Jackfruit는 최근 인기가 높아진 독특한 열대 과일입니다.
특유의 달콤한 맛이 있어 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 매우 영양가가 높으며 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
이 기사에서는 식단에 잭프루트를 추가할 때의 이점에 대해 설명합니다.
잭프루트란?
Jackfruit는 세계의 열대 지역에서 재배되는 이국적인 과일입니다. 남인도가 원산지이다.
무화과, 뽕나무 및 빵나무 열매를 포함하는 뽕나무과 식물 가족의 일부입니다. Jackfruit는 외부 피부가 뾰족하고 녹색 또는 노란색입니다.
jackfruit의 한 가지 독특한 측면은 비정상적으로 큰 크기입니다. 그것은 세계에서 가장 큰 나무 열매이며 최대 80파운드(35kg)에 이를 수 있습니다.
Jackfruit는 미묘하게 달콤하고 과일 풍미가 있습니다. 사과, 파인애플, 망고, 바나나를 포함한 과일 조합과 비슷한 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다.
비건과 채식주의자들은 종종 이 과일을 갈가리 찢긴 고기와 비슷한 질감으로 인해 고기 대용으로 사용합니다.
jackfruit는 열대 기후를 견딜 수 있기 때문에 기아 위험에 처한 개발 도상국의 사람들에게 칼로리와 탄수화물의 중요한 공급원이 될 수 있습니다.
jackfruit는 열대 지역에서 재배되지만 미국을 포함한 세계 다른 지역에서 더 널리 보급되고 있습니다. 여름에 제철이다.
jackfruit의 가장 일반적으로 소비되는 부분은 과육 또는 과일 꼬투리로, 익고 덜 익었을 때 먹을 수 있습니다. 디저트와 카레를 포함한 달콤하고 풍미 있는 요리에 사용할 수 있습니다. 씨앗도 안심하고 먹을 수 있습니다.
요약: Jackfruit는 세계의 많은 지역에서 소비되는 미묘하게 달콤한 맛을 지닌 이국적인 열대 과일입니다. 다양하게 먹을 수 있어요.
잭프루트 영양
Jackfruit에는 영양소가 가득합니다. 그것은 적당한 양의 칼로리를 함유하고 있으며 한 컵(165그램) 서빙에 155를 제공합니다. 칼로리의 약 92%는 탄수화물에서 나오고 나머지는 단백질과 소량의 지방에서 나옵니다.
또한 jackfruit에는 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄과 적절한 양의 섬유질이 들어 있습니다.
얇게 썬 과일 한 컵은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.:
- 칼로리: 155
- 탄수화물: 40g
- 섬유: 3그램
- 단백질: 3g
- 비타민 A: 하루 권장 섭취량의 10%
- 비타민 C: 일일 권장 섭취량의 18%
- 리보플라빈: 일일 권장 섭취량의 11%
- 마그네슘: 일일 권장 섭취량의 15%
- 칼륨: 일일 권장 섭취량의 14%
- 구리: 일일 권장 섭취량의 15%
- 망간: 일일 권장 섭취량의 16%
잭프루트가 다른 과일과 다른 점은 단백질 함량입니다. 사과 및 망고와 같은 다른 유사한 유형의 과일에 있는 0-1g에 비해 컵당 3g 이상의 단백질을 제공합니다.
Jackfruit는 또한 건강상의 이점의 대부분을 담당하는 여러 유형의 항산화제가 풍부합니다.
요약: Jackfruit는 매우 건강합니다. 적당한 칼로리와 많은 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제를 제공합니다.
Jackfruit는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
Jackfruit에는 혈당 관리에 도움이 될 수 있는 몇 가지 특성이 있습니다.
그것은 음식을 먹은 후 혈당이 얼마나 빨리 상승하는지 측정하는 상대적으로 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있습니다. 이것은 소화를 느리게 하고 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질이 제공하기 때문입니다.
저GI 식품이 많이 포함된 식단은 혈당 조절을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
또한 잭프루트는 일부 단백질을 제공하여 식사 후 혈당 수치가 너무 빨리 상승하는 것을 방지할 수 있습니다.
한 연구에서 잭프루트 추출물을 섭취한 성인은 혈당 수치가 상당히 개선된 것으로 나타났습니다.
또한 당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에서 잭프루트 잎 추출물이 공복 혈당 수치를 낮추고 장기적인 혈당 조절을 제공하는 것으로 나타났습니다.
이러한 효과는 균형 잡힌 혈당 수치를 촉진하는 능력으로 알려진 잭프루트의 플라보노이드 항산화제 함량에 기인합니다.
이러한 연구의 결과는 유망하지만 이러한 잠재적인 이점을 확인하려면 신선한 잭프루트를 섭취하는 사람들에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: Jackfruit는 혈당 지수가 낮고 섬유질, 단백질 및 항산화제를 제공하며 이 모든 것이 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다.
Jackfruit는 질병으로부터 보호할 수 있습니다
Jackfruit는 여러 질병의 위험 감소를 포함하여 다양한 건강상의 이점을 제공하는 몇 가지 강력한 항산화제가 풍부합니다.
산화 방지제는 종종 자유 라디칼이라는 분자로 인한 손상으로 인해 발생하는 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호합니다.
다음은 jackfruit에 가장 풍부한 항산화제에 대한 개요입니다.:
- 비타민 C: 잭프루트는 다량의 비타민 C를 함유하고 있어 심장병 및 암과 같은 만성 질환으로 이어질 수 있는 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 카로티노이드: 카로티노이드는 염증을 낮추고 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 다양한 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
- 플라바논: 플라바논은 혈당, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 항염증 특성을 함유하고 있습니다. 이는 제2형 당뇨병 및 심장 질환의 위험을 줄이는 데 필수적인 요소입니다.
요약: Jackfruit에는 심장병 및 당뇨병과 같은 여러 만성 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다.
잭프루트의 기타 잠재적인 건강상의 이점
Jackfruit에는 명시적으로 연구되지 않은 몇 가지 다른 건강상의 이점이 있다고 합니다.
- 면역 건강: Jackfruit의 면역 강화 비타민 A 및 C 함량은 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이 과일을 먹으면 바이러스 감염 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.
- 피부 트러블 예방: 이 과일은 피부 건강을 개선할 수 있는 비타민 C와 같은 여러 영양소와 항산화제를 제공합니다. 그것을 먹으면 피부의 노화를 늦출 수 있다는 일화적인 증거가 있습니다.
- 심장 건강: Jackfruit는 칼륨, 섬유질 및 항산화제의 함량으로 인해 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 뿌리와 추출물은 천식, 설사 및 위궤양을 포함한 여러 상태를 치료하기 위해 전통적인 인도 및 스리랑카 의학에서 사용되었습니다. 그러나 이러한 효과는 과학적으로 입증된 적이 없습니다.
이러한 보고된 이점이 과학적 증거에 의해 뒷받침되지는 않지만 식단에 잭프루트를 포함하여 건강을 개선하려면 시도해 볼 가치가 있습니다.
요약: Jackfruit에는 일화적으로 보고되었지만 과학적 증거에 의해 입증되지 않은 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다.
잭프루트 섭취의 위험
대부분의 사람들에게 안전하지만 일부 사람들은 jackfruit를 제한하거나 피해야 할 수 있습니다. 특정 사람들, 특히 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 사람들.
또한 혈당 수치를 낮출 가능성이 있기 때문에 당뇨병 환자는 이 과일을 정기적으로 섭취하면 약물 복용량을 변경해야 할 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 잭프루트 섭취는 심각한 부작용을 유발하는 것으로 보고된 적이 없으며 대부분의 사람들이 먹어도 안전합니다.
요약: 잭프루트에 알레르기가 있는 사람을 제외하고 잭프루트 섭취와 관련된 심각한 위험은 없습니다.
잭프루트 먹는법
Jackfruit는 매우 다양하며 날 것으로 먹거나 요리할 수 있습니다.
그것을 준비하려면 먼저 반으로 자르고 껍질과 코어에서 노란색 과일 꼬투리와 씨앗을 제거하고 싶을 것입니다. 칼이나 손으로 할 수 있습니다.
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jackfruit 내부의 흰색 섬유질 부분은 매우 끈적 거리기 때문에 취급하는 동안 장갑을 착용하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
Jackfruit는 익은 정도에 따라 일반 섭취하거나 달콤하고 풍미 있는 요리로 요리할 수 있습니다. 덜 익은 과일은 일반적으로 짭짤한 요리법에 가장 맛있고 익은 과일의 단맛은 디저트에 탁월합니다.
이국적인 과일이기 때문에 신선한 잭프루트는 특히 제철이 아닐 때 식료품점에서 찾기 어려울 수 있습니다. 그러나 통조림으로 판매되는 경우가 많기 때문에 편리한 옵션입니다.
채식주의자와 비건은 질감 때문에 잭프루트를 고기 대안으로 자주 사용합니다. 예를 들어 잭프루트 타코에서 과일을 요리한 다음 야채 및 조미료와 결합하여 고기 대용품으로 사용할 수 있습니다.
또한 잭프루트를 카레나 수프에 넣을 수 있습니다. 익은 과일은 요구르트나 오트밀에 첨가하면 맛도 좋습니다.
잭프루트 씨앗도 식용 가능합니다. 볶거나 삶아 양념과 함께 볶을 수 있습니다. 씨앗을 사용하여 후무스를 만들 수도 있습니다.
요약: Jackfruit는 매우 다양합니다. 생으로, 익혀서, 익은 것으로, 덜 익은 것으로 먹을 수 있으며 다양한 달콤하고 풍미있는 요리에 맛이 좋습니다.
요약
Jackfruit는 여러 가지 이유로 당신에게 매우 좋습니다.
그것은 영양소와 항산화제가 풍부하고 혈당 조절 개선을 포함하여 여러 가지 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
잭프루트를 일반 음식이나 다양한 요리에 넣어 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 채식주의자 및 완전채식 요리법에서 훌륭한 육류 대안이 됩니다.
신선한 잭프루트는 여름철 제철일 때 가장 쉽게 찾을 수 있지만 대부분의 식료품점에서는 일년 내내 통조림으로 만들어진 잭프루트를 찾을 수 있습니다.
다이어트에 잭프루트를 추가하는 것은 시도해 볼 가치가 있습니다. 실험해볼 수 있는 꽤 건강하고 독특한 음식이기 때문입니다.
