Кафа садржи кофеин, који је најчешће конзумирана психоактивна супстанца на свету.
Кофеин је такође укључен у већину комерцијалних додатака за сагоревање масти данас - и то са добрим разлогом.
Штавише, то је једна од ретких супстанци за које се зна да помажу у мобилизацији масти из вашег масног ткива и повећавају метаболизам.
Али да ли вам кафа заиста помаже да изгубите тежину? Овај чланак детаљно разматра доказе.
Кафа садржи стимулансе
Многе биолошки активне супстанце које се налазе у зрну кафе налазе се у коначном напитку.
Неколико њих може утицати на метаболизам:
- кофеин: Главни стимуланс у кафи.
- теобромин: Главни стимуланс у какау; такође се налази у мањим количинама у кафи.
- Теофилин: Још један стимуланс који се налази и у какау и у кафи; је коришћен за лечење астме.
- Хлорогена киселина: Једно од главних биолошки активних једињења у кафи; може помоћи у успоравању апсорпције угљених хидрата.
Најважнији од њих је кофеин, који је веома моћан и темељно је проучаван.
Кофеин делује тако што блокира инхибиторни неуротрансмитер који се зове аденозин.
Блокирајући аденозин, кофеин повећава активирање неурона и ослобађање неуротрансмитера попут допамина и норепинефрина. Ово, заузврат, чини да се осећате више енергије и будније.
На овај начин, кафа вам помаже да останете активни када бисте се иначе осећали уморно. Може побољшати перформансе вежбања у просеку за 11–12%.
Резиме: Кафа садржи неколико стимуланса, од којих је најважнији кофеин. Не само да кофеин повећава брзину метаболизма, већ вас чини и буднијим.
Кафа може помоћи у мобилизацији масти из масног ткива
Кофеин стимулише нервни систем, који шаље директне сигнале масним ћелијама, говорећи им да разграђују масти.
То ради повећањем нивоа хормона епинефрина у крви.
Епинефрин, такође познат као адреналин, путује кроз вашу крв до масног ткива, сигнализирајући им да разграђују масти и отпуштају их у крв.
Наравно, ослобађање масних киселина у крв вам не помаже да изгубите масноћу осим ако не сагоревате више калорија него што уносите кроз исхрану. Ово стање је познато као негативан енергетски биланс.
Негативан енергетски биланс можете постићи тако што ћете јести мање или више вежбати. Друга комплементарна стратегија је узимање додатака за сагоревање масти као што је кофеин.
Кофеин такође може да убрза ваш метаболизам, као што је објашњено у следећем поглављу.
Резиме: Подижући ниво епинефрина (адреналина) у крви, кофеин подстиче ослобађање масних киселина из масног ткива.
Кафа може повећати брзину метаболизма
Брзина којом сагоревате калорије у мировању назива се метаболичка стопа у мировању (РМР).
Што је ваш метаболизам већи, лакше ћете изгубити тежину и што више можете јести без дебљања.
Студије показују да кофеин може повећати РМР за 3-11%, при чему веће дозе имају већи ефекат.
Занимљиво је да је већина повећања метаболизма узрокована повећањем сагоревања масти.
Нажалост, ефекат је мање изражен код гојазних.
Једна студија је показала да је кофеин повећао сагоревање масти за чак 29% код мршавих људи, док је повећање било само око 10% код гојазних особа.
Такође се чини да се ефекат смањује са годинама и већи је код млађих особа.
За више стратегија за сагоревање масти, погледајте овај чланак о 10 једноставних начина да убрзате свој метаболизам:
Резиме: Кофеин повећава брзину метаболизма у мировању, што значи да повећава број калорија које сагоревате у мировању.
Кафа и губитак тежине на дужи рок
Постоји једно главно упозорење: људи временом постају толерантни на ефекте кофеина.
Краткорочно, кофеин може убрзати метаболизам и повећати сагоревање масти, али након неког времена, људи постају толерантни на ефекте и он престаје да делује.
Али чак и ако вас кафа дугорочно не тера да трошите више калорија, још увек постоји могућност да отупљује апетит и помаже вам да једете мање.
У једној студији, кофеин је имао ефекат на смањење апетита код мушкараца, али не и код жена, због чега су једу мање током оброка након конзумирања кофеина. Међутим, друга студија није показала никакав ефекат на мушкарце.
Да ли вам кафа или кофеин могу дугорочно помоћи да изгубите тежину може зависити од појединца. У овом тренутку, нема доказа о таквим дугорочним ефектима.
Резиме: Људи могу изградити толеранцију на ефекте кофеина. Из тог разлога, пијење кафе или других напитака са кофеином може бити неефикасна стратегија за губитак тежине на дужи рок.
Резиме
Иако кофеин може убрзати ваш метаболизам у кратком року, овај ефекат је смањен код дуготрајних људи који пију кафу због толеранције.
Ако сте првенствено заинтересовани за кафу ради губитка масти, можда би било најбоље да промените своје навике пијења кафе како бисте спречили накупљање толеранције. Можда су циклуси од две недеље, две недеље паузе најбољи.
Наравно, постоји много других сјајних разлога за испијање кафе, укључујући и чињеницу да је кафа један од највећих извора антиоксиданата у западној исхрани.
