Karafili janë sythat e luleve të pemës së karafilit, një bimë me gjelbërim të përhershëm e njohur edhe si Syzygium aromaticum.
E gjetur në formë të plotë dhe të bluar, kjo erëz e gjithanshme mund të përdoret për të shijuar pjekjet në tenxhere, për t'u shtuar shije pijeve të nxehta dhe për t'u sjellë ngrohtësi pikante biskotave dhe ëmbëlsirave.
Ju mund ta njihni karafilin si një nga përbërësit kryesorë në produktet e pjekura me xhenxhefil ose një erëz kryesore në kuzhinën indiane.
Karafili njihet më së shumti si erëza të ëmbla dhe aromatike, por ato janë përdorur edhe në mjekësinë tradicionale.
Studimet e kafshëve kanë zbuluar se përbërësit në karafil mund të kenë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë mbështetjen e shëndetit të mëlçisë dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Ky artikull shqyrton 8 nga përfitimet më mbresëlënëse shëndetësore të ngrënies së karafilit.
1. Karafili përmban lëndë ushqyese të rëndësishme
Karafili përmban fibra, vitamina dhe minerale, kështu që përdorimi i karafilit të plotë ose të bluar për t'i dhënë shije ushqimit tuaj mund të sigurojë disa lëndë ushqyese të rëndësishme.
Një lugë çaji (2 gram) karafil të bluar përmban:
- Kalorive: 6
- Karbohidratet: 1 gram
- Fibra: 1 gram
- Mangani: 55% e vlerës ditore
- Vitamina K: 2% e vlerës ditore
Mangani është një mineral thelbësor për ruajtjen e funksionit të trurit dhe ndërtimin e kockave të forta.
Përveçse është një burim i pasur i manganit, karafili përdoret vetëm në sasi të vogla dhe nuk ofron sasi të konsiderueshme të lëndëve ushqyese.
Përmbledhje: Karafili është i ulët në kalori, por një burim i pasur i manganit. Përndryshe, ato janë një burim i parëndësishëm i lëndëve ushqyese.
2. Karafili është i pasur me antioksidantë
Përveç që përmban disa vitamina dhe minerale të rëndësishme, karafili është i pasur me antioksidantë.
Antioksidantët janë përbërës që reduktojnë stresin oksidativ, i cili mund të kontribuojë në zhvillimin e sëmundjeve kronike.
Karafili gjithashtu përmban një përbërës të quajtur eugenol, i cili është treguar se vepron si një antioksidant natyral.
Një studim me epruvetë zbuloi se eugenoli ndaloi dëmtimin oksidativ të shkaktuar nga radikalet e lira pesë herë më efektiv se vitamina E, një tjetër antioksidant i fuqishëm.
Përfshirja e karafilit në dietën tuaj së bashku me ushqime të tjera të pasura me antioksidantë mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit tuaj të përgjithshëm.
Përmbledhje: Karafili është i pasur me antioksidantë, duke përfshirë eugenolin, i cili mund të ndihmojë në reduktimin e stresit oksidativ.
3. Karafili mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër kancerit
Disa kërkime sugjerojnë se përbërësit e gjetur në karafil mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit.
Një studim me epruvetë zbuloi se ekstrakti i karafilit ndihmoi në ndalimin e rritjes së tumoreve dhe nxiti vdekjen e qelizave në qelizat e kancerit.
Një tjetër studim me epruvetë vëzhgoi rezultate të ngjashme, duke treguar se sasitë e përqendruara të vajit të karafilit shkaktuan vdekjen e qelizave në 80% të qelizave të kancerit të ezofagut.
Eugenoli që gjendet tek karafili është treguar gjithashtu se ka veti antikancerogjene.
Një studim me epruvetë zbuloi se eugenoli nxiste vdekjen e qelizave në qelizat e kancerit të qafës së mitrës.
Megjithatë, mbani në mend se këto studime me epruveta përdorën sasi shumë të përqendruara të ekstraktit të karafilit, vajit të karafilit dhe eugenolit.
Eugenoli është toksik në sasi të mëdha dhe mbidozimi i vajit të karafilit mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë, veçanërisht te fëmijët. Nevojiten kërkime të mëtejshme për të përcaktuar se sa sasi më të ulëta mund të ndikojnë te njerëzit.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të farave të nigellës)
Përmbledhje: Studimet në epruvetë tregojnë se përbërësit në karafil mund të reduktojnë rritjen e qelizave kancerogjene dhe të nxisin vdekjen e qelizave kancerogjene. Nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto efekte te njerëzit.
4. Karafili mund të vrasë bakteret
Karafili është treguar se ka veti antimikrobike, që do të thotë se mund të ndihmojë në ndalimin e rritjes së mikroorganizmave si bakteret.
Një studim me epruvetë tregoi se vaji esencial i karafilit vrau tre lloje të zakonshme bakteresh, duke përfshirë E. coli, i cili është një lloj bakteri që mund të shkaktojë helmim nga ushqimi.
Për më tepër, vetitë antibakteriale të karafilit mund të ndihmojnë edhe në promovimin e shëndetit oral.
Në një studim në epruvetë, përbërësit e nxjerrë nga karafili u zbulua se ndalojnë rritjen e dy llojeve të baktereve që kontribuojnë në sëmundjen e mishrave të dhëmbëve.
Një studim tjetër në 40 njerëz testoi efektet e një gargarë bimor të përbërë nga vaji i pemës së çajit, karafili dhe borziloku.
Pas përdorimit të gargarës bimore për 21 ditë, ata treguan përmirësime në shëndetin e mishrave të dhëmbëve, si dhe sasinë e pllakës dhe baktereve në gojë.
Në kombinim me larjen e rregullt dhe higjenën e duhur orale, efektet antibakteriale të karafilit mund të përfitojnë shëndetin tuaj oral.
Përmbledhje: Studimet tregojnë se karafili mund të promovojë shëndetin oral, falë vetive të tyre antimikrobike, të cilat mund të ndihmojnë në vrasjen e baktereve të dëmshme.
5. Karafili mund të përmirësojë shëndetin e mëlçisë
Studimet tregojnë se përbërësit e dobishëm në karafil mund të ndihmojnë në promovimin e shëndetit të mëlçisë.
Komponimi eugenol mund të jetë veçanërisht i dobishëm për mëlçinë.
Një studim i kafshëve ushqeu minjtë me përzierje të sëmundjes së mëlçisë yndyrore që përmban vaj karafili ose eugenol.
Sugjeruar për ju: 7 përfitimet shëndetësore dhe përdorimet e farës së anise
Të dyja përzierjet përmirësonin funksionin e mëlçisë, reduktuan inflamacionin dhe ulën stresin oksidativ.
Një studim tjetër i kafshëve tregoi se eugenoli i gjetur në karafil ndihmon në kthimin e shenjave të cirrozës së mëlçisë, ose dhëmbëzave të mëlçisë.
Fatkeqësisht, kërkimet mbi efektet mbrojtëse të mëlçisë të karafilit dhe eugjenolit tek njerëzit janë të kufizuara.
Megjithatë, një studim i vogël zbuloi se marrja e suplementeve të eugenolit për 1 javë uli nivelet e glutathione-S-transferazave (GSTs), një familje enzimash të përfshira në detoksifikimin që shpesh është një shënues i sëmundjes së mëlçisë.
Karafili është gjithashtu i lartë në antioksidantë, të cilët mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë për shkak të aftësisë së tyre për të ndihmuar në uljen e stresit oksidativ.
Sidoqoftë, eugenoli është toksik në sasi të mëdha. Një rast studimi në një djalë 2-vjeçar tregoi se 5-10 ml vaj karafili shkaktuan dëmtime serioze të mëlçisë.
Përmbledhje: Disa studime tregojnë se karafili dhe përbërësit që përmbajnë mund të ndihmojnë në reduktimin e stresit oksidativ dhe mbrojtjen e mëlçisë.
6. Karafili mund të ndihmojë në rregullimin e sheqerit në gjak
Hulumtimet tregojnë se përbërësit e gjetur në karafil mund të ndihmojnë në mbajtjen nën kontroll të sheqerit në gjak.
Një studim i kafshëve zbuloi se ekstrakti i karafilit ndihmoi në rritjen e moderuar të sheqerit në gjak te minjtë me diabet.
Një tjetër studim me epruvetë dhe kafshët shqyrtoi efektet e ekstraktit të karafilit dhe nigericinës, një përbërës i gjetur në karafil, si në qelizat e muskujve të njeriut ashtu edhe te minjtë me diabet.
U zbulua se karafili dhe nigericina rrisin thithjen e sheqerit nga gjaku në qeliza, rrisin sekretimin e insulinës dhe përmirësojnë funksionin e qelizave që prodhojnë insulinë.
Insulina është një hormon përgjegjës për transportimin e sheqerit nga gjaku juaj në qelizat tuaja. Funksionimi i duhur i insulinës është thelbësor për ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak.
Në kombinim me një dietë të ekuilibruar, karafili mund të ndihmojë në kontrollimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Përmbledhje: Studimet e epruvetës dhe kafshëve kanë treguar se përbërësit në karafil mund të ndihmojnë në nxitjen e prodhimit të insulinës dhe uljen e sheqerit në gjak.
7. Karafili mund të nxisë shëndetin e kockave
Masa e ulët kockore është një gjendje që prek rreth 43 milionë të moshuar vetëm në Shtetet e Bashkuara.
Sugjeruar për ju: 6 përfitimet shëndetësore të rigonit të bazuara në shkencë
Mund të çojë në zhvillimin e osteoporozës, e cila mund të rrisë rrezikun e thyerjeve dhe frakturave.
Disa nga përbërësit në karafil janë treguar se ndihmojnë në ruajtjen e masës kockore në studimet e kafshëve.
Për shembull, një studim i kafshëve zbuloi se ekstrakti i karafilit me përmbajtje të lartë eugenol përmirësoi disa shënues të osteoporozës dhe rrit densitetin dhe forcën e kockave.
Karafili është gjithashtu i pasur me mangan, duke siguruar një 30% mbresëlënëse të DV në vetëm 1 lugë çaji (2 gram) karafil të bluar.
Mangani është një mineral që është i përfshirë në formimin e kockave dhe është tepër i rëndësishëm për shëndetin e kockave.
Një studim i kafshëve zbuloi se marrja e suplementeve të manganit për 12 javë rriti densitetin mineral të kockave dhe rritjen e kockave.
Sidoqoftë, kërkimet aktuale mbi efektet e karafilit në masën kockore janë kryesisht të kufizuara në studimet e kafshëve dhe në epruveta. Nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si mund të ndikojë në formimin e kockave te njerëzit.
Përmbledhje: Studimet e kafshëve tregojnë se ekstrakti i karafilit dhe mangani mund të ndihmojnë në rritjen e densitetit mineral të kockave. Nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto efekte.
8. Karafili mund të zvogëlojë ulcerat e stomakut
Disa kërkime tregojnë se përbërësit e gjetur në karafil mund të ndihmojnë në trajtimin e ulçerës së stomakut.
Të njohura edhe si ulçera peptike, ulçerat e stomakut janë plagë të dhimbshme që formohen në mukozën e stomakut, duodenit ose ezofagit.
Ato shkaktohen më së shpeshti nga reduktimet në rreshtimin mbrojtës të stomakut, të cilat janë për shkak të faktorëve si stresi, infeksioni dhe gjenetika.
Në një studim të kafshëve, vaji esencial nga karafili u tregua se rrit prodhimin e mukusit gastrik.
Mukoza e stomakut funksionon si një pengesë dhe ndihmon në parandalimin e erozionit të mukozës së stomakut nga acidet tretëse.
Një tjetër studim i kafshëve zbuloi se ekstrakti i karafilit ndihmoi në trajtimin e ulçerës në stomak dhe shfaqi efekte të ngjashme me ato të disa ilaçeve kundër ulçerës.
Megjithëse efektet kundër ulçerës së karafilit dhe përbërjeve të tyre mund të jenë premtuese, nevojiten studime të mëtejshme mbi efektet e tyre te njerëzit.
Përmbledhje: Disa studime të kafshëve tregojnë se ekstrakti i karafilit dhe vaji i karafilit mund të rrisin prodhimin e mukusit të stomakut dhe të ndihmojnë në mbrojtjen kundër ulçerës së stomakut. Nevojiten më shumë kërkime te njerëzit.
Përmbledhje
Karafili ka shumë përfitime të mundshme shëndetësore, duke përfshirë mbajtjen nën kontroll të sheqerit në gjak dhe duke ndihmuar në bllokimin e rritjes së baktereve.
Ashtu si me shumë ushqime të shëndetshme, ato janë më efektive kur përfshihen si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Provoni të integroni disa porcione me karafil në javë në vaktet tuaja.
Ju lehtë mund t'i përfshini karafil të bluar në shumë pjata. Ata do të sjellin një shije të ngrohtë, të veçantë në ëmbëlsirat, kerri ose chutneys.
Ju gjithashtu mund të zieni karafil të plotë në ujë të vluar për 5-10 minuta për të bërë një filxhan qetësues me çaj karafili.
Karafili është i shijshëm dhe mund të sigurojë shumë përfitime të rëndësishme shëndetësore.
