Urter og krydderier har i århundreder været værdsat for deres helbredende egenskaber og smag. Moderne forskning har fundet bevis for adskillige sundhedsmæssige fordele.
Ifølge forskning er der 10 urter og krydderier, der anses for at være nogle af de sundeste i verden.
TABLEOFCONTENT1. Kanel
Kanel er et vellidt krydderi, som du kan finde i mange opskrifter og søde sager.
Den har en komponent kendt som cinnamaldehyd, som giver kanel dens sundhedsfremmende egenskaber.
Dette krydderi er et kraftværk af antioxidanter, hjælper med at modvirke inflammation og har vist sig at reducere kolesterol- og triglyceridniveauet i blodet.
Men det, der virkelig skiller sig ud ved kanel, er dens evne til at regulere blodsukkeret.
Det kan sænke blodsukkeret ad flere veje, f.eks. ved at sænke hastigheden, hvormed kulhydrater forarbejdes i tarmen, og ved at øge insulinets effektivitet.
Forskning viser, at kanel kan sænke fastende blodsukkerniveauer med hele 10-29 % hos personer med diabetes.%.
En god dosis ligger normalt mellem 0,5-2 teskefulde, eller 1-6 gram, om dagen.
Du kan læse mere om de bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele ved kanel i denne artikel.:
Summary: Kanel er et krydderi, der giver en lang række sundhedsmæssige fordele, herunder dets effektivitet til at reducere blodsukkerniveauet.
2. Salvie
Navnet Sage kommer fra det latinske ord Salvere, som kan oversættes til “at redde.”
Den var højt anset for sine medicinske fordele i middelalderen og blev endda brugt som en forholdsregel mod pest.
Moderne forskning tyder på, at salvie kan forbedre kognitive funktioner og hukommelse, især hos dem, der er ramt af Alzheimers sygdom.
Alzheimers fører ofte til et fald i acetylcholin, en neurotransmitter i hjernen. Salvie bremser nedbrydningen af dette kemikalie.
En undersøgelse, der strakte sig over 4 måneder og involverede 42 personer med mild til moderat Alzheimers, fandt bemærkelsesværdige forbedringer i den kognitive ydeevne på grund af salvieekstrakt.
Yderligere forskning har bekræftet, at salvie også kan øge hukommelsesevnen hos raske personer, uanset alder.
Summary: Der er lovende beviser for, at salvieekstrakt kan forbedre hjernens og hukommelsens funktion, især hos personer med Alzheimers sygdom.
3. Pebermynte
Pebermynte har længe været en fast bestanddel i traditionel medicin og aromaterapi.
Ligesom mange andre urter er olien den vigtigste komponent, der giver de sundhedsmæssige fordele.
Flere undersøgelser viser, at pebermynteolie kan være effektiv til at håndtere smerter i tilfælde af irritabel tyktarm (IBS).
Det ser ud til at virke ved at få de glatte muskler i tyktarmen til at slappe af, hvilket letter ubehaget ved tarmaktivitet. Det hjælper også med at minimere oppustet mave, som er et hyppigt fordøjelsesproblem.
Nogle undersøgelser tyder også på, at pebermyntens aromatiske egenskaber kan være gavnlige til at reducere kvalme.
I en undersøgelse, der involverede over 1.100 fødende kvinder, mindskede brugen af pebermyntearomaterapi kvalmen betydeligt. Det har også vist sig at være effektivt til at reducere kvalme efter kirurgiske indgreb og kejsersnit.
Summary: Den æteriske olie i pebermynte giver smertelindring ved irritabel tyktarm og har en kraftig kvalmestillende effekt i aromaterapi.
4. Gurkemeje
Gurkemeje giver karry sin karakteristiske gule farve.
Den er fyldt med forbindelser, der har medicinske egenskaber, hvoraf den mest bemærkelsesværdige er curcumin.
Curcumin skiller sig ud som en ekstremt effektiv antioxidant, der bekæmper oxidativ skade og forstærker din krops eget antioxidantforsvar.
Det er afgørende, fordi oxidativ stress ofte nævnes som en ledende faktor i aldring og mange sygdomme.
Derudover har curcumin imponerende antiinflammatoriske egenskaber, der endda kan sammenlignes med nogle farmaceutiske antiinflammatoriske lægemidler.
I betragtning af at lavgradig, vedvarende inflammation er en rød tråd i mange kroniske sygdomme, der er udbredt i vestlige samfund, er det ikke underligt, at curcumin forbindes med en række sundhedsfordele.
Forskning viser, at det blandt andet kan forbedre kognitive funktioner, bekæmpe Alzheimers, sænke risikoen for hjertesygdomme og kræft og endda lindre gigtsymptomer.
Her er en artikel, der beskriver de mange fantastiske sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje:
Resumé: Undersøgelser viser, at curcumin, som findes i gurkemejekrydderiet, har forskellige sundhedsmæssige fordele.
5. Hellig basilikum
Hellig basilikum bør ikke forveksles med almindelig basilikum eller thaibasilikum; den har en hellig status i Indien.
Forskning viser, at hellig basilikum kan afværge en række bakterier, gær og skimmelsvampe.
En mindre undersøgelse tyder også på, at det kan styrke immunforsvaret ved at øge tilstedeværelsen af specifikke immunceller i blodet.
Derudover er hellig basilikum blevet forbundet med lavere blodsukkerniveauer både før og efter måltiderne, og det kan også være effektivt til at håndtere angst og depression relateret til angst.
Det er dog værd at bemærke, at disse undersøgelser har været begrænsede i størrelse, så der er behov for yderligere undersøgelser for at styrke disse påstande.
Summary: Hellig basilikum kan styrke immunforsvaret og hæmme væksten af mikroorganismer.
6. Cayennepeber
Cayennepeber er en type chilipeber, der bruges til at tilberede krydrede retter.
Den aktive ingrediens i det hedder capsaicin, som i mange undersøgelser har vist sig at reducere appetitten og øge fedtforbrændingen.
Af denne grund er det en almindelig ingrediens i mange kommercielle kosttilskud til vægttab.
En undersøgelse viste, at tilsætning af 1 gram rød peber til måltiderne reducerede appetitten og øgede fedtforbrændingen hos personer, der ikke regelmæssigt spiste peberfrugter.
Der var dog ingen effekt hos folk, der var vant til at spise krydret mad, hvilket tyder på, at der kan opbygges en tolerance over for virkningen.
Nogle dyreforsøg har også vist, at capsaicin kan bekæmpe visse former for kræft, herunder lunge-, lever- og prostatakræft.
Selvfølgelig er disse observerede anti-cancer effekter langt fra bevist i mennesker, så tag alt dette med et stort gran salt.
Summary: Cayennepeber er rig på capsaicin, som reducerer appetitten og øger fedtforbrændingen. Det har også anti-cancer potentiale i dyreforsøg.
7. Ingefær
Ingefær er et populært krydderi, der bruges i flere former for alternativ medicin.
Undersøgelser har konsekvent vist, at 1 gram eller mere ingefær med succes kan behandle kvalme.
Dette omfatter kvalme forårsaget af morgenkvalme, kemoterapi og søsyge.
Ingefær ser også ud til at have stærke antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med smertelindring.
En undersøgelse af personer med risiko for tyktarmskræft viste, at 2 gram ingefærekstrakt om dagen reducerede markører for tyktarmsbetændelse ligesom aspirin.
Andre undersøgelser viste, at en blanding af ingefær, kanel, mastiks og sesamolie mindskede smerter og stivhed hos patienter med slidgigt. Det havde en lignende effekt som behandling med aspirin eller ibuprofen.
Summary: Et gram ingefær er et effektivt middel mod forskellige former for kvalme og har også antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe med at lindre smerter.
8. Bukkehorn
Bukkehorn blev ofte brugt i ayurveda, især til at øge libido og maskulinitet.
Foreslået læsning: Bukkehorn: En urt med imponerende sundhedsmæssige fordele
Mens effekten på testosteronniveauet ikke er entydig, virker bukkehorn gavnlig for blodsukkeret.
Det indeholder planteproteinet 4-hydroxyisoleucin, som kan forbedre funktionen af hormonet insulin.
Mange undersøgelser af mennesker har vist, at mindst 1 gram bukkehornsekstrakt dagligt kan sænke blodsukkerniveauet, især hos diabetikere.
Summary: Bukkehorn har vist sig at forbedre insulinfunktionen, hvilket fører til betydelige reduktioner i blodsukkerniveauet.
9. Rosmarin
Den aktive ingrediens i rosmarin hedder rosmarinsyre.
Dette stof har vist sig at undertrykke allergiske reaktioner og tilstoppet næse.
I en undersøgelse med 29 personer viste 50 og 200 mg doser af rosmarinsyre sig at undertrykke allergisymptomer.
Antallet af immunceller i næseslim mindskes også, og tilstopningen reduceres.
Foreslået læsning: 6 sundhedsmæssige fordele og anvendelser af rosmarin te
Summary: Rosmarinsyre har antiinflammatoriske virkninger, der dæmper allergisymptomer og reducerer tilstoppet næse.
10. Hvidløg
I oldtiden brugte man primært hvidløg på grund af dets medicinske egenskaber.
Vi ved nu, at de fleste af disse sundhedseffekter skyldes en forbindelse kaldet allicin, som også er ansvarlig for hvidløgets særlige lugt.
Hvidløgstilskud er velkendte til at bekæmpe sygdom, herunder forkølelse.
Hvis du ofte er forkølet, kan det være en stor hjælp at tilføje mere hvidløg til din kost.
Der er også overbevisende dokumentation for gavnlige effekter på hjertesundheden.
For personer med højt kolesteroltal reducerer hvidløgstilskud det samlede og/eller LDL-kolesterol med ca. 10-15 %.%.
Undersøgelser af mennesker har også vist, at tilskud af hvidløg kan reducere blodtrykket betydeligt hos mennesker med forhøjet blodtryk.
I en undersøgelse var det lige så effektivt som et blodtrykssænkende lægemiddel.
Det ligger uden for rammerne af denne artikel at komme ind på alle de utrolige sundhedsmæssige fordele ved hvidløg, men du kan læse om dem her:
