Cherimoya (Annona cherimola), kösele derisi ve kremsi, tatlı eti olan yeşil, koni şeklinde bir meyvedir.
Güney Amerika'nın Andes dağlarında ortaya çıktığı düşünülen, yüksek rakımlı tropik bölgelerde yetiştirilmektedir.
Kremsi dokusu nedeniyle cherimoya, muhallebi elma olarak da bilinir. Genellikle bir kaşıkla yenir ve muhallebi gibi soğutulmuş olarak servis edilir. Cherimoya, muz ve ananas gibi diğer tropikal meyvelere benzer tatlı bir tada sahiptir.
Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu eşsiz meyve bağışıklığı destekleyebilir, iltihabı azaltabilir ve göz ve kalp sağlığını geliştirebilir.
Ancak cherimoya'nın bazı kısımları yüksek miktarda tüketildiğinde sinir sisteminize zarar verebilecek toksinler içerir.
İşte cherimoya'nın 8 şaşırtıcı faydası.
1. Cherimoya antioksidanlarda yüksektir
Cherimoya, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşan antioksidanlarla yüklüdür. Yüksek düzeyde serbest radikal, kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok kronik hastalıkla ilişkili olan oksidatif strese neden olabilir.
Cherimoya'daki bazı bileşikler - kaurenoik asit, flavonoidler, karotenoidler ve C vitamini dahil - güçlü antioksidan etkilere sahiptir.
Bir test tüpü çalışması, hem kabuğun hem de hamurun mükemmel antioksidan kaynakları olduğunu buldu - kabuktaki bileşikler özellikle oksidatif hasarı önlemede etkilidir.
Ancak, sağlık endişeleri nedeniyle cherimoya'nın kabuğunu yememeniz gerektiğini unutmayın. Bu, aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
Cherimoya'nın lutein gibi karotenoid antioksidanları özellikle güçlü olabilir. Araştırmalar, karotenoidler açısından zengin gıdaların göz sağlığını iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı ve bazı kanserler için riskinizi azaltabileceğini gösteriyor.
2. Cherimoya ruh halinizi iyileştirebilir
Cherimoya, mükemmel bir B6 vitamini (piridoksin) kaynağıdır. 1 fincan (160 gram) meyve, önerilen günlük alımın %24'ünü içerir.
B6 Vitamini, ruh halinizi düzenlemeye yardımcı olan serotonin ve dopamin de dahil olmak üzere nörotransmitterlerin yaratılmasında önemli bir rol oynar.
Bu vitaminin yetersiz seviyeleri duygudurum bozukluklarına katkıda bulunabilir.
Düşük kan B6 vitamini seviyeleri, özellikle yaşlı erişkinlerde depresyonla bağlantılıdır. Yaşlı yetişkinlerde yapılan bir çalışma, B6 vitamini eksikliğinin kişinin depresyon şansını ikiye katladığını buldu.
Bu önemli vitaminin düzeylerini artırarak, cherimoya gibi yiyecekler yemek, B6 vitamini eksikliğine bağlı depresyon riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
3. Cherimoya Göz Sağlığına Fayda Sağlayabilir
Cherimoya, gözlerinizdeki ana antioksidanlardan biri olan ve serbest radikallerle savaşarak sağlıklı görüşü koruyan karotenoid antioksidan lutein açısından zengindir.
Birkaç çalışma, yüksek lutein alımını iyi göz sağlığı ve göz hasarı ve görme kaybı ile belirgin bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirmektedir.
Lutein ayrıca, zayıf görme ve görme kaybına neden olan gözün bulanıklaşması olan katarakt da dahil olmak üzere diğer göz sorunlarına karşı da koruma sağlayabilir.
8 çalışmanın gözden geçirilmesi, kanda en yüksek lutein seviyesine sahip bireylerin, en düşük seviyelere sahip olanlara kıyasla katarakt geliştirme riskinin %27 daha düşük olduğunu buldu.
Bu nedenle, cherimoya gibi lutein açısından zengin gıdaların tüketilmesi göz sağlığını destekleyebilir ve AMD ve katarakt gibi durumların riskini azaltabilir.
4. Cherimoya yüksek tansiyonu önleyebilir
Cherimoya, potasyum ve magnezyum gibi kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan besinler açısından yüksektir.
Özellikle, 1 fincan (160 gram) meyve, potasyum için önerilen günlük alımın %10'unu ve magnezyum için önerilen günlük alımın %6'sından fazlasını sağlar.
Hem potasyum hem de magnezyum kan damarlarının genişlemesini destekler ve bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyon kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilir.
Sizin için önerilenler: Macadamia fıstığının sağlığa ve beslenmeye 10 faydası
Bir gözden geçirme, potasyum için günlük 4700 mg DV tüketmenin sistolik ve diyastolik kan basıncını sırasıyla yaklaşık 8 ve 4 mm Hg azaltabileceğini kaydetti.
Başka bir inceleme, magnezyum alımı ile yüksek tansiyon riski arasında, en yüksek magnezyum alımına sahip insanları en düşük alıma sahip olanlarla karşılaştırırken ters bir ilişki buldu. Günde her 100 mg ek magnezyum alımı, %5 daha düşük yüksek tansiyon riski ile ilişkilendirildi.
5. Cherimoya iyi sindirimi teşvik edebilir
Bir fincan (160 gram) cherimoya, önerilen günlük alımın %17'sinden fazlası olan yaklaşık 5 gram diyet lifi sunar.
Lif sindirilemediği veya emilemediği için dışkıya hacim kazandırır ve bağırsaklarınızdan geçmesine yardımcı olur.
Ek olarak, çözünür lifler - cherimoya'da bulunanlar gibi - bağırsağınızdaki iyi bakterileri besleyebilir ve ayrıca kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretmek için fermantasyona uğrayabilir. Bu asitler arasında bütirat, asetat ve propiyonat bulunur.
SCFA'lar vücudunuz için enerji kaynaklarıdır ve Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi sindirim sisteminizi etkileyen inflamatuar koşullara karşı koruma sağlayabilir.
Sağlıklı bağırsak hareketlerini destekleyerek ve bağırsak bakterilerini besleyerek, cherimoya ve diğer lif açısından zengin gıdalar optimal sindirim sağlığını destekleyebilir.
6. Cherimoya antikanser özelliklere sahip olabilir
Cherimoya'daki bazı bileşikler kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.
Cherimoya, test tüpü çalışmalarında kanser hücrelerinin büyümesini durdurduğu gösterilen kateşin, epikateşin ve epigallokateşin gibi flavonoidler içerir.
Bir çalışma, mesane kanseri hücrelerinin epikateşin ile tedavi edilmesinin, bu flavonoidi almayan hücrelere kıyasla önemli ölçüde daha az hücre büyümesi ve replikasyonuna yol açtığını buldu.
Başka bir test tüpü çalışması, cherimoya'dakiler de dahil olmak üzere bazı kateşinlerin meme kanseri hücre büyümesini %100'e kadar durdurduğunu gözlemledi.
Sizin için önerilenler: Soursop: Nedir, sağlık yararları ve kullanımları
Dahası, popülasyon araştırmaları, flavonoidler açısından zengin diyetler tüketen bireylerin, diyetleri bu bileşikler açısından düşük olan kişilere göre, mide ve kolon kanserleri gibi belirli kanserleri geliştirme riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, cherimoya ve diğer meyvelerde bulunan bileşiğin kanseri nasıl etkilediğini tam olarak anlamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
7. Cherimoya iltihapla savaşabilir
Kronik inflamasyon, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere birçok hastalık riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
Özellikle, cherimoya, kaurenoik asit dahil olmak üzere çeşitli anti-inflamatuar bileşikler sağlar.
Bu asidin güçlü anti-inflamatuar etkileri vardır ve hayvan çalışmalarında belirli inflamatuar proteinleri azalttığı gösterilmiştir.
Ek olarak, cherimoya, test tüpü ve hayvan çalışmalarında güçlü anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu bulunan flavonoid antioksidanlar olan kateşin ve epikateşin içerir.
Bir çalışma, epikateşinle zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen farelerin, bir kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, inflamatuar belirteç C-reaktif proteinin (CRP) kan seviyelerini düşürdüğünü gözlemledi.
Yüksek CRP seviyeleri, kalp hastalığı riskinizi önemli ölçüde artıran arterlerin sertleşmesi ve daralması olan ateroskleroz ile ilişkilidir.
8. Cherimoya bağışıklığı destekleyebilir
Diğer tropikal meyveler gibi, cherimoya da enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşarak bağışıklığı destekleyen bir besin olan C vitamini ile yüklüdür.
C vitamini eksikliği, bağışıklık sisteminin bozulması ve enfeksiyon riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
İnsan çalışmaları ayrıca, C vitamininin soğuk algınlığının süresini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koymaktadır. Bununla birlikte, araştırmalar karışıktır ve çoğunlukla diyet C vitamini yerine takviyelere odaklanmıştır.
Cherimoya ve bu vitaminden zengin diğer yiyecekleri tüketmek, yeterli bağışıklık sağlığını sağlamanın kolay bir yoludur.
Sizin için önerilenler: Mangonun 10 etkileyici sağlık faydası
Cherimoya'nın yan etkileri
Cherimoya, etkileyici sağlık yararları sunsa da, az miktarda toksik bileşik içerir.
Annona türlerindeki Cherimoya ve diğer meyveler, beyninizi ve sinir sisteminizi etkileyebilecek bir toksin olan annonasin içerir.
Tropik bölgelerde yapılan gözlemsel çalışmalar, Annona meyvelerinin yüksek tüketimini, yaygın ilaçlara yanıt vermeyen belirli bir Parkinson hastalığı türü riskinin artmasıyla ilişkilendirmektedir.
Cherimoya bitkisinin tüm kısımları annonasin içerebilir, ancak en çok tohumlarda ve deride yoğunlaşmıştır.
Cherimoya'nın tadını çıkarmak ve annonasine maruz kalmanızı sınırlamak için, yemeden önce tohumları ve cildi çıkarın ve atın.
Özellikle annonasin konusunda endişeleriniz varsa veya Parkinson hastalığınız veya başka bir sinir sistemi rahatsızlığınız varsa, cherimoyadan kaçınmak en iyisi olabilir.
Cherimoya nasıl yenir
Cherimoya birçok bakkal ve sağlıklı gıda mağazasında bulunabilir ancak bulunduğunuz yere bağlı olarak bulunmayabilir.
Yumuşak olana kadar oda sıcaklığında saklanmalı, daha sonra buzdolabında 3 güne kadar saklanmalıdır.
Cherimoya hazırlamak için, kabuğu ve tohumları çıkarın ve atın, ardından bir soyma bıçağı kullanarak dilimleyin ve meyveleri parçalara ayırın.
Cherimoya meyve salatası, yoğurt veya yulaf ezmesi ile karıştırıldığında veya smoothie veya salata soslarıyla karıştırıldığında lezzetlidir. Soğutulmuş cherimoya'yı meyveyi ikiye bölerek ve ardından eti bir kaşıkla oyarak muhallebi gibi yiyebilirsiniz.
Ayrıca şili-kireç karidesli cherimoya ve cherimoya soğuk yaz çorbası gibi tuzlu yemeklerde de işe yarar.
Özet
Kremalı elma olarak da bilinen Cherimoya, kremsi bir dokuya sahip tatlı, tropikal bir meyvedir.
Ruh halinizi, bağışıklığınızı ve sindiriminizi destekleyebilecek faydalı besinlerle yüklüdür.
Bununla birlikte, cherimoya, özellikle cilt ve tohumlarda az miktarda toksik bileşik içerir. Cherimoya'yı güvenle tüketmek için önce kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Bu eşsiz meyve, besin açısından yoğun, dengeli bir diyete harika bir katkı olabilir.
