Kanel er et veldig deilig krydder.
Det har blitt verdsatt for sine medisinske egenskaper i tusenvis av år.
Moderne vitenskap har nå bekreftet det folk har kjent i evigheter.
Her er 10 helsemessige fordeler med kanel som støttes av vitenskapelig forskning.
1. Kanel inneholder mye stoff med kraftige medisinske egenskaper
Kanel er et krydder som er laget av den indre barken på trær som vitenskapelig er kjent som Cinnamomum.
Det har blitt brukt som en ingrediens gjennom historien, helt tilbake til det gamle Egypt. Det pleide å være sjeldent og verdifullt og ble sett på som en gave som passer for konger.
I disse dager er kanel billig, tilgjengelig i alle supermarkeder, og finnes som ingrediens i forskjellige matvarer og oppskrifter.
Det er to hovedtyper kanel:
- Ceylon kanel: Også kjent som "ekte" kanel.
- Cassia kanel: Den mer vanlige sorten i dag og det folk generelt omtaler som "kanel.”
Kanel lages ved å kutte stilkene til kaneltrær. Den indre barken trekkes deretter ut og de treaktige delene fjernes.
Når den tørker, danner den strimler som krøller seg til rundstykker, kalt kanelstang. Disse pinnene kan males for å danne kanelpulver.
Den distinkte lukten og smaken av kanel skyldes den oljeaktige delen, som er veldig høy i sammensatte cinnamaldehyd.
Forskere mener at denne forbindelsen er ansvarlig for de fleste av kanels kraftige effekter på helse og metabolisme.
Sammendrag: Kanel er et populært krydder. Det er høyt i cinnamaldehyd, som antas å være ansvarlig for de fleste av kanels helsemessige fordeler.
2. Kanel er fylt med antioksidanter
Antioksidanter beskytter kroppen din mot oksidative skader forårsaket av frie radikaler.
Kanel er full av kraftige antioksidanter, som polyfenoler.
I en studie som sammenlignet antioksidantaktiviteten til 26 krydder, endte kanel opp som den klare vinneren, til og med rangerte "supermat" som hvitløk og oregano.
Det er så kraftig at kanel kan brukes som et naturlig konserveringsmiddel.
Sammendrag: Kanel inneholder store mengder svært potente polyfenolantioksidanter.
3. Kanel har antiinflammatoriske egenskaper
Betennelse er utrolig viktig.
Det hjelper kroppen din med å bekjempe infeksjoner og reparere vevsskader.
Imidlertid kan betennelse bli et problem når det er kronisk og rettet mot kroppens vev.
Kanel kan være nyttig i denne forbindelse. Studier viser at dette krydderet og dets antioksidanter har sterke antiinflammatoriske egenskaper.
Sammendrag: Antioksidantene i kanel har antiinflammatoriske effekter, noe som kan bidra til å redusere risikoen for sykdom.
4. Kanel kan redusere risikoen for hjertesykdom
Kanel har blitt knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, verdens vanligste årsak til for tidlig død.
Hos personer med type 2 diabetes har 1 gram eller omtrent en halv teskje kanel per dag vist seg å ha gunstige effekter på blodmarkører.
Det reduserer nivåene av totalt kolesterol, "dårlig" LDL -kolesterol og triglyserider, mens "godt" HDL -kolesterol forblir stabilt.
Nylig konkluderte en stor gjennomgangsstudie med at en kaneldose på bare 120 mg per dag kan ha disse effektene. I denne studien økte kanel også "gode" HDL -kolesterolnivåer.
I dyreforsøk har kanel vist seg å redusere blodtrykket.
Når de kombineres, kan alle disse faktorene redusere risikoen for hjertesykdom drastisk.
Sammendrag: Kanel kan forbedre noen viktige risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert kolesterol, triglyserider og blodtrykk.
5. Kanel kan forbedre følsomheten for hormonet insulin
Insulin er et av de viktigste hormonene som regulerer metabolisme og energibruk.
Foreslått for deg: Hvordan kanel senker blodsukkeret og bekjemper diabetes
Det er også viktig for å transportere blodsukker fra blodet til cellene.
Problemet er at mange mennesker er resistente mot insulineffekten.
Dette er kjent som insulinresistens, et kjennetegn på alvorlige tilstander som metabolsk syndrom og diabetes type 2.
Den gode nyheten er at kanel kan redusere insulinresistensen dramatisk og hjelpe dette viktige hormonet til å gjøre jobben sin.
Ved å øke insulinfølsomheten kan kanel senke blodsukkernivået, som diskutert i neste kapittel.
Sammendrag: Kanel har vist seg å øke følsomheten for hormonet insulin betydelig.
6. Kanel senker blodsukkernivået og har en kraftig antidiabetisk effekt
Kanel er kjent for sine blodsukkersenkende egenskaper.
Bortsett fra de gunstige effektene på insulinresistens, kan kanel senke blodsukkeret med flere andre mekanismer.
For det første har kanel vist seg å redusere mengden glukose som kommer inn i blodet etter et måltid.
Det gjør dette ved å forstyrre mange fordøyelsesenzymer, noe som reduserer nedbrytningen av karbohydrater i fordøyelseskanalen.
For det andre kan en forbindelse i kanel virke på celler ved å etterligne insulin.
Dette forbedrer glukoseopptaket av cellene dine sterkt, selv om det virker mye langsommere enn insulin selv.
Mange studier på mennesker har bekreftet de antidiabetiske effektene av kanel, som viser at det kan senke fastende blodsukker med 10–29%.
Den effektive dosen er vanligvis 1-6 gram eller rundt 0,5–2 ts kanel per dag.
For mer informasjon om hvordan du kan senke blodsukkernivået, sjekk ut 15 enkle måter å senke blodsukkernivået naturlig.
Sammendrag: Kanel har vist seg å redusere fastende blodsukker, og har en kraftig antidiabetisk effekt på 1–6 gram eller 0,5–2 ts per dag.
7. Kanel kan ha gunstige effekter på nevrodegenerative sykdommer
Neurodegenerative sykdommer er preget av progressivt tap av strukturen eller funksjonen til hjerneceller.
Foreslått for deg: 10 helsemessige fordeler med gullmelk, og hvordan lage den
Alzheimers og Parkinsons sykdom er to av de vanligste typene.
To forbindelser som finnes i kanel ser ut til å hemme oppbyggingen av et protein som kalles tau i hjernen, som er et av kjennetegnene ved Alzheimers sykdom.
I en studie på mus med Parkinsons sykdom hjalp kanel med å beskytte nevroner, normaliserte nevrotransmitternivåer og forbedret motorisk funksjon.
Disse effektene må studeres nærmere hos mennesker.
Sammendrag: Kanel har vist seg å føre til forskjellige forbedringer for Alzheimers og Parkinsons sykdom i dyreforsøk. Imidlertid mangler menneskelig forskning.
8. Kanel kan beskytte mot kreft
Kreft er en alvorlig sykdom, preget av ukontrollert cellevekst.
Kanel har blitt mye studert for potensiell bruk i forebygging og behandling av kreft.
Samlet sett er bevisene begrenset til prøverør og dyreforsøk, noe som tyder på at kanelekstrakter kan beskytte mot kreft.
Det virker ved å redusere veksten av kreftceller og dannelsen av blodårer i svulster og ser ut til å være giftig for kreftceller og forårsake celledød.
En studie på mus med tykktarmskreft avslørte at kanel er en kraftig aktivator for avgiftende enzymer i tykktarmen, og beskytter mot ytterligere kreftvekst.
Disse funnene ble støttet av prøverørsforsøk, som viste at kanel aktiverer beskyttende antioksidantresponser i humane tykktarmsceller.
Om kanel har noen effekt på å leve, må pustende mennesker bekreftes i kontrollerte studier.
Sammendrag: Dyr- og prøverørsstudier indikerer at kanel kan ha beskyttende effekter mot kreft.
9. Kanel bidrar til å bekjempe bakterielle og soppinfeksjoner
Cinnamaldehyd, en av de viktigste aktive komponentene i kanel, kan bidra til å bekjempe ulike typer infeksjoner.
Kanelolje har vist seg å effektivt behandle luftveisinfeksjoner forårsaket av sopp.
Det kan også hemme veksten av visse bakterier, inkludert Listeria og Salmonella.
Imidlertid er bevisene begrenset, og så langt har kanel ikke vist seg å redusere infeksjoner andre steder i kroppen.
De antimikrobielle effektene av kanel kan også bidra til å forhindre tannråte og redusere dårlig ånde.
Sammendrag: Cinnamaldehyd har soppdrepende og antibakterielle egenskaper, som kan redusere infeksjoner og bidra til å bekjempe tannråte og dårlig ånde.
10. Kanel kan bidra til å bekjempe HIV
HIV er et virus som sakte bryter ned immunsystemet ditt, som til slutt kan føre til AIDS hvis det ikke behandles.
Foreslått for deg: Ceylon vs. kassiakanel: Hva er forskjellene?
Kanel hentet fra Cassia-varianter antas å bidra til å bekjempe HIV-1, den vanligste stammen av HIV-viruset hos mennesker.
En laboratoriestudie som så på HIV-infiserte celler fant at kanel var den mest effektive behandlingen av alle de 69 medisinske plantene som ble undersøkt.
Menneskelige forsøk er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
Sammendrag: Testrørsstudier har vist at kanel kan bidra til å bekjempe HIV-1, hovedtypen av HIV hos mennesker.
Det er bedre å bruke Ceylon den "sanne" kanelen
Ikke all kanel er skapt like.
Cassia -sorten inneholder betydelige mengder av en forbindelse kalt kumarin, som antas å være skadelig i store doser.
All kanel bør ha helsemessige fordeler, men Cassia kan forårsake problemer i store doser på grunn av kumarininnholdet.
Ceylon ("ekte" kanel) er mye bedre i denne forbindelse, og studier viser at det er mye lavere i kumarin enn Cassia -sorten.
Dessverre er det mest kanel som finnes i supermarkeder den billigere Cassia -varianten.
Du kan kanskje finne Ceylon i noen helsekostbutikker, eller online.
Sammendrag
På slutten av dagen er kanel et av de deiligste og sunneste krydderne på planeten.
Det kan senke blodsukkernivået, redusere risikofaktorer for hjertesykdom og har en mengde andre imponerende helsemessige fordeler.
Bare sørg for å få Ceylon kanel eller hold deg til små doser hvis du bruker Cassia -sorten.
