“Нехай їжа стане твоїм ліками, а ліки - твоєю їжею.”
Це відомі слова давньогрецького лікаря Гіппократа, якого часто називають батьком західної медицини.
Він призначав часник для лікування різних захворювань.
Сучасна наука нещодавно підтвердила багато з цих корисних наслідків для здоров’я.
Ось 11 переваг часнику для здоров'я, підтверджених дослідженнями на людях.
1. Часник містить сполуки з потужними лікувальними властивостями
Часник - рослина сімейства цибулевих.
Він тісно пов'язаний з цибулею, цибулею -шалотом і цибулею -пореєм. Кожен сегмент цибулини часнику називається зубчиком. В одній цибулині, давати чи брати, є приблизно 10–20 зубчиків.
Часник росте у багатьох куточках світу і є популярним інгредієнтом у кулінарії завдяки своєму сильному запаху та вишуканому смаку.
Однак протягом усієї давньої історії основне використання часнику - це його лікувальні та лікувальні властивості.
Його використання було добре задокументовано багатьма великими цивілізаціями, включаючи єгиптян, вавилонян, греків, римлян та китайців.
Тепер вченим відомо, що більшість його переваг для здоров'я викликані сполуками сірки, що утворюються при подрібненні, подрібненні або пережовуванні зубчика часнику.
Мабуть, найвідоміший з них відомий як аліцин. Однак аліцин - це нестійка сполука, яка лише короткочасно присутній у свіжому часнику після того, як він був порізаний або подрібнений.
Інші сполуки, які можуть зіграти роль у користі часнику для здоров'я, включають діалілдисульфід та s-алілцистеїн.
Сполуки сірки з часнику потрапляють в організм з травного тракту і подорожують по всьому тілу, де він чинить потужний біологічний вплив.
Резюме: Часник - це рослина сімейства цибулевих, яка вирощується за його особливий смак та користь для здоров’я. Він містить сполуки сірки, які, як вважають, приносять певну користь для здоров’я.
2. Часник дуже поживний, але містить дуже мало калорій
Калорійність калорій, часник неймовірно поживний.
Містить один зубчик (3 грами) сирого часнику:
- Марганець: 2% від денної норми
- Вітамін В6: 2% від добової норми
- Вітамін С: 1% від добової норми
- Селен: 1% добової норми
- Волокно: 0,06 грама
- Пристойна кількість кальцію, міді, калію, фосфору, заліза та вітаміну В1
Це містить 4,5 калорії, 0,2 грама білка та 1 грам вуглеводів.
Часник також містить невелику кількість різних поживних речовин. Він містить трохи майже всього необхідного.
Резюме: Часник низькокалорійний і багатий вітаміном С, вітаміном В6 і марганцем. Він також містить слідові кількості різних поживних речовин.
3. Часник може боротися з хворобою, включаючи застуду
Відомо, що добавки часнику посилюють роботу імунної системи.
Одне велике 12-тижневе дослідження показало, що щоденна добавка часнику зменшує кількість застуд на 63% порівняно з плацебо.
Середня тривалість симптомів застуди також зменшилася на 70%, з 5 днів у групі плацебо до всього 1,5 дня у групі часнику.
Інше дослідження показало, що висока доза витриманого часникового екстракту (2,56 грама на день) зменшила кількість днів хворого на застуду чи грип на 61%.
Проте в одному огляді було зроблено висновок, що доказів недостатньо, і необхідні додаткові дослідження.
Незважаючи на відсутність вагомих доказів, додати часник у свій раціон може бути варто спробувати, якщо ви часто хворієте застудою.
Резюме: Добавки часнику допомагають запобігти та зменшити тяжкість таких поширених хвороб, як грип та застуда.
4. Активні сполуки, що містяться в часнику, можуть знижувати артеріальний тиск
Серцево -судинні захворювання, такі як інфаркти та інсульти, є найбільшими вбивцями світу.
Високий кров'яний тиск, або гіпертонія, є одним з найважливіших драйверів цих захворювань.
Для вас пропонується: 13 найкорисніших коренеплодів, які ви повинні додати у свій раціон
Дослідження на людях показали, що добавки часнику мають значний вплив на зниження артеріального тиску у людей з високим кров'яним тиском.
В одному дослідженні 600-1 500 мг витриманого часникового екстракту були настільки ж ефективними, як препарат Атенолол, для зниження артеріального тиску протягом 24 тижнів.
Додаткові дози повинні бути досить високими, щоб мати бажаний ефект. Необхідна кількість еквівалентно приблизно чотирьом зубчикам часнику на день.
Резюме: Високі дози часнику, здається, покращують артеріальний тиск у людей з відомим тиском (гіпертонія). У деяких випадках добавки можуть бути такими ж ефективними, як і звичайні ліки.
5. Часник покращує рівень холестерину, що може знизити ризик серцевих захворювань
Часник може знизити загальний і холестерин ЛПНЩ.
Для тих, у кого високий рівень холестерину, добавки часнику знижують загальний та/або холестерин ЛПНЩ приблизно на 10–15%.
Дивлячись на ЛПНЩ («поганий») та ЛПВЩ («хороший») холестерин, часник, здається, знижує ЛПНЩ, але не має надійного впливу на ЛПВЩ.
Високий рівень тригліцеридів є ще одним відомим фактором ризику серцевих захворювань, але часник, здається, не має значного впливу на рівень тригліцеридів.
Резюме: Добавки часнику, здається, знижують загальний і холестерин ЛПНЩ, особливо у тих, у кого високий рівень холестерину. Схоже, що це не впливає на рівень холестерину ЛПВЩ та тригліцеридів.
6. Часник містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та деменції
Окислювальна шкода від дії вільних радикалів сприяє процесу старіння.
Часник містить антиоксиданти, які підтримують захисні механізми організму від окислювальних пошкоджень.
Було показано, що високі дози добавок часнику підвищують антиоксидантні ферменти у людини, а також значно знижують окислювальний стрес у людей з високим кров'яним тиском.
Для вас пропонується: Вода з медом і лимоном: ефективний засіб або міський міф?
Сукупний вплив на зниження холестерину та кров'яного тиску, а також антиоксидантні властивості може зменшити ризик поширених захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера та деменція.
Резюме: Часник містить антиоксиданти, які захищають від пошкодження клітин і старіння. Це може зменшити ризик хвороби Альцгеймера та деменції.
7. Часник може допомогти вам прожити довше
Потенційний вплив часнику на довголіття неможливо довести у людей.
Але з огляду на сприятливий вплив на важливі фактори ризику, такі як артеріальний тиск, має сенс те, що часник може допомогти вам жити довше.
Той факт, що він може боротися з інфекційними захворюваннями, також є важливим фактором, оскільки це поширені причини смерті, особливо у літніх людей або людей з дисфункціональною імунною системою.
Резюме: Часник має сприятливий вплив на поширені причини хронічних захворювань, тому має сенс, що він також може допомогти вам жити довше.
8. Спортивні результати можна покращити за допомогою добавок часнику
Часник був одним з найдавніших речовин, що підвищують продуктивність.
Він традиційно використовувався в стародавніх культурах для зменшення втоми та підвищення працездатності робітників.
Найбільш примітно, що його подарували спортсменам -олімпійцям у Стародавній Греції.
Дослідження гризунів показали, що часник допомагає виконувати вправи, але було проведено дуже мало досліджень на людях.
У людей із серцевими захворюваннями, які приймали часникову олію протягом 6 тижнів, пікове серцебиття скоротилося на 12% і збільшилася фізична здатність.
Проте дослідження, проведене на дев’яти конкурентних велосипедистах, не виявило жодних переваг у роботі.
Інші дослідження показують, що втому, викликану фізичними вправами, можна зменшити за допомогою часнику.
Резюме: Часник може покращити фізичну працездатність у лабораторних тварин та людей із серцевими захворюваннями. Користь для здорових людей ще не є остаточною.
9. Вживання часнику може допомогти знешкодити важкі метали в організмі
Було показано, що у високих дозах сполуки сірки в часнику захищають органи від пошкодження важкими металами.
Для вас пропонується: 14 найкорисніших овочів на землі
Чотиритижневе дослідження у працівників заводу автомобільних акумуляторів (надмірне вплив свинцю) показало, що часник знижує рівень свинцю в крові на 19%. Це також зменшило багато клінічних ознак токсичності, включаючи головні болі та артеріальний тиск.
Три дози часнику щодня навіть перевершували препарат D-пеніциламін у зменшенні симптомів.
Резюме: В одному дослідженні було показано, що часник значно зменшує токсичність свинцю та пов'язані з ним симптоми.
10. Часник може поліпшити здоров'я кісток
Жодне дослідження на людях не вимірювало вплив часнику на втрату кісткової маси.
Однак дослідження з гризунами показали, що він може мінімізувати втрату кісткової маси шляхом збільшення естрогену у жінок.
Одне дослідження з жінками в менопаузі виявило, що щоденна доза екстракту сухого часнику (рівна 2 грамам сирого часнику) значно знижує маркер дефіциту естрогену.
Це говорить про те, що ця добавка може сприятливо вплинути на здоров'я кісток у жінок.
Такі продукти, як часник та цибуля, також можуть сприятливо впливати на остеоартроз.
Резюме: Часник, схоже, має деякі переваги для здоров'я кісток, збільшуючи рівень естрогену у жінок, але необхідні додаткові дослідження на людях.
11. Часник легко включити у свій раціон і він смачний
Останнє не є корисним для здоров’я, але все ж важливо.
Часник дуже легко (і смачно) включити у свій поточний раціон.
Він доповнює більшість солоних страв, особливо супів та соусів. Сильний смак часнику також може додати пуншу до непривабливих рецептів.
Часник випускається в декількох формах - від цілих зубчиків і гладких паст до порошків та добавок, таких як екстракт часнику та часникова олія.
Однак пам’ятайте, що часник має деякі негативні сторони, наприклад, неприємний запах з рота. У деяких людей на нього алергія.
Якщо у вас є порушення кровотечі або ви приймаєте препарати, що розріджують кров, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж збільшити споживання часнику.
Поширений спосіб використання часнику - це віджати кілька зубчиків свіжого часнику за допомогою преса для часнику, а потім змішати його з оливковою олією екстра незайманої і трохи солі.
Це здорова і надзвичайно ситна пов'язка.
Резюме: Часник смачний і його легко додати до раціону. Ви можете використовувати його в солоних стравах, супах, соусах, заправках тощо.
Резюме
Тисячі років вважалося, що часник має лікувальні властивості.
Тепер наука це підтвердила.
