Ananas (Ananas comosus) je neuvěřitelně chutné a zdravé tropické ovoce.
Původ má v Jižní Americe, kde jej raní evropští průzkumníci pojmenovali podle podobnosti s borovou šiškou.
Toto oblíbené ovoce je plné živin, antioxidantů a dalších užitečných sloučenin, jako jsou enzymy, které dokážou bojovat proti zánětům a nemocem.
Ananas a jeho sloučeniny byly spojeny s mnoha zdravotními přínosy, včetně podpory trávení, posílení imunity a urychlení zotavení po chirurgickém zákroku, mimo jiné.
Zde je 8 působivých zdravotních přínosů ananasu.
1. Ananas je nabitý živinami
Ananas má nízký obsah kalorií, ale má neuvěřitelně působivý nutriční profil.
Jeden šálek (5,8 uncí nebo 165 gramů) kousků ananasu obsahuje následující:
- Kalorie: 82,5
- Tlustý: 1,7 gramů
- Protein: 1 gram
- Sacharidy: 21,6 gramů
- Vlákno: 2,3 gramů
- Vitamín C: 131% doporučeného denního příjmu
- Mangan: 76% doporučeného denního příjmu
- Vitamín B6: 9% doporučeného denního příjmu
- Měď: 9% doporučeného denního příjmu
- Thiamin: 9% doporučeného denního příjmu
- Folát: 7% doporučeného denního příjmu
- Draslík: 5% doporučeného denního příjmu
- Hořčík: 5% doporučeného denního příjmu
- Niacin: 4% doporučeného denního příjmu
- Kyselina pantothenová: 4% doporučeného denního příjmu
- Riboflavin: 3% doporučeného denního příjmu
- Žehlička: 3% doporučeného denního příjmu
Ananas také obsahuje stopová množství vitamínů A a K, fosforu, zinku a vápníku.
Jsou obzvláště bohaté na vitamín C a mangan, které poskytují 131% a 76% denních doporučení.
Vitamín C je nezbytný pro růst a vývoj, zdravý imunitní systém a napomáhá vstřebávání železa z potravy. Mezitím je mangan přirozeně se vyskytujícím minerálem, který podporuje růst, udržuje zdravý metabolismus a má antioxidační vlastnosti.
souhrn: Ananas je nabitý řadou vitamínů a minerálů. Jsou obzvláště bohaté na vitamín C a mangan.
2. Ananas obsahuje antioxidanty bojující proti chorobám
Ananas je nejen bohatý na živiny, ale je také nabitý zdravými antioxidanty.
Antioxidanty jsou molekuly, které pomáhají vašemu tělu bojovat s oxidačním stresem.
Oxidační stres je stav, ve kterém je v těle příliš mnoho volných radikálů. Tyto volné radikály interagují s tělními buňkami a způsobují poškození, které je spojeno s chronickým zánětem, oslabeným imunitním systémem a mnoha škodlivými chorobami.
Ananas je obzvláště bohatý na antioxidanty známé jako flavonoidy a fenolové kyseliny.
A co víc, mnoho antioxidantů v ananasu je vázáno. To umožňuje antioxidantům přežít drsnější podmínky v těle a vyvolat dlouhodobější účinky.
souhrn: Ananas je dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některá nádorová onemocnění. Mnoho antioxidantů v ananasu je vázáno, takže mohou mít dlouhodobější účinky.
3. Enzymy ananasu mohou usnadnit trávení
Ananas obsahuje skupinu trávicích enzymů známých jako bromelain.
Fungují jako proteázy, které štěpí molekuly bílkovin na jejich stavební bloky, jako jsou aminokyseliny a malé peptidy.
Jakmile jsou molekuly bílkovin rozloženy, jsou snadněji absorbovány přes tenké střevo. To může být zvláště užitečné pro osoby s pankreatickou insuficiencí, stavem, kdy slinivka břišní nedokáže vytvořit dostatek trávicích enzymů.
Jedna studie například ukázala, že účastníci s pankreatickou insuficiencí zaznamenali lepší trávení po užití doplňku trávicího enzymu obsahujícího bromelain, ve srovnání s užíváním stejného doplňku trávicího enzymu bez bromelainu.
Bromelain je také široce používán jako komerční změkčovač masa díky své schopnosti rozkládat tuhé masné bílkoviny.
souhrn: Ananas obsahuje bromelain, skupinu trávicích enzymů, které štěpí bílkoviny. To může pomoci trávení, zejména u pacientů s pankreatickou nedostatečností.
4. Ananas může pomoci snížit riziko rakoviny
Rakovina je chronické onemocnění charakterizované nekontrolovaným růstem buněk.
Doporučené čtení: 12 potravin, které obsahují přírodní trávicí enzymy
Jeho postup je obvykle spojen s oxidačním stresem a chronickým zánětem.
Několik studií ukázalo, že ananas a jeho sloučeniny mohou snížit riziko rakoviny. Důvodem je, že mohou minimalizovat oxidační stres a snížit zánět.
Jednou z těchto sloučenin je skupina trávicích enzymů zvaná bromelain. Studie zkumavek ukázaly, že bromelain může také pomoci v boji proti rakovině.
Například dvě studie zkumavek ukázaly, že bromelain potlačuje růst buněk rakoviny prsu a stimuluje buněčnou smrt.
Jiné studie zkumavek ukazují, že bromelain mimo jiné potlačuje rakovinu kůže, žlučovodů, žaludečního systému a tlustého střeva.
Studie na zkumavkách a na zvířatech zjistily, že bromelain může stimulovat imunitní systém k produkci molekul, které zvyšují účinnost bílých krvinek při potlačování růstu rakovinotvorných buněk a likvidaci rakovinotvorných buněk.
To znamená, že ananas obsahuje mnohem méně bromelainu než doplňky. Než bude možné učinit jakékoli závěry, je zapotřebí více výzkumu na lidské bázi.
souhrn: Ananas obsahuje sloučeniny, které snižují oxidační stres a záněty, které jsou obě spojeny s rakovinou. Jednou z těchto sloučenin je enzym bromelain, který může stimulovat buněčnou smrt v určitých rakovinných buňkách a napomáhat funkci bílých krvinek.
5. Ananas může posílit imunitu a potlačit zánět
Ananas je po staletí součástí tradiční medicíny.
Obsahují širokou škálu vitamínů, minerálů a enzymů, jako je bromelain, které mohou společně posílit imunitu a potlačit zánět.
Jedna devítitýdenní studie krmila 98 zdravých dětí buď bez ananasu, nějakého ananasu (140 g) nebo spousty ananasu (280 g) denně, aby zjistila, zda to posílilo jejich imunitu.
Děti, které jedly ananas, měly výrazně nižší riziko virových i bakteriálních infekcí. Také děti, které jedly nejvíce ananasu, měly téměř čtyřikrát více bílých krvinek (granulocytů) bojujících proti chorobám než ostatní dvě skupiny.
Doporučené čtení: Zdravotní přínosy ananasu pro ženu
Další studie zjistila, že děti s infekcí dutin se během užívání doplňku s bromelainem zotavily podstatně rychleji, ve srovnání se standardní léčbou nebo kombinací těchto dvou.
Studie navíc ukázaly, že bromelain může snížit markery zánětu.
Věří se, že tyto protizánětlivé vlastnosti pomáhají imunitnímu systému.
souhrn: Ananas má protizánětlivé vlastnosti, které mohou posílit imunitní systém.
6. Ananas může zmírnit příznaky artritidy
Artritida postihuje více než 54 milionů dospělých pouze v USA.
Existuje mnoho typů artritidy, ale většina z nich zahrnuje zánět kloubů.
Vzhledem k tomu, že ananas obsahuje bromelain, který má protizánětlivé vlastnosti, běžně se předpokládá, že mohou poskytnout úlevu od bolesti osobám se zánětlivou artritidou.
Výzkum z počátku 60. let ukazuje, že bromelain byl použit ke zmírnění příznaků revmatoidní artritidy, což je typ artritidy, která zahrnuje zánět kloubů.
Několik nedávných studií zkoumalo účinnost bromelainu při léčbě artritidy.
Jedna studie u pacientů s osteoartritidou zjistila, že užívání doplňku trávicího enzymu obsahujícího bromelain pomohlo zmírnit bolest stejně účinně jako běžné léky na artritidu, jako je diklofenak.
Jeden přehled dále analyzoval schopnost bromelainu léčit osteoartrózu. Došel k závěru, že bromelain má potenciál zmírnit příznaky artritidy, zejména v krátkodobém horizontu.
Není však jasné, zda může být bromelain dlouhodobou léčbou symptomů artritidy. Před doporučením bromelainu ke zmírnění příznaků artritidy jsou zapotřebí delší studie.
souhrn: Protizánětlivé vlastnosti ananasu mohou poskytnout krátkodobou úlevu od symptomů lidem s běžnými typy artritidy.
7. Ananas může urychlit zotavení po operaci nebo namáhavém cvičení
Jíst ananas může zkrátit dobu potřebnou k zotavení z operace nebo cvičení.
To je do značné míry způsobeno protizánětlivými vlastnostmi bromelainu.
Několik studií ukázalo, že bromelain může snížit zánět, otoky, podlitiny a bolest, která se často vyskytuje po operaci. Zdá se také, že snižuje markery zánětu.
Doporučené čtení: Echinacea: Výhody, použití, vedlejší účinky a dávkování
Jedna studie například ukázala, že ti, kteří konzumovali bromelain před zubní operací, výrazně snížili bolest a cítili se šťastnější než lidé, kteří tak neučinili. Zdálo se, že poskytuje podobné množství úlevy jako běžné protizánětlivé léky.
Namáhavé cvičení může také poškodit svalovou tkáň a způsobit okolní zánět. Postižené svaly nemohou produkovat tolik síly a bolí je až tři dny.
Předpokládá se, že proteázy jako bromelain urychlují obnovu poškození způsobeného namáhavým cvičením tím, že snižují zánět kolem poškozené svalové tkáně.
Jedna studie testovala tuto teorii tím, že účastníkům po 45 minutách namáhavého cvičení na běžeckém pásu poskytla doplněk trávicího enzymu, který obsahoval bromelain. Ti, kteří užívali doplněk, měli menší zánět a poté si zachovali více síly.
Několik dalších studií ukázalo, že bromelain může urychlit zotavení z poškození způsobeného cvičením.
souhrn: Bromelain v ananasu může snížit zánět, otok, podlitiny a bolest, ke které dochází po operaci. Bromelainové protizánětlivé vlastnosti mohou také pomoci zotavit se po namáhavém cvičení snížením zánětu tkáně.
8. Ananas je vynikající a snadno se přidává do vaší stravy
Ananas je sladký, pohodlný a snadno se zařazuje do vaší stravy.
Jsou velmi cenově dostupné a dostupné po celý rok na mnoha amerických trzích, protože je lze zakoupit čerstvé, konzervované nebo zmrazené.
Můžete si je vychutnat samotné nebo ve smoothies, salátech nebo domácí pizze.
Zde je několik jednoduchých receptů, které používají čerstvý ananas:
- Snídaně: Ananasové, borůvkové a řecké jogurtové smoothie
- Salát: tropické pečené kuře, mandle, borůvky a ananasový salát
- Oběd: Domácí havajské hamburgery (hovězí hamburgery s prstenem ananasu)
- Večeře: Pečená šunka s ananasem a třešněmi
- Dezert: Ananasový ovocný salát
souhrn: Ananas je vynikající, dostupný a snadno se přidává do stravy.
Souhrn
Ananas je chutný, nízkokalorický a plný živin a antioxidantů.
Jejich živiny a sloučeniny byly spojeny s působivými přínosy pro zdraví, včetně lepšího trávení, nižšího rizika rakoviny, lepší imunity, úlevy od symptomů artritidy a zlepšeného zotavení po operaci a namáhavém cvičení.
Ananas je také neuvěřitelně univerzální a lze jej konzumovat různými způsoby.
Chcete -li zažít jejich přínosy pro zdraví, zkuste začlenit ananas do svého jídelníčku.
