Dưa hấu là một loại trái cây vừa ngon vừa bổ lại rất tốt cho bạn.
Nó chỉ chứa 46 calo mỗi cốc nhưng chứa nhiều vitamin C, vitamin A và nhiều hợp chất thực vật lành mạnh.
Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe hàng đầu của việc ăn dưa hấu.
1. Dưa hấu bạn ngậm nước
Uống nước là một cách quan trọng để giữ nước cho cơ thể.
Tuy nhiên, ăn thực phẩm có hàm lượng nước cao cũng có thể hữu ích. Điều thú vị là dưa hấu có tới 92% là nước.
Hơn nữa, hàm lượng nước cao là một trong những lý do tại sao trái cây và rau quả giúp bạn cảm thấy no.
Sự kết hợp của nước và chất xơ có nghĩa là bạn đang ăn một lượng thức ăn tốt mà không có nhiều calo.
Tóm lược: Dưa hấu có hàm lượng nước cao. Điều này làm cho nó ngậm nước và giúp bạn cảm thấy no.
2. Dưa hấu chứa các chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi
Đối với các loại trái cây, dưa hấu là một trong những loại có hàm lượng calo thấp nhất - chỉ 46 calo mỗi cốc (154 gram). Con số này thấp hơn cả trái cây ít đường như quả mọng.
Một cốc (154 gram) dưa hấu cũng có nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất này:
- Vitamin C: 21% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI)
- Vitamin A: 18% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Kali: 5% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Magiê: 4% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin B1, B5 và B6: 3% lượng khuyến nghị hàng ngày
Dưa hấu cũng chứa nhiều carotenoid, bao gồm beta-carotene và lycopene. Thêm vào đó, nó có citrulline, một axit amin quan trọng.
Dưới đây là tổng quan về các chất chống oxy hóa quan trọng nhất của dưa hấu:
Vitamin C
Vitamin C là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do.
Carotenoid
Carotenoid là một loại hợp chất thực vật bao gồm alpha-carotene và beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.
Lycopene
Lycopene là một loại carotenoid không biến đổi thành vitamin A. Chất chống oxy hóa mạnh này tạo ra màu đỏ cho thực phẩm thực vật như cà chua và dưa hấu và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Cucurbitacin E
Cucurbitacin E là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Mướp đắng, một họ hàng của dưa hấu, thậm chí còn chứa nhiều cucurbitacin E.
Tóm lược: Dưa hấu là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là carotenoid, vitamin C và cucurbitacin E.
3. Dưa hấu chứa các hợp chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu lycopene và các hợp chất thực vật riêng lẻ khác trong dưa hấu về tác dụng chống ung thư của chúng.
Mặc dù việc hấp thụ lycopene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, nhưng kết quả nghiên cứu lại trái ngược nhau. Mối liên hệ mạnh nhất cho đến nay dường như là giữa lycopene và ung thư hệ tiêu hóa.
Nó dường như làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF), một loại protein liên quan đến quá trình phân chia tế bào. Mức độ IGF cao có liên quan đến ung thư.
Ngoài ra, cucurbitacin E đã được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
Tóm lược: Một số hợp chất trong dưa hấu, bao gồm cucurbitacin E và lycopene, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa ung thư, mặc dù kết quả nghiên cứu còn hỗn hợp.
4. Dưa hấu có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn thế giới.
Các yếu tố lối sống, bao gồm cả chế độ ăn uống, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol.
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có những lợi ích cụ thể đối với sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp để giảm cholesterol và huyết áp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa đối với cholesterol.
Theo các nghiên cứu ở phụ nữ béo phì, mãn kinh và đàn ông Phần Lan, lycopene cũng có thể làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch.
Dưa hấu cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng mức oxit nitric trong cơ thể. Nitric oxide giúp mạch máu của bạn giãn nở, làm giảm huyết áp.
Đề xuất cho bạn: 12 loại thực phẩm tốt nhất cho làn da khỏe mạnh
Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa hấu cũng rất tốt cho tim của bạn. Chúng bao gồm vitamin A, B6, C, magiê, và kali.
Tóm lược: Dưa hấu có một số thành phần tốt cho tim mạch, bao gồm lycopene, citrulline, và các vitamin và khoáng chất khác.
5. Dưa hấu có thể làm giảm chứng viêm và stress oxy hóa
Viêm là nguyên nhân chính của nhiều bệnh mãn tính.
Dưa hấu có thể giúp giảm viêm và tổn thương do oxy hóa, vì nó giàu chất chống oxy hóa chống viêm lycopene và vitamin C.
Trong một nghiên cứu năm 2015, những con chuột thí nghiệm được cho ăn bột dưa hấu để bổ sung vào chế độ ăn uống không lành mạnh. So với nhóm đối chứng, họ phát triển mức protein phản ứng C đánh dấu viêm thấp hơn và ít stress oxy hóa hơn.
Trong một nghiên cứu trước đó, con người được cho uống nước ép cà chua giàu lycopene có bổ sung thêm vitamin C. Nhìn chung, các dấu hiệu viêm của họ giảm xuống và chất chống oxy hóa tăng lên. Dưa hấu có cả lycopene và vitamin C.
Là một chất chống oxy hóa, lycopene cũng có thể có lợi cho sức khỏe của não. Ví dụ, nó có thể giúp trì hoãn sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer.
Tóm lược: Lycopene và vitamin C là chất chống oxy hóa chống viêm được tìm thấy trong dưa hấu. Viêm có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.
6. Dưa hấu có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Lycopene được tìm thấy trong một số bộ phận của mắt, nơi nó giúp bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa và viêm.
Nó cũng có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Đây là một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù ở người lớn tuổi.
Vai trò của Lycopene như một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa AMD phát triển và trở nên tồi tệ hơn.
Tóm lược: Lycopene có thể giúp giữ cho đôi mắt khỏe mạnh và bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) nhờ các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó.
7. Dưa hấu có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp
Citrulline, một axit amin trong dưa hấu, có thể làm giảm đau nhức cơ bắp. Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung.
Đề xuất cho bạn: 21 loại rau ít carb tốt nhất
Thật thú vị, nước dưa hấu dường như giúp tăng cường sự hấp thụ của citrulline.
Một nghiên cứu nhỏ đã cho các vận động viên uống nước ép dưa hấu đơn giản, nước dưa hấu trộn với citrulline hoặc thức uống có citrulline. Cả hai loại đồ uống từ dưa hấu đều giúp giảm đau cơ và phục hồi nhịp tim nhanh hơn, so với citrulline.
Các nhà nghiên cứu cũng tiến hành một thí nghiệm trong ống nghiệm, điều tra sự hấp thụ của citrulline. Phát hiện của họ cho thấy rằng sự hấp thụ citrulline hiệu quả nhất khi nó được tiêu thụ như một thành phần của nước ép dưa hấu.
Nghiên cứu khác cũng đã xem xét tiềm năng của citrulline để cải thiện độ bền và hiệu suất tập thể dục.
Cho đến nay, citrulline dường như không cải thiện hiệu suất tập thể dục với số lượng được nghiên cứu, nhưng nó vẫn là một lĩnh vực được nghiên cứu quan tâm.
Tóm lược: Nước ép dưa hấu có một số tiềm năng như một thức uống phục hồi sau khi tập thể dục. Citrulline có thể chịu trách nhiệm một phần về tác dụng làm dịu đau cơ.
8. Dưa hấu rất tốt cho da và tóc
Hai loại vitamin trong dưa hấu - A và C - rất quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc.
Vitamin C giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn dẻo dai và mái tóc của bạn chắc khỏe.
Vitamin A cũng rất quan trọng đối với làn da khỏe mạnh vì nó giúp tạo và sửa chữa các tế bào da. Nếu không có đủ vitamin A, da của bạn có thể trông khô và bong tróc.
Cả lycopene và beta-carotene cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi bị cháy nắng.
Tóm lược: Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu rất tốt cho tóc và da của bạn. Một số giúp giữ cho làn da mềm mại trong khi những người khác bảo vệ khỏi cháy nắng.
9. Dưa hấu có thể cải thiện tiêu hóa
Dưa hấu chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ — cả hai đều quan trọng để tiêu hóa khỏe mạnh.
Chất xơ có thể cung cấp số lượng lớn cho phân của bạn, trong khi nước giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả.
Ăn nhiều nước và giàu chất xơ trái cây và rau quả, bao gồm dưa hấu, có thể rất hữu ích để thúc đẩy nhu động ruột bình thường.
Tóm lược: Chất xơ và nước rất quan trọng để tiêu hóa khỏe mạnh. Dưa hấu chứa cả hai.
Tóm lược
Dưa hấu là một loại trái cây tốt cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Nó có hàm lượng nước cao và cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm lycopene và vitamin C.
Đề xuất cho bạn: 8 lợi ích sức khỏe ấn tượng của nước ép cà rốt
Những chất dinh dưỡng này có nghĩa là dưa hấu không chỉ ngon điều trị ít calo — nó cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn.
