Ananas (Ananas comosus) er en utrolig lækker og sund tropisk frugt.
Det stammer fra Sydamerika, hvor tidlige europæiske opdagelsesrejsende opkaldte det efter dets lighed med en pinecone.
Denne populære frugt er fyldt med næringsstoffer, antioxidanter og andre nyttige forbindelser, såsom enzymer, der kan bekæmpe betændelse og sygdom.
Ananas og dets forbindelser har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe fordøjelsen, øge immuniteten og fremskynde genopretning fra kirurgi, blandt andre.
Her er 8 imponerende sundhedsmæssige fordele ved ananas.
1. Ananas er fyldt med næringsstoffer
Ananas er lav i kalorier, men har en utrolig imponerende næringsprofil.
En kop (5,8 ounces eller 165 gram) ananasbiter indeholder følgende:
- Kalorier: 82,5
- Fed: 1,7 gram
- Protein: 1 gram
- Kulhydrater: 21,6 gram
- Fiber: 2,3 gram
- C -vitamin: 131% af det anbefalede daglige indtag
- Mangan: 76% af det anbefalede daglige indtag
- B6 -vitamin: 9% af det anbefalede daglige indtag
- Kobber: 9% af det anbefalede daglige indtag
- Thiamin: 9% af det anbefalede daglige indtag
- Folat: 7% af det anbefalede daglige indtag
- Kalium: 5% af det anbefalede daglige indtag
- Magnesium: 5% af det anbefalede daglige indtag
- Niacin: 4% af det anbefalede daglige indtag
- Pantothensyre: 4% af det anbefalede daglige indtag
- Riboflavin: 3% af det anbefalede daglige indtag
- Jern: 3% af det anbefalede daglige indtag
Ananas indeholder også spor af vitamin A og K, fosfor, zink og calcium.
De er især rige på C -vitamin og mangan, hvilket giver henholdsvis 131% og 76% af de daglige anbefalinger.
C -vitamin er afgørende for vækst og udvikling, et sundt immunsystem og hjælper optagelsen af jern fra kosten. I mellemtiden er mangan et naturligt forekommende mineral, der hjælper vækst, opretholder et sundt stofskifte og har antioxidantegenskaber.
Resumé: Ananas er fyldt med en række vitaminer og mineraler. De er især rige på C -vitamin og mangan.
2. Ananas indeholder sygdomsbekæmpende antioxidanter
Ananas er ikke kun rig på næringsstoffer, men de er også fyldt med sunde antioxidanter.
Antioxidanter er molekyler, der hjælper din krop med at bekæmpe oxidativ stress.
Oxidativt stress er en tilstand, hvor der er for mange frie radikaler i kroppen. Disse frie radikaler interagerer med kroppens celler og forårsager skader, der er forbundet med kronisk betændelse, et svækket immunsystem og mange skadelige sygdomme.
Ananas er især rig på antioxidanter kendt som flavonoider og phenolsyrer.
Desuden er mange af antioxidanterne i ananas bundet. Dette gør det muligt for antioxidanterne at overleve hårdere forhold i kroppen og producere længerevarende virkninger.
Resumé: Ananas er en god kilde til antioxidanter, som kan reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer. Mange af antioxidanterne i ananas er bundet, så de kan have længerevarende virkninger.
3. Enzymer af ananas kan lette fordøjelsen
Ananas indeholder en gruppe fordøjelsesenzymer kendt som bromelain.
De fungerer som proteaser, der nedbryder proteinmolekyler i deres byggesten, såsom aminosyrer og små peptider.
Når først proteinmolekyler er nedbrudt, absorberes de lettere over tyndtarmen. Dette kan især være nyttigt for mennesker med bugspytkirtelinsufficiens, en tilstand, hvor bugspytkirtlen ikke kan lave nok fordøjelsesenzymer.
For eksempel viste en undersøgelse, at deltagere med bugspytkirtelinsufficiens oplevede bedre fordøjelse efter at have taget et fordøjelsesenzymtilskud indeholdende bromelain, sammenlignet med at tage det samme fordøjelsesenzymtilskud uden bromelain.
Bromelain bruges også i vid udstrækning som en kommerciel kødmørner på grund af dens evne til at nedbryde hårde kødproteiner.
Resumé: Ananas indeholder bromelain, en gruppe fordøjelsesenzymer, der nedbryder proteiner. Dette kan hjælpe fordøjelsen, især hos personer med bugspytkirtelinsufficiens.
4. Ananas kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft
Kræft er en kronisk sygdom præget af ukontrolleret cellevækst.
Foreslået læsning: 12 fødevarer, der indeholder naturlige fordøjelsesenzymer
Dens progression er normalt forbundet med oxidativ stress og kronisk betændelse.
Flere undersøgelser har vist, at ananas og dets forbindelser kan reducere risikoen for kræft. Dette skyldes, at de kan minimere oxidativ stress og reducere inflammation.
En af disse forbindelser er gruppen af fordøjelsesenzymer kaldet bromelain. Testrørsundersøgelser har vist, at bromelain også kan hjælpe med at bekæmpe kræft.
For eksempel viste to reagensglasstudier, at bromelain undertrykte væksten af brystkræftceller og stimulerede celledød.
Andre reagensglasstudier viser, at bromelain undertrykker kræft i hud, galdegang, mave-system og tyktarm blandt andre områder.
Testrør- og dyreforsøg har fundet ud af, at bromelain kan stimulere immunsystemet til at producere molekyler, der gør hvide blodlegemer mere effektive til at undertrykke kræftcellevækst og eliminere kræftceller.
Når det er sagt, indeholder ananas meget mindre bromelain end kosttilskud gør. Der er brug for mere menneskelig forskning, før der kan drages konklusioner.
Resumé: Ananas indeholder forbindelser, der reducerer oxidativ stress og betændelse, som begge er knyttet til kræft. En af disse forbindelser er enzymet bromelain, som kan stimulere celledød i visse kræftceller og hjælpe hvide blodlegemers funktion.
5. Ananas kan øge immuniteten og undertrykke betændelse
Ananas har været en del af traditionel medicin i århundreder.
De indeholder en lang række vitaminer, mineraler og enzymer som bromelain, der kollektivt kan øge immuniteten og undertrykke betændelse.
En ni ugers undersøgelse fodrede 98 raske børn med enten ingen ananas, en ananas (140 g) eller masser af ananas (280 g) dagligt for at se, om det øgede deres immunitet.
Børn, der spiste ananas, havde en signifikant lavere risiko for både virus- og bakterieinfektioner. Også børn, der spiste mest ananas, havde tæt på fire gange flere sygdomsbekæmpende hvide blodlegemer (granulocytter) end de to andre grupper.
Foreslået læsning: Sundhedsmæssige fordele ved ananas for en kvinde
En anden undersøgelse viste, at børn med en sinusinfektion kom sig betydeligt hurtigere, mens de tog et bromelain -supplement, sammenlignet med en standardbehandling eller kombination af de to.
Desuden har undersøgelser vist, at bromelain kan reducere markører for betændelse.
Det antages, at disse antiinflammatoriske egenskaber hjælper immunsystemet.
Resumé: Ananas har antiinflammatoriske egenskaber, der kan øge immunsystemet.
6. Ananas kan lette symptomer på gigt
Gigt påvirker over 54 millioner voksne alene i USA.
Der er mange typer af gigt, men de fleste af dem involverer betændelse i leddene.
Da ananas indeholder bromelain, som har antiinflammatoriske egenskaber, menes det almindeligt, at de kan give smertelindring for dem med inflammatorisk gigt.
Forskning fra så tidligt som i 1960'erne viser, at bromelain blev brugt til at lindre symptomer på leddegigt, en artrit, der involverer betændelse i leddene.
Flere nylige undersøgelser har undersøgt effektiviteten af bromelain til behandling af gigt.
En undersøgelse af patienter med slidgigt fandt ud af, at et fordøjelsesenzymtilskud indeholdende bromelain hjalp med at lindre smerter lige så effektivt som almindelig gigtmedicin som diclofenac.
Desuden analyserede en anmeldelse bromelains evne til at behandle slidgigt. Den konkluderede, at bromelain har potentiale til at lindre symptomer på gigt, især på kort sigt.
Det er imidlertid ikke klart, om bromelain kan være en langsigtet behandling for gigt symptomer. Længere undersøgelser er nødvendige, før man anbefaler bromelain for at lindre arthritis symptomer.
Resumé: Ananas antiinflammatoriske egenskaber kan give kortsigtet symptomlindring for mennesker med almindelige former for gigt.
7. Ananas kan fremskynde restitutionen efter operation eller anstrengende træning
At spise ananas kan reducere den tid, det tager at komme sig efter operation eller træning.
Dette skyldes i høj grad bromelains antiinflammatoriske egenskaber.
Foreslået læsning: Echinacea: Fordele, anvendelser, bivirkninger og dosering
Flere undersøgelser har vist, at bromelain kan reducere betændelse, hævelse, blå mærker og smerter, der ofte opstår efter operationen. Det ser også ud til at reducere markører for betændelse.
For eksempel viste en undersøgelse, at dem, der indtog bromelain før en tandoperation, havde reduceret smerterne betydeligt og følte sig lykkeligere end mennesker, der ikke gjorde det. Det syntes at give en lignende mængde lindring som almindelige antiinflammatoriske lægemidler.
Anstrengende motion kan også skade muskelvæv og forårsage omgivende betændelse. Berørte muskler kan ikke producere så meget kraft og er ømme i op til tre dage.
Proteaser som bromelain menes at fremskynde genopretningen af skader forårsaget af anstrengende motion ved at reducere betændelse omkring det beskadigede muskelvæv.
En undersøgelse testede denne teori ved at give deltagerne et fordøjelsesenzymtilskud, der indeholdt bromelain efter 45 minutters anstrengende træning på løbebåndet. Dem, der tog tilskuddet, havde mindre betændelse og bevarede mere styrke bagefter.
Flere andre undersøgelser har vist, at bromelain kan fremskynde genopretning efter skader forårsaget af træning.
Resumé: Bromelænet i ananas kan reducere betændelse, hævelse, blå mærker og smerter, der opstår efter operationen. Bromelains antiinflammatoriske egenskaber kan også hjælpe genopretning efter anstrengende træning ved at reducere vævsbetændelse.
8. Ananas er lækker og let at tilføje til din kost
Ananas er sød, praktisk og let at indarbejde i din kost.
De er meget overkommelige og tilgængelige året rundt på mange amerikanske markeder, da de kan købes friske, dåser eller frosne.
Du kan nyde dem alene eller i smoothies, salater eller hjemmelavede pizzaer.
Her er et par nemme opskriftsideer, der bruger frisk ananas:
- Morgenmad: Ananas, blåbær og græsk yoghurt smoothie
- Salat: Tropisk stegt kylling, mandel, blåbær og ananas salat
- Frokost: Hjemmelavede hawaiianske burgere (oksekødsburgere med en ananasring)
- Aftensmad: Bagt skinke med ananas og kirsebær
- Dessert: Ananas frugtsalat
Resumé: Ananas er lækre, tilgængelige og lette at tilføje til kosten.
Resumé
Ananas er lækker, kaloriefattig og fyldt med næringsstoffer og antioxidanter.
Deres næringsstoffer og forbindelser er blevet forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret fordøjelse, lavere risiko for kræft, forbedret immunitet, lindring af gigt symptomer og forbedret restitution efter operation og anstrengende træning.
Ananas er også utroligt alsidige og kan indtages på forskellige måder.
For at opleve deres sundhedsmæssige fordele, prøv at inkorporere ananas i din kost.
