Le thé Oolong ne représente qu’environ 2% du thé produit et consommé dans le monde, mais il vaut la peine d’être découvert.
Il combine les qualités du thé noir et du thé vert, ce qui lui confère plusieurs avantages supposés pour la santé.
Par exemple, la consommation de thé oolong peut aider à perdre du poids et à réduire le stress.
Cet article explique tout ce que tu dois savoir sur le thé oolong et ses bienfaits pour la santé.
Table des matières
Qu’est-ce que le thé oolong?
Le thé Oolong est un thé traditionnel chinois.
Il est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même plante utilisée pour faire du thé vert et du thé noir. La différence réside dans la façon dont le thé est traité.
Le processus d’oxydation est à l’origine des thés verts, foncés ou oolong.
Le thé vert est produit à partir de feuilles de thé fraîches qui n’ont pas subi d’oxydation, une réaction chimique qui commence lorsque les feuilles sont exposées à l’air et qui est responsable de la couleur et du goût des différents types de thé.
Le thé noir est créé lorsque les feuilles sont entièrement écrasées pour renforcer l’oxydation, et l’oolong est créé lorsque les feuilles sont flétries au soleil et légèrement meurtries pour créer une oxydation partielle.
Résumé: Le thé Oolong est un thé traditionnel chinois fabriqué à partir des feuilles partiellement oxydées de la plante Camellia sinensis.
Les nutriments du thé oolong
Comme les thés noirs et verts, le thé oolong contient plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants utiles.
Une tasse de thé oolong infusé contient de petites quantités de calcium, de magnésium et de potassium. Elle contient également environ 38 mg de caféine. En comparaison, une tasse de thé vert contient environ 29 mg de caféine.
Certains des principaux antioxydants du thé oolong, connus sous le nom de polyphénols du thé, sont les théaflavines, les arubigines et l’EGCG. Ils sont responsables d’un grand nombre de ses bienfaits pour la santé.
Le thé Oolong contient également de la L-théanine, un acide aminé dont il a été démontré qu’il avait des effets positifs sur la relaxation et les performances cognitives.
Summary: En plus de la caféine, le thé oolong contient des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des antioxydants polyphénols de thé bénéfiques.
Le thé Oolong peut aider à protéger du diabète
En général, il a été démontré que le thé aide à protéger contre le diabète et les complications du diabète, peut-être en atténuant la résistance à l’insuline et en diminuant l’inflammation, entre autres mécanismes.
En conséquence, une étude de 2021 et une revue de 2019 rapportent toutes deux des liens entre la consommation régulière de thé, une meilleure gestion de la glycémie et un risque moindre de développer un diabète de type 2.
Cependant, les effets spécifiques du thé oolong ne sont généralement pas aussi bien étudiés que ceux du thé vert ou noir.
Cela dit, une étude plus petite et plus ancienne indique l’efficacité possible du thé oolong pour réduire la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.
Néanmoins, toutes les études ne s’accordent pas sur la capacité du thé oolong à repousser ou à atténuer les symptômes du diabète de type 2. Une étude de 2011 portant sur environ 5 000 hommes japonais a conclu que la consommation de ce thé pouvait être un facteur prédictif de l’apparition de la maladie.
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Summary: Les polyphénols antioxydants du thé oolong peuvent aider à maintenir un taux de glycémie normal et à diminuer le risque de développer un diabète de type 2. Cependant, les preuves sont mitigées et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Le thé Oolong peut améliorer la santé cardiaque
Consommer régulièrement des antioxydants du thé peut aussi améliorer la santé cardiaque.
Plusieurs études sur des buveurs de thé réguliers montrent une réduction de la pression artérielle et du taux de cholestérol, ainsi qu’une réduction du risque de maladie cardiaque.
Dans une grande étude de 2003, les personnes qui buvaient plus de six tasses de thé par jour avaient un taux de maladies coronariennes “significativement” plus faible que les non-buveurs de thé.
Plusieurs études ont également étudié le thé oolong de manière spécifique.
Une étude portant sur plus de 76 000 adultes japonais a observé que les hommes qui buvaient 8 onces (240 ml) ou plus de thé oolong par jour avaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 61 %.
De plus, une étude réalisée en Chine rapporte que les adultes qui buvaient 1 à 2 tasses par jour de thé vert ou oolong réduisaient “significativement” leur risque d’AVC.
Une chose à retenir est que le thé oolong contient de la caféine, qui peut augmenter légèrement la pression artérielle, ou l’hypertension, chez certaines personnes. Cependant, les résultats ne sont pas cohérents lorsqu’il s’agit d’études portant sur un lien entre la pression artérielle et la caféine, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives….
De plus, étant donné que la teneur en caféine d’une tasse de 240 ml (8 onces) ne représente qu’un quart de celle que l’on trouve dans la même quantité de café, tout effet négatif sur l’hypertension est probablement très faible.
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Résumé: Le thé Oolong peut aider à diminuer le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’hypertension artérielle chez certaines personnes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Le thé Oolong peut aider à perdre du poids
La consommation de thé et la perte de poids sont liées depuis longtemps ; et en effet, de nombreuses études illustrent un lien entre les composés bioactifs du thé et la perte de poids ou la prévention de l’obésité.
Alors que l’on a longtemps cru que l’activité antioxydante du thé était la seule responsable de ses capacités à réduire la graisse corporelle, les chercheurs commencent à suggérer que la capacité du thé à renforcer l’inhibition des enzymes, et les interactions antioxydantes avec le microbiote intestinal en particulier, pourraient être à l’origine de la capacité de perte de poids.
Il est intéressant de noter qu’il s’agit du thé oolong lui-même. Une étude récente sur les animaux a montré que les extraits d’oolong aidaient effectivement à augmenter l’oxydation des graisses - ce qui signifie qu’ils aidaient à diminuer directement la graisse corporelle.
Cependant, en ce qui concerne les études sur les humains, seule une petite étude plus ancienne indique sa capacité à augmenter la dépense énergétique chez les adultes, qui est le nombre de calories qu’un corps brûle au repos, mais pas l’oxydation des graisses. D’autres recherches doivent être menées avant de pouvoir tirer des conclusions.
Il est important de noter que ce n’est pas parce que les activités antioxydantes, la caféine et les qualités inhibitrices de l’appétit du thé ont été liées à la perte de poids dans des études que boire quelques tasses de thé tous les jours est le ticket pour perdre du poids….
D’autres facteurs, comme les conditions et les comportements sous-jacents, jouent un grand rôle lorsqu’il s’agit de perdre du poids, et la quantité de thé qui peut être consommée en toute sécurité varie d’une personne à l’autre.
Summary: La combinaison de caféine et de polyphénols présents dans le thé oolong pourrait contribuer à augmenter l’inhibition d’enzymes spécifiques et le nombre de calories brûlées chaque jour. Cela pourrait finalement aider à la perte de poids.
Le thé Oolong peut améliorer les fonctions cérébrales
Des études récentes montrent que la consommation de thé peut aider à maintenir la fonction cérébrale et la mémoire, et peut-être même protéger contre le déclin lié à l’âge.
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Plusieurs composants du thé peuvent être bénéfiques pour la fonction cérébrale.
Pour commencer, la caféine peut augmenter la libération de norépinéphrine et de dopamine. On pense que ces deux messagers du cerveau sont bénéfiques pour l’humeur, l’attention et les fonctions cérébrales.
D’autres recherches montrent que la théanine, un acide aminé présent dans le thé, peut également aider à stimuler l’attention et à soulager l’anxiété. Une revue de 2014 rapporte que le thé contenant à la fois de la caféine et de la théanine augmentait la vigilance et l’attention dans les 1 à 2 heures suivant la consommation.
Peu d’études se sont penchées spécifiquement sur le thé oolong, mais une étude de 2008 a révélé qu’un “niveau élevé” de consommation de thé était associé à un risque plus faible de déficience et de déclin cognitifs. Cet effet était particulièrement fort pour les buveurs réguliers de thé noir et oolong.
Une autre étude plus petite datant de 2010 a établi un lien entre la consommation régulière de thé vert, noir ou oolong et l’amélioration de la cognition, de la mémoire, de la fonction exécutive et de la vitesse de traitement de l’information chez les adultes chinois plus âgés.
Summary: La teneur en caféine, en antioxydants et en théanine des thés (y compris le thé oolong) peut avoir des effets bénéfiques sur la fonction cérébrale et l’humeur.
Peut aider à protéger contre certains cancers
Les scientifiques pensent que les antioxydants présents dans les thés noirs, verts et oolong peuvent aider à prévenir les mutations cellulaires qui peuvent entraîner un cancer dans le corps.
Les polyphénols du thé pourraient aussi diminuer le taux de division des cellules cancéreuses.
Au fil des ans, de nombreuses études ont examiné le lien entre la consommation de thé et la diminution du risque de certains cancers, notamment les cancers du poumon, de l’œsophage, du pancréas, du foie et colorectal. Bien qu’il semble y avoir des preuves d’une diminution du risque de cancer, de nombreuses études préviennent que les preuves ne sont pas toujours statistiquement significatives….
La plupart des recherches dans ce domaine se sont concentrées sur les effets des thés verts ou noirs, les effets les plus importants ayant été constatés pour la variété verte.
Comme le thé oolong se situe à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, on peut s’attendre à des avantages similaires. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le thé oolong en particulier.
Summary: Similaire au thé vert et noir, le thé oolong pourrait avoir des effets protecteurs contre le cancer.
Le thé Oolong aide à promouvoir la force des dents et des os
Les antioxydants présents dans le thé oolong peuvent aider à garder tes dents et tes os solides.
Une étude a montré que les personnes qui buvaient quotidiennement du thé noir, vert ou oolong pendant 10 ans avaient une densité minérale osseuse globale supérieure de 2 %.
Plusieurs autres revues rapportent des effets positifs similaires du thé sur la densité minérale osseuse.
Une densité minérale osseuse plus élevée pourrait réduire le risque de fractures. Cependant, un lien direct entre le thé oolong et les fractures n’a pas encore été étudié.
Enfin, des recherches ont établi un lien entre la consommation de thé et une meilleure santé dentaire, notamment une diminution de la plaque et de la gingivite, ce qui équivaut à des dents plus saines dans l’ensemble.
Summary: Le thé Oolong peut aider à augmenter la densité minérale osseuse. Il peut aussi renforcer l’émail des dents et réduire la formation de la plaque dentaire.
Le thé Oolong peut aider à soulager l’eczéma
Les thés noirs et verts ont tous deux été étudiés pour leur capacité à soulager les symptômes de la dermatite atopique, autrement connue sous le nom d’eczéma, et bien que les résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour obtenir des résultats définitifs.
De même, une petite étude de 2001 a examiné la capacité du thé oolong à aider à gérer l’eczéma chez 118 personnes souffrant de cas graves d’eczéma. On leur a demandé de boire 33 onces (1 litre) de thé oolong par jour, en plus de maintenir leur traitement normal.
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Après un mois, on a constaté une amélioration “marquée à modérée” de leur état, avec des signes d’amélioration perceptibles dès la première ou la deuxième semaine de l’étude.
De plus, l’amélioration a persisté et était toujours observée chez 54% des individus 5 mois plus tard.
Il est important de garder à l’esprit l’âge et la portée de cette étude lors de l’examen des résultats.
Summary: Les polyphénols antioxydants du thé oolong peuvent aider à soulager les symptômes de l’eczéma, et les améliorations peuvent durer longtemps - mais des recherches supplémentaires doivent être menées.
Sécurité et effets secondaires du thé oolong
Le thé Oolong est consommé depuis des siècles et est généralement considéré comme sûr.
Cela dit, il contient de la caféine.
Lorsqu’elle est consommée en excès, la caféine peut entraîner de l’anxiété, des maux de tête, de l’insomnie, un rythme cardiaque irrégulier et, dans certains cas, de l’hypertension.
De plus, consommer trop d’antioxydants polyphénols peut les faire agir comme des pro-oxydants, ce qui n’est pas bon pour ta santé. Un apport excessif peut se produire en prenant des suppléments de polyphénols, mais cela est peu probable en buvant simplement du thé.
Il est également possible que les flavonoïdes du thé perturbent l’homéostasie du fer dans l’organisme, rendant l’absorption du fer plus difficile, mais la quantité de consommation de flavonoïdes et les mécanismes exacts de cette question doivent faire l’objet de recherches supplémentaires.
Le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) considèrent tous deux que des apports quotidiens de 400 mg de caféine sont sans danger. Cela équivaut à 48-80 onces de thé oolong (1,4-2,4 litres) par jour.
Étant donné que la tasse moyenne fait 8 onces (240 ml), tu pourrais boire un total de 6 à 10 tasses de thé oolong par jour sans consommer trop de caféine.
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Cependant, il est conseillé aux femmes enceintes de s’en tenir à un maximum de 200 mg de caféine, ce qui correspond à environ 3-5 tasses de thé oolong par jour.
Summary: Boire jusqu’à 10 tasses de thé oolong par jour est généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens.
Résumé
Le thé Oolong n’est peut-être pas aussi connu ou aussi populaire que le thé vert ou noir, mais il présente des bienfaits supposés similaires pour la santé. Il s’agit notamment de bienfaits pour la santé du cœur, du cerveau, des os et des dents.
De plus, le thé oolong peut contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2, t’aider à te protéger de certains types de cancer et offrir des avantages de soutien si tu essaies de perdre du poids.
Il contient également moins de caféine par tasse que le café, ce qui en fait une bonne solution pour les personnes sensibles à la caféine.
