“Deixe que o alimento seja o seu remédio, e o remédio seja o seu alimento.”
Essas são palavras famosas do antigo médico grego Hipócrates, muitas vezes chamado de o pai da medicina ocidental.
Ele costumava prescrever alho para tratar uma variedade de condições médicas.
A ciência moderna confirmou recentemente muitos desses efeitos benéficos à saúde.
Aqui estão 11 benefícios para a saúde do alho que são apoiados por pesquisas em humanos.
1. O alho contém compostos com potentes propriedades medicinais
O alho é uma planta da família Allium (cebola).
Ele está intimamente relacionado com cebolas, chalotas e alho-poró. Cada segmento de um bulbo de alho é chamado de cravo. Existem cerca de 10-20 dentes em uma única lâmpada, mais ou menos.
O alho é cultivado em muitas partes do mundo e é um ingrediente popular na culinária devido ao seu cheiro forte e sabor delicioso.
No entanto, ao longo da história antiga, o principal uso do alho era por suas propriedades medicinais e de saúde.
Seu uso foi bem documentado por muitas civilizações importantes, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses.
Os cientistas agora sabem que a maioria de seus benefícios para a saúde são causados por compostos de enxofre formados quando um dente de alho é picado, esmagado ou mastigado.
Talvez o mais famoso deles seja conhecido como alicina. No entanto, a alicina é um composto instável que está apenas brevemente presente no alho fresco depois de ter sido cortado ou esmagado.
Outros compostos que podem desempenhar um papel nos benefícios do alho para a saúde incluem dissulfeto de dialila e s-alil cisteína.
Os compostos de enxofre do alho entram no corpo pelo trato digestivo e viajam por todo o corpo, onde exerce seus potentes efeitos biológicos.
Resumo: O alho é uma planta da família da cebola que é cultivada por seu sabor característico e benefícios para a saúde. Ele contém compostos de enxofre, que se acredita trazerem alguns benefícios à saúde.
2. O alho é altamente nutritivo, mas tem muito poucas calorias
Caloria por caloria, o alho é incrivelmente nutritivo.
Um dente de alho (3 gramas) de alho cru contém:
- Manganês: 2% do valor diário
- Vitamina B6: 2% do valor diário
- Vitamina C: 1% do valor diário
- Selênio: 1% do valor diário
- Fibra: 0,06 gramas
- Quantidades decentes de cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1
Isso vem com 4,5 calorias, 0,2 gramas de proteína e 1 grama de carboidratos.
O alho também contém traços de vários outros nutrientes. Ele contém um pouco de quase tudo que você precisa.
Resumo: O alho tem poucas calorias e é rico em vitamina C, vitamina B6 e manganês. Ele também contém traços de vários outros nutrientes.
3. O alho pode combater doenças, incluindo o resfriado comum
Suplementos de alho são conhecidos por impulsionar a função do sistema imunológico.
Um grande estudo de 12 semanas descobriu que um suplemento diário de alho reduziu o número de resfriados em 63% em comparação com um placebo.
A duração média dos sintomas de resfriado também foi reduzida em 70%, de 5 dias no grupo do placebo para apenas 1,5 dias no grupo do alho.
Outro estudo descobriu que uma alta dose de extrato de alho envelhecido (2,56 gramas por dia) reduziu o número de dias com resfriado ou gripe em 61%.
No entanto, uma revisão concluiu que as evidências são insuficientes e mais pesquisas são necessárias.
Apesar da falta de evidências fortes, pode valer a pena tentar adicionar alho à sua dieta se você costuma ficar resfriado.
Resumo: Os suplementos de alho ajudam a prevenir e reduzir a gravidade de doenças comuns como gripe e resfriado comum.
4. Os compostos ativos do alho podem reduzir a pressão arterial
Doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames, são as maiores causas de morte do mundo.
A pressão alta, ou hipertensão, é uma das causas mais importantes dessas doenças.
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Estudos em humanos descobriram que os suplementos de alho têm um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com pressão alta.
Em um estudo, 600-1.500 mg de extrato de alho envelhecido foi tão eficaz quanto o medicamento Atenolol na redução da pressão arterial em 24 semanas.
As doses de suplemento devem ser bastante altas para surtir os efeitos desejados. A quantidade necessária é equivalente a cerca de quatro dentes de alho por dia.
Resumo: Altas doses de alho parecem melhorar a pressão arterial em pessoas com hipertensão (hipertensão). Em alguns casos, os suplementos podem ser tão eficazes quanto medicamentos regulares.
5. O alho melhora os níveis de colesterol, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas
O alho pode reduzir o colesterol total e LDL.
Para aqueles com colesterol alto, os suplementos de alho parecem reduzir o colesterol total e / ou LDL em cerca de 10-15%.
Olhando especificamente para o colesterol LDL (o "ruim") e HDL (o "bom"), o alho parece diminuir o LDL, mas não tem efeito confiável sobre o HDL.
Níveis elevados de triglicerídeos são outro fator de risco conhecido para doenças cardíacas, mas o alho parece não ter efeitos significativos sobre os níveis de triglicerídeos.
Resumo: Os suplementos de alho parecem reduzir o colesterol total e LDL, principalmente em quem tem colesterol alto. O colesterol HDL e os triglicerídeos não parecem ser afetados.
6. O alho contém antioxidantes que podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e a demência
O dano oxidativo dos radicais livres contribui para o processo de envelhecimento.
O alho contém antioxidantes que apoiam os mecanismos de proteção do corpo contra danos oxidativos.
Foi demonstrado que altas doses de suplementos de alho aumentam as enzimas antioxidantes em humanos, bem como reduzem significativamente o estresse oxidativo em pessoas com pressão alta.
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Os efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem reduzir o risco de doenças cerebrais comuns, como doença de Alzheimer e demência.
Resumo: O alho contém antioxidantes que protegem contra o dano celular e o envelhecimento. Pode reduzir o risco de doença de Alzheimer e demência.
7. O alho pode ajudá-lo a viver mais
Os efeitos potenciais do alho na longevidade são impossíveis de provar em humanos.
Mas, dados os efeitos benéficos sobre fatores de risco importantes, como pressão arterial, faz sentido que o alho possa ajudá-lo a viver mais.
O fato de poder combater doenças infecciosas também é um fator importante, porque essas são causas comuns de morte, especialmente em idosos ou pessoas com sistema imunológico disfuncional.
Resumo: O alho tem efeitos benéficos conhecidos sobre as causas comuns de doenças crônicas, então faz sentido que também possa ajudá-lo a viver mais.
8. O desempenho atlético pode ser melhorado com suplementos de alho
O alho foi uma das primeiras substâncias para "melhorar o desempenho".
Era tradicionalmente usado em culturas antigas para reduzir a fadiga e aumentar a capacidade de trabalho dos trabalhadores.
Mais notavelmente, foi dado a atletas olímpicos na Grécia antiga.
Estudos com roedores mostraram que o alho ajuda no desempenho nos exercícios, mas muito poucos estudos em humanos foram feitos.
Pessoas com doenças cardíacas que tomaram óleo de alho por 6 semanas tiveram uma redução de 12% na frequência cardíaca máxima e melhor capacidade de exercício.
No entanto, um estudo com nove ciclistas competitivos não encontrou benefícios de desempenho.
Outros estudos sugerem que a fadiga induzida pelo exercício pode ser reduzida com alho.
Resumo: O alho pode melhorar o desempenho físico em animais de laboratório e pessoas com doenças cardíacas. Os benefícios em pessoas saudáveis ainda não são conclusivos.
9. Comer alho pode ajudar a desintoxicar metais pesados no corpo
Em altas doses, os compostos de enxofre no alho mostraram proteger contra danos aos órgãos causados pela toxicidade de metais pesados.
Um estudo de quatro semanas com funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis (exposição excessiva ao chumbo) descobriu que o alho reduziu os níveis de chumbo no sangue em 19%. Também reduziu muitos sinais clínicos de toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial.
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Três doses de alho por dia superaram até mesmo a droga D-penicilamina na redução dos sintomas.
Resumo: O alho demonstrou reduzir significativamente a toxicidade do chumbo e os sintomas relacionados em um estudo.
10. O alho pode melhorar a saúde óssea
Nenhum estudo em humanos mediu os efeitos do alho na perda óssea.
No entanto, estudos com roedores mostraram que pode minimizar a perda óssea aumentando o estrogênio em mulheres.
Um estudo com mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de extrato de alho seco (igual a 2 gramas de alho cru) diminuiu significativamente um marcador de deficiência de estrogênio.
Isso sugere que este suplemento pode ter efeitos benéficos na saúde óssea em mulheres.
Alimentos como alho e cebola também podem ter efeitos benéficos na osteoartrite.
Resumo: O alho parece ter alguns benefícios para a saúde óssea, aumentando os níveis de estrogênio em mulheres, mas são necessários mais estudos em humanos.
11. O alho é fácil de incluir em sua dieta e tem um sabor delicioso
O último não é um benefício para a saúde, mas ainda é importante.
O alho é muito fácil (e delicioso) de incluir em sua dieta atual.
Complementa a maioria dos pratos saborosos, principalmente sopas e molhos. O sabor forte do alho também pode dar um toque especial a outras receitas insossas.
O alho vem em várias formas, de dentes inteiros e pastas suaves a pós e suplementos como extrato de alho e óleo de alho.
No entanto, lembre-se de que há algumas desvantagens no alho, como o mau hálito. Algumas pessoas são alérgicas a isso.
Se você tiver um distúrbio de sangramento ou estiver tomando medicamentos para afinar o sangue, converse com seu médico antes de aumentar a ingestão de alho.
Uma forma comum de usar alho é prensar alguns dentes de alho fresco com um espremedor de alho e, em seguida, misturá-los com azeite de oliva extra virgem e um pouco de sal.
Este é um curativo saudável e super satisfatório.
Resumo: O alho é delicioso e fácil de adicionar à sua dieta. Você pode usá-lo em pratos salgados, sopas, molhos, molhos e muito mais.
Resumo
Por milhares de anos, acreditou-se que o alho tinha propriedades medicinais.
A ciência agora o confirmou.
