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Was ist Sorbitol?
Sorbit, auch D-Sorbit, 50-70-4, E420 und D-Glucit genannt, ist eine Art von Kohlenhydrat. Es gehört zu einer Kategorie von Zuckeralkoholen, die Polyole genannt werden.
Diese wasserlösliche Verbindung kommt natürlich in einigen Früchten vor, darunter Äpfel, Aprikosen, Datteln, Beeren, Pfirsiche, Pflaumen und Feigen.
Es wird auch kommerziell aus Maissirup für verpackte Lebensmittel, Getränke und Medikamente hergestellt.
Kommerziell wird Sorbit verwendet, um Feuchtigkeit zu bewahren, Süße hinzuzufügen, die Textur von Produkten zu verbessern und möglicherweise die Verdauungs- und Mundgesundheit zu unterstützen.
Vorteile und Verwendung von Sorbitol
Sorbitol ist aus mehreren Gründen ein weit verbreiteter Zuckeralkohol.
Erstens werden Zuckeralkohole in Lebensmitteln und Getränken oft anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet, um den Kaloriengehalt zu reduzieren. Sorbitol enthält etwa zwei Drittel der Kalorien von Haushaltszucker und liefert etwa 60 % der Süßkraft.
Außerdem wird es in deinem Dünndarm nicht vollständig verdaut. Was von der Verbindung dort übrig bleibt, wandert in den Dickdarm, wo sie stattdessen fermentiert oder von Bakterien abgebaut wird, was dazu führt, dass weniger Kalorien absorbiert werden.
Zweitens wird der Süßstoff häufig Lebensmitteln zugesetzt, die für Menschen mit Diabetes vermarktet werden. Das liegt daran, dass er sich beim Verzehr kaum auf den Blutzuckerspiegel auswirkt, verglichen mit Lebensmitteln, die mit herkömmlichen Süßungsmitteln wie Haushaltszucker hergestellt werden.
Drittens tragen Zuckeralkohole wie Sorbit im Gegensatz zu Haushaltszucker nicht zur Bildung von Karies bei. Das ist ein Grund, warum sie oft zum Süßen von zuckerfreiem Kaugummi und flüssigen Medikamenten verwendet werden.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat anerkannt, dass Zuckeralkohole wie Sorbit die Mundgesundheit fördern können. Dies beruht auf einer Studie, die ergab, dass Sorbitol das Kariesrisiko im Vergleich zu Haushaltszucker verringern kann, wenn auch nicht in demselben Maße wie andere Zuckeralkohole.
Und schließlich wird es als Abführmittel gegen Verstopfung eingesetzt. Es ist hyperosmotisch und zieht Wasser aus dem umliegenden Gewebe in den Dickdarm, um den Stuhlgang zu fördern. Es kann in den meisten Lebensmittelgeschäften und Drogerien ohne Rezept gekauft werden.
Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen von Sorbitol
Der Verzehr von Sorbit oder anderen Zuckeralkoholen in großen Mengen kann bei manchen Menschen Blähungen und Durchfall verursachen, vor allem, wenn du es nicht gewohnt bist, sie regelmäßig zu konsumieren. Das kann für manche ein unerwünschtes Ergebnis sein, aber der erwünschte Effekt für diejenigen, die es zur Förderung der Darmtätigkeit verwenden.
Glücklicherweise scheinen andere Nebenwirkungen von Sorbitol eher selten zu sein. Die am häufigsten gemeldete Beschwerde ist Durchfall, der aber auch von Bauchkrämpfen oder Übelkeit begleitet sein kann.
Während einige Abführmittel zur Gewohnheit werden können und nicht über einen längeren Zeitraum eingenommen werden sollten, gilt Sorbit als ein weniger riskantes, nicht stimulierendes Abführmittel. Da Sorbitol jedoch Flüssigkeit in den Darm zieht, um die Darmtätigkeit zu fördern, sollte es nur nach Anweisung verwendet werden.
Trotz seiner potenziellen Nebenwirkungen wurde Sorbit von vielen Gesundheitsbehörden weltweit geprüft und als sicher für den Verzehr anerkannt, darunter die FDA, der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) und die Europäische Union.
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Dosierung und Art der Einnahme von Sorbitol
Sorbitol als Abführmittel gibt es als rektalen Einlauf oder als flüssige Lösung zur oralen Einnahme. Du kannst es oral mit einem Glas Wasser oder gemischt in aromatisierten Getränken einnehmen, mit oder ohne Essen.
Die empfohlenen Dosierungen variieren. Einige Studien deuten darauf hin, dass unerwünschte Nebenwirkungen wahrscheinlicher sind, wenn du täglich 10 Gramm zu dir nimmst. Eine Studie fand heraus, dass eine Malabsorption bei einer Dosis von 10 Gramm wahrscheinlicher ist - selbst bei gesunden Menschen.
Die FDA verlangt, dass die Etiketten von Lebensmitteln, von denen du täglich mehr als 50 Gramm zu dir nehmen könntest, den Warnhinweis enthalten: “Übermäßiger Verzehr kann eine abführende Wirkung haben”.
Die Einnahme von zu viel Sorbit kann schwere Nebenwirkungen auf die Verdauung und ein Ungleichgewicht der Elektrolyte verursachen, obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass die Verbindung giftig ist.
Wende dich sofort an deinen medizinischen Betreuer, wenn du zu viel Sorbitol eingenommen hast und erhebliche Symptome auftrittst. Bereite dich darauf vor, Informationen über die Dosierung und deine Symptome, einschließlich des Zeitpunkts ihres Auftretens, zu geben.
Letztendlich ist es am besten, wenn du dich an die Anweisungen auf der Verpackung hältst. Alternativ kannst du dich auch an deinen medizinischen Betreuer wenden, wenn du Fragen zur richtigen Dosierung und Anwendung hast.
Interaktionen
Sorbitol sollte nicht zusammen mit Kalzium oder Natriumpolystyrolsulfonat eingenommen werden, die zur Behandlung eines hohen Kaliumspiegels im Blut eingesetzt werden. Dies kann eine Wechselwirkung verursachen, die zum Absterben von Darmgewebe führt.
Wenn du Sorbitol einnimmst, um Verstopfung zu lindern, vermeide die gleichzeitige Einnahme anderer Abführmittel, es sei denn, dein medizinischer Betreuer weist dich ausdrücklich an.
Empfohlener Artikel: Was sind Zuckeralkohole, und sind sie ein gesunder Zuckeraustausch?
Lagerung und Handhabung von Sorbitol
Das meiste Sorbitol kann bei Raumtemperatur oder etwa 25°C (77°F) gelagert werden. Es sollte nicht eingefroren oder in heißen Umgebungen aufbewahrt werden, da dies seine Haltbarkeit verkürzen kann.
Allerdings gibt es viele Variationen von Sorbitol-Produkten, daher ist es wahrscheinlich, dass ihre Haltbarkeit variiert.
Bei richtiger Lagerung sind die meisten Produkte in der Regel 6-12 Monate haltbar, obwohl dies von der Form und der Marke abhängt. Wenn ein Produkt abgelaufen ist, entsorge es ordnungsgemäß bei einer Rücknahmeaktion oder einer anderen sicheren Entsorgungsmethode.
Schwangerschaft und Stillen
Die klinische Forschung zu den Auswirkungen der Einnahme von Sorbitol während der Schwangerschaft oder Stillzeit ist zwar begrenzt, aber Zuckeralkohole und Polyole gelten im Allgemeinen als sicher, wenn man sie in Maßen verwendet.
Wie bei anderen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln ist es jedoch immer ratsam, mit deinem Arzt zu sprechen, bevor du Sorbitol verwendest, wenn du schwanger bist oder stillst.
Verwendung in bestimmten Bevölkerungsgruppen
Bei richtiger Anwendung gilt Sorbitol für die meisten Menschen als risikoarmes Abführmittel, obwohl bestimmte Bevölkerungsgruppen es vermeiden sollten.
Bei der Verwendung von Sorbitol für Kinder ist Vorsicht geboten. Am besten sprichst du mit deinem Gesundheitsdienstleister über die spezifische Dosierung für Kinder.
Menschen mit bereits bestehenden Verdauungsproblemen oder Empfindlichkeiten sollten die Verbindung ebenfalls meiden.
Das gilt auch für diejenigen, die eine FODMAP-arme Diät einhalten und bestimmte Kohlenhydrate ausschließen. FODMAP ist ein Akronym für “fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole”, und Sorbitol ist ein Polyol.
Die Low-FODMAP-Diät wird häufig von Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) befolgt. Menschen mit diesem Syndrom sollten Sorbit vermeiden.
Empfohlener Artikel: FODMAP: Ein ausführlicher Anfängerleitfaden
Wie bei anderen Medikamenten auch, solltest du am besten mit deinem Arzt über die richtige Anwendung und Dosierung von Sorbitol sprechen, besonders wenn du eine chronische Erkrankung hast.
Sorbitol Alternativen
Es gibt mehrere risikoarme Optionen, wenn du nach einer Alternative zu Sorbitol suchst, um abführend zu wirken.
Die ähnlichsten Alternativen sind andere Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit, die häufig in Kaugummi und Diätgetränken verwendet werden.
Andere Lebensmittel, die ähnlich abführend wirken können, sind:
- Lein- und Chiasamen. Sie enthalten 8-10 Gramm stuhlfördernde Ballaststoffe pro 1/4 Tasse bzw. 3 Esslöffel (30 Gramm).
- Kefir. Dies ist ein fermentiertes Milchprodukt, das reich an Probiotika ist, die die Regelmäßigkeit und die Geschwindigkeit der Darmpassage erhöhen, Feuchtigkeit hinzufügen und deinen Stuhl auflockern können.
- Rizinusöl. Dieses seit langem verwendete natürliche Abführmittel wird aus Rizinusbohnen gewonnen, die reich an darmbewegungsfördernder Ricinolsäure sind.
- Früchte und Gemüse. Ballaststoffreiches Obst und Gemüse wie Beeren und Blattgemüse können die Stuhlproduktion steigern.
- Gemüse. Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Erdnüsse sind reich an Ballaststoffen und der Verbindung Buttersäure, die beide die Regelmäßigkeit fördern.
- Pflaumen und Äpfel. Das sind natürliche Quellen von Sorbit. Sie sind möglicherweise keine gute Wahl für Menschen, die eine FODMAP-arme Diät einhalten.
- Senna. Dieses Kraut wird aus der Senna alexandrina gewonnen und ist in vielen gängigen rezeptfreien Abführmitteln enthalten.
- Aloe vera. Aloe vera Latex wird oft als Abführmittel verwendet. Er enthält Anthrachinonglykoside, Verbindungen, die Wasser in den Darm ziehen und deinen Verdauungstrakt anregen.
- Magnesiumzitrat. Dieses gängige Abführmittel und Nahrungsergänzungsmittel fördert den Stuhlgang.
- Kaffee. Dieses Getränk ist ein natürliches Darmstimulans, das bei vielen Menschen die Darmmuskelbewegung auslöst.
- Psylliumschalen. Diese reichhaltige Quelle löslicher Ballaststoffe kann dazu beitragen, den Stuhlgang weicher und leichter zu machen.
Sorbit kann auch in Verbindung mit einer ballaststoffreichen Ernährung und stuhlbildenden Lebensmitteln verwendet werden, um die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs zu erhalten.
