Ananas (Ananas comosus) to niesamowicie pyszny i zdrowy owoc tropikalny.
Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie pierwsi europejscy odkrywcy nazwali go na cześć szyszki sosnowej.
Ten popularny owoc jest pełen składników odżywczych, przeciwutleniaczy i innych pomocnych związków, takich jak enzymy, które mogą zwalczać stany zapalne i choroby.
Ananas i jego związki zostały powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym między innymi wspomaganiem trawienia, wzmacnianiem odporności i przyspieszaniem powrotu do zdrowia po operacji.
Oto 8 imponujących korzyści zdrowotnych ananasa.
1. Ananasy są pełne składników odżywczych
Ananasy są niskokaloryczne, ale mają niesamowicie imponujący profil składników odżywczych.
Jedna filiżanka (5,8 uncji lub 165 gramów) kawałków ananasa zawiera następujące składniki:
- Kalorie: 82,5
- Gruby: 1,7 grama
- Białko: 1 gram
- Węglowodany: 21,6 gramów
- Włókno: 2,3 grama
- Witamina C: 131% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 76% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 9% zalecanego dziennego spożycia
- Miedź: 9% zalecanego dziennego spożycia
- Tiamina: 9% zalecanego dziennego spożycia
- Folian: 7% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Magnez: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Niacyna: 4% zalecanego dziennego spożycia
- Kwas pantotenowy: 4% zalecanego dziennego spożycia
- Ryboflawina: 3% zalecanego dziennego spożycia
- Żelazo: 3% zalecanego dziennego spożycia
Ananasy zawierają również śladowe ilości witamin A i K, fosforu, cynku i wapnia.
Są szczególnie bogate w witaminę C i mangan, zapewniając odpowiednio 131% i 76% dziennych zaleceń.
Witamina C jest niezbędna do wzrostu i rozwoju, zdrowego układu odpornościowego oraz wspomagania wchłaniania żelaza z diety. Tymczasem mangan jest naturalnie występującym minerałem, który wspomaga wzrost, utrzymuje zdrowy metabolizm i ma właściwości przeciwutleniające.
Streszczenie: Ananasy są napakowane różnorodnymi witaminami i minerałami. Są szczególnie bogate w witaminę C i mangan.
2. Ananasy zawierają przeciwutleniacze zwalczające choroby
Ananasy są nie tylko bogate w składniki odżywcze, ale są również naładowane zdrowymi przeciwutleniaczami.
Przeciwutleniacze to cząsteczki, które pomagają organizmowi zwalczać stres oksydacyjny.
Stres oksydacyjny to stan, w którym w organizmie jest zbyt dużo wolnych rodników. Te wolne rodniki oddziałują z komórkami organizmu i powodują uszkodzenia związane z przewlekłym stanem zapalnym, osłabieniem układu odpornościowego i wieloma szkodliwymi chorobami.
Ananasy są szczególnie bogate w przeciwutleniacze znane jako flawonoidy i kwasy fenolowe.
Co więcej, wiele przeciwutleniaczy zawartych w ananasie jest związanych. Pozwala to przeciwutleniaczom przetrwać trudniejsze warunki w organizmie i uzyskać długotrwałe efekty.
Streszczenie: Ananasy są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i niektóre nowotwory. Wiele przeciwutleniaczy zawartych w ananasie jest związanych, więc mogą mieć długotrwałe działanie.
3. Enzymy z ananasa mogą ułatwić trawienie
Ananasy zawierają grupę enzymów trawiennych znanych jako bromelaina.
Działają jako proteazy, które rozkładają cząsteczki białka na ich elementy budulcowe, takie jak aminokwasy i małe peptydy.
Po rozbiciu cząsteczek białka są one łatwiej wchłaniane w jelicie cienkim. Może to być szczególnie pomocne dla osób z niewydolnością trzustki, stanem, w którym trzustka nie może wytwarzać wystarczającej ilości enzymów trawiennych.
Na przykład jedno badanie wykazało, że uczestnicy z niewydolnością trzustki doświadczyli lepszego trawienia po przyjęciu suplementu enzymu trawiennego zawierającego bromelainę, w porównaniu z przyjmowaniem tego samego suplementu enzymu trawiennego bez bromelainy.
Sugerowane dla Ciebie: 12 pokarmów, które zawierają naturalne enzymy trawienne
Bromelaina jest również szeroko stosowana jako komercyjny zmiękczacz mięsa ze względu na jej zdolność do rozkładania twardych białek mięsnych.
Streszczenie: Ananasy zawierają bromelainę, grupę enzymów trawiennych, które rozkładają białka. Może to wspomóc trawienie, szczególnie u osób z niewydolnością trzustki.
4. Ananasy mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Rak to przewlekła choroba charakteryzująca się niekontrolowanym wzrostem komórek.
Jego postęp jest powszechnie powiązany ze stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym.
Kilka badań wykazało, że ananas i jego związki mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Dzieje się tak, ponieważ mogą zminimalizować stres oksydacyjny i zmniejszyć stan zapalny.
Jednym z tych związków jest grupa enzymów trawiennych zwana bromelainą. Badania probówkowe wykazały, że bromelaina może również pomóc w walce z rakiem.
Na przykład dwa badania probówkowe wykazały, że bromelaina hamowała wzrost komórek raka piersi i stymulowała śmierć komórek.
Inne badania z probówkami pokazują, że bromelaina hamuje między innymi raka skóry, przewodu żółciowego, układu żołądkowego i okrężnicy.
Badania na probówkach i na zwierzętach wykazały, że bromelaina może stymulować układ odpornościowy do wytwarzania cząsteczek, które sprawiają, że białe krwinki skuteczniej hamują wzrost komórek rakowych i eliminują komórki rakowe.
To powiedziawszy, ananas zawiera znacznie mniej bromelainy niż suplementy. Potrzeba więcej badań opartych na ludziach, zanim można będzie wyciągnąć jakiekolwiek wnioski.
Streszczenie: Ananas zawiera związki, które zmniejszają stres oksydacyjny i stany zapalne, które są związane z rakiem. Jednym z tych związków jest enzym bromelaina, który może stymulować śmierć niektórych komórek rakowych i wspomagać funkcjonowanie białych krwinek.
5. Ananasy mogą wzmacniać odporność i tłumić stany zapalne
Ananasy od wieków są częścią tradycyjnej medycyny.
Sugerowane dla Ciebie: Korzyści zdrowotne ananasa dla kobiety
Zawierają szeroką gamę witamin, minerałów i enzymów, takich jak bromelaina, które mogą wspólnie wzmacniać odporność i tłumić stany zapalne.
Jedno dziewięciotygodniowe badanie karmiło 98 zdrowych dzieci dziennie albo bez ananasa, z odrobiną ananasa (140 g), albo z dużą ilością ananasów (280 g) dziennie, aby sprawdzić, czy wzmacnia to ich odporność.
Dzieci, które jadły ananasy, miały znacznie mniejsze ryzyko infekcji wirusowych i bakteryjnych. Ponadto dzieci, które jadły najwięcej ananasów, miały prawie cztery razy więcej zwalczających choroby białych krwinek (granulocytów) niż pozostałe dwie grupy.
Inne badanie wykazało, że dzieci z infekcją zatok znacznie szybciej wracały do zdrowia podczas przyjmowania suplementu bromelainy w porównaniu ze standardowym leczeniem lub kombinacją tych dwóch.
Co więcej, badania wykazały, że bromelaina może redukować markery stanu zapalnego.
Uważa się, że te właściwości przeciwzapalne wspomagają układ odpornościowy.
Streszczenie: Ananasy mają właściwości przeciwzapalne, które mogą wzmocnić układ odpornościowy.
6. Ananasy mogą łagodzić objawy zapalenia stawów
Zapalenie stawów dotyka ponad 54 miliony dorosłych w samych Stanach Zjednoczonych.
Istnieje wiele rodzajów zapalenia stawów, ale większość z nich obejmuje stany zapalne stawów.
Ponieważ ananasy zawierają bromelainę, która ma właściwości przeciwzapalne, powszechnie uważa się, że mogą one łagodzić ból u osób z zapaleniem stawów.
Badania już w latach 60. pokazują, że bromelaina była stosowana do łagodzenia objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, rodzaju zapalenia stawów, które obejmuje zapalenie stawów.
Kilka ostatnich badań dotyczyło skuteczności bromelainy w leczeniu zapalenia stawów.
Jedno badanie z udziałem pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów wykazało, że przyjmowanie suplementu enzymu trawiennego zawierającego bromelainę pomogło złagodzić ból tak skutecznie, jak zwykłe leki na zapalenie stawów, takie jak diklofenak.
Ponadto w jednym przeglądzie analizowano zdolność bromelainy do leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów. Stwierdzono, że bromelaina może łagodzić objawy zapalenia stawów, szczególnie w krótkim okresie.
Jednak nie jest jasne, czy bromelaina może być długotrwałym leczeniem objawów zapalenia stawów. Przed zaleceniem bromelainy w celu złagodzenia objawów zapalenia stawów potrzebne są dłuższe badania.
Streszczenie: Właściwości przeciwzapalne ananasa mogą zapewnić krótkotrwałą ulgę w objawach u osób z powszechnymi typami zapalenia stawów.
7. Ananasy mogą przyspieszyć powrót do zdrowia po operacji lub forsownych ćwiczeniach
Jedzenie ananasów może skrócić czas powrotu do zdrowia po operacji lub ćwiczeniach.
Sugerowane dla Ciebie: Echinacea: korzyści, zastosowania, skutki uboczne i dawkowanie
Wynika to w dużej mierze z przeciwzapalnych właściwości bromelainy.
Kilka badań wykazało, że bromelaina może zmniejszać stan zapalny, obrzęk, siniaki i ból, które często występują po operacji. Wydaje się również, że zmniejsza markery stanu zapalnego.
Na przykład jedno z badań wykazało, że ci, którzy spożywali bromelainę przed zabiegiem stomatologicznym, znacznie zmniejszyli ból i czuli się szczęśliwsi niż osoby, które tego nie zrobiły. Wydawało się, że przynosi podobną ulgę jak zwykłe leki przeciwzapalne.
Wysiłkowe ćwiczenia mogą również uszkodzić tkankę mięśniową i wywołać otaczające stany zapalne. Dotknięte mięśnie nie mogą wytwarzać tak dużej siły i są obolałe do trzech dni.
Uważa się, że proteazy, takie jak bromelaina, przyspieszają regenerację uszkodzeń spowodowanych intensywnymi ćwiczeniami poprzez zmniejszenie stanu zapalnego wokół uszkodzonej tkanki mięśniowej.
Jedno z badań przetestowało tę teorię, dostarczając uczestnikom suplementu enzymów trawiennych, który zawierał bromelainę po 45 minutach forsownych ćwiczeń na bieżni. Osoby, które przyjmowały suplement, miały mniej stanów zapalnych i utrzymywały później większą siłę.
Kilka innych badań wykazało, że bromelaina może przyspieszyć powrót do zdrowia po uszkodzeniach spowodowanych ćwiczeniami.
Streszczenie: Bromelaina w ananasach może zmniejszyć stan zapalny, obrzęk, siniaki i ból występujące po operacji. Właściwości przeciwzapalne bromelainy mogą również wspomagać regenerację po wysiłku fizycznym poprzez zmniejszenie stanu zapalnego tkanek.
8. Ananasy są pyszne i łatwe do dodania do diety
Ananasy są słodkie, wygodne i łatwe do włączenia do diety.
Są bardzo przystępne cenowo i dostępne przez cały rok na wielu rynkach amerykańskich, ponieważ można je kupić w postaci świeżej, puszkowanej lub mrożonej.
Możesz cieszyć się nimi samodzielnie lub w koktajlach, sałatkach lub domowej pizzy.
Oto kilka prostych pomysłów na przepisy, które wykorzystują świeży ananas:
- Śniadanie: smoothie z ananasa, jagód i jogurtu greckiego
- Sałatka: Tropikalny pieczony kurczak, sałatka z migdałów, jagód i ananasa
- Lunch: Domowe burgery hawajskie (burgery wołowe z ananasem)
- Obiad: Pieczona szynka z ananasem i wiśniami
- Deser: Sałatka z owoców ananasa
Streszczenie: Ananasy są pyszne, przystępne i łatwe do dodania do diety.
Streszczenie
Ananasy są pyszne, niskokaloryczne i pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Ich składniki odżywcze i związki zostały powiązane z imponującymi korzyściami zdrowotnymi, w tym lepszym trawieniem, niższym ryzykiem raka, poprawą odporności, łagodzeniem objawów zapalenia stawów i poprawą regeneracji po operacji i forsownych ćwiczeniach.
Ananasy są również niezwykle wszechstronne i można je spożywać na wiele sposobów.
Aby doświadczyć korzyści zdrowotnych, spróbuj włączyć do swojej diety ananasy.
