“Lëreni ushqimin të jetë ilaçi juaj, dhe ilaçi të jetë ushqimi juaj.”
Këto janë fjalë të famshme nga mjeku grek i lashtë Hipokrati, i quajtur shpesh babai i mjekësisë perëndimore.
Ai e përshkruante hudhrën për të trajtuar një sërë sëmundjesh mjekësore.
Kohët e fundit shkenca moderne ka konfirmuar shumë nga këto efekte të dobishme shëndetësore.
Këtu janë 11 përfitimet shëndetësore të hudhrës që mbështeten nga kërkimet njerëzore.
1. Hudhra përmban komponime me veti të fuqishme medicinale
Hudhra është një bimë në familjen Allium (qepë).
Isshtë i lidhur ngushtë me qepët, shallot dhe preshin. Çdo segment i llambës së hudhrës quhet karafil. Ka rreth 10–20 karafil në një llambë të vetme, jepni ose merrni.
Hudhra rritet në shumë pjesë të botës dhe është një përbërës popullor në gatim për shkak të erës së fortë dhe shijes së shijshme.
Sidoqoftë, gjatë historisë së lashtë, përdorimi kryesor i hudhrës ishte për vetitë e tij shëndetësore dhe medicinale.
Përdorimi i tij u dokumentua mirë nga shumë qytetërime të mëdha, përfshirë egjiptianët, babilonasit, grekët, romakët dhe kinezët.
Shkencëtarët tani e dinë se shumica e përfitimeve të tij shëndetësore janë shkaktuar nga komponimet e squfurit të formuara kur një thelpinj hudhre copëtohet, shtypet ose përtypet.
Ndoshta më i famshmi prej tyre njihet si allicin. Sidoqoftë, allicina është një përbërës i paqëndrueshëm që është i pranishëm vetëm në hudhrat e freskëta pasi është prerë ose shtypur.
Komponime të tjera që mund të luajnë një rol në përfitimet shëndetësore të hudhrës përfshijnë disallyf disulfide dhe s-alil cysteine.
Komponimet e squfurit nga hudhra hyjnë në trup nga trakti tretës dhe udhëtojnë në të gjithë trupin, ku ushtron efektet e tij të fuqishme biologjike.
Përmbledhje: Hudhra është një bimë në familjen e qepëve që është rritur për shijen e saj të veçantë dhe përfitimet shëndetësore. Ai përmban komponime squfuri, të cilat besohet se sjellin disa përfitime shëndetësore.
2. Hudhra është shumë ushqyese por ka shumë pak kalori
Kalori për kalori, hudhra është tepër ushqyese.
Një karafil (3 gram) hudhër e papërpunuar përmban:
- Mangani: 2% e vlerës ditore
- Vitamina B6: 2% e vlerës ditore
- Vitaminë C: 1% të vlerës ditore
- Selen: 1% e vlerës ditore
- Fibra: 0.06 gram
- Sasi të mjaftueshme të kalciumit, bakrit, kaliumit, fosforit, hekurit dhe vitaminës B1
Kjo vjen me 4.5 kalori, 0.2 gram proteina dhe 1 gram karbohidrate.
Hudhra gjithashtu përmban sasi gjurmë të ushqyesve të ndryshëm të tjerë. Ai përmban pak pothuajse gjithçka që ju nevojitet.
Përmbledhje: Hudhra është e ulët në kalori dhe e pasur me vitaminë C, vitaminë B6 dhe mangan. Ai gjithashtu përmban sasi gjurmë të ushqyesve të ndryshëm të tjerë.
3. Hudhra mund të luftojë sëmundjet, përfshirë ftohjen e zakonshme
Shtojcat e hudhrës janë të njohura për të rritur funksionin e sistemit imunitar.
Një studim i madh, 12-javor zbuloi se një shtesë ditore e hudhrës zvogëlonte numrin e ftohjeve me 63% në krahasim me një placebo.
Gjatësia mesatare e simptomave të ftohjes u zvogëlua gjithashtu me 70%, nga 5 ditë në grupin e placebo në vetëm 1.5 ditë në grupin e hudhrave.
Një studim tjetër zbuloi se një dozë e lartë e ekstraktit të hudhrës së plakur (2.56 gram në ditë) zvogëloi numrin e ditëve të sëmurë me ftohje ose grip me 61%.
Sidoqoftë, një rishikim arriti në përfundimin se provat janë të pamjaftueshme dhe nevojiten më shumë kërkime.
Përkundër mungesës së provave të forta, shtimi i hudhrës në dietën tuaj mund të jetë me vlerë të provoni nëse shpesh ftoheni.
Përmbledhje: Shtojcat e hudhrës ndihmojnë në parandalimin dhe zvogëlimin e ashpërsisë së sëmundjeve të zakonshme si gripi dhe ftohja e zakonshme.
4. Komponimet aktive në hudhër mund të zvogëlojnë presionin e gjakut
Sëmundjet kardiovaskulare si sulmet në zemër dhe goditjet në tru janë vrasësit më të mëdhenj në botë.
Sugjeruar për ju: Top 13 perimet me rrënjë më të shëndetshme që duhet të shtoni në dietën tuaj
Presioni i lartë i gjakut, ose hipertensioni, është një nga nxitësit më të rëndësishëm të këtyre sëmundjeve.
Studimet njerëzore kanë gjetur se suplementet e hudhrës kanë një ndikim të rëndësishëm në uljen e presionit të gjakut tek njerëzit me presion të lartë të gjakut.
Në një studim, 600-1,500 mg ekstrakt hudhre të moshuar ishte po aq efektiv sa ilaçi Atenolol në uljen e presionit të gjakut gjatë 24 javëve.
Dozat shtesë duhet të jenë mjaft të larta për të pasur efektet e dëshiruara. Sasia e nevojshme është ekuivalente me rreth katër thelpinj hudhër në ditë.
Përmbledhje: Dozat e larta të hudhrës duket se përmirësojnë presionin e gjakut për ata me presion të lartë të gjakut (hipertension). Në disa raste, shtesat mund të jenë po aq efektive sa medikamentet e zakonshme.
5. Hudhra përmirëson nivelin e kolesterolit, i cili mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës
Hudhra mund të ulë kolesterolin total dhe LDL.
Për ata me kolesterol të lartë, suplementet e hudhrës duket se zvogëlojnë kolesterolin total dhe/ose LDL me rreth 10-15%.
Duke parë kolesterolin LDL ("të keq") dhe HDL ("të mirë"), hudhra duket se ul LDL por nuk ka efekt të besueshëm në HDL.
Nivelet e larta të triglicerideve janë një faktor tjetër i njohur i rrezikut për sëmundjet e zemrës, por hudhra duket se nuk ka efekte të rëndësishme në nivelet e triglicerideve.
Përmbledhje: Shtojcat e hudhrës duket se zvogëlojnë kolesterolin total dhe LDL, veçanërisht në ata që kanë kolesterol të lartë. Kolesteroli HDL dhe trigliceridet nuk duket të preken.
6. Hudhra përmban antioksidantë që mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit dhe demencës
Dëmtimi oksidativ nga radikalet e lira kontribuon në procesin e plakjes.
Hudhra përmban antioksidantë që mbështesin mekanizmat mbrojtës të trupit kundër dëmtimit oksidativ.
Sugjeruar për ju: Uji me limon mjaltë: Një ilaç efektiv ose mit urban?
Doza të larta të shtojcave të hudhrës janë treguar se rrisin enzimat antioksiduese tek njerëzit, si dhe zvogëlojnë ndjeshëm stresin oksidativ tek ata me presion të lartë të gjakut.
Efektet e kombinuara në uljen e kolesterolit dhe presionit të gjakut, si dhe vetitë antioksiduese, mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zakonshme të trurit si sëmundja e Alzheimerit dhe demenca.
Përmbledhje: Hudhra përmban antioksidantë që mbrojnë kundër dëmtimit të qelizave dhe plakjes. Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit dhe demencës.
7. Hudhra mund t’ju ndihmojë të jetoni më gjatë
Efektet e mundshme të hudhrës në jetëgjatësinë është e pamundur të provohen te njerëzit.
Por duke pasur parasysh efektet e dobishme në faktorët e rëndësishëm të rrezikut si presioni i gjakut, ka kuptim që hudhra mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë.
Fakti që mund të luftojë sëmundjet infektive është gjithashtu një faktor i rëndësishëm, sepse këto janë shkaqe të zakonshme të vdekjes, veçanërisht tek të moshuarit ose njerëzit me sistem imunitar jofunksional.
Përmbledhje: Hudhra ka efekte të dobishme në shkaqet e zakonshme të sëmundjeve kronike, kështu që ka kuptim që mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë.
8. Performanca atletike mund të përmirësohet me shtesa hudhre
Hudhra ishte një nga substancat më të hershme "për rritjen e performancës".
Tradicionalisht u përdor në kulturat e lashta për të zvogëluar lodhjen dhe për të rritur kapacitetin e punës të punëtorëve.
Më e rëndësishmja, ajo iu dha atletëve olimpikë në Greqinë e lashtë.
Studimet e brejtësve kanë treguar se hudhra ndihmon në performancën e stërvitjes, por shumë pak studime njerëzore janë bërë.
Njerëzit me sëmundje të zemrës që morën vaj hudhre për 6 javë kishin një ulje prej 12% të pikut të zemrës dhe aftësi më të mirë stërvitore.
Sidoqoftë, një studim mbi nëntë çiklistë konkurrues nuk gjeti përfitime nga performanca.
Studime të tjera sugjerojnë që lodhja e shkaktuar nga stërvitja mund të zvogëlohet me hudhër.
Përmbledhje: Hudhra mund të përmirësojë performancën fizike në kafshët e laboratorit dhe njerëzit me sëmundje të zemrës. Përfitimet për njerëzit e shëndetshëm nuk janë ende përfundimtare.
9. Ushqimi i hudhrës mund të ndihmojë në detoksifikimin e metaleve të rënda në trup
Në doza të larta, përbërjet e squfurit në hudhër janë treguar se mbrojnë kundër dëmtimit të organeve nga toksiciteti i metaleve të rënda.
Sugjeruar për ju: 14 perimet më të shëndetshme në tokë
Një studim katër-javor në punonjësit e një fabrike të baterive të makinave (ekspozimi i tepërt ndaj plumbit) zbuloi se hudhra uli nivelet e plumbit në gjak me 19%. Ai gjithashtu reduktoi shumë shenja klinike të toksicitetit, përfshirë dhimbjet e kokës dhe presionin e gjakut.
Tre doza hudhër çdo ditë madje tejkaluan ilaçin D-penicillamine në zvogëlimin e simptomave.
Përmbledhje: Hudhra është treguar të zvogëlojë ndjeshëm toksicitetin nga plumbi dhe simptomat e lidhura me të në një studim.
10. Hudhra mund të përmirësojë shëndetin e kockave
Asnjë studim njerëzor nuk ka matur efektet e hudhrës në humbjen e kockave.
Sidoqoftë, studimet e brejtësve kanë treguar se mund të minimizojë humbjen e kockave duke rritur estrogjenin tek femrat.
Një studim në gratë në menopauzë zbuloi se një dozë ditore e ekstraktit të hudhrës së thatë (e barabartë me 2 gram hudhër të papërpunuar) uli ndjeshëm një tregues të mungesës së estrogjenit.
Kjo sugjeron që kjo shtesë mund të ketë efekte të dobishme në shëndetin e kockave te gratë.
Ushqimet si hudhra dhe qepët gjithashtu mund të kenë efekte të dobishme në artrozën.
Përmbledhje: Hudhra duket se ka disa përfitime për shëndetin e kockave duke rritur nivelet e estrogjenit tek femrat, por nevojiten më shumë studime njerëzore.
11. Hudhra është e lehtë për tu përfshirë në dietën tuaj dhe ka shije të shijshme
Ky i fundit nuk është një përfitim shëndetësor, por është akoma i rëndësishëm.
Hudhra është shumë e lehtë (dhe e shijshme) për tu përfshirë në dietën tuaj aktuale.
Ai plotëson shumicën e pjatave të këndshme, veçanërisht supat dhe salcat. Shija e fortë e hudhrës gjithashtu mund të shtojë një grusht në recetat përndryshe të buta.
Hudhra vjen në disa forma, nga karafil të tërë dhe pasta të lëmuara deri tek pluhurat dhe shtesat si ekstrakti i hudhrës dhe vaji i hudhrës.
Sidoqoftë, mbani në mend se hudhra ka disa anë negative, siç është era e keqe e gojës. Disa njerëz janë alergjikë ndaj tij.
Nëse keni një çrregullim të gjakderdhjes ose jeni duke marrë ilaçe për hollimin e gjakut, bisedoni me mjekun tuaj para se të rrisni marrjen e hudhrës.
Një mënyrë e zakonshme për të përdorur hudhrën është të shtypni disa thelpinj hudhër të freskët me një presë hudhre, pastaj ta përzieni me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe pak kripë.
Kjo është një veshje e shëndetshme dhe super e kënaqshme.
Përmbledhje: Hudhra është e shijshme dhe e lehtë për tu shtuar në dietën tuaj. Mund ta përdorni në pjata të këndshme, supa, salca, salcë, dhe më shumë.
Përmbledhje
Për mijëra vjet, hudhra besohej të kishte veti medicinale.
Shkenca tani e ka konfirmuar atë.
