Ananas (Ananas comosus) je nevjerojatno ukusno i zdravo tropsko voće.
Potječe iz Južne Amerike, gdje su ga rani europski istraživači nazvali po sličnosti sa šišarkom.
Ovo popularno voće prepuno je hranjivih tvari, antioksidansa i drugih korisnih spojeva, poput enzima koji se mogu boriti protiv upale i bolesti.
Ananas i njegovi spojevi povezani su s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanje probave, jačanje imuniteta i ubrzanje oporavka od operacije, između ostalih.
Evo 8 impresivnih zdravstvenih prednosti ananasa.
1. Ananas je prepun hranjivih tvari
Ananas je niskokaloričan, ali ima nevjerojatno impresivan profil hranjivih tvari.
Jedna šalica (5,8 unci ili 165 grama) komadića ananasa sadrži sljedeće:
- Kalorije: 82,5
- Mast: 1,7 grama
- Protein: 1 gram
- Ugljikohidrati: 21,6 grama
- Vlakno: 2,3 grama
- Vitamin C: 131% preporučenog dnevnog unosa
- Mangan: 76% preporučenog dnevnog unosa
- Vitamin B6: 9% preporučenog dnevnog unosa
- Bakar: 9% preporučenog dnevnog unosa
- Tiamin: 9% preporučenog dnevnog unosa
- Folati: 7% preporučenog dnevnog unosa
- Kalij: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Magnezij: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Niacin: 4% preporučenog dnevnog unosa
- Pantotenska kiselina: 4% preporučenog dnevnog unosa
- Riboflavin: 3% preporučenog dnevnog unosa
- Željezo: 3% preporučenog dnevnog unosa
Ananas također sadrži tragove vitamina A i K, fosfora, cinka i kalcija.
Posebno su bogati vitaminom C i manganom, osiguravajući 131% odnosno 76% dnevnih preporuka.
Vitamin C je neophodan za rast i razvoj, zdrav imunološki sustav i pomaže apsorpciju željeza iz prehrane. U međuvremenu, mangan je prirodni mineral koji pomaže rast, održava zdrav metabolizam i ima antioksidativna svojstva.
Sažetak: Ananas je prepun raznih vitamina i minerala. Posebno su bogati vitaminom C i manganom.
2. Ananas sadrži antioksidanse koji se bore protiv bolesti
Ne samo da su ananasi bogati hranjivim tvarima, već su i puni zdravih antioksidansa.
Antioksidansi su molekule koje pomažu vašem tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa.
Oksidativni stres je stanje u kojem ima previše slobodnih radikala u tijelu. Ti slobodni radikali u interakciji su sa stanicama tijela i uzrokuju oštećenja povezana s kroničnom upalom, oslabljenim imunološkim sustavom i mnogim štetnim bolestima.
Ananas je posebno bogat antioksidansima poznatim kao flavonoidi i fenolne kiseline.
Štoviše, mnogi antioksidansi u ananasu su vezani. To omogućuje antioksidansima da prežive teške uvjete u tijelu i proizvedu dugotrajne učinke.
Sažetak: Ananas je dobar izvor antioksidansa, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i određenih vrsta raka. Mnogi antioksidansi u ananasu su vezani, pa mogu imati dugotrajnije učinke.
3. Enzimi od ananasa mogu olakšati probavu
Ananas sadrži skupinu probavnih enzima poznatih kao bromelain.
Djeluju kao proteaze, koje razgrađuju molekule proteina u njihove građevne blokove, poput aminokiselina i malih peptida.
Nakon što se molekule proteina razgrade, lakše se apsorbiraju kroz tanko crijevo. To može biti osobito korisno za osobe s insuficijencijom gušterače, stanje u kojem gušterača ne može proizvesti dovoljno probavnih enzima.
Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da su sudionici s nedostatkom gušterače imali bolju probavu nakon uzimanja dodatka probavnog enzima koji sadrži bromelain, u usporedbi s uzimanjem istog dodatka probavnog enzima bez bromelaina.
Bromelain se također široko koristi kao komercijalni omekšivač mesa zbog svoje sposobnosti razgradnje žilavih proteina mesa.
Sažetak: Ananas sadrži bromelain, skupinu probavnih enzima koji razgrađuju proteine. To može pomoći probavi, osobito u osoba s insuficijencijom gušterače.
4. Ananas može pomoći u smanjenju rizika od raka
Rak je kronična bolest koju karakterizira nekontroliran rast stanica.
Predlaže se za vas: 12 namirnica koje sadrže prirodne probavne enzime
Njegov napredak obično je povezan s oksidativnim stresom i kroničnom upalom.
Nekoliko je studija pokazalo da ananas i njegovi spojevi mogu smanjiti rizik od raka. To je zato što mogu smanjiti oksidativni stres i smanjiti upalu.
Jedan od tih spojeva je skupina probavnih enzima nazvana bromelain. Studije u epruvetama pokazale su da bromelain također može pomoći u borbi protiv raka.
Na primjer, dvije studije iz epruvete pokazale su da bromelain potiskuje rast stanica raka dojke i potiče staničnu smrt.
Druge studije iz epruveta pokazuju da bromelain, između ostalih područja, potiskuje rak u koži, žučnim kanalima, želučanom sustavu i debelom crijevu.
Ispitivanja epruvetama i životinjama pokazala su da bromelain može potaknuti imunološki sustav na proizvodnju molekula koje čine bijela krvna zrnca učinkovitijima u suzbijanju rasta stanica raka i uklanjanju stanica raka.
Međutim, ananas sadrži mnogo manje bromelaina od dodataka prehrani. Prije donošenja bilo kakvih zaključaka potrebno je više istraživanja temeljenih na ljudima.
Sažetak: Ananas sadrži spojeve koji smanjuju oksidativni stres i upale, a oba su povezana s rakom. Jedan od ovih spojeva je enzim bromelain, koji može potaknuti staničnu smrt u određenim stanicama raka i pomoći u funkcioniranju bijelih krvnih stanica.
5. Ananas može pojačati imunitet i potisnuti upalu
Ananas je stoljećima dio tradicionalne medicine.
Sadrže veliki broj vitamina, minerala i enzima poput bromelaina koji zajedno mogu pojačati imunitet i potisnuti upalu.
Jedno devetotjedno istraživanje hranilo je 98 zdrave djece ili bez ananasa, malo ananasa (140 g) ili puno ananasa (280 g) dnevno kako bi se utvrdilo je li im ojačalo imunitet.
Djeca koja su jela ananas imala su značajno manji rizik od virusnih i bakterijskih infekcija. Također, djeca koja su jela najviše ananasa imala su blizu četiri puta više bijelih krvnih stanica (granulocita) u borbi protiv bolesti nego druge dvije skupine.
Predlaže se za vas: Zdravstvene prednosti ananasa za žene
Druga studija pokazala je da su se djeca sa sinusnom infekcijom znatno brže oporavila tijekom uzimanja dodatka bromelaina, u usporedbi sa standardnim tretmanom ili kombinacijom ova dva.
Štoviše, studije su pokazale da bromelain može smanjiti markere upale.
Vjeruje se da ta protuupalna svojstva pomažu imunološkom sustavu.
Sažetak: Ananas ima protuupalna svojstva koja mogu potaknuti imunološki sustav.
6. Ananas može ublažiti simptome artritisa
Artritis pogađa više od 54 milijuna odraslih samo u SAD -u.
Postoji mnogo vrsta artritisa, ali većina njih uključuje upalu u zglobovima.
Budući da ananas sadrži bromelain, koji ima protuupalna svojstva, obično se smatra da mogu ublažiti bol onima s upalnim artritisom.
Istraživanja već 1960 -ih godina pokazuju da se bromelain koristio za ublažavanje simptoma reumatoidnog artritisa, vrste artritisa koji uključuje upalu zglobova.
Nekoliko nedavnih studija ispitalo je učinkovitost bromelaina u liječenju artritisa.
Jedno istraživanje na bolesnicima s osteoartritisom pokazalo je da uzimanje suplementa probavnog enzima koji sadrži bromelain pomaže u ublažavanju boli jednako učinkovito kao i uobičajeni lijekovi za artritis poput diklofenaka.
Nadalje, jedan je pregled analizirao sposobnost bromelaina u liječenju osteoartritisa. Zaključeno je da bromelain može ublažiti simptome artritisa, osobito kratkoročno.
Međutim, nije jasno može li bromelain biti dugotrajno liječenje simptoma artritisa. Potrebne su duže studije prije nego što se preporuči bromelain za ublažavanje simptoma artritisa.
Sažetak: Protuupalna svojstva ananasa mogu kratkoročno olakšati simptome ljudima s uobičajenim vrstama artritisa.
7. Ananas može ubrzati oporavak nakon operacije ili napornog vježbanja
Konzumiranje ananasa može skratiti vrijeme potrebno za oporavak od operacije ili vježbe.
To je uvelike posljedica protuupalnih svojstava bromelaina.
Nekoliko je studija pokazalo da bromelain može smanjiti upalu, oteklinu, modrice i bol koji se često javljaju nakon operacije. Također se čini da smanjuje markere upale.
Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da su oni koji su konzumirali bromelain prije stomatološke operacije značajno smanjili bol i osjećali se sretniji od ljudi koji nisu. Čini se da pruža sličnu olakšicu kao uobičajeni protuupalni lijekovi.
Predlaže se za vas: Echinacea: prednosti, uporaba, nuspojave i doziranje
Naporna tjelovježba također može oštetiti mišićno tkivo i uzrokovati okolnu upalu. Oštećeni mišići ne mogu proizvesti toliku silu i bolni su do tri dana.
Vjeruje se da proteaze poput bromelaina ubrzavaju oporavak oštećenja uzrokovanih napornim vježbanjem smanjujući upalu oko oštećenog mišićnog tkiva.
Jedna studija je testirala ovu teoriju pružajući sudionicima dodatak probavnom enzimu koji je sadržavao bromelain nakon 45 minuta napornih vježbi na traci za trčanje. Oni koji su uzimali suplement imali su manje upale i nakon toga održavali više snage.
Nekoliko drugih studija pokazalo je da bromelain može ubrzati oporavak od oštećenja uzrokovanih vježbanjem.
Sažetak: Bromelain u ananasu može smanjiti upalu, oteklinu, modrice i bol koji se javljaju nakon operacije. Protuupalna svojstva Bromelaina također mogu pomoći u oporavku nakon napornih vježbi smanjujući upalu tkiva.
8. Ananas je ukusan i lako ga je dodati u vašu prehranu
Ananas je sladak, prikladan i jednostavan za ugradnju u vašu prehranu.
Vrlo su pristupačne i dostupne tijekom cijele godine na mnogim američkim tržištima, jer se mogu kupiti svježe, konzervirane ili smrznute.
Možete uživati sami ili u smoothiejima, salatama ili domaćim pizzama.
Evo nekoliko jednostavnih ideja za recept koji koriste svježi ananas:
- Doručak: smoothie od ananasa, borovnice i grčkog jogurta
- Salata: Tropska pečena piletina, bademi, borovnice i ananas
- Ručak: Domaći havajski hamburgeri (goveđi hamburgeri s prstenom ananasa)
- Večera: Pečena šunka s ananasom i višnjama
- Desert: voćna salata od ananasa
Sažetak: Ananas je ukusan, pristupačan i jednostavan za dodavanje u prehranu.
Sažetak
Ananas je ukusan, niskokaloričan i pun hranjivih tvari i antioksidansa.
Njihovi nutrijenti i spojevi povezani su s impresivnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu probavu, manji rizik od raka, poboljšan imunitet, ublažavanje simptoma artritisa i poboljšani oporavak nakon operacije i napornih vježbi.
Ananas je također nevjerojatno svestran i može se konzumirati na različite načine.
Da biste iskusili njihove zdravstvene prednosti, pokušajte uključiti ananas u svoju prehranu.
