Употребление напитков с высоким содержанием сахара, таких как газировка, не обеспечивает тебя необходимыми питательными веществами, но может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, такие как увеличение веса, проблемы с печенью и диабет.
Употребление в пищу слишком большого количества добавленного сахара в целом вредит твоему здоровью.
Предлагаем вам: Почему сахар вреден для тебя
Однако не все источники сахара одинаковы - наиболее вредными, безусловно, являются сахаросодержащие напитки.
Речь идёт не только о газировке, но и о фруктовых соках, суперсладком кофе и любых других напитках с добавлением сахара.
Вот 13 причин, по которым газировка вредит твоему здоровью.
1. Сладкие напитки не утоляют голод и могут привести к набору веса
Добавленный сахар, например тот, который содержится в газировке, состоит в основном из фруктозы. В отличие от других форм сахара, фруктоза не подавляет голод и не даёт чувства сытости, как это делает глюкоза - сахар, который ты получаешь из таких продуктов, как хлеб или макароны.
Поскольку напитки с сахаром не вызывают у тебя чувства сытости, ты, скорее всего, будешь потреблять дополнительные калории сверх своего обычного рациона. В одном исследовании люди, которые добавили в свой рацион газировку с сахаром, съели на 17% больше калорий, чем обычно.
Неудивительно, что, согласно исследованиям, те, кто регулярно употребляет напитки с сахаром, склонны набирать больший вес, чем те, кто не употребляет их. В исследовании, проведённом с участием детей, каждая ежедневная порция напитка с сахаром увеличивала риск ожирения на ошеломляющие 60%.
Проще говоря, напитки с сахаром являются одним из главных виновников набора веса в современных диетах.
Обзор: Употребление напитков с сахаром не утоляет голод и может привести к повышенному потреблению калорий, что делает их одним из основных факторов, способствующих набору веса.
2. Слишком большое количество сахара перегружает твою печень, превращая его в жир
Обычный сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы состоят из двух разных сахаров: глюкозы и фруктозы. В то время как каждая клетка твоего организма может перерабатывать глюкозу, с фруктозой может справиться только твоя печень.
Сладкие напитки - это самый удобный и распространённый способ потребления избыточного количества фруктозы. Когда ты съедаешь слишком много, твоя печень не может преобразовать избыток фруктозы в жир.
Часть этого жира попадает в кровь в виде триглицеридов, а остальное остаётся в печени. Со временем это может привести к таким состояниям, как неалкогольная жировая болезнь печени.
Описание: Половина сахара, содержащегося в таких напитках, как газировка, - это фруктоза, которая может перерабатываться только твоей печенью. Потребление слишком большого количества может перегрузить твою печень, что приведёт к накоплению жира и потенциально неалкогольной жировой болезни печени.
3. Сахар увеличивает опасный жир на животе
Употребление большого количества сахара, особенно фруктозы, может привести к увеличению жира на животе. Этот тип жира, известный как висцеральный, обволакивает твои органы и является особенно вредным.
Наличие слишком большого количества жира на животе связано с серьёзными рисками для здоровья, такими как диабет второго типа и сердечные заболевания.
В 10-недельном исследовании с участием 32 здоровых людей у тех, кто пил напитки, подслащенные фруктозой, наблюдалось значительное увеличение жира на животе, по сравнению с теми, кто употреблял напитки, подслащенные глюкозой, у которых наблюдалось только увеличение кожного жира - менее вредного типа жира.
Summary: Употребление большого количества фруктозы может привести к накоплению вредного жира на животе, который связан с такими заболеваниями, как диабет и болезни сердца.
4. Сладкие напитки могут привести к развитию инсулинорезистентности - основного фактора метаболического синдрома
Инсулин - это гормон, который перемещает сахар из крови в твои клетки. Однако когда ты употребляешь напитки с сахаром, твои клетки могут начать игнорировать действие инсулина, что сделает их резистентными.
В результате твоя поджелудочная железа вырабатывает ещё больше инсулина, чтобы очистить кровь от сахара, что приводит к высокому уровню инсулина в крови - это состояние называется инсулинорезистентностью.
Инсулинорезистентность часто считается главной проблемой, стоящей за метаболическим синдромом, который является предвестником таких состояний, как диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Исследования на животных показали, что чрезмерное потребление фруктозы вызывает инсулинорезистентность и повышенный уровень инсулина. Даже умеренное потребление фруктозы увеличивало резистентность печени к инсулину в одном из исследований с участием молодых здоровых мужчин.
Общая информация: Употребление слишком большого количества фруктозы может сделать твой организм устойчивым к инсулину, что является ключевым фактором метаболического синдрома, который повышает риск развития диабета и сердечных заболеваний.
5. Сладкие напитки являются основным фактором, способствующим развитию диабета 2-го типа
Диабет 2-го типа - широко распространённое заболевание, от которого страдают миллионы людей во всём мире. Оно приводит к высокому уровню сахара в крови из-за недостатка эффективного инсулина.
Учитывая, что потребление слишком большого количества фруктозы может привести к инсулинорезистентности, неудивительно, что многие исследования выявили тесную связь между потреблением сахаросодержащих напитков и диабетом 2-го типа.
Доказано, что даже употребление всего одной банки газировки с сахаром в день значительно повышает риск развития диабета второго типа.
Недавнее международное исследование, в котором анализировалось потребление сахара и уровень заболеваемости диабетом в 175 странах, показало, что на каждые дополнительные 150 калорий сахара, потребляемые в день - примерно столько содержится в одной банке газировки, - риск развития диабета увеличивается на 1,1%.
Говоря иначе, если бы каждый житель США добавил в свой ежедневный рацион всего одну банку газировки, то мы могли бы наблюдать увеличение числа людей с диабетом 2-го типа на 3,6 миллиона человек.
Summary: Существует множество данных, подтверждающих идею о том, что высокое потребление сахара, особенно из сахаросодержащих напитков, является одним из ведущих факторов риска развития диабета 2-го типа.
6. Сладкая газировка обеспечивает нулевую питательную пользу
Сладкая газировка не даёт никаких необходимых питательных веществ; в ней не хватает витаминов, минералов и клетчатки. Что они действительно предлагают, так это много добавленного сахара и ненужных калорий.
Обзор: Сладкие напитки не содержат никаких полезных питательных веществ; они лишь вносят в твой рацион лишний сахар и калории.
7. Избыток сахара может привести к лептинорезистентности
Лептин - это гормон, который вырабатывается твоим организмом для регулирования потребления и расходования калорий. Он сигнализирует твоему организму, когда ты уже достаточно поел.
Как крайне низкий, так и высокий уровень лептина связан с вопросами регуляции чувства голода, что дало ему прозвище “гормон голода.”
Считается, что появление устойчивости к лептину - известное как лептинорезистентность - является ключевым фактором набора веса.
Исследования на животных показали, что высокий уровень потребления фруктозы может вызывать лептинорезистентность. Интересно, что в одном из исследований было показано, что когда крыс переводили обратно на диету без сахара, лептиновая резистентность исчезала, хотя необходимы дальнейшие исследования на людях.
Summary: В исследованиях на животных было показано, что высокое потребление фруктозы вызывает резистентность к лептину, гормону, контролирующему чувство голода. Отказ от фруктозы может обратить эту проблему вспять.
8. Сладкая газировка может сформировать привычку
Есть основания полагать, что сладкая газировка может вызывать привыкание. В исследованиях на животных было показано, что употребление сахара приводит к выбросу в мозг дофамина - гормона “хорошего самочувствия”.
Те же самые ощущения удовольствия, обусловленные дофамином, могут быть применимы и к людям, поскольку наш мозг устроен так, что стремится к деятельности, которая вызывает выброс дофамина.
Различные исследования показывают, что сахар и обработанные пищевые продукты в целом могут воздействовать на твой мозг так же, как тяжёлые наркотики. У тех, кто предрасположен к аддиктивному поведению, напитки с сахаром могут стимулировать тип привычки, связанной с поиском вознаграждения, известной как пищевая зависимость.
Хотя для подтверждения сахарной зависимости у людей необходимы дополнительные исследования, модель потребления сахаросодержащих напитков у многих людей напоминает таковую у веществ, известных как вызывающие привыкание.
Обзор: Влияние сахаросодержащих напитков на систему вознаграждения твоего мозга потенциально может привести к аддиктивному поведению.
9. Употребление напитков с высоким содержанием сахара повышает риск сердечных заболеваний
Существует хорошо известная связь между высоким потреблением сахара и повышенным риском сердечных заболеваний.
Употребление напитков с сахаром может увеличить несколько факторов риска сердечных заболеваний, включая высокий уровень сахара в крови, повышенные триглицериды и вредные частицы холестерина ЛПНП.
В долгосрочных исследованиях на людях была обнаружена сильная связь между потреблением сахара и риском сердечных заболеваний в различных группах населения.
Одно из исследований, в котором на протяжении 20 лет отслеживались 40 000 мужчин, показало, что у тех, кто выпивал один сладкий напиток в день, риск пережить или умереть от сердечного приступа был на 20% выше, чем у мужчин, редко употреблявших сладкие напитки.
Обзор: Согласно результатам многочисленных исследований, существует сильная, последовательная связь между напитками с высоким содержанием сахара и риском сердечных заболеваний.
10. Сладкая газировка связана с повышенным риском развития рака
Учитывая, что рак часто возникает наряду с другими хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет и болезни сердца, неудивительно, что напитки с высоким содержанием сахара оказались связаны с повышенным риском развития рака.
Одно исследование, в котором участвовало более 60 000 взрослых, показало, что у тех, кто употреблял две и более газировки с сахаром в неделю, риск развития рака поджелудочной железы был на 87% выше, чем у тех, кто воздерживался от газировки.
В другом исследовании была обнаружена значительная связь между раком поджелудочной железы и потреблением сахаросодержащих напитков у женщин, но не у мужчин.
Кроме того, у постменопаузальных женщин, потребляющих большое количество газировки с сахаром, может быть повышен риск развития рака эндометрия, который поражает выстилку матки.
Более того, исследования показали, что у тех, кто часто употребляет подслащённые сахаром напитки, чаще возникает рецидив колоректального рака и выше риск смертности от этого заболевания.
Общая информация: Многочисленные обсервационные исследования показывают, что частое употребление напитков с высоким содержанием сахара связано с повышенным риском развития различных видов рака.
11. Сладкая газировка ужасно влияет на здоровье зубов
Газировка, как известно, вредна для здоровья зубов, и проблема не только в содержащемся в ней сахаре. В газировке также содержатся такие кислоты, как фосфорная и угольная, которые способствуют созданию кислой среды в полости рта. Эта кислотность ослабляет зубную эмаль и делает её более восприимчивой к кариесу.
Когда в смесь добавляется сахар, он становится источником энергии для вредных бактерий во рту. Эти бактерии вырабатывают кислоты, когда метаболизируют сахар, что ещё больше усугубляет проблему и приводит к таким стоматологическим проблемам, как кариес и заболевания дёсен.
Обзор: Кислоты, содержащиеся в газировке, и сахар, питающий вредные бактерии полости рта, создают идеальный шторм для возникновения проблем со здоровьем зубов.
12. Повышенный риск развития подагры среди любителей газировки
Подагра - это болезненное состояние, которое возникает, когда кристаллы мочевой кислоты накапливаются в твоих суставах, часто поражая большой палец ноги. Известно, что фруктоза, являющаяся ключевым компонентом подслащенных сахаром напитков, повышает уровень мочевой кислоты. Исследования показали сильную связь между потреблением сахаросодержащих напитков и риском развития подагры.
В частности, долгосрочные исследования связали сладкую газировку с повышением риска развития подагры на 75% у женщин и почти на 50% у мужчин.
Обзор: Регулярное употребление напитков с высоким содержанием сахара тесно связано с повышенным риском развития подагры.
13. Высокое потребление сахара связано с повышенным риском развития деменции
Деменция, к которой относится и болезнь Альцгеймера, - это снижение когнитивных функций, от которого в первую очередь страдают пожилые люди. Исследования показали, что повышенный уровень сахара в крови тесно связан с повышенным риском развития деменции.
Таким образом, сладкие напитки, известные тем, что вызывают быстрые скачки сахара в крови, могут способствовать увеличению риска развития деменции. Исследования на грызунах даже показали, что большие дозы сахара могут ухудшать память и навыки принятия решений.
Summary: Повышенный уровень сахара в крови, который может возникнуть в результате употребления напитков с сахаром, связан с повышенным риском развития деменции.
Резюме
Употребление большого количества напитков с высоким содержанием сахара, таких как газировка, может негативно сказаться на твоём самочувствии сразу по нескольким направлениям.
К минусам можно отнести большую вероятность возникновения стоматологических проблем, а также повышенный риск развития проблем с сердцем и таких заболеваний, как диабет второго типа.
Частое употребление подслащенных напитков также связано с набором лишнего веса и ожирением.
Поэтому, если ты хочешь сбросить вес, избежать длительных заболеваний и продлить свою жизнь, подумай о том, чтобы сократить потребление напитков, содержащих сахар.
