Ayurveda là một hệ thống y học truyền thống của Ấn Độ. Nó nhằm mục đích giữ gìn sức khỏe và tinh thần bằng cách giữ cho tâm trí, cơ thể và tinh thần ở trạng thái cân bằng và ngăn ngừa bệnh tật hơn là điều trị bệnh.
Để làm như vậy, nó sử dụng một cách tiếp cận toàn diện kết hợp chế độ ăn uống, tập thể dục và thay đổi lối sống.
Các loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic cũng là một thành phần quan trọng của phương pháp này. Chúng được cho là có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tâm thần.
Dưới đây là 12 loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic với những lợi ích sức khỏe được khoa học chứng minh.
1. Ashwagandha
Ashwagandha (Withania somnifera) là một loài thực vật thân gỗ nhỏ có nguồn gốc từ Ấn Độ và Bắc Phi. Rễ và quả mọng của nó được sử dụng để sản xuất một phương thuốc Ayurvedic rất phổ biến.
Nó được coi là một chất thích nghi, có nghĩa là nó được cho là giúp cơ thể bạn kiểm soát căng thẳng hiệu quả hơn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó làm giảm mức độ cortisol, một loại hormone mà tuyến thượng thận của bạn sản xuất để phản ứng với căng thẳng.
Cũng có bằng chứng liên kết ashwagandha với mức độ lo lắng thấp hơn và cải thiện giấc ngủ ở những người bị căng thẳng và rối loạn lo âu.
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy ashwagandha có thể tăng cường sự phát triển cơ bắp, trí nhớ và khả năng sinh sản của nam giới, cũng như giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu lớn hơn để xác nhận những lợi ích này.
Cuối cùng, có bằng chứng cho thấy nó có thể giúp giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn.
Bản tóm tắt: Ashwagandha là một loại gia vị Ayurvedic có thể giúp cơ thể bạn kiểm soát căng thẳng hiệu quả hơn. Nó cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn và cải thiện giấc ngủ, trí nhớ, phát triển cơ bắp và khả năng sinh sản của nam giới.
2. Boswellia
Boswellia, còn được gọi là trầm hương Ấn Độ hoặc olibanum, được làm từ nhựa của cây Boswellia serrata. Nó được biết đến với vị cay dễ nhận biết, hương thơm của gỗ.
Nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể đặc biệt hiệu quả trong việc giảm viêm bằng cách ngăn chặn việc giải phóng các hợp chất gây viêm được gọi là leukotrienes.
Trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, boswellia dường như có hiệu quả như thuốc chống viêm không steroid (NSAID), nhưng ít tác dụng phụ hơn.
Các nghiên cứu trên người liên kết boswellia với việc giảm đau, cải thiện khả năng vận động và phạm vi vận động nhiều hơn ở những người bị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng miệng và chống viêm lợi.
Hơn nữa, nó có thể cải thiện tiêu hóa ở những người bị viêm loét đại tràng và bệnh Crohn, cũng như hô hấp ở những người bị hen suyễn mãn tính.
Bản tóm tắt: Boswellia là một loại gia vị Ayurvedic có đặc tính chống viêm. Nó có thể làm giảm đau khớp, tăng cường sức khỏe răng miệng và cải thiện tiêu hóa, cũng như tăng khả năng thở ở những người bị hen suyễn mãn tính.
3–5. Triphala
Triphala là một phương thuốc Ayurvedic bao gồm ba loại quả nhỏ sau đây:
- amla (Emblica officinalis, hoặc quả lý gai Ấn Độ)
- bibhitaki (Terminalia bellirica)
- haritaki (chebula Terminalia)
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy triphala có thể làm giảm viêm do viêm khớp, cũng như ngăn ngừa hoặc hạn chế sự phát triển của một số loại ung thư.
Nó cũng có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, giảm táo bón, đau bụng và đầy hơi đồng thời cải thiện tần suất và tính nhất quán của nhu động ruột ở những người bị rối loạn đường ruột.
Ngoài ra, một số nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng nước súc miệng có chứa triphala có thể làm giảm sự tích tụ mảng bám, giảm viêm nướu và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn trong miệng.
Đề xuất cho bạn: Liều lượng Ashwagandha: Bạn nên dùng bao nhiêu mỗi ngày?
Bản tóm tắt: Triphala là một phương thuốc Ayurvedic bao gồm ba loại gia vị Ayurvedic - amla, bibhitaki và haritaki. Nó có thể giúp giảm viêm khớp, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe răng miệng.
6. Brahmi
Brahmi (Bacopa monieri) là một loại thảo mộc chủ yếu trong y học Ayurvedic.
Theo các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, brahmi dường như có đặc tính chống viêm mạnh, hiệu quả như các NSAID thông thường.
Các nghiên cứu cũng liên kết nó với sự cải thiện về tỷ lệ học tập, sự chú ý, trí nhớ và xử lý thông tin, cũng như giảm các triệu chứng của rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), chẳng hạn như không chú ý, bốc đồng, kém tự chủ và bồn chồn.
Một số nghiên cứu còn cho thấy rằng brahmi có thể có các đặc tính thích nghi, có nghĩa là nó có thể giúp cải thiện khả năng của cơ thể bạn để đối phó với căng thẳng và lo lắng. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chính xác.
Bản tóm tắt: Brahmi là một loại thảo mộc Ayurvedic được cho là có tác dụng giảm viêm, cải thiện chức năng não và giảm các triệu chứng của ADHD. Nó cũng có thể làm tăng khả năng của cơ thể bạn để đối phó với căng thẳng, mặc dù cần nghiên cứu thêm.
7. Thì là
Thì là là một loại gia vị có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Tây Nam Á. Nó được làm từ hạt của cây nhôm cyminum, được biết đến với hương vị đặc trưng của đất, bổ và cay.
Nghiên cứu cho thấy rằng thì là có thể thúc đẩy hoạt động của các enzym tiêu hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho việc giải phóng mật từ gan, tăng tốc độ tiêu hóa và dễ dàng tiêu hóa chất béo.
Các nghiên cứu cũng đã liên kết loại gia vị Ayurvedic này với việc giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), chẳng hạn như đau bụng và đầy hơi.
Thêm vào đó, thì là có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) trong khi giảm chất béo trung tính và cholesterol LDL (xấu).
Đề xuất cho bạn: Nhũ hương: Lợi ích sức khỏe, cách sử dụng, liều lượng, tác dụng phụ và huyền thoại
Tương tự như vậy, thì là có đặc tính kháng khuẩn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhiễm trùng do thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.
Bản tóm tắt: Thì là là một loại gia vị Ayurvedic thường được sử dụng để tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Nó có thể làm giảm các triệu chứng của IBS, cải thiện các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim, và thậm chí có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại nhiễm trùng do thực phẩm.
8. Nghệ
Nghệ, gia vị tạo cho cà ri có màu vàng đặc trưng, là một phương thuốc Ayurvedic phổ biến khác.
Curcumin, hợp chất hoạt động chính của nó, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nó có thể có hiệu quả tương đương hoặc thậm chí hiệu quả hơn một số loại thuốc chống viêm - mà không có tất cả các tác dụng phụ của chúng.
Ngoài ra, nghệ có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, một phần bằng cách cải thiện lưu lượng máu hiệu quả như tập thể dục hoặc một số loại thuốc dược phẩm. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng nó có thể hiệu quả như Prozac, một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị trầm cảm.
Hơn nữa, các hợp chất trong nghệ có thể giúp bảo tồn chức năng não bằng cách tăng mức độ não của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). Mức độ BDNF thấp có liên quan đến các rối loạn như Alzheimer và trầm cảm.
Điều đó nói rằng, hầu hết các nghiên cứu đã sử dụng một lượng rất lớn chất curcumin, trong khi nghệ chỉ bao gồm khoảng 3% hợp chất này. Do đó, những lượng lớn hơn những gì được tìm thấy trong nghệ có thể cần thiết để đạt được những lợi ích sức khỏe này và liều lượng lớn như vậy có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Bản tóm tắt: Nghệ là loại gia vị Ayurvedic giúp cà ri có màu vàng. Curcumin, hợp chất chính của nó, có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe của tim và não. Tuy nhiên, có thể cần một lượng lớn để đạt được những lợi ích này.
9. Rễ cam thảo
Rễ cam thảo, có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, xuất phát từ cây Glycyrrhiza glabra và giữ một vị trí trung tâm trong y học Ayurvedic.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và trên người cho thấy rễ cam thảo có thể giúp giảm viêm và chống lại vi rút và vi khuẩn. Nó cũng giúp giảm đau họng và tăng cường sức khỏe răng miệng bằng cách bảo vệ khỏi sâu răng và nấm Candida.
Loại gia vị Ayurvedic này cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát chứng ợ nóng, đầy bụng, buồn nôn, ợ hơi và loét dạ dày. Khi bôi lên da, nó có thể làm giảm các triệu chứng phát ban trên da, bao gồm mẩn đỏ, ngứa và sưng tấy.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe của sữa vàng và cách làm sữa
Tuy nhiên, các nghiên cứu duy nhất về loại rễ này nói chung là nhỏ, và cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận những lợi ích này.
Bản tóm tắt: Rễ cam thảo là một loại gia vị Ayurvedic có thể giúp giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Nó cũng có thể điều trị các vấn đề tiêu hóa và giảm kích ứng da.
10. Gotu kola
Gotu kola (Centella asiatica), hay "thảo mộc trường thọ", là một phương thuốc Ayurvedic phổ biến khác. Nó được làm từ một loại cây không vị, không mùi với những chiếc lá xanh hình quạt mọc trong và xung quanh nước.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng thực phẩm bổ sung gotu kola có thể cải thiện trí nhớ của mọi người sau khi họ bị đột quỵ.
Hơn nữa, trong một nghiên cứu, những người bị rối loạn lo âu tổng quát báo cáo ít căng thẳng, lo lắng và trầm cảm hơn sau khi thay thế thuốc chống trầm cảm của họ bằng gotu kola trong 60 ngày.
Cũng có một số bằng chứng cho thấy loại thảo mộc này có thể giúp ngăn ngừa vết rạn da, giảm giãn tĩnh mạch, giúp vết thương mau lành hơn và giảm các triệu chứng của bệnh chàm và bệnh vẩy nến. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng loại thảo mộc Ayurvedic này có thể làm giảm đau khớp, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng này.
Bản tóm tắt: Gotu kola là một loại thảo mộc Ayurvedic có thể giúp tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm, cũng như cải thiện nhiều tình trạng da.
11. Mướp đắng
Mướp đắng (Momordica charantia) là một loại cây nho nhiệt đới có quan hệ họ hàng gần với bí xanh, bí, dưa chuột và bí ngô. Nó được coi là một món ăn chính trong ẩm thực châu Á và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nghiên cứu cho thấy mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình bài tiết insulin, loại hormone chịu trách nhiệm giữ lượng đường trong máu ổn định.
Nếu bạn sử dụng insulin để kiểm soát lượng đường trong máu, hãy tham khảo ý kiến chăm sóc sức khỏe trước khi thêm mướp đắng vào thói quen hàng ngày để ngăn lượng đường trong máu của bạn xuống thấp một cách nguy hiểm.
Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy rằng nó có thể làm giảm mức triglyceride và cholesterol LDL (xấu), mặc dù các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác nhận điều này.
Bản tóm tắt: Mướp đắng là một loại gia vị Ayurvedic có thể giúp giảm lượng đường trong máu và tăng cường tiết insulin. Nó cũng có thể làm giảm mức cholesterol LDL (có hại), mặc dù cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chính xác.
12. Bạch đậu khấu
Bạch đậu khấu (Elettaria cardamomum), đôi khi được gọi là “nữ hoàng của các loại gia vị,” đã là một phần của y học Ayurvedic từ thời cổ đại.
Nghiên cứu cho thấy rằng bột bạch đậu khấu có thể giúp giảm huyết áp ở những người có mức độ cao. Cũng có bằng chứng cho thấy việc hít phải tinh dầu bạch đậu khấu có thể làm tăng quá trình hấp thụ oxy vào phổi khi tập thể dục.
Hơn nữa, nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy bạch đậu khấu có thể giúp bảo vệ chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori, là nguyên nhân phổ biến gây loét dạ dày và có thể làm giảm kích thước của vết loét dạ dày ít nhất 50% hoặc thậm chí loại bỏ chúng.
Tuy nhiên, nghiên cứu về con người là cần thiết trước khi có thể đưa ra kết luận chính xác.
Bản tóm tắt: Bạch đậu khấu là một loại gia vị Ayurvedic có thể làm giảm huyết áp, cải thiện hô hấp và có khả năng giúp chữa lành vết loét dạ dày. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.
Các biện pháp phòng ngừa
Các loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic thường được coi là an toàn khi tiêu thụ với số lượng thường được sử dụng để chế biến hoặc tạo hương vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu hỗ trợ lợi ích của chúng thường sử dụng các chất bổ sung cung cấp liều lượng vượt xa.
Bổ sung với liều lượng lớn như vậy có thể không thích hợp cho trẻ em, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú, những người có bệnh lý đã biết hoặc những người đang dùng thuốc.
Do đó, cần tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm bất kỳ chất bổ sung Ayurvedic nào vào chế độ của bạn.
Cũng cần lưu ý rằng nội dung và chất lượng của các sản phẩm Ayurvedic không được quy định. Một số chế phẩm Ayurvedic có thể trộn các loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic với khoáng chất, kim loại hoặc đá quý, khiến chúng có khả năng gây hại.
Đề xuất cho bạn: 7 lợi ích mới nổi của Bacopa monnieri (brahmi)
Ví dụ, một nghiên cứu gần đây cho thấy 65% các sản phẩm Ayurvedic được nghiên cứu có chứa chì, trong khi 32–38% cũng bao gồm thủy ngân và thạch tín, một số có nồng độ cao hơn tới vài nghìn lần so với giới hạn an toàn hàng ngày.
Một nghiên cứu khác báo cáo rằng có đến 40% những người sử dụng các chế phẩm Ayurvedic có mức độ cao của chì hoặc thủy ngân trong máu của họ.
Do đó, những người quan tâm đến các chế phẩm Ayurvedic chỉ nên mua chúng từ các công ty có uy tín, lý tưởng nhất là sản phẩm của họ đã được kiểm tra bởi bên thứ ba.
Bản tóm tắt: Các loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic thường an toàn với lượng nhỏ. Các chất bổ sung có chứa liều lượng lớn các loại thảo mộc và gia vị này, cũng như các chế phẩm Ayurvedic đã trộn chúng với các khoáng chất, kim loại hoặc đá quý khác có thể gây hại.
Bản tóm tắt
Các loại thảo mộc và gia vị Ayurvedic đã là một phần không thể thiếu trong y học truyền thống của Ấn Độ trong nhiều thế kỷ
Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học ủng hộ nhiều lợi ích sức khỏe được đề xuất của chúng, bao gồm bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Do đó, thêm một lượng nhỏ các loại thảo mộc và gia vị này có thể giúp tạo hương vị cho bữa ăn của bạn và tăng cường sức khỏe của bạn.
Điều đó nói rằng, liều lượng lớn có thể không phù hợp với tất cả mọi người, vì vậy hãy đảm bảo tìm kiếm lời khuyên từ nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm chất bổ sung Ayurvedic vào chế độ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Và hãy nhớ rằng, Ayurveda áp dụng một cách tiếp cận toàn diện đối với sức khỏe bao gồm hoạt động thể chất, ngủ đủ giấc, kiểm soát căng thẳng và ăn nhiều loại trái cây và rau quả hàng ngày.
