Plody jujube, známé také jako červené nebo čínské datle, pocházejí z jižní Asie, ale staly se oblíbenými po celém světě.
Tyto malé kulaté plody s peckou obsahující semena rostou na velkých kvetoucích keřích nebo stromech (Ziziphus jujuba). Když jsou zralé, jsou tmavě červené nebo fialové a mohou se zdát mírně svraštělé.
Díky své sladké chuti a žvýkací struktuře se často suší a používají do cukrovinek a dezertů v některých částech Asie, kde běžně rostou.
V alternativní medicíně se hojně využívají ke zlepšení spánku a snížení úzkosti.
V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o ovoci jujube, včetně jeho výživy, výhod a použití.
Výživa jujube
Ovoce jujube má nízký obsah kalorií, ale je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
Tříuncová (100gramová) porce syrového jujube, tedy asi tři plody, poskytuje:
- Kalorie: 79
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuky: 0 gramů
- Sacharidy: 20 gramů
- Vláknina: 10 gramů
- Vitamín C: 77 % denní hodnoty
- Draslík: 5 % denní hodnoty
Díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému počtu kalorií jsou jujuby vynikající zdravou svačinkou.
Obsahují malé množství několika vitamínů a minerálů, ale jsou obzvláště bohaté na vitamín C, důležitý vitamín s antioxidačními a imunitu posilujícími vlastnostmi.
Obsahují také poměrně velké množství draslíku, který hraje důležitou roli při kontrole svalů a rovnováze elektrolytů.
Plody jujube navíc obsahují sacharidy z přírodních cukrů, které dodávají tělu energii.
Sušené jujuby, které se v mnoha částech světa častěji konzumují a používají při vaření, však obsahují mnohem více cukru a kalorií než čerstvé ovoce.
Během sušení se cukry v ovoci koncentrují a při zpracování se může přidat další cukr.
Shrnutí: Plody jujube mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Nabízejí také několik vitaminů a minerálů, včetně vitaminu C a draslíku.
Výhody ovoce jujube
Plody jujube se v alternativní medicíně již dlouho používají k léčbě nespavosti a úzkosti.
Studie na zvířatech a ve zkumavkách ukazují, že ovoce může mít působivé účinky na nervový systém, imunitu a trávení.
Jujube je bohatý na antioxidanty
Plody jujube jsou bohaté na několik antioxidačních látek, především flavonoidy, polysacharidy a triterpenové kyseliny. Obsahují také vysoké množství vitaminu C, který rovněž působí jako antioxidant.
Antioxidanty jsou sloučeniny, které mohou zabránit a zvrátit poškození způsobené nadměrným množstvím volných radikálů.
Poškození volnými radikály přispívá k řadě chronických onemocnění, včetně cukrovky 2. typu, srdečních chorob a některých druhů rakoviny.
Díky své schopnosti bojovat proti volným radikálům mohou antioxidanty přinášet řadu zdravotních výhod.
Jedna studie na zvířatech zjistila, že antioxidační aktivita flavonoidů z jujube pomáhá snižovat stres a zánět jater způsobený poškozením volnými radikály.
Většina výhod plodů jujube se připisuje obsahu antioxidantů.
Jujube může zlepšit spánek a funkci mozku
Jujuby se v alternativní medicíně hojně využívají ke zlepšení kvality spánku a mozkových funkcí. Nové výzkumy naznačují, že za tyto účinky mohou být zodpovědné jejich jedinečné antioxidanty.
Výtažky z plodů a semen jujuby prodloužily dobu a kvalitu spánku u potkanů.
Lékaři alternativní medicíny také často předepisují ovoce na snížení úzkosti.
Studie na zvířatech a ve zkumavkách navíc naznačují, že může zlepšovat paměť a pomáhat chránit mozkové buňky před poškozením nervově destruktivními látkami.
Výzkum na myších dokonce naznačuje, že výtažky ze semen jujube mohou pomoci při léčbě demence způsobené Alzheimerovou chorobou. Samotná semena se však obvykle nekonzumují.
K úplnému pochopení vlivu extraktu z jujube na mozek a nervový systém je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech.
Jujube může posilovat imunitu a bojovat proti rakovinným buňkám
Jujube může posilovat imunitu a bojovat proti růstu rakovinných buněk.
Doporučené čtení: Pektin: Výživa, druhy, použití a výhody
Jedna studie na zkumavce zjistila, že polysacharidy jujube, přírodní cukry s antioxidačními vlastnostmi, mohou bránit volným radikálům, neutralizovat škodlivé buňky a snižovat zánět.
Snížení hladiny zánětu a volných radikálů může pomoci předcházet chronickým onemocněním, jako je diabetes 2. typu.
Jiná studie zjistila, že ligniny z jujuby, což je druh vlákniny s antioxidačními vlastnostmi, podporují tvorbu imunitních buněk a zvyšují rychlost, s jakou tyto buňky neutralizují škodlivé sloučeniny.
Ve studii na potkanech posílil extrakt z jujube imunitní buňky zvané přirozené zabíječe, které mohou ničit škodlivé buňky útočníků.
Ovoce jujube je také bohaté na vitamin C, který má silné protirakovinné účinky.
Jedna studie na myších zjistila, že injekce vysokých dávek vitaminu C ničí buňky rakoviny štítné žlázy.
Studie na zkumavkách navíc zjistily, že výtažky z jujube ničí několik typů rakovinných buněk, včetně rakoviny vaječníků, děložního čípku, prsu, jater, tlustého střeva a kůže.
Vědci se domnívají, že tyto účinky jsou způsobeny především antioxidačními látkami v ovoci. Většina těchto studií však byla provedena na zvířatech nebo ve zkumavkách, takže je třeba provést další výzkum na lidech, než bude možné vyvodit nějaké pevné závěry.
Jujube může zlepšit trávení
Vysoký obsah vlákniny v jujube může pomoci zlepšit trávení. Přibližně 50 % sacharidů v ovoci pochází z vlákniny, která je známá svými příznivými účinky na trávení.
Tato živina pomáhá změkčovat stolici a dodávat jí objem. Díky tomu urychluje pohyb potravy trávicím traktem a snižuje zácpu.
Navíc výtažky z jujube mohou pomoci posílit sliznici žaludku a střev, čímž se snižuje riziko poškození vředy, poraněními a škodlivými bakteriemi ve střevech.
V jedné studii posílily polysacharidové extrakty z jujube střevní sliznici potkanů s kolitidou, což zlepšilo jejich zažívací příznaky.
Vláknina obsažená v jujube může sloužit jako potrava pro prospěšné střevní bakterie, které tak mohou růst a vytlačovat škodlivé bakterie.
Doporučené čtení: 9 zdravotních přínosů a použití šalvějového čaje
Shrnutí: Jujubes jsou bohaté na antioxidanty. Studie na zvířatech a ve zkumavkách zjistily, že výtažky z plodů zlepšují mozkové funkce, imunitu a trávení. Je však třeba provést další výzkum na lidech.
Možné nevýhody ovoce jujube
Pro většinu lidí je konzumace plodů jujube bezpečná.
Pokud však užíváte antidepresiva venlafaxin nebo jiné inhibitory zpětného vychytávání serotoninu a noradrenalinu (SSNRI), měli byste se jujube vyhnout, protože může s těmito léky interagovat.
Jedna studie na myších navíc zjistila, že extrakt z ovoce může posílit účinky některých léků proti záchvatům, včetně fenytoinu, fenobarbitonu a karbamazepinu.
Pokud užíváte některý z těchto léků, možná budete chtít před zařazením plodů jujube do svého jídelníčku probrat případné obavy se svým lékařem.
Shrnutí: I když jsou plody jujuby obecně bezpečné, mohou interagovat s léky na záchvaty fenytoinem, fenobarbitonem a karbamazepinem, stejně jako s antidepresivem venlafaxinem a dalšími SSNRI.
Jak jíst jujuby
Plody jujube jsou malé a sladké. Sušené mají žvýkací strukturu a chutnají podobně jako datle.
V syrovém stavu mají tyto plody sladkou chuť podobnou jablku a lze je konzumovat jako výživnou svačinu. Obsahují jádro se dvěma semeny, která je třeba před konzumací odstranit.
Sušené jujuby se také běžně prodávají jako součást dezertů nebo se jedí samotné jako bonbony, zejména v Asii. Přesto nezapomeňte, že sušené ovoce má vyšší obsah kalorií než čerstvé. Také jsou koncentrovaným zdrojem cukru, takže byste je měli ve svém jídelníčku omezit.
V některých částech Asie je navíc běžný jujubový ocet, šťáva, marmelády a med.
Ačkoli je obtížné sehnat toto ovoce v obchodech s potravinami ve Spojených státech, některé specializované obchody s potravinami je mohou mít v nabídce. Sušené jujuby můžete zakoupit také online.
Shrnutí: Plody jujube lze jíst syrové jako svačinu. Sušené jujuby mají vysoký obsah cukru a měly by se ve stravě omezit.
Souhrn
Plody jujube, známé také jako červené nebo čínské datle, jsou nízkokalorické a bohaté na vlákninu a další živiny.
Jejich obsah antioxidantů může být zdraví prospěšný, ale je třeba provést další výzkum na lidech.
Pokud užíváte venlafaxin nebo některé léky proti záchvatům, měli byste se tomuto ovoci vyhnout.
Ačkoli jsou čerstvé i sušené jujuby velmi výživné, nezapomeňte, že sušené jujuby obsahují více cukru a kalorií v jedné porci, takže je lepší je konzumovat s mírou.
