Zázvor a kurkuma jsou dvě nejrozsáhleji studované složky v bylinné medicíně.
Zajímavé je, že oba tyto přípravky se již po staletí používají k léčbě různých onemocnění, od migrény po chronický zánět a únavu.
Obě se také používají k úlevě od bolesti, snížení nevolnosti a posílení imunitních funkcí, které pomáhají chránit před nemocemi a infekcemi.
Tento článek se zabývá výhodami a vedlejšími účinky zázvoru a kurkumy a tím, zda mohou pomoci v boji proti bolesti a nemoci.
Co je zázvor a kurkuma?
Zázvor a kurkuma jsou dva druhy kvetoucích rostlin, které se hojně využívají v přírodní medicíně.
Zázvor neboli Zingiber officinale pochází z jihovýchodní Asie a již dlouho se používá jako přírodní lék na různé zdravotní potíže.
Jeho léčivé vlastnosti jsou dány především přítomností fenolických sloučenin, včetně gingerolu, který má silné protizánětlivé a antioxidační účinky.
Kurkuma, známá také jako Curcuma longa, patří do stejné čeledi rostlin a často se používá jako koření v indické kuchyni.
Obsahuje chemickou sloučeninu kurkumin, která prokazatelně pomáhá při léčbě a prevenci několika chronických onemocnění.
Zázvor i kurkumu lze konzumovat čerstvé, sušené nebo mleté a přidávat je do různých pokrmů. Jsou k dispozici také ve formě doplňků stravy.
Shrnutí: Zázvor a kurkuma jsou dva druhy kvetoucích rostlin s léčivými účinky. Obě lze konzumovat různými způsoby a jsou dostupné jako doplňky stravy.
Zázvor a kurkuma mají vlastnosti, které pomáhají při bolestech a nemocech.
Ačkoli důkazy o účincích zázvoru a kurkumy při jejich společném užívání jsou omezené, studie ukazují, že oba mohou pomoci snížit bolest a nemoc.
Snížení zánětu
Předpokládá se, že chronický zánět hraje hlavní roli při vzniku onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka.
Může také zhoršit příznaky spojené s autoimunitními onemocněními, jako je revmatoidní artritida a zánětlivé onemocnění střev.
Zázvor a kurkuma mají silné protizánětlivé účinky, které by mohly pomoci snížit bolest a chránit před nemocemi.
Jedna studie na 120 lidech s osteoartritidou zjistila, že užívání 1 gramu zázvorového extraktu denně po dobu 3 měsíců účinně snižuje zánět a hladinu oxidu dusnatého, molekuly, která hraje klíčovou roli v zánětlivém procesu.
Podobně přehled 9 studií ukázal, že užívání 1-3 gramů zázvoru denně po dobu 6-12 týdnů snižuje hladinu C-reaktivního proteinu (CRP), markeru zánětu.
Studie na zkumavkách a na lidech mezitím ukázaly, že extrakt z kurkumy může snižovat některé markery zánětu, přičemž některé výzkumy uvádějí, že může být stejně účinný jako protizánětlivé léky, jako je ibuprofen a aspirin.
V jednom přehledu 15 studií bylo také zjištěno, že doplňování kurkumy může snížit hladiny CRP, interleukinu-6 (IL-6) a malondialdehydu (MDA), které se používají k měření zánětu v těle.
Ulevit od bolesti
Zázvor i kurkuma byly zkoumány pro svou schopnost ulevit od chronické bolesti.
Studie ukazují, že kurkumin, účinná složka kurkumy, je obzvláště účinný při snižování bolesti způsobené artritidou.
Z přehledu 8 studií vyplynulo, že užívání 1000 mg kurkuminu je při snižování bolesti kloubů stejně účinné jako užívání některých léků proti bolesti u osob s artritidou.
Další malá studie na 40 osobách s osteoartrózou ukázala, že užívání 1 500 mg kurkuminu denně významně snížilo bolest a zlepšilo fyzické funkce ve srovnání s placebem.
Bylo také prokázáno, že zázvor snižuje chronickou bolest spojenou s artritidou a několika dalšími onemocněními.
Například jedna pětidenní studie na 120 ženách zjistila, že užívání 500 mg zázvorového kořene v prášku třikrát denně snížilo intenzitu a trvání menstruačních bolestí.
Jiná studie na 74 osobách zjistila, že užívání 2 gramů zázvoru po dobu 11 dnů výrazně snížilo bolesti svalů způsobené cvičením.
Doporučené čtení: 11 zdravotních přínosů zázvoru: Účinek na nevolnost, mozek a další
Podpora imunitních funkcí
Mnoho lidí užívá kurkumu a zázvor při prvních příznacích nemoci v naději, že posílí imunitu a odvrátí příznaky nachlazení nebo chřipky.
Některé výzkumy ukazují, že zejména zázvor může mít silné imunitní vlastnosti.
Jedna studie na zkumavkách ukázala, že čerstvý zázvor je účinný proti lidskému respiračnímu syncytiálnímu viru (HRSV), který může způsobovat infekce dýchacích cest u kojenců, dětí i dospělých.
Jiná studie na zkumavkách zjistila, že zázvorový extrakt blokuje růst několika kmenů patogenů dýchacích cest.
Studie na myších také zjistila, že užívání zázvorového extraktu blokuje aktivaci několika prozánětlivých imunitních buněk a snižuje příznaky sezónních alergií, jako je kýchání.
Podobně studie na zvířatech a ve zkumavkách ukázaly, že kurkumin má antivirové vlastnosti a může pomoci snížit závažnost viru chřipky A.
Kurkuma i zázvor mohou také snížit hladinu zánětu, což může pomoci zlepšit funkci imunitního systému.
Většina výzkumů se však omezuje na studie ve zkumavkách a na zvířatech, kde se používají koncentrované dávky kurkumy nebo zázvoru.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jaký vliv může mít každá z těchto látek na imunitní systém člověka, pokud je konzumována v běžném množství.
Snížení nevolnosti
Několik studií zjistilo, že zázvor může být účinným přírodním prostředkem na zklidnění žaludku a zmírnění nevolnosti.
Jedna studie na 170 ženách zjistila, že užívání 1 gramu zázvorového prášku denně po dobu 1 týdne bylo stejně účinné při snižování nevolnosti související s těhotenstvím jako běžné léky proti nevolnosti, ale s mnohem menšími vedlejšími účinky.
Přehled pěti studií také ukázal, že užívání alespoň 1 gramu zázvoru denně může výrazně snížit pooperační nevolnost a zvracení.
Další výzkumy ukazují, že zázvor může snížit nevolnost způsobenou nevolností z pohybu, chemoterapií a některými gastrointestinálními poruchami.
Doporučené čtení: 10 zdravotních přínosů zlatého mléka a návod na jeho výrobu
Ačkoli je k posouzení účinků kurkumy na nevolnost zapotřebí dalšího výzkumu, některé studie zjistily, že může chránit před zažívacími problémy způsobenými chemoterapií, což by mohlo pomoci zmírnit příznaky, jako je nevolnost, zvracení a průjem.
Shrnutí: Některé studie naznačují, že zázvor a kurkuma by mohly pomoci snížit markery zánětu, zmírnit chronickou bolest, snížit nevolnost a zlepšit imunitní funkce.
Možné vedlejší účinky zázvoru a kurkumy
Zázvor a kurkuma jsou při umírněném užívání považovány za bezpečné a zdravé doplňky vyvážené stravy.
Přesto je třeba vzít v úvahu některé možné vedlejší účinky.
Pro začátek, některé výzkumy zjistily, že zázvor může snižovat srážlivost krve a při užívání vysokého množství by mohl ovlivňovat léky na ředění krve.
Vzhledem k tomu, že zázvor může ovlivnit hladinu cukru v krvi, mohou se ti, kteří užívají léky na snížení hladiny, před užíváním doplňků poradit se svým lékařem.
Kromě toho mějte na paměti, že kurkuma v prášku obsahuje pouze asi 3 % kurkuminu, takže byste museli zkonzumovat velmi velké množství nebo použít doplněk, abyste dosáhli dávky zjištěné ve většině studií.
Ve vysokých dávkách je kurkumin spojován s vedlejšími účinky, jako jsou vyrážky, bolesti hlavy a průjem.
Ačkoli výzkumů o možných zdravotních účincích zázvoru i kurkumy je mnoho, důkazy o tom, jak mohou obě látky ovlivnit zdraví při společném užívání, jsou omezené.
Před podáváním doplňků se poraďte s poskytovatelem zdravotní péče a snižte dávku, pokud si všimnete jakýchkoli nežádoucích účinků.
Shrnutí: Zázvor může snižovat srážlivost krve a hladinu cukru v krvi. Ve vysokých dávkách může kurkuma způsobit nežádoucí účinky, jako jsou vyrážky, bolesti hlavy a průjem.
Jak používat zázvor a kurkumu
Existuje mnoho způsobů, jak přidat zázvor a kurkumu do svého jídelníčku, abyste si mohli užívat mnoha zdravotních výhod, které každý z nich nabízí.
Tyto dvě složky se dobře kombinují v salátových dresincích, smažených pokrmech a omáčkách, aby dodaly vašim oblíbeným receptům příliv chuti a zdraví prospěšných látek.
Z čerstvého zázvoru lze také připravit zázvorové panáky, uvařit z něj šálek uklidňujícího čaje nebo ho přidat do polévek, koktejlů a kari.
Extrakt z kořene zázvoru je k dispozici také ve formě doplňku stravy, který je nejúčinnější, pokud se užívá v dávkách 1 500-2 000 mg denně.
Kurkuma se zase skvěle hodí k obohacení pokrmů, jako jsou nákypy, frittaty, dipy a dresinky.
Doporučené čtení: 13 nejzdravějších druhů kořenové zeleniny, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
V ideálním případě byste měli kurkumu kombinovat s trochou černého pepře, který může pomoci zvýšit její vstřebávání v těle až o 2 000 %.%.
Doplňky stravy s kurkumou mohou také pomoci dodat koncentrovanější dávku kurkuminu a mohou být užívány v dávkách 500 mg dvakrát denně ke snížení bolesti a zánětu.
K dispozici jsou také doplňky stravy, které obsahují kurkumu i zázvor, takže je snadné získat jejich dávku v jedné denní dávce.
Shrnutí: Kurkuma a zázvor se snadno přidávají do stravy a jsou k dispozici v čerstvé, sušené nebo doplňkové formě.
Souhrn
Několik slibných studií ukázalo, že zázvor a kurkuma mohou mít silné účinky na nevolnost, bolest, zánět a imunitní funkce.
Chybějí však důkazy o účincích obou těchto látek společně a většina dostupných výzkumů se omezuje na studie na zkumavkách.
Obojí však může být zdravým doplňkem vyvážené stravy a lze je konzumovat s minimálním rizikem nepříznivých účinků na zdraví.
