Fructul Jujube, cunoscut și sub numele de curmale roșii sau chinezești, este originar din Asia de Sud, dar a devenit popular în întreaga lume.
Aceste fructe mici și rotunde, cu un sâmbure care conține semințe, cresc pe arbuști sau arbori mari cu flori (Ziziphus jujuba). Când sunt coapte, sunt de culoare roșie închisă sau purpurie și pot părea ușor încrețite.
Datorită gustului lor dulce și a texturii gingașe, sunt adesea uscate și folosite în dulciuri și deserturi în unele părți ale Asiei, unde cresc în mod obișnuit.
În medicina alternativă, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți somnul și a reduce anxietatea.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre fructele de jujube, inclusiv despre nutriția, beneficiile și utilizările sale.
Tablă de materii
Jujube nutriție
Fructul Jujube este sărac în calorii, dar bogat în fibre, vitamine și minerale.
O porție de 3 uncii (100 de grame) de jujube crud, sau aproximativ trei fructe, oferă:
- Calorii: 79
- Proteine: 1 gram
- Grăsimi: 0 grame
- Carbohidrați: 20 grame
- Fibre: 10 grame
- Vitamina C: 77% din valoarea zilnică
- Potasiu: 5% din valoarea zilnică
Datorită conținutului ridicat de fibre și a numărului scăzut de calorii, jujubes reprezintă o gustare excelentă și sănătoasă.
Acestea conțin cantități mici de mai multe vitamine și minerale, dar sunt deosebit de bogate în vitamina C, o vitamină importantă cu proprietăți antioxidante și de stimulare a imunității.
Acestea conțin, de asemenea, o cantitate destul de mare de potasiu, care joacă un rol vital în controlul muscular și în echilibrul electrolitic.
În plus, fructele de jujube conțin carbohidrați din zaharuri naturale, care oferă energie organismului tău.
Cu toate acestea, jujubes uscate, care sunt mai frecvent consumate și utilizate în gătit în multe părți ale lumii, sunt mult mai bogate în zahăr și calorii decât fructele proaspete.
În timpul uscării, zaharurile din fructe se concentrează, iar în timpul prelucrării se poate adăuga zahăr suplimentar.
Rezumat: Fructele Jujube sunt sărace în calorii și bogate în fibre. Acestea oferă, de asemenea, mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C și potasiu.
Beneficiile fructelor de jujube
Fructele Jujube au fost folosite de mult timp în medicina alternativă pentru a trata insomnia și anxietatea.
Studiile efectuate pe animale și în eprubete indică faptul că fructele pot oferi beneficii impresionante pentru sistemul nervos, imunitatea și digestia.
Jujube este bogat în antioxidanți
Fructele Jujube sunt bogate în mai mulți compuși antioxidanți, în principal flavonoide, polizaharide și acizi triterpenici. Acestea conțin, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina C, care acționează, de asemenea, ca un antioxidant.
Antioxidanții sunt compuși care pot preveni și inversa daunele cauzate de excesul de radicali liberi.
Deteriorarea radicalilor liberi contribuie la mai multe afecțiuni cronice, inclusiv diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer.
Datorită capacității lor de a lupta împotriva radicalilor liberi, antioxidanții pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Un studiu pe animale a constatat că activitatea antioxidantă a flavonoidelor din jujube a ajutat la reducerea stresului hepatic și a inflamației cauzate de daunele provocate de radicalii liberi.
Cele mai multe dintre beneficiile fructelor de jujube sunt creditate de conținutul lor antioxidant.
Jujube poate îmbunătăți somnul și funcția creierului
Jujubes sunt utilizate pe scară largă în medicina alternativă pentru a îmbunătăți calitatea somnului și funcția creierului. Cercetările emergente sugerează că antioxidanții lor unici pot fi responsabili pentru aceste efecte.
Sugestii pentru tine: Pectină: Nutriție, tipuri, utilizări și beneficii
Extractele de fructe și semințe Jujube au crescut timpul și calitatea somnului la șobolani.
De asemenea, medicii de medicină alternativă prescriu adesea fructul pentru a diminua anxietatea.
În plus, studiile pe animale și în eprubete indică faptul că poate îmbunătăți memoria și poate ajuta la protejarea celulelor cerebrale împotriva deteriorării de către compușii care distrug nervii.
Cercetările efectuate pe șoareci sugerează chiar că extractele de semințe de jujube pot ajuta la tratarea demenței cauzate de Alzheimer. Acestea fiind spuse, semințele în sine nu sunt de obicei consumate.
Sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a înțelege pe deplin modul în care extractul de jujube poate afecta creierul și sistemul nervos.
Jujube poate stimula imunitatea și lupta împotriva celulelor canceroase
Jujube poate stimula imunitatea și combate creșterea celulelor canceroase.
Un studiu de testare a observat că polizaharidele jujube, zaharuri naturale cu proprietăți antioxidante, pot respinge radicalii liberi, neutraliza celulele dăunătoare și reduce inflamația.
Scăderea nivelului de inflamație și a radicalilor liberi poate ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2.
Un alt studiu a constatat că ligninele din jujube, un tip de fibre cu proprietăți antioxidante, au promovat producția de celule imunitare și au crescut rata la care aceste celule neutralizează compușii dăunători.
Într-un studiu pe șobolani, extractul de jujube a stimulat celulele imunitare numite celule ucigașe naturale, care pot distruge celulele invadatoare dăunătoare.
De asemenea, fructele Jujube sunt bogate în vitamina C, despre care se crede că au puternice proprietăți anticancerigene.
Un studiu pe șoareci a constatat că injecțiile cu doze mari de vitamina C au ucis celulele canceroase tiroidiene.
Sugestii pentru tine: 9 beneficii pentru sănătate și utilizări ale ceaiului de salvie
În plus, studiile de testare au descoperit că extractele de jujube ucid mai multe tipuri de celule canceroase, inclusiv celulele canceroase ovariene, de col uterin, de sân, de ficat, de colon și de piele.
Cercetătorii cred că aceste beneficii rezultă în primul rând din compușii antioxidanți ai fructului. Cu toate acestea, majoritatea acestor studii au fost efectuate pe animale sau în eprubete, așa că este nevoie de mai multe cercetări pe oameni înainte de a se putea trage concluzii ferme.
Jujube poate îmbunătăți digestia
Conținutul ridicat de fibre din Jujube poate ajuta la îmbunătățirea digestiei. Aproximativ 50% din carbohidrații din fruct provin din fibre, care sunt cunoscute pentru efectele lor digestive benefice.
Acest nutrient ajută la înmuierea și la creșterea volumului scaunului. Ca urmare, accelerează mișcarea alimentelor prin tractul digestiv și reduce constipația.
Mai mult, extractele de jujube pot ajuta la întărirea mucoasei stomacului și a intestinelor, reducând riscul de deteriorare din cauza ulcerelor, a leziunilor și a bacteriilor dăunătoare din intestin.
Într-un studiu, extractele de polizaharide din jujube au întărit mucoasa intestinală a șobolanilor cu colită, ceea ce a îmbunătățit simptomele digestive ale acestora.
În cele din urmă, fibrele din jujube pot servi ca hrană pentru bacteriile intestinale benefice, permițându-le să crească și să depășească bacteriile dăunătoare.
Summary: Jujubes sunt bogate în antioxidanți. Studiile pe animale și în eprubetă au constatat că extractele din fructe îmbunătățesc funcția cerebrală, imunitatea și digestia. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pe oameni.
Posibile dezavantaje ale fructelor de jujube
Pentru majoritatea oamenilor, fructele de jujube sunt sigure pentru a mânca.
Cu toate acestea, dacă luați medicamentul antidepresiv venlafaxină sau alți inhibitori ai recaptării serotoninei-norepinefrinei (SSNRI), trebuie să evitați jujube, deoarece poate interacționa cu aceste medicamente.
În plus, un studiu pe șoareci a constatat că extractul de fructe poate întări efectele anumitor medicamente pentru convulsii, inclusiv fenitoina, fenobarbitona și carbamazepina.
Dacă luați oricare dintre aceste medicamente, este posibil să doriți să discutați orice posibile probleme cu furnizorul de asistență medicală înainte de a adăuga fructe de jujube la dieta dvs.
Sugestii pentru tine: 9 beneficii pentru sănătate ale pomelo (și cum să îl consumi)
Rezumat: În timp ce fructele de jujube sunt în general sigure, acestea pot interacționa cu medicamentele pentru convulsii fenitoină, fenobarbitonă și carbamazepină, precum și cu antidepresivul venlafaxină și alte SSNRI.
Cum să mănânci jujubes
Fructele Jujube sunt mici și dulci. Uscate, acestea au o textură gingașă și un gust asemănător cu cel al curmalelor.
Când sunt crude, aceste fructe au o aromă dulce, asemănătoare cu cea a mărului și pot fi consumate ca o gustare nutritivă. Ele conțin un sâmbure cu două semințe, care trebuie îndepărtate înainte de a fi consumate.
De asemenea, jujubele uscate sunt în mod obișnuit vândute pentru a fi folosite în deserturi sau pentru a fi consumate ca bomboane, în special în Asia. Totuși, nu uitați că fructele uscate sunt mai bogate în calorii decât cele proaspete. De asemenea, sunt o sursă concentrată de zahăr, așa că ar trebui să le limitați în dieta dvs.
Mai mult, oțetul, sucul, marmeladele și mierea de jujube sunt comune în unele părți ale Asiei.
În timp ce fructele pot fi dificil de găsit în magazinele alimentare din Statele Unite, unele magazine de specialitate le pot comercializa, precum și produse conexe. De asemenea, puteți cumpăra jujubes uscate online.
Rezumat: Fructele Jujube pot fi consumate crude ca o gustare. Jujubele uscate au un conținut ridicat de zahăr și ar trebui limitate în alimentația dumneavoastră.
Rezumat
Fructele Jujube, cunoscute și sub numele de curmale roșii sau chinezești, sunt sărace în calorii și bogate în fibre și alte substanțe nutritive.
Conținutul lor de antioxidanți poate oferi unele beneficii pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări pe oameni.
Trebuie să evitați fructele dacă luați venlafaxină sau anumite medicamente anticonvulsivante.
Deși atât jujubele proaspete, cât și cele uscate sunt foarte hrănitoare, nu uitați că cele uscate sunt mai bogate în zahăr și calorii pe porție, așa că este mai bine să le savurați cu moderație.
