붉은 대추 또는 중국 대추라고도 하는 대추 열매는 남아시아가 원산지이지만 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.
씨가 들어 있는 구덩이가 있는 이 작은 둥근 과일은 큰 꽃이 만발한 관목이나 나무(Ziziphus jujuba)에서 자랍니다. 익으면 짙은 빨간색 또는 자주색이며 약간 주름진 것처럼 보일 수 있습니다.
달콤한 맛과 쫄깃한 질감으로 인해 종종 건조되어 일반적으로 재배되는 아시아 일부 지역의 사탕과 디저트에 사용됩니다.
대체 의학에서는 수면을 개선하고 불안을 줄이는 데 널리 사용됩니다.
이 기사는 영양, 이점 및 용도를 포함하여 대추 과일에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
대추 영양
대추 열매는 칼로리는 낮지만 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.
3온스(100g)의 생 대추 또는 약 3개의 과일은 다음을 제공합니다.:
- 칼로리: 79
- 단백질: 1g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 20g
- 섬유: 10그램
- 비타민 C: 하루 섭취량의 77%
- 칼륨: 일일 섭취량의 5%
대추는 섬유질 함량이 높고 칼로리가 낮아 건강에 좋은 훌륭한 간식입니다.
그들은 소량의 여러 비타민과 미네랄을 함유하고 있지만 항산화 및 면역 강화 특성을 가진 중요한 비타민인 비타민 C가 특히 풍부합니다.
또한 근육 조절과 전해질 균형에 중요한 역할을 하는 상당한 양의 칼륨을 함유하고 있습니다.
또한 대추 과일에는 몸에 에너지를 공급하는 천연 당의 탄수화물이 포함되어 있습니다.
그러나 세계 여러 지역에서 더 일반적으로 먹고 요리에 사용되는 말린 대추는 신선한 과일보다 설탕과 칼로리가 훨씬 높습니다.
건조 과정에서 과일의 당분이 농축되어 가공 과정에서 설탕이 추가로 첨가될 수 있습니다.
요약: 대추 과일은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다. 그들은 또한 비타민 C와 칼륨을 포함한 여러 비타민과 미네랄을 제공합니다.
대추 열매의 장점
대추 열매는 오랫동안 불면증과 불안을 치료하기 위해 대체 의학으로 사용되어 왔습니다.
동물 및 시험관 연구에 따르면 과일은 신경계, 면역 및 소화에 인상적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
대추는 항산화 물질이 풍부합니다
대추 열매는 여러 가지 항산화 화합물, 주로 플라보노이드, 다당류 및 트리테르펜산이 풍부합니다. 또한 항산화제 역할을 하는 비타민 C도 많이 함유하고 있습니다.
항산화제는 과도한 자유 라디칼로 인한 손상을 예방하고 되돌릴 수 있는 화합물입니다.
자유 라디칼 손상은 제2형 당뇨병, 심장병 및 일부 암을 포함한 여러 만성 질환에 기여합니다.
항산화제는 자유 라디칼과 싸울 수 있는 능력으로 인해 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
한 동물 연구에 따르면 대추 플라보노이드의 항산화 활성은 자유 라디칼 손상으로 인한 간의 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
대추 과일의 대부분의 이점은 항산화 성분 때문입니다.
대추는 수면과 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다
대추는 수면의 질과 뇌 기능을 개선하기 위해 대체 의학에서 널리 사용됩니다. 새로운 연구에 따르면 고유한 항산화제가 이러한 효과의 원인이 될 수 있습니다.
대추 열매와 씨앗 추출물은 쥐의 수면 시간과 질을 증가시켰습니다.
또한 대체 의학 종사자들은 종종 불안을 줄이기 위해 과일을 처방합니다.
또한 동물 및 시험관 연구에 따르면 기억력을 향상시키고 신경 파괴 화합물에 의한 손상으로부터 뇌 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 대추씨 추출물이 알츠하이머로 인한 치매 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다. 즉, 씨앗 자체는 일반적으로 먹지 않습니다.
대추 추출물이 뇌와 신경계에 어떤 영향을 미치는지 완전히 이해하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
대추는 면역력을 높이고 암세포와 싸울 수 있습니다
대추는 면역력을 높이고 암세포의 성장과 싸울 수 있습니다.
한 시험관 연구에 따르면 항산화 특성을 지닌 천연 당인 대추 다당류는 자유 라디칼을 차단하고 유해한 세포를 중화하며 염증을 감소시킬 수 있습니다.
염증 및 활성산소 수치 감소는 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또 다른 연구에서는 항산화 특성을 지닌 섬유질의 일종인 대추 리그닌이 면역 세포의 생성을 촉진하고 이러한 세포가 유해한 화합물을 중화시키는 속도를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
쥐 연구에서 대추 추출물은 유해한 침입자 세포를 파괴할 수 있는 자연 살해 세포라는 면역 세포를 강화했습니다.
대추는 또한 강력한 항암 효과가 있는 것으로 여겨지는 비타민 C가 풍부합니다.
한 쥐 연구에서 고용량 비타민 C 주사가 갑상선암 세포를 죽인 것으로 나타났습니다.
또한 시험관 연구에 따르면 대추 추출물은 난소, 자궁 경부, 유방, 간, 결장 및 피부암 세포를 포함한 여러 유형의 암세포를 죽이는 것으로 나타났습니다.
연구원들은 이러한 이점이 주로 과일의 항산화 화합물에서 기인한다고 믿습니다. 그러나 이러한 연구의 대부분은 동물이나 시험관에서 수행되었으므로 확고한 결론을 내리기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
대추는 소화를 개선할 수 있습니다
대추의 높은 섬유질 함량은 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일에 있는 탄수화물의 약 50%는 유익한 소화 효과로 알려진 섬유질에서 나옵니다.
이 영양소는 대변을 부드럽게 하고 부피를 늘리는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 소화관을 통한 음식 이동 속도를 높이고 변비를 줄입니다.
또한 대추 추출물은 위와 장의 내벽을 강화하는 데 도움이 될 수 있으므로 궤양, 부상 및 장내 유해 박테리아로 인한 손상 위험을 줄일 수 있습니다.
한 연구에서 대추 다당류 추출물은 대장염에 걸린 쥐의 장 내벽을 강화하여 소화 증상을 개선했습니다.
마지막으로, 대추의 섬유질은 유익한 장내 세균의 먹이가 되어 유해한 세균을 증식시키고 따라잡을 수 있습니다.
요약: 대추에는 항산화제가 풍부합니다. 동물 및 시험관 연구에 따르면 과일 추출물이 뇌 기능, 면역 및 소화를 개선하는 것으로 나타났습니다. 그러나 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
대추 열매의 가능한 단점
대부분의 사람들에게 대추 열매는 안전합니다.
그러나 항우울제 벤라팍신 또는 기타 세로토닌-노르에피네프린 재흡수 억제제(SSNRI)를 복용하는 경우 대추는 이러한 약물과 상호 작용할 수 있으므로 피해야 합니다.
또한, 한 쥐 연구에서는 과일 추출물이 페니토인, 페노바르비톤 및 카바마제핀을 포함한 특정 발작 약물의 효과를 강화할 수 있음을 발견했습니다.
이러한 약물 중 하나를 복용하는 경우 식단에 대추 과일을 추가하기 전에 의료 제공자와 가능한 우려 사항에 대해 논의할 수 있습니다.
요약: 대추 과일은 일반적으로 안전하지만 발작 약물인 페니토인, 페노바르비톤, 카바마제핀, 항우울제 벤라팍신 및 기타 SSNRI와 상호 작용할 수 있습니다.
대추 먹는 방법
대추 열매는 작고 달콤합니다. 말려서 쫄깃한 식감과 대추야자 맛이 비슷.
생으로 이 과일은 달콤하고 사과 같은 맛이 나며 영양가 있는 간식으로 먹을 수 있습니다. 그들은 먹기 전에 제거해야 하는 두 개의 씨가 있는 구덩이를 포함하고 있습니다.
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말린 대추는 특히 아시아에서 디저트로 사용하거나 사탕처럼 스스로 먹기 위해 일반적으로 판매됩니다. 그러나 말린 과일은 신선한 과일보다 칼로리가 더 높다는 것을 기억하십시오. 또한 농축된 설탕 공급원이므로 식단에서 제한해야 합니다.
또한 대추 식초, 주스, 마멀레이드 및 꿀은 아시아 일부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
과일은 미국 식료품점에서 찾기 어려울 수 있지만 일부 전문 식료품점에서는 과일과 관련 제품을 취급할 수 있습니다. 말린 대추는 온라인으로도 구입할 수 있습니다.
요약: 대추는 생으로 간식으로 먹을 수 있습니다. 말린 대추는 당분 함량이 높기 때문에 식단을 제한해야 합니다.
요약
붉은 대추 또는 중국 대추라고도 알려진 대추 과일은 칼로리가 낮고 섬유질 및 기타 영양소가 풍부합니다.
항산화 성분은 건강상의 이점을 제공할 수 있지만 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
벤라팍신 또는 특정 항경련제를 복용하는 경우 과일을 피해야 합니다.
신선한 대추와 말린 대추 모두 영양가가 높지만 말린 대추는 1인분당 당도와 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
