Кориця - надзвичайно смачна спеція.
Він цінується за свої лікувальні властивості тисячі років.
Сучасна наука тепер підтвердила те, що люди знали віками.
Ось 10 переваг кориці для здоров’я, які підтверджуються науковими дослідженнями.
1. Кориця багата речовиною з потужними лікувальними властивостями
Кориця - пряність, яка виготовляється з внутрішньої кори дерев, науково відома як кориця.
Протягом історії він використовувався як інгредієнт, починаючи ще з Стародавнього Єгипту. Раніше він був рідкісним і цінним і вважався подарунком для королів.
У наші дні кориця дешева, вона доступна в кожному супермаркеті і зустрічається як інгредієнт у різних продуктах харчування та рецептах.
Існує два основних види кориці:
- Цейлонська кориця: Також відома як «справжня» кориця.
- Касія кориця: Найпоширеніший сьогодні сорт і те, що люди зазвичай називають «корицею».”
Корицю виготовляють шляхом зрізання стебел дерев кориці. Потім виймається внутрішня кора і видаляються деревні частини.
Коли він висохне, він утворює смужки, які згортаються в рулони, що називаються паличками кориці. Ці палички можна подрібнити з утворенням порошку кориці.
Виразний запах і аромат кориці пояснюється маслянистою частиною, яка дуже багата сполукою коричного альдегіду.
Вчені вважають, що ця сполука відповідає за більшість потужних ефектів кориці на здоров’я та обмін речовин.
Резюме: Кориця - популярна спеція. У ньому багато коричного альдегіду, який, як вважають, відповідає за більшість корисних властивостей кориці.
2. Кориця завантажена антиоксидантами
Антиоксиданти захищають ваше тіло від окислювального пошкодження, викликаного вільними радикалами.
Кориця насичена потужними антиоксидантами, такими як поліфеноли.
У дослідженні, яке порівнювало антиоксидантну активність 26 прянощів, кориця стала явним переможцем, навіть випередивши "суперпродукти", такі як часник і орегано.
Він настільки потужний, що корицю можна використовувати як натуральний консервант для харчових продуктів.
Резюме: Кориця містить велику кількість сильнодіючих поліфенольних антиоксидантів.
3. Кориця має протизапальні властивості
Запалення неймовірно важливо.
Це допомагає вашому організму боротися з інфекціями та відновлювати пошкодження тканин.
Однак запалення може стати проблемою, якщо воно хронічне і спрямоване проти тканин вашого організму.
Кориця в цьому плані може бути корисною. Дослідження показують, що ця пряність та її антиоксиданти мають потужні протизапальні властивості.
Резюме: Антиоксиданти в кориці мають протизапальну дію, що може зменшити ризик захворювання.
4. Кориця може знизити ризик серцевих захворювань
Кориця була пов'язана зі зниженням ризику серцевих захворювань, найпоширенішої у світі причини передчасної смерті.
У людей з діабетом 2 типу було показано, що 1 грам або приблизно половина чайної ложки кориці на день благотворно впливає на маркери крові.
Він знижує рівень загального холестерину, “поганого” холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, тоді як “хороший” холестерин ЛПВЩ залишається стабільним.
Зовсім недавно у великому оглядовому дослідженні було зроблено висновок, що доза кориці всього 120 мг на день може мати такі наслідки. У цьому дослідженні кориця також підвищувала «хороший» рівень холестерину ЛПВЩ.
У дослідженнях на тваринах було показано, що кориця знижує артеріальний тиск.
У поєднанні всі ці фактори можуть різко знизити ризик серцевих захворювань.
Резюме: Кориця може покращити деякі ключові фактори ризику серцевих захворювань, включаючи холестерин, тригліцериди та артеріальний тиск.
5. Кориця може покращити чутливість до гормону інсуліну
Інсулін - один з ключових гормонів, які регулюють обмін речовин та споживання енергії.
Для вас пропонується: Як кориця знижує рівень цукру в крові та бореться з діабетом
Це також важливо для транспортування цукру в крові з кровотоку до клітин.
Проблема в тому, що багато людей стійкі до впливу інсуліну.
Це відоме як інсулінорезистентність, відмінна ознака серйозних станів, таких як метаболічний синдром та діабет 2 типу.
Хороша новина полягає в тому, що кориця може різко знизити резистентність до інсуліну, допомагаючи цьому важливому гормону виконувати свою роботу.
Підвищуючи чутливість до інсуліну, кориця може знизити рівень цукру в крові, про що йтиметься у наступному розділі.
Резюме: було показано, що кориця значно підвищує чутливість до гормону інсуліну.
6. Кориця знижує рівень цукру в крові і має потужну протидіабетичну дію
Кориця добре відома своїми властивостями зниження цукру в крові.
Крім сприятливого впливу на інсулінорезистентність, кориця може знизити рівень цукру в крові за допомогою кількох інших механізмів.
По -перше, було показано, що кориця зменшує кількість глюкози, яка надходить у кров після їжі.
Він робить це, втручаючись у численні травні ферменти, що уповільнює розщеплення вуглеводів у вашому травному тракті.
По -друге, сполука в кориці може впливати на клітини, імітуючи інсулін.
Це значно покращує засвоєння глюкози клітинами, хоча діє набагато повільніше, ніж сам інсулін.
Численні дослідження на людях підтвердили протидіабетичну дію кориці, показавши, що вона може знизити рівень цукру в крові натще на 10–29%.
Ефективна доза зазвичай становить 1–6 грам або приблизно 0,5–2 чайні ложки кориці на день.
Для отримання додаткової інформації про те, як можна знизити рівень цукру в крові, перегляньте 15 простих способів природним чином знизити рівень цукру в крові.
Резюме: Було показано, що кориця знижує рівень цукру в крові натще, надаючи потужну антидіабетичну дію при 1-6 грамах або 0.5-2 чайних ложках на день.
7. Кориця може благотворно впливати на нейродегенеративні захворювання
Нейродегенеративні захворювання характеризуються прогресуючою втратою структури або функції клітин мозку.
Для вас пропонується: 10 переваг золотого молока для здоров’я та як його приготувати
Хвороба Альцгеймера та Паркінсона - два з найпоширеніших типів.
Два сполуки, виявлені в кориці, здається, пригнічують накопичення білка під назвою тау в мозку, що є однією з характерних ознак хвороби Альцгеймера.
У дослідженні на мишах з хворобою Паркінсона кориця допомагала захищати нейрони, нормалізувала рівень нейромедіаторів та покращувала моторну функцію.
Ці ефекти необхідно додатково вивчити у людей.
Резюме: В дослідженнях на тваринах було показано, що кориця призводить до різних покращень хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Однак людських досліджень бракує.
8. Кориця може захистити від раку
Рак - серйозне захворювання, що характеризується неконтрольованим ростом клітин.
Кориця була широко вивчена щодо її потенційного використання у профілактиці та лікуванні раку.
Загалом, дані обмежуються дослідженнями з пробірок та тварин, які свідчать про те, що екстракти кориці можуть захистити від раку.
Він діє, зменшуючи ріст ракових клітин і утворення кровоносних судин у пухлинах і, здається, токсичний для ракових клітин, викликаючи загибель клітин.
Дослідження на мишах з раком товстої кишки показало, що кориця є потужним активатором детоксикаційних ферментів у товстій кишці, що захищає від подальшого зростання раку.
Ці висновки були підтверджені експериментами в пробірках, які показали, що кориця активує захисні антиоксидантні реакції в клітинах товстої кишки людини.
Чи впливає кориця на життя, дихання людини, потрібно підтвердити в контрольованих дослідженнях.
Резюме: Дослідження на тваринах та в пробірках показують, що кориця може мати захисну дію проти раку.
9. Кориця допомагає боротися з бактеріальними та грибковими інфекціями
Коричний альдегід, один з основних активних компонентів кориці, може допомогти в боротьбі з різними видами інфекцій.
Було показано, що олія кориці ефективно лікує інфекції дихальних шляхів, викликані грибками.
Для вас пропонується: Цейлон проти касії кориці: які відмінності?
Він також може пригнічувати ріст деяких бактерій, включаючи лістерії та сальмонели.
Однак докази обмежені, і до цих пір кориця не знижувала інфекцій в інших частинах тіла.
Антимікробний ефект кориці також може допомогти запобігти карієсу та зменшити неприємний запах з рота.
Резюме: Коричний альдегід має протигрибкові та антибактеріальні властивості, що може зменшити інфекції та допомогти у боротьбі з карієсом та неприємним запахом з рота.
10. Кориця може допомогти в боротьбі з ВІЛ
ВІЛ - це вірус, який повільно руйнує вашу імунну систему, що в кінцевому підсумку може призвести до СНІДу, якщо його не лікувати.
Вважається, що кориця, видобута з сортів касії, допомагає боротися з ВІЛ-1, найпоширенішим штамом вірусу ВІЛ у людей.
Лабораторне дослідження, що вивчає ВІЛ-інфіковані клітини, виявило, що кориця була найефективнішим засобом лікування з усіх 69 досліджених лікарських рослин.
Для підтвердження цих ефектів потрібні людські випробування.
Резюме: Дослідження з пробірок показали, що кориця може допомогти у боротьбі з ВІЛ-1, основним видом ВІЛ у людей.
Краще використовувати цейлонську «справжню» корицю
Не вся кориця створена рівною.
Сорт Касія містить значну кількість сполуки під назвою кумарин, яка вважається шкідливою у великих дозах.
Вся кориця повинна мати користь для здоров'я, але Касія може викликати проблеми у великих дозах через вміст кумарину.
Цейлон («справжня» кориця) в цьому плані набагато кращий, і дослідження показують, що в кумарині він значно нижчий, ніж у сорту Касія.
На жаль, більшість кориці, що зустрічається в супермаркетах, - це більш дешевий сорт Касія.
Ви можете знайти Цейлон у деяких магазинах здорового харчування або в Інтернеті.
Резюме
Зрештою, кориця - одна з найсмачніших та найкорисніших спецій на планеті.
Це може знизити рівень цукру в крові, зменшити фактори ризику серцевих захворювань і мати безліч інших вражаючих переваг для здоров'я.
Просто використовуйте цейлонську корицю або дотримуйтесь невеликих доз, якщо ви використовуєте сорт Касія.
