Jackfruit, son zamanlarda popülaritesi artan eşsiz bir tropikal meyvedir.
Kendine özgü tatlı bir tada sahiptir ve çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilir. Aynı zamanda çok besleyicidir ve çeşitli sağlık yararları olabilir.
Bu makale, diyetinize jackfruit eklemenin avantajlarını tartışacak.
İçindekiler
Jackfruit nedir?
Jackfruit, dünyanın tropikal bölgelerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Güney Hindistan'a özgüdür.
İncir, dut ve ekmek meyvesi de dahil olmak üzere Moraceae bitki ailesinin bir parçasıdır. Nefesi dikenli dış kabuğu vardır ve rengi yeşil veya sarıdır.
Jackfruit'in benzersiz bir yönü, alışılmadık derecede büyük boyutudur. Dünyanın en büyük ağaç meyvesidir ve 80 pound (35 kg) ağırlığa kadar ulaşabilir.
Jackfruit ince tatlı ve meyveli bir tada sahiptir. Elma, ananas, mango ve muz gibi meyvelerin bir kombinasyonuna benzer bir tadı olduğu söylenmektedir.
Veganlar ve vejeteryanlar, kıyılmış etle karşılaştırılabilir dokusu nedeniyle bu meyveyi genellikle et yerine kullanırlar.
Nefesi tropik iklimlere dayanabildiğinden, gelişmekte olan ülkelerde açlık riski altındaki insanlar için önemli bir kalori ve karbonhidrat kaynağı olabilir.
Nefesi tropikal bölgelerde yetiştirilmesine rağmen, ABD dahil dünyanın diğer bölgelerinde daha yaygın hale gelmektedir. Yaz aylarında mevsimindedir.
Jackfruit'in en çok tüketilen kısmı, olgun ve olgunlaşmamışken yenilebilir olan eti veya meyve kabuklarıdır. Tatlılar ve köriler dahil tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Tohumlar da yemek için güvenlidir.
Özet: Jackfruit, dünyanın birçok yerinde tüketilen, hafif tatlı bir tada sahip egzotik bir tropik meyvedir. Çeşitli şekillerde yenebilir.
Nefesi beslenme
Jackfruit besinlerle doludur. Bir fincan (165 gram) porsiyonda 155 sağlayan orta derecede kalori içerir. Kalorilerin yaklaşık %92'si karbonhidratlardan gelirken geri kalanı protein ve az miktarda yağdan gelir.
Ayrıca, jackfruit, ihtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve minerali ve yeterli miktarda lif içerir.
Bir fincan dilimlenmiş meyve aşağıdaki besinleri sağlar:
- kalori: 155
- karbonhidratlar: 40 gram
- Lif: 3 gram
- Protein: 3 gram
- A vitamini: Önerilen günlük alımın %10'u
- C vitamini: Önerilen günlük alımın %18'i
- riboflavin: Önerilen günlük alımın %11'i
- Magnezyum: Önerilen günlük alımın %15'i
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %14'ü
- Bakır: Önerilen günlük alımın %15'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %16'sı
Jackfruit'i diğer meyvelerden farklı kılan protein içeriğidir. Elma ve mango gibi diğer benzer meyve türlerinde 0-1 gram ile karşılaştırıldığında, fincan başına 3 gramdan fazla protein sağlar.
Jackfruit ayrıca sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olan çeşitli antioksidan türleri açısından da zengindir.
Özet: Nefesi süper sağlıklıdır. Orta derecede kalori ve bol miktarda lif, vitamin, mineral ve antioksidan sağlar.
Nefesi kan şekeri kontrolüne fayda sağlayabilir
Jackfruit, kan şekeri yönetimine yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir.
Nispeten düşük bir glisemik indekse (GI) sahiptir ve bu, bir yemek yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini ölçer. Bu, sağladığı, sindirimi yavaşlatan ve kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olan liflere atfedilmiştir.
Çok sayıda düşük GI gıda içeren diyetler, kan şekeri kontrolünün desteklenmesine yardımcı olur.
Ayrıca, nefesi bir yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin çok hızlı yükselmesini önlemeye yardımcı olabilecek bir miktar protein sağlar.
Sizin için önerilenler: Nohutun kanıtlanmış 10 sağlık faydası
Bir çalışmada, nefesi özü tüketen yetişkinlerin kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde iyileştirdiği bulundu.
Ek olarak, diyabetik fareler üzerinde yapılan bir araştırma, nefesi yaprağı ekstresinin açlık kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu ve uzun süreli kan şekeri kontrolü sağladığını buldu.
Bu etkiler, jackfruit'in dengeli kan şekeri seviyelerini yükseltme yetenekleriyle bilinen flavonoid antioksidan içeriğine bağlandı.
Bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar umut verici olsa da, bu potansiyel faydaları doğrulamak için taze jackfruit yiyen insanlar üzerinde daha fazla çalışma yapılması gerekiyor.
Özet: Jackfruit, düşük bir glisemik indekse sahiptir ve tümü daha iyi kan şekeri kontrolünü destekleyebilecek lif, protein ve antioksidanlar sağlar.
Nefesi hastalıklara karşı koruyabilir
Jackfruit, çeşitli hastalıkların riskini azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sağlayan birkaç güçlü antioksidanda yüksektir.
Antioksidanlar, hücrelerinizi, genellikle serbest radikaller olarak adlandırılan moleküllerin neden olduğu hasarlardan kaynaklanan oksidatif stres ve iltihaplanmadan korur.
İşte jackfruit'te en bol bulunan antioksidanlara genel bir bakış:
- C vitamini: Jackfruit, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklara yol açabilecek iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilecek yüksek miktarda C vitamini içerir.
- karotenoidler: Karotenoidlerin inflamasyonu azaltmaya yardımcı olduğu ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir.
- flavanonlar: Flavononlar, kan şekerini, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özellikler içerir - tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltmada temel faktörler.
Özet: Jackfruit, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilecek çeşitli antioksidanlar içerir.
Jackfruit'in diğer potansiyel sağlık yararları
Jackfruit'in açıkça araştırılmamış başka sağlık yararları olduğu söyleniyor.
Sizin için önerilenler: Şeker hastalığınız varsa en iyi 21 atıştırmalık fikri
- Bağışıklık sağlığı: Jackfruit'in bağışıklık güçlendirici A ve C vitaminleri içeriği hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Bu meyveyi yemenin de viral enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olduğu iddia ediliyor.
- Cilt problemlerini önleme: Bu meyve, cilt sağlığını iyileştirebilecek çeşitli besinler ve C vitamini gibi antioksidanlar sağlar. Onu yemenin cildinizin yaşlanmasını yavaşlatabileceğine dair anekdotsal kanıtlar var.
- Kalp sağlığı: Jackfruit, potasyum, lif ve antioksidan içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltma potansiyeline sahip olabilir.
Ayrıca kökler ve özler geleneksel Hint ve Sri Lanka tıbbında astım, ishal ve mide ülseri gibi çeşitli durumları tedavi etmek için kullanılmıştır. Yine de, bu etkiler hiçbir zaman bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
Bildirilen bu faydalar bilimsel kanıtlarla desteklenmese de, sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız diyetinize jackfruit dahil denemeye değer.
Özet: Jackfruit, anekdot olarak bildirilen ancak bilimsel kanıtlarla kanıtlanmayan birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.
Nefesi yemenin riskleri
Çoğu için güvenli olsa da, bazı kişilerin nefesi sınırlaması veya bundan kaçınması gerekebilir. Bazı insanlar buna alerjisi var, özellikle huş polenine alerjisi olanlar.
Ayrıca, kan şekeri düzeylerini düşürme potansiyeli nedeniyle, diyabetli bireylerin bu meyveyi düzenli olarak yemeleri durumunda ilaç dozlarını değiştirmeleri gerekebilir.
Bununla birlikte, nefesi tüketmenin hiçbir zaman ciddi yan etkilere neden olduğu bildirilmemiştir ve çoğu insan için yemek güvenlidir.
Özet: Nefesi yemenin, alerjisi olan kişiler dışında önemli bir riski yoktur.
Jackfruit nasıl yenir
Nefesi çok yönlüdür ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir.
Hazırlamak için önce ikiye bölüp sarı meyve kabuklarını ve çekirdeklerini kabuğundan ve çekirdeğinden çıkarmak isteyeceksiniz. Bunu bir bıçakla veya elinizle yapabilirsiniz.
Nefesi içindeki beyaz, lifli kısmın inanılmaz derecede yapışkan olduğuna dikkat etmek önemlidir, bu yüzden onu tutarken eldiven takmak faydalı olabilir.
Jackfruit, olgunluğuna bağlı olarak sade veya tatlı ve tuzlu yemeklerde pişirilerek tüketilebilir. Olgunlaşmamış meyve genellikle lezzetli tariflerde en iyi tadı verirken, olgun meyvenin tatlılığı tatlılar için mükemmeldir.
Egzotik bir meyve olduğu için taze jackfruit, özellikle mevsimi olmadığında marketlerde rastlamak zor olabilir. Bununla birlikte, genellikle uygun bir seçenek olan konserve satılır.
Sizin için önerilenler: Dutlar: Beslenme gerçekleri ve sağlık yararları
Vejetaryenler ve veganlar, dokusundan dolayı genellikle nefesi et alternatifi olarak kullanırlar. Örneğin, meyveyi pişirerek ve ardından sebze ve baharatlarla birleştirerek jackfruit tacos'ta et yerine kullanabilirsiniz.
Ek olarak, nefesi körilere veya çorbalara katabilirsiniz. Olgun meyve, yoğurt veya yulaf ezmesine eklendiğinde de harika bir tada sahiptir.
Jackfruit tohumları da yenilebilir. Kavrulabilir veya kaynatılabilir ve daha sonra baharatlarla birleştirilebilirler. Humus yapmak için tohumları bile kullanabilirsiniz.
Özet: Jackfruit oldukça çok yönlüdür. Çiğ, pişmiş, olgun veya olgunlaşmamış olarak yenebilir ve çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde harika bir tada sahiptir.
Özet
Jackfruit birçok nedenden dolayı sizin için çok iyi.
Besin maddeleri ve antioksidanlar bakımından yüksektir ve gelişmiş kan şekeri kontrolü dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olabilir.
Nefesi sade veya çeşitli yemeklerde yiyerek diyetinize kolayca dahil edebilirsiniz. Vejetaryen ve vegan tariflerde mükemmel bir et alternatifi yapar.
Taze nefesi yaz aylarında mevsiminde bulmak en kolay yoldur, ancak konserve nefesi yıl boyunca çoğu markette bulabilirsiniz.
Diyetinize nefesi eklemek denemeye değer, çünkü oldukça sağlıklı ve denenmesi gereken eşsiz bir besindir.
