Goji-Beeren sind kleine rote Früchte voller Antioxidantien und starker medizinischer Eigenschaften. Sie sind nicht nur toll, um Ihrem Teller einen Hauch von Farbe zu verleihen, sondern auch köstlich und voller Geschmack.
Diese Beeren werden oft pulverisiert oder getrocknet verkauft. Außerdem werden sie vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Saftmischungen zugesetzt.
In diesem Artikel werden die Ernährung, der Nutzen und die Nebenwirkungen von Goji-Beeren genauer untersucht.
Inhaltsverzeichnis
Was sind Goji-Beeren?
Auch Wolfsbeeren genannt, sind Goji-Beeren (Lycium barbarum) in Asien heimisch.
Sie sind bekannt für ihren süßen, leicht säuerlichen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe und werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Sie sollen die Zeichen des Alterns verlangsamen, die Augengesundheit erhalten und Leber, Nieren und Lunge stärken.
Dank ihrer wachsenden Popularität werden Goji-Beeren neben anderen Früchten, Kräutern und Extrakten auch häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen verwendet.
Darüber hinaus werden diese Beeren oft in getrockneter oder pulverisierter Form gefunden und zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt.
Zusammenfassung: Goji-Beeren sind in Asien beheimatet und für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie werden vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen zugesetzt.
Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Goji-Beeren
Goji-Beeren wurden mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Goji-Beeren sind sehr nahrhaft
Sie sind eine großartige Quelle für Nährstoffe, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen. Nur 5 Esslöffel (28 Gramm) getrocknete Goji-Beeren-Packung:
- Kalorien: 98
- Protein: 4 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 21,6 Gramm
- Faser: 3,6 Gramm
- Zucker: 21,8 Gramm
- Eisen: 11% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin A: 501% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin C: 15% der empfohlenen Tagesdosis
Wie Sie sehen können, ist selbst eine kleine Portion dieser Frucht voller Ballaststoffe, Eisen und Vitamin A und C.
Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der am Sauerstofftransport und an der Produktion gesunder roter Blutkörperchen beteiligt ist. In der Zwischenzeit spielen beide Vitamine A und C eine zentrale Rolle bei der Immunfunktion und wirken als Antioxidantien in Ihrem Körper.
Antioxidantien sind Verbindungen, die schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, neutralisieren und Zellschäden verhindern.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass die Behandlung von Zellen mit Goji-Beeren-Extrakt den Antioxidantienspiegel signifikant erhöhte und mehrere Marker für oxidativen Stress reduzierte.
Untersuchungen legen nahe, dass eine Erhöhung der Einnahme von Antioxidantien Entzündungen reduziert und vor chronischen Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes schützt.
Goji-Beeren können die Immunfunktion unterstützen
Goji-Beeren werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet, um Krankheiten und Infektionen abzuwehren und die Immunität auf natürliche Weise zu stärken.
Laut einer 30-tägigen Studie an 60 älteren Erwachsenen erhöhte das Trinken von 120 ml Goji-Beerensaft pro Tag die Spiegel der Immunzellen und verbesserte das allgemeine Wohlbefinden.
In einer 3-monatigen Studie mit 150 älteren Erwachsenen verbesserten Nahrungsergänzungsmittel mit Goji-Beeren die Immunfunktion als Reaktion auf einen Grippeimpfstoff.
Tierversuche unterstützen diese Erkenntnisse über die Gesundheit des Immunsystems.
Dennoch sind zusätzliche Studien erforderlich.
Goji-Beeren können die Augengesundheit fördern
Vielversprechende Forschungsergebnisse legen nahe, dass Goji-Beeren die Augengesundheit verbessern und vor Erkrankungen wie Makuladegeneration, einer fortschreitenden Augenerkrankung, die zu Sehverlust führen kann, schützen können.
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Eine 90-tägige Studie an 150 älteren Erwachsenen ergab, dass die Einnahme von Goji-Beeren den Antioxidantienspiegel im Blut erhöht, eine Hypopigmentierung der Makula (dem zentralen Bereich der Netzhaut) verhindert und dazu beiträgt, Fettproteinablagerungen unter der Netzhaut zu mildern.
In ähnlicher Weise zeigte eine Studie an 114 Menschen mit früher Makuladegeneration, dass die tägliche Einnahme von Goji-Beeren die Dichte des Makulapigments verbessert, was vor dem Fortschreiten der Makuladegeneration schützen kann.
Goji-Beeren sind auch voller Antioxidantien wie Zeaxanthin, die Ihre Linsen und Netzhaut vor Schäden schützen.
Zusammenfassung: Goji-Beeren stecken voller wichtiger Nährstoffe und Antioxidantien. Außerdem können sie die Immunfunktion und ein gesundes Sehvermögen unterstützen.
Mögliche Nachteile von Goji-Beeren
Die meisten gesunden Erwachsenen können Goji-Beeren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen genießen.
Diese Beeren können jedoch in seltenen Fällen eine allergische Reaktion auslösen, insbesondere bei Personen, die auf andere Früchte allergisch sind.
Darüber hinaus können Goji-Beeren mit bestimmten Medikamenten interagieren, darunter Blutverdünner und Medikamente gegen Diabetes oder Bluthochdruck.
Darüber hinaus sollten Sie während der Schwangerschaft Vorsicht walten lassen, da sie Betain enthalten, eine Verbindung, die die Gesundheit des Fötus schädigen kann. Weitere Forschung ist erforderlich, um festzustellen, ob Goji-Beeren während der Schwangerschaft sicher sind.
Wenn Sie Medikamente einnehmen oder gesundheitliche Vorerkrankungen haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Goji-Beeren zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Zusammenfassung: Goji-Beeren können mit bestimmten Medikamenten interagieren und bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslösen. Zusätzliche Studien sollten prüfen, ob diese Früchte während der Schwangerschaft sicher sind.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Goji-Beeren hinzu
Goji-Beeren sind in getrockneter Form weit verbreitet.
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Sie können leicht gegen andere Trockenfrüchte in Müsli, Joghurt, Studentenfutter und Müsli ausgetauscht werden. Sie können sie auch zu Backwaren wie Keksen, Muffins, Brownies und Brot hinzufügen.
Um sie weicher zu machen und sie zu rehydrieren, versuchen Sie, getrocknete Goji-Beeren einige Minuten lang einzuweichen. Rehydrierte Goji-Beeren sind eine großartige Ergänzung zu Salsas, Smoothies, Suppen und Pfannengerichten.
Schließlich können Goji-Beeren-Pulver und -Saftmischungen in viele Getränke, Shakes und Smoothies gemischt werden.
Zusammenfassung: Goji-Beeren sind getrocknet, pulverisiert und in verschiedenen Säften erhältlich. Sie können sie als Topping auf Süßspeisen genießen oder in Backwaren, Smoothies und mehr einrühren.
Zusammenfassung
Goji-Beeren sind bekannt für ihren lebendigen Farbton und ihren einzigartigen, sauren Geschmack.
Zusätzlich zu ihrem Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien können diese Beeren die Immunfunktion und die Augengesundheit fördern.
Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich und können zahlreichen Rezepten hinzugefügt werden.
Wenn du schwanger bist, Medikamente nimmst oder irgendwelche Vorerkrankungen hast, sprich mit deinem Arzt, bevor du Goji-Beeren isst.
