Akar lengkuas berasal dari Asia Selatan dan memiliki ikatan kekerabatan yang sama dengan jahe dan kunyit. Ini adalah bahan pokok dalam pengobatan tradisional Ayurveda dan Tiongkok.
Lengkuas berasal dari akar tumbuhan dalam keluarga Zingiberaceae. Jenis yang paling umum adalah lengkuas kecil atau Alpinia officinarum.
Seperti kerabatnya jahe dan kunyit, lengkuas bisa dikonsumsi baik segar maupun dimasak. Anda akan menemukannya membumbui berbagai resep Cina, Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Orang-orang juga beralih ke rempah-rempah ini untuk meningkatkan kesehatan. Dikatakan dapat mengobati infeksi, meminimalkan peradangan, mendukung kesuburan pria, dan berpotensi memerangi beberapa jenis kanker.
Artikel ini menggali manfaat dan potensi risiko akar lengkuas serta membandingkannya dengan jahe dan kunyit.
Manfaat akar lengkuas untuk kesehatan
Secara historis, akar lengkuas merupakan obat yang ampuh untuk mengatasi beberapa masalah kesehatan. Penelitian terbaru memberi bobot pada beberapa kegunaan tradisional ini.
Akar lengkuas kaya akan antioksidan
Akar lengkuas memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan adalah elemen tanaman penting yang melindungi terhadap penyakit dan melindungi sel Anda dari radikal bebas berbahaya.
Akar ini sangat kaya akan polifenol. Antioksidan ini dikaitkan dengan manfaat seperti peningkatan daya ingat dan penurunan gula darah serta kolesterol jahat.
Jahe dan kunyit, kerabat lengkuas, juga kaya akan polifenol dan memiliki manfaat kesehatan yang serupa.
Namun, masih kurangnya bukti langsung yang menghubungkan akar lengkuas dengan manfaat ini. Penelitian lebih lanjut akan membantu menjernihkan suasana.
Akar lengkuas dapat melindungi terhadap kanker tertentu
Akar lengkuas dapat berperan dalam melindungi terhadap beberapa jenis kanker.
Uji laboratorium menunjukkan bahwa galangin, senyawa dalam akar lengkuas, dapat menghilangkan atau menghambat sel kanker.
Sebuah penelitian menunjukkan potensinya untuk memberantas sel kanker usus besar manusia tertentu. Temuan lain mengisyaratkan daya tempurnya terhadap sel kanker payudara, saluran empedu, kulit, dan hati.
Namun, hasil lab ini tidak selalu mencerminkan skenario kehidupan nyata. Penelitian yang lebih berpusat pada manusia sangatlah penting.
Akar lengkuas dapat meningkatkan kesuburan pria
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa akar lengkuas dapat meningkatkan kesuburan pria.
Penelitian pada hewan menemukan peningkatan jumlah dan pergerakan sperma pada tikus setelah memberi mereka ekstrak akar lengkuas.
Selain itu, sebuah penelitian yang melibatkan 66 pria dengan kualitas sperma buruk menunjukkan bahwa asupan harian campuran akar lengkuas dan ekstrak delima menyebabkan peningkatan pergerakan sperma secara signifikan. Namun, masih belum diketahui secara pasti apakah akar lengkuas atau ekstrak delima memainkan peran utama.
Penelitian lebih lanjut dengan manusia diperlukan untuk memperjelas hal ini.
Akar lengkuas dapat meredakan peradangan dan nyeri
Akar lengkuas dapat melawan peradangan berbahaya. Ini mengandung HMP, senyawa alami yang menurut penelitian laboratorium dan hewan memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Tanaman dari keluarga Zingiberaceae, termasuk lengkuas, tampaknya dapat meredakan nyeri, yang sering dikaitkan dengan peradangan.
Dalam sebuah penelitian terhadap penderita osteoartritis lutut, sebagian besar orang yang mengonsumsi campuran ekstrak jahe dan lengkuas merasakan lebih sedikit nyeri lutut. Namun, kita memerlukan lebih banyak penelitian yang berpusat pada akar lengkuas saja.
Akar lengkuas bisa mencegah infeksi
Minyak atsiri akar lengkuas dapat melawan berbagai mikroorganisme.
Akar ini dapat menambah kesegaran beberapa makanan. Memasukkan akar lengkuas segar ke dalam makanan Anda dapat mengurangi risiko vibriosis yang disebabkan oleh konsumsi kerang mentah.
Disarankan untuk Anda: Kayu manis Ceylon vs. cassia: Apa perbedaannya?
Selain itu, beberapa tes laboratorium menunjukkan bahwa akar lengkuas dapat mengatasi bakteri berbahaya, termasuk bakteri terkenal seperti E. coli dan Salmonella Typhi. Namun efisiensinya tampaknya berfluktuasi.
Beberapa temuan juga menunjukkan potensinya melawan jamur dan parasit, namun hal ini masih menjadi perdebatan.
Ringkasan: Akar lengkuas kaya akan antioksidan dan dapat mendukung kesuburan pria, mengurangi peradangan, dan nyeri. Ini juga dapat mencegah infeksi dan kanker tertentu, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
Membandingkan akar lengkuas dengan jahe dan kunyit
Lengkuas, jahe, dan kunyit adalah kerabat dan sering digunakan, baik segar atau kering, untuk membumbui makanan.
Meskipun jahe memberikan rasa manis namun gurih, lengkuas terasa lebih tajam dan pedas. Kunyit menonjol karena rasanya yang kuat dan sedikit pahit.
Ketiga rempah tersebut memiliki manfaat kesehatan yang serupa. Mereka kaya akan antioksidan dan memiliki khasiat yang dapat meredakan peradangan, sehingga berpotensi meredakan nyeri sendi.
Apalagi rempah-rempah tersebut memiliki komponen yang mampu menangkal berbagai penyakit kanker.
Namun, akar lengkuas secara unik menunjukkan potensi dalam meningkatkan kesuburan pria. Di sisi lain, kemampuan jahe untuk meredakan mual dan melancarkan pengosongan perut tidak tertandingi oleh lengkuas atau kunyit.
Penelitian juga mengaitkan jahe dan kunyit dengan penurunan risiko kondisi seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, pencegahan kehilangan ingatan, dan mencegah penurunan fungsi otak terkait usia. Dengan kemiripannya, akar lengkuas mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang sama.
Ringkasan: Jahe, kunyit, dan akar lengkuas semuanya memberikan cita rasa pada masakan dan tampaknya menawarkan manfaat kesehatan yang tumpang tindih. Namun, lebih banyak penelitian yang menyelidiki manfaat jahe dan kunyit dibandingkan dengan akar lengkuas.
Catatan peringatan dan efek samping dari akar lengkuas
Selama berabad-abad, akar lengkuas telah menjadi bahan pokok dalam pengobatan tradisional Ayurveda dan Tiongkok dan umumnya dianggap aman jika dikonsumsi secara rutin.
Disarankan untuk Anda: Apakah tembakan jahe sehat? Manfaat, kerugian, dan resep
Namun, data mengenai dosis aman atau potensi efek samping apa pun jika dikonsumsi dalam jumlah besar masih terbatas, seperti yang terlihat pada suplemen.
Dalam uji coba pada hewan, dosis setinggi 909 mg per pon (2.000 mg per kg) berat badan menyebabkan efek samping yang parah, seperti berkurangnya energi, kehilangan nafsu makan, sering buang air kecil, diare, dan bahkan hasil yang mengancam jiwa. Namun, masalah ini tidak terjadi pada dosis yang jauh lebih rendah yaitu 136 mg per pon (300 mg per kg) berat badan.
Namun, kita memerlukan rincian lebih lanjut mengenai keamanan suplemen akar lengkuas dan potensi efeknya pada manusia.
Ringkasan: Biasanya, mengonsumsi akar lengkuas dalam jumlah makanan tampaknya aman. Namun, efek samping dari dosis yang lebih besar, seperti suplemen, masih belum jelas.
Ringkasan
Akar lengkuas, memiliki kemiripan dengan jahe dan kunyit, merupakan bumbu berharga dalam pengobatan tradisional Ayurveda dan Tiongkok.
Menambahkannya ke dalam makanan Anda tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga memasok antioksidan dan agen anti-inflamasi. Ini mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesuburan pria hingga melindungi terhadap infeksi dan mungkin beberapa jenis kanker.
Anda mungkin harus mencari akar lengkuas segar di toko khusus Asia atau toko khusus, tetapi versi kering dan bubuknya mudah didapat, bahkan secara online.
Memasukkan bumbu ini ke dalam petualangan kuliner Anda jelas merupakan ide bagus.
