Le bacche di Goji sono piccoli frutti rossi ricchi di antiossidanti e potenti proprietà medicinali. Non sono solo ottimi per aggiungere un tocco di colore al tuo piatto, ma sono anche deliziosi e pieni di sapore.
Queste bacche sono spesso vendute in polvere o essiccate. Inoltre, vengono aggiunti a molti integratori e miscele di succhi.
Questo articolo esamina da vicino la nutrizione, i benefici e gli effetti collaterali delle bacche di goji.
Cosa sono le bacche di goji?
Chiamate anche wolfberries, le bacche di goji (Lycium barbarum) sono originarie dell'Asia.
Conosciuti per il loro sapore dolce e leggermente aspro e per la vibrante tonalità rossa, sono stati usati nella medicina tradizionale per migliaia di anni. Si dice che rallentino i segni dell'invecchiamento, mantengano la salute degli occhi e rafforzino fegato, reni e polmoni.
Grazie alla loro crescente popolarità, le bacche di goji sono spesso presenti anche negli integratori e nelle miscele di super alimenti insieme ad altri frutti, erbe ed estratti.
Inoltre, queste bacche si trovano spesso in forme essiccate o in polvere e aggiunte a una varietà di ricette.
Riepilogo: le bacche di Goji sono originarie dell'Asia e note per le loro proprietà medicinali. Sono aggiunti a molti integratori e miscele di super alimenti.
Potenziali benefici per la salute delle bacche di goji
Le bacche di Goji sono state collegate a diversi potenziali benefici per la salute.
Le bacche di Goji sono altamente nutrienti
Sono un'ottima fonte di nutrienti, tra cui vitamine e minerali. Solo 5 cucchiai (28 grammi) di bacche di goji essiccate pack:
- calorie: 98
- Proteina: 4 grammi
- Grasso: 0,1 grammi
- Carboidrati: 21,6 grammi
- Fibra: 3,6 grammi
- Zucchero: 21,8 grammi
- Ferro: 11% della dose giornaliera raccomandata
- vitamina A: 501% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina C: 15% della dose giornaliera raccomandata
Come puoi vedere, anche una piccola porzione di questo frutto è ricca di fibre, ferro e vitamine A e C.
Il ferro è un minerale essenziale coinvolto nel trasporto di ossigeno e nella produzione di globuli rossi sani. Nel frattempo, entrambe le vitamine A e C svolgono un ruolo centrale nella funzione immunitaria e agiscono come antiossidanti nel tuo corpo.
Gli antiossidanti sono composti che aiutano a neutralizzare le molecole dannose chiamate radicali liberi, prevenendo il danno cellulare.
Uno studio in provetta ha scoperto che il trattamento delle cellule con l'estratto di bacche di goji ha aumentato significativamente i livelli di antiossidanti e ridotto diversi marker di stress ossidativo.
La ricerca suggerisce che aumentare l'assunzione di antiossidanti riduce l'infiammazione e protegge da condizioni croniche come cancro, malattie cardiache e diabete.
Le bacche di Goji possono supportare la funzione immunitaria
Le bacche di Goji sono state a lungo utilizzate nella medicina tradizionale per scongiurare malattie e infezioni e migliorare naturalmente l'immunità.
Secondo uno studio di 30 giorni su 60 anziani, bere 120 ml di succo di bacche di goji al giorno ha aumentato i livelli di cellule immunitarie e migliorato la sensazione generale di benessere.
In uno studio di 3 mesi su 150 anziani, gli integratori di bacche di goji hanno migliorato la funzione immunitaria in risposta a un vaccino antinfluenzale.
La ricerca sugli animali supporta questi risultati sulla salute immunitaria.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi.
Le bacche di Goji possono favorire la salute degli occhi
Una ricerca promettente suggerisce che le bacche di goji possono migliorare la salute degli occhi e proteggere da disturbi come la degenerazione maculare, una condizione oculare progressiva che può portare alla perdita della vista.
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Uno studio di 90 giorni su 150 anziani ha scoperto che l'integrazione con bacche di goji aumenta i livelli di antiossidanti nel sangue, previene l'ipopigmentazione della macula (l'area centrale della retina) e aiuta ad ammorbidire i depositi di proteine grasse sotto la retina.
Allo stesso modo, uno studio su 114 persone con degenerazione maculare precoce ha mostrato che gli integratori quotidiani di bacche di goji hanno migliorato la densità del pigmento maculare, che può proteggere dalla progressione della degenerazione maculare.
Le bacche di Goji sono anche ricche di antiossidanti come la zeaxantina, che aiutano a proteggere le lenti e la retina dai danni.
Riepilogo: le bacche di Goji sono ricche di importanti nutrienti e antiossidanti. Inoltre, possono supportare la funzione immunitaria e una visione sana.
Potenziali svantaggi delle bacche di goji
La maggior parte degli adulti sani può gustare le bacche di goji con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
Tuttavia, queste bacche possono scatenare una reazione allergica in rari casi, specialmente in individui allergici ad altri frutti.
Inoltre, le bacche di goji possono interagire con alcuni farmaci, inclusi anticoagulanti e farmaci per il diabete o l'ipertensione.
Inoltre, dovresti prestare attenzione se sei incinta, poiché contengono betaina, un composto che può danneggiare la salute del feto. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se le bacche di goji sono sicure durante la gravidanza.
Se stai assumendo farmaci o hai condizioni di salute di base, potresti voler parlare con il tuo medico prima di aggiungere bacche di goji alla tua dieta.
Riepilogo: le bacche di Goji possono interagire con alcuni farmaci e scatenare una reazione allergica in alcune persone. Ulteriori studi dovrebbero valutare se questi frutti sono sicuri durante la gravidanza.
Come aggiungere le bacche di goji alla tua dieta?
Le bacche di Goji sono ampiamente disponibili in forma essiccata.
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Possono essere facilmente sostituiti con altra frutta secca in cereali, yogurt, mix di tracce e muesli. Puoi anche aggiungerli a prodotti da forno come biscotti, muffin, brownies e pane.
Per ammorbidirle e reidratarle, prova a mettere in ammollo le bacche di goji essiccate per qualche minuto. Le bacche di goji reidratate sono un'ottima aggiunta a salse, frullati, zuppe e patatine fritte.
Infine, le polveri di bacche di goji e le miscele di succhi possono essere miscelate in molte bevande, frullati e frullati.
Riepilogo: le bacche di Goji sono disponibili essiccate, in polvere e in vari succhi. Puoi gustarli come condimenti su piatti dolci o mescolati a prodotti da forno, frullati e altro.
Riepilogo
Le bacche di Goji sono note per la loro tonalità vibrante e il sapore unico e aspro.
Oltre al loro contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, queste bacche possono promuovere la funzione immunitaria e la salute degli occhi.
Sono disponibili in diverse forme e possono essere aggiunti a numerose ricette.
Se sei incinta, stai assumendo farmaci o hai problemi di salute di base, parla con il tuo medico prima di mangiare le bacche di goji.
