切里莫亚（Annona cherimola）是一种绿色的圆锥形水果，皮肤革质，果肉奶油般甜美。.
被认为起源于南美洲的安第斯山脉，它生长在高海拔的热带地区。.
由于其奶油般的质地，樱桃酱也被称为吉士苹果。它经常用勺子吃，像奶油冻一样冰镇后食用。樱桃酱有一种类似于其他热带水果的甜味，如香蕉和菠萝。.
富含纤维、维生素和矿物质，这种独特的水果可以支持免疫力，减少炎症，并促进眼睛和心脏健康.
然而，樱桃酱的某些部分含有毒素，如果大量食用可能会损害你的神经系统。.
以下是樱桃酱的8个令人惊讶的好处.
1.樱桃酱含有大量的抗氧化剂
樱桃酱富含抗氧化剂，可以对抗你体内的自由基。高水平的自由基会导致氧化压力，这与许多慢性疾病有关，包括癌症和心脏病。.
樱桃酱中的某些化合物–包括九里香酸、黄酮类化合物、类胡萝卜素和维生素C–具有强大的抗氧化作用。.
一项试管研究发现，果皮和果肉都是很好的抗氧化剂来源–果皮中的化合物对防止氧化损伤特别有效。.
然而，请注意，由于健康问题，你不应该吃樱桃酱的果皮。这一点在下面有更详细的解释.
樱桃酱的类胡萝卜素抗氧化剂，如叶黄素，可能特别强大。研究表明，富含类胡萝卜素的食物可能会促进眼睛健康，并降低你患心脏病和某些癌症的风险。.
2.樱桃酱可提高你的情绪
樱桃酱是维生素B6（吡哆醇）的绝佳来源。1杯（160克）的水果含有24%的建议日摄入量。.
维生素B6在创造神经递质方面起着重要作用，包括5-羟色胺和多巴胺，这有助于调节你的情绪。.
这种维生素的水平不足可能会导致情绪紊乱.
血液中维生素B6的低水平与抑郁症有关，特别是在老年人中。一项针对老年人的研究发现，维生素B6的缺乏使人患抑郁症的几率增加一倍。.
通过提高这种重要维生素的水平，食用樱桃酱等食物可能有助于减少与维生素B6缺乏有关的抑郁症风险。.
3.樱桃酱可能有利于眼睛健康
樱桃酱富含类胡萝卜素抗氧化剂叶黄素，是眼睛中的主要抗氧化剂之一，通过对抗自由基来维持健康的视力。.
一些研究将叶黄素的高摄入量与良好的眼睛健康和较低的老年性黄斑变性（AMD）风险联系起来，AMD是一种以眼睛损伤和视力丧失为特征的疾病。.
叶黄素还可以防止其他眼睛问题–包括白内障，这是一种导致视力不佳和视力下降的眼睛混浊。.
一项对8项研究的审查发现，血液中叶黄素水平最高的人患白内障的风险比水平最低的人低27%。.
因此，食用富含叶黄素的食物–如樱桃酱–可能有助于眼睛健康，并降低AMD和白内障等疾病的风险。.
4.樱桃酱可预防高血压
樱桃酱含有大量有助于调节血压的营养物质，如钾和镁。.
值得注意的是，1杯（160克）的水果拥有10%的建议日摄入量的钾和超过6%的建议日摄入量的镁。.
钾和镁都能促进血管的扩张，这反过来有助于降低血压。高血压可能增加你患心脏病和中风的风险.
一篇评论指出，消耗钾的DV–每天4700毫克，可以使收缩压和舒张压分别降低约8和4毫米汞柱。.
另一项审查发现，在比较镁摄入量最高的人和摄入量最低的人时，镁摄入量和高血压风险之间存在反比关系。每天每增加100毫克的镁摄入量，高血压的风险就会降低5%。.
5.樱桃酱可促进良好的消化
一杯（160克）樱桃酱提供近5克的膳食纤维，超过建议的每日摄入量的17%。.
因为纤维不能被消化或吸收，它能增加粪便的体积，并帮助粪便在肠道中移动。.
此外，可溶性纤维–如在樱桃酱中发现的那些–可以喂养你肠道中的好细菌，以及经过发酵产生短链脂肪酸（SCFAs）。这些酸包括丁酸盐、乙酸盐和丙酸盐。.
SCFAs是你身体的能量来源，并可能保护你免受影响消化道的炎症，如克罗恩病和溃疡性结肠炎。.
通过支持健康的肠道运动和滋养肠道细菌，樱桃酱和其他富含纤维的食物可以促进最佳的消化道健康。.
6.樱桃酱可能具有抗癌特性
樱桃酱中的一些化合物可能有助于抗癌.
樱桃酱含有黄酮类化合物，包括儿茶素、表儿茶素和表没食子素，这些物质在试管研究中被证明可以阻止癌细胞的生长。.
一项研究发现，用表儿茶素治疗膀胱癌细胞，与没有接受这种类黄酮的细胞相比，细胞的生长和复制明显减少。.
另一项试管研究观察到，一些儿茶素–包括樱桃酱中的儿茶素–能阻止高达100%的乳腺癌细胞生长。.
更重要的是，人口研究表明，食用富含类黄酮的饮食的人患某些癌症–如胃癌和结肠癌–的风险比饮食中这些化合物含量低的人要低。.
然而，需要进行更多的人体研究，以充分了解樱桃酱和其他水果中的化合物如何影响癌症。.
7.樱桃酱可对抗炎症
慢性炎症与许多疾病的风险增加有关，包括心脏疾病和癌症.
值得注意的是，樱桃酱提供了几种抗炎的化合物，包括九里香酸.
这种酸有很强的抗炎作用，在动物研究中已被证明可以减少某些炎症蛋白.
此外，樱桃酱拥有儿茶素和表儿茶素，这些黄酮类抗氧化剂在试管和动物研究中被发现具有强大的抗炎作用。.
一项研究观察到，与对照组相比，喂食富含表儿茶素的饮食的小鼠血液中的炎症标志物C-反应蛋白（CRP）水平有所下降。.
高水平的CRP与动脉粥样硬化有关，动脉粥样硬化和狭窄会大大增加你患心脏病的风险。.
8.樱桃酱可支持免疫力
与其他热带水果一样，樱桃酱含有维生素C，这是一种通过对抗感染和疾病来支持免疫力的营养物质。.
维生素C的缺乏与免疫力下降和感染的风险增加有关.
人类研究进一步显示，维生素C可能有助于减少普通感冒的持续时间。然而，研究结果不一，而且大多集中在补充剂上，而不是饮食中的维生素C。.
食用樱桃酱和其他富含这种维生素的食物是确保充分免疫健康的一个简单方法。.
樱桃酱的副作用
尽管樱桃酱具有令人印象深刻的健康益处，但它含有少量的有毒化合物。.
樱桃酱和其他Annona品种的水果含有 annonacin，一种可以影响你的大脑和神经系统的毒素。.
热带地区的观察性研究将大量食用Annona水果与一种对普通药物无反应的特定类型的帕金森病的风险增加联系起来。.
樱桃木植物的所有部分都可能含有安纳素，但它在种子和皮肤中的含量最高。.
为了享受樱桃酱，并限制您对 annonacin的接触，在食用前应去除并丢弃种子和皮。.
如果您特别关注 annonacin，或患有帕金森病或其他神经系统疾病，最好避免使用 cherimoya。.
樱桃酱的食用方法
在许多杂货店和健康食品店都能找到樱桃酱，但根据你所在的地区，可能无法买到。.
应在室温下储存，直到变软，然后在冰箱里保存3天。.
准备樱桃酱，去除并丢弃皮和种子，然后用削皮刀切开，将水果切成片。.
樱桃小丸子在水果沙拉中味道很好，可以混在酸奶或燕麦片中，或者混合到冰沙或沙拉酱中。你也可以像吃奶油冻一样吃冰冻的樱桃酱，把水果切成两半，然后用勺子舀出果肉。.
它在咸味菜肴中的效果也很好，如樱桃酱配智利石灰虾和樱桃酱夏季冷汤。.
摘要
珍珠果–也被称为奶油苹果–是一种甜美的热带水果，具有奶油般的质地。.
它富含有益的营养物质，可支持你的情绪、免疫力和消化系统。.
然而，樱桃酱含有少量的有毒化合物–特别是在皮肤和种子中。要安全地食用樱桃酱，首先要剥掉皮，去掉种子。.
这种独特的水果可以成为营养丰富、均衡饮食的重要补充。.
