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Cúrcuma e gengibre

O gengibre e o açafrão-da-terra podem ajudar a combater a dor e a doença?

O gengibre e o açafrão-da-terra são dois dos ingredientes mais amplamente estudados na medicina herbal. Este artigo analisa os benefícios, usos e efeitos colaterais do gengibre e do curcuma e se eles podem ajudar a combater a dor e a doença.

Baseado em evidências
Este artigo é baseado em evidências científicas, escritas por especialistas e verificadas por especialistas.
Olhamos para os dois lados do argumento e nos esforçamos para ser objetivos, imparciais e honestos.
Cúrcuma e gengibre: Benefícios e usos combinados
Última atualização em 20 de maio de 2023 e última revisão por um especialista em 3 de agosto de 2022.

Gengibre e açafrão-da-terra são dois dos ingredientes mais amplamente estudados na medicina herbal.

Cúrcuma e gengibre: Benefícios e usos combinados

Curiosamente, ambos têm sido usados há séculos para tratar uma variedade de enfermidades, desde enxaquecas a inflamações crônicas e fadiga.

Ambos também têm sido usados para ajudar a aliviar a dor, diminuir as náuseas e melhorar a função imunológica para ajudar a proteger contra doenças e infecções.

Este artigo examina os benefícios e efeitos colaterais do gengibre e do açafrão-da-terra, e se eles podem ajudar a combater a dor e a doença.

Índice

O que são gengibre e curcuma?

O gengibre e o açafrão-da-terra são dois tipos de plantas com flor que são amplamente utilizadas na medicina natural.

O Ginger, ou Zingiber officinale, é originário do sudeste asiático e tem sido usado há muito tempo como um remédio natural para várias condições de saúde.

Suas propriedades medicinais se devem principalmente à presença de compostos fenólicos, incluindo o gingerol, um pensamento químico que possui potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

O curcuma longa, também conhecido como Curcuma longa, pertence à mesma família de plantas e é freqüentemente usado como tempero na cozinha indiana.

Contém o composto químico curcumina, que comprovadamente ajuda no tratamento e prevenção de várias condições crônicas.

Tanto o gengibre quanto o curcuma podem ser consumidos frescos, secos ou moídos, e adicionados a uma variedade de pratos. Eles também estão disponíveis em forma de suplemento.

Sumário: Gengibre e curcuma são dois tipos de plantas floríferas com propriedades medicinais. Ambas podem ser consumidas de várias maneiras e estão disponíveis como suplementos.

O gengibre e o açafrão-da-terra têm propriedades que ajudam na dor e na doença

Embora as evidências sejam limitadas sobre os efeitos do gengibre e do açafrão-da-terra quando usados juntos, estudos mostram que ambos podem ajudar a reduzir a dor e a doença.

Reduzir a inflamação

Pensa-se que a inflamação crônica desempenha um papel central no desenvolvimento de condições como doenças cardíacas, câncer e diabetes.

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Também pode agravar sintomas associados a condições auto-imunes, tais como artrite reumatóide e doença inflamatória intestinal.

O gengibre e o açafrão-da-terra têm propriedades anti-inflamatórias poderosas, que podem ajudar a diminuir a dor e proteger contra doenças.

Um estudo realizado em 120 pessoas com osteoartrite constatou que a ingestão de 1 grama de extrato de gengibre por dia durante 3 meses reduziu efetivamente a inflamação e diminuiu os níveis de óxido nítrico, uma molécula que desempenha um papel fundamental no processo inflamatório.

Da mesma forma, uma revisão de 9 estudos mostrou que a ingestão de 1-3 gramas de gengibre por dia durante 6-12 semanas diminuiu os níveis de proteína C reativa (CRP), um marcador inflamatório.

Enquanto isso, estudos com tubos de ensaio e humanos indicam que o extrato de açafrão-da-terra pode diminuir vários marcadores de inflamação, com algumas pesquisas observando que ele pode ser tão eficaz quanto medicamentos anti-inflamatórios como ibuprofeno e aspirina.

Uma revisão de 15 estudos também observou que a complementação com curcuma poderia reduzir os níveis de CRP, interleucina-6 (IL-6) e malondialdeído (MDA), todos eles utilizados para medir a inflamação no corpo.

Aliviar a dor

Tanto o gengibre quanto o açafrão-da-terra têm sido estudados por sua capacidade de proporcionar alívio de dores crônicas.

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Estudos mostram que a curcumina, o ingrediente ativo do curcuma, é especialmente eficaz para diminuir a dor causada pela artrite.

Uma revisão de 8 estudos descobriu que tomar 1.000 mg de curcumina foi tão eficaz na redução da dor articular quanto certos medicamentos para a dor nas pessoas com artrite.

Outro pequeno estudo em 40 pessoas com osteoartrite mostrou que tomar 1.500 mg de curcumina diariamente reduziu significativamente a dor e melhorou a função física, em comparação com um placebo.

O gengibre também tem mostrado diminuir a dor crônica associada à artrite, juntamente com várias outras condições.

Por exemplo, um estudo de 5 dias em 120 mulheres observou que tomar 500 mg de pó de raiz de gengibre 3 vezes ao dia reduziu a intensidade e a duração da dor menstrual.

Outro estudo realizado com 74 pessoas constatou que tomar 2 gramas de gengibre por 11 dias reduziu significativamente a dor muscular causada pelo exercício.

Apoiar a função imunológica

Muitas pessoas tomam açafrão-da-terra e gengibre ao primeiro sinal de doença, na esperança de melhorar a função imunológica e evitar sintomas de resfriado ou gripe.

Algumas pesquisas mostram que o gengibre, em particular, pode possuir poderosas propriedades de reforço imunológico.

Um estudo com tubo de ensaio indicou que o gengibre fresco era eficaz contra o vírus sincicial respiratório humano (HRSV), que pode causar infecções do trato respiratório em bebês, crianças e adultos.

Outro estudo com tubo de ensaio descobriu que o extrato de gengibre bloqueou o crescimento de várias cepas de patógenos do trato respiratório.

Um estudo com ratos também observou que a ingestão de extrato de gengibre bloqueou a ativação de várias células imunes pró-inflamatórias e diminuiu os sintomas de alergias sazonais, tais como espirros.

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Da mesma forma, estudos com animais e tubos de ensaio mostraram que a curcumina possui propriedades antivirais e pode ajudar a reduzir a gravidade do vírus da gripe A.

Tanto o açafrão-da-terra quanto o gengibre também podem diminuir os níveis de inflamação, o que pode ajudar a melhorar a função imunológica.

No entanto, a maioria das pesquisas se limita a estudos com tubos de ensaio e animais usando doses concentradas de curcuma ou gengibre.

Mais pesquisas são necessárias para determinar como cada uma delas pode afetar a saúde imunológica humana quando consumida em quantidades normais de alimentos.

Diminuir as náuseas

Vários estudos têm observado que o gengibre pode ser um remédio natural eficaz para aliviar o estômago e ajudar a reduzir as náuseas.

Um estudo em 170 mulheres descobriu que tomar 1 grama de gengibre em pó diariamente durante 1 semana era tão eficaz para reduzir as náuseas relacionadas à gravidez quanto um medicamento anti-náusea comum, mas com muito menos efeitos colaterais.

Uma revisão de cinco estudos também mostrou que tomar pelo menos 1 grama de gengibre por dia poderia ajudar a reduzir significativamente as náuseas e vômitos pós-operatórios.

Outras pesquisas indicam que o gengibre pode diminuir as náuseas causadas por doenças de movimento, quimioterapia e certos distúrbios gastrointestinais.

Embora sejam necessárias mais pesquisas para avaliar os efeitos do açafrão-da-terra na náusea, alguns estudos descobriram que ele pode proteger contra problemas digestivos causados pela quimioterapia, o que poderia ajudar a reduzir sintomas como náusea, vômitos e diarréia.

Sumário: Alguns estudos sugerem que o gengibre e o açafrão-da-terra poderiam ajudar a diminuir os marcadores de inflamação, aliviar a dor crônica, reduzir as náuseas e melhorar a função imunológica.

Potenciais efeitos colaterais do gengibre e do curcuma

Quando usados com moderação, o gengibre e o açafrão-da-terra são considerados suplementos seguros e saudáveis a uma dieta bem balanceada.

Ainda assim, alguns efeitos colaterais potenciais precisam ser considerados.

Para começar, algumas pesquisas descobriram que o gengibre pode diminuir a coagulação do sangue e pode interferir com os anticoagulantes quando usado em grandes quantidades.

Como o gengibre pode afetar os níveis de açúcar no sangue, aqueles que tomam medicamentos para baixar seus níveis também podem querer consultar seu provedor de saúde antes de tomar suplementos.

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Além disso, tenha em mente que o curcuma em pó é composto por apenas cerca de 3% de curcumina por peso, portanto você precisaria consumir uma quantidade muito grande ou usar um suplemento para alcançar a dosagem encontrada na maioria dos estudos.

Em altas doses, a curcumina tem sido associada a efeitos colaterais como erupções cutâneas, dores de cabeça e diarréia.

Finalmente, embora a pesquisa sobre os potenciais efeitos à saúde tanto do gengibre quanto do açafrão-da-terra é abundante, as evidências sobre como os dois podem afetar a saúde quando utilizados em conjunto são limitadas.

Certifique-se de consultar um provedor de saúde antes de complementar e diminuir sua dosagem se você notar qualquer efeito colateral.

Sumário: Gengibre pode diminuir a coagulação do sangue e os níveis de açúcar no sangue. Em altas doses, o curcuma pode causar efeitos colaterais como erupções cutâneas, dores de cabeça e diarréia.

Como usar gengibre e curcuma

Há muitas maneiras de adicionar gengibre e açafrão-da-terra à sua dieta para desfrutar dos muitos benefícios de saúde que cada um tem a oferecer.

Os dois ingredientes trabalham bem juntos em molhos para salada, batatas fritas e molhos para adicionar uma onda de sabor e benefícios à saúde a suas receitas favoritas.

O gengibre fresco também pode ser usado para fazer shots de gengibre, misturado a uma xícara de chá calmante, ou adicionado a sopas, smoothies e caril.

O extrato de raiz de gengibre também está disponível na forma de suplemento, que é mais eficaz quando tomado em doses entre 1.500-2.000 mg diários.

O curcuma, por outro lado, é ótimo para adicionar um pop de cor a pratos como caçarolas, frittatas, molhos e molhos.

Idealmente, você deveria emparelhar o açafrão-da-terra com uma pitada de pimenta preta, o que pode ajudar a aumentar sua absorção no seu corpo em até 2.000%.

Os suplementos de curcuma também podem ajudar a fornecer uma dose mais concentrada de curcumina e podem ser tomados em doses de 500 mg duas vezes ao dia para reduzir a dor e a inflamação.

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Suplementos que contêm açafrão-da-terra e gengibre também estão disponíveis, tornando mais fácil obter a dose diária de cada um.

Sumário: Cúrcuma e gengibre são ambos fáceis de adicionar à dieta e estão disponíveis em forma fresca, seca ou de suplemento.

Sumário

Vários estudos promissores descobriram que o gengibre e o açafrão-da-terra podem ter efeitos poderosos sobre náusea, dor, inflamação e função imunológica.

Entretanto, faltam evidências sobre os efeitos dos dois utilizados em conjunto, e grande parte da pesquisa disponível se limita a estudos em tubos de ensaio.

Dito isto, ambos podem ser uma adição saudável a uma dieta equilibrada e podem ser consumidos com o mínimo risco de efeitos adversos à saúde.

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