Sorbitol

Çfarë është sorbitoli?

Sorbitoli, i quajtur edhe D-sorbitol, 50-70-4, E420 dhe D-glucitol, është një lloj karbohidrati. Ai bën pjesë në një kategori të alkooleve të sheqerit të quajtura poliole.

Ky përbërës i tretshëm në ujë gjendet natyrshëm në disa fruta, duke përfshirë mollët, kajsitë, hurmat, manaferrat, pjeshkët, kumbullat dhe fiqtë.

Është gjithashtu i prodhuar komercialisht nga shurupi i misrit për ushqime, pije dhe medikamente të paketuara.

Komercialisht, sorbitoli përdoret për të ruajtur lagështinë, për të shtuar ëmbëlsinë, për t'u dhënë teksturë produkteve dhe për të mbështetur potencialisht shëndetin e tretjes dhe oral.

Përfitimet dhe përdorimet e sorbitolit

Sorbitoli është një alkool sheqeri i përdorur gjerësisht për disa arsye.

Së pari, alkoolet e sheqerit përdoren shpesh në ushqime dhe pije në vend të sheqerit tradicional për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive. Sorbitoli përmban afërsisht dy të tretat e kalorive të sheqerit të tryezës dhe siguron rreth 60% të ëmbëlsisë.

Gjithashtu nuk tretet plotësisht në zorrën tuaj të vogël. Ajo që mbetet nga përbërësi prej andej lëviz në zorrën e trashë, ku fermentohet ose shpërbëhet nga bakteret, duke rezultuar në thithjen e më pak kalorive.

Së dyti, ëmbëlsuesi shpesh shtohet në ushqimet e tregtuara për njerëzit me diabet. Kjo për shkak se ka pak efekt në nivelet e sheqerit në gjak kur hahet, krahasuar me ushqimet e bëra me ëmbëlsues tradicionalë si sheqeri i tryezës.

Së treti, ndryshe nga sheqeri i tryezës, alkoolet e sheqerit si sorbitoli nuk kontribuojnë në formimin e kaviteteve. Kjo është një arsye pse ato përdoren shpesh për të ëmbëlsuar çamçakëzët pa sheqer dhe medikamente të lëngshme.

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka pranuar se alkoolet e sheqerit si sorbitoli mund të përfitojnë shëndetin oral. Kjo bazohet në një studim që zbuloi se sorbitoli mund të zvogëlojë rrezikun e zgavrës në krahasim me sheqerin e tryezës, megjithëse jo në të njëjtën masë si alkoolet e tjera të sheqerit.

Sugjeruar për ju: 19 laksativë natyralë për kapsllëkun

Së fundmi, përdoret si laksativ për të luftuar kapsllëkun. Është hiperosmotik, duke tërhequr ujë nga indet përreth në zorrën e trashë për të nxitur lëvizjet e zorrëve. Mund të blihet në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe barnave pa recetë.

Efektet anësore dhe masat paraprake të sorbitolit

Konsumimi i sorbitolit ose alkooleve të tjera të sheqerit në sasi të mëdha mund të shkaktojë fryrje dhe diarre te disa njerëz, veçanërisht nëse nuk jeni mësuar t'i konsumoni ato rregullisht. Ky mund të jetë një rezultat i padëshiruar për disa, por efekti i dëshiruar për ata që e përdorin atë për të nxitur aktivitetin e zorrëve.

Për fat të mirë, efektet e tjera anësore nga sorbitoli duket të jenë të rralla. Ankesa më e shpeshtë e raportuar është diarreja, megjithëse mund të shoqërohet me ngërçe abdominale ose të përziera.

Megjithatë, ndërsa disa laksativë mund të formojnë zakon dhe nuk duhet të përdoren për periudha të gjata, sorbitoli konsiderohet një laksativ më pak i rrezikshëm dhe jo stimulues. Thënë kjo, duke qenë se funksionon duke tërhequr lëngje në zorrët tuaja për të nxitur aktivitetin e zorrëve, duhet të përdoret vetëm sipas udhëzimeve.

Pavarësisht nga efektet e tij anësore të mundshme, sorbitoli është rishikuar dhe njohur si i sigurt për t'u konsumuar nga shumë autoritete globale shëndetësore, duke përfshirë FDA, Komitetin e Përbashkët të Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA) dhe Bashkimin Evropian.

Sugjeruar për ju: 20 ushqime dhe pije që ndihmojnë me fryrjen

Dozimi dhe mënyra e marrjes së sorbitolit

Sorbitoli për përdorim laksativ mund të gjendet si një klizmë rektale ose si një tretësirë e lëngshme për t'u marrë nga goja. Mund ta merrni nga goja me një gotë ujë ose të përzier në pije me aromë, me ose pa ushqim.

Dozat e rekomanduara ndryshojnë. Disa studime tregojnë se efektet anësore të padëshiruara janë më të mundshme nëse konsumoni 10 gramë në ditë. Një studim zbuloi se malabsorbimi kishte më shumë gjasa me doza prej 10 gram - madje edhe në mesin e individëve të shëndetshëm.

FDA kërkon që etiketat në ushqimet që mund t'ju bëjnë të konsumoni më shumë se 50 gram në ditë të përfshijnë paralajmërimin: "Konsumimi i tepërt mund të ketë një efekt laksativ.”.

Marrja e tepërt e sorbitolit mund të shkaktojë efekte anësore të rënda të tretjes dhe çekuilibër të elektroliteve, megjithëse nuk ka prova që përbërësi mund të shkaktojë toksicitet.

Kontaktoni menjëherë ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor nëse keni marrë shumë sorbitol dhe po përjetoni simptoma të rëndësishme. Jini të përgatitur për të dhënë informacion në lidhje me dozën dhe simptomat tuaja, duke përfshirë kohën e fillimit të tyre.

Në fund të fundit, është më mirë të ndiqni udhëzimet e konsumatorit në paketim. Përndryshe, konsultohuni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për pyetje në lidhje me dozimin dhe përdorimin e duhur.

Ndërveprimet

Sorbitoli nuk duhet të merret me kalcium ose polistiren sulfonat natriumi, të cilat përdoren për të trajtuar nivelet e larta të kaliumit në gjak. Të bësh këtë mund të shkaktojë një ndërveprim që çon në vdekjen e indeve të zorrëve.

Nëse jeni duke marrë sorbitol për të lehtësuar kapsllëkun, shmangni përdorimin e laksativëve të tjerë njëkohësisht, përveç nëse ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor ju udhëzon në mënyrë specifike.

Sugjeruar për ju: Çfarë janë alkoolet e sheqerit dhe a janë ato një shkëmbim i shëndetshëm i sheqerit?

Ruajtja dhe trajtimi i sorbitolit

Shumica e sorbitolit mund të ruhen në temperaturën e dhomës, ose afërsisht 77°F (25°C). Nuk duhet të ngrihet ose të mbahet në ambiente të nxehta, pasi kjo mund të reduktojë jetëgjatësinë e tij.

Megjithatë, ekzistojnë shumë variacione të produkteve të sorbitolit, kështu që ka të ngjarë që jetëgjatësia e tyre të ndryshojë.

Nëse ruhen në mënyrë korrekte, shumica e produkteve zakonisht zgjasin 6-12 muaj, megjithëse kjo varet nga forma dhe marka. Pasi një produkt të skadojë, hidheni atë në mënyrë të përshtatshme nëpërmjet një ngjarjeje të marrjes së drogës ose një metode tjetër të sigurt të asgjësimit.

Shtatzënia dhe ushqyerja me gji

Ndërsa kërkimet klinike mbi efektet e marrjes së sorbitolit gjatë shtatzënisë ose gjidhënies janë të kufizuara, alkoolet e sheqerit dhe poliolet përgjithësisht konsiderohen të sigurta për t'u përdorur në moderim.

Megjithatë, si me medikamente dhe suplemente të tjera, është gjithmonë një ide e mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të përdorni sorbitol nëse jeni shtatzënë ose ushqeni me gji.

Përdorimi në popullata specifike

Kur përdoret si duhet, Sorbitoli përgjithësisht konsiderohet një laksativ me rrezik të ulët për shumicën e njerëzve, megjithëse disa popullata duhet ta shmangin atë.

Këshillohet kujdes nëse përdorni sorbitol për fëmijët. Është më mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për doza specifike për fëmijët.

Njerëzit me kushte ose ndjeshmëri të tretjes paraekzistuese mund të dëshirojnë gjithashtu të shmangin përbërjen.

Kjo përfshin ata që ndjekin një dietë të ulët FODMAP, duke përjashtuar disa karbohidrate. FODMAP është një akronim për "oligosakaridet, disaharidet, monosakaridet dhe poliolet e fermentueshme" dhe sorbitoli është një poliol.

Dieta e ulët FODMAP zakonisht ndiqet nga njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS). Si të tillë, ata me këtë gjendje duhet të shmangin përdorimin e sorbitolit.

Ashtu si me medikamente të tjera, është më mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për përdorimin dhe dozën e duhur të sorbitolit, veçanërisht nëse keni një gjendje shëndetësore kronike.

Alternativat e sorbitolit

Disa opsione me rrezik të ulët janë të disponueshme nëse jeni duke kërkuar për një alternativë ndaj sorbitolit për të ofruar efekte laksative.

Sugjeruar për ju: FODMAP: Një udhëzues i detajuar për fillestarët

Alternativat më të ngjashme janë alkoolet e tjera të sheqerit si eritritoli ose ksilitoli, të përdorura zakonisht në çamçakëz dhe pije dietike.

Ushqime të tjera që mund të ofrojnë efekte të ngjashme laksative përfshijnë:

• Farat e lirit dhe chia. Këto përmbajnë 8-10 gram fibra që nxisin jashtëqitje për 1/4 filxhan ose 3 lugë gjelle (30 gram), përkatësisht.
• Kefir. Ky është një produkt qumështi i fermentuar i pasur me probiotikë që mund të rrisë rregullsinë dhe shpejtësinë e kalimit të zorrëve, të shtojë lagështinë dhe të rrisë jashtëqitjen tuaj.
• Vaji i ricinit. Ky laksativ natyral i përdorur prej kohësh rrjedh nga fasulet e ricinit, të cilat janë plot me acid ricinoleik që nxit lëvizjen e zorrëve.
• Frutat dhe perimet. Frutat dhe perimet me fibra të larta si manaferrat dhe zarzavatet me gjethe mund të rrisin prodhimin e jashtëqitjes.
• Bishtajoret. Fasulet, qiqrat, thjerrëzat, bizelet dhe kikirikët janë të pasura me fibra dhe përbërjen e acidit butirik, që të dyja promovojnë rregullsinë.
• Kumbullat e thata dhe mollët. Këto janë burime natyrore të sorbitolit. Ato mund të mos jenë opsione të mira për ata që ndjekin një dietë të ulët FODMAP.
• Sena. Kjo barishte rrjedh nga Senna alexandrina dhe gjendet në shumë laksativë të zakonshëm pa recetë.
• Aloe vera. Lateksi i aloe vera përdoret shpesh si laksativ. Ai përmban glikozid antrakinone, përbërës që tërheqin ujin në zorrët dhe stimulojnë traktin tuaj tretës.
• Citrati i magnezit. Ky laksativ i zakonshëm dhe shtojcë ushqyese nxit lëvizjet e zorrëve.
• Kafe. Kjo pije është një stimulues natyral i zorrëve që nxit lëvizjen e muskujve të zorrëve te shumë njerëz.
• Lëvozhgë psyllium. Ky burim i pasur me fibra të tretshme mund të ndihmojë në zbutjen e jashtëqitjes dhe ta bëjë më të lehtë kalimin.

Sorbitoli mund të përdoret gjithashtu me një dietë të pasur me fibra dhe ushqime që formojnë jashtëqitje për të ruajtur rregullsinë e zorrëve.