Innholdsfortegnelse
Gurkemeie, også kjent som det gylne krydderet, er populært i asiatisk mat og har vært en del av tradisjonell indisk medisin – eller ayurveda – i tusenvis av år.
De fleste av gurkemeies helseegenskaper kan tilskrives curcumin, en forbindelse som har sterke antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.
Nyere studier indikerer at gurkemeie kan spille en rolle i vekttap.
Imidlertid kan du lure på om det er effektivt - og hvor mye du må ta for å se resultater.
Denne artikkelen forklarer om gurkemeie hjelper vekttap.
Gurkemeie og vekttap
Nyere forskning har undersøkt gurkemeies rolle i vekttap.
Testrørsstudier tyder på at curcumin kan undertrykke bestemte inflammatoriske markører som spiller en rolle i fedme. Disse markørene er vanligvis forhøyede hos personer med overvekt eller fedme.
Dyrestudier tyder på at denne forbindelsen kan fremme vekttap, redusere fettvevsvekst, redusere vekten din og øke følsomheten din for hormonet insulin.
Dessuten fant en 30-dagers studie på 44 personer som tidligere ikke var i stand til å gå ned i vekt at tilskudd to ganger daglig med 800 mg curcumin og 8 mg piperin førte til betydelige reduksjoner i kroppsvekt, kroppsmasseindeks (BMI) og midje- og hofteomkrets.
Piperine er en forbindelse i sort pepper som kan øke curcuminabsorpsjonen med opptil 2000%.
Videre koblet en gjennomgang av 21 studier hos over 1600 personer curcumininntak til redusert vekt, BMI og midjeomkrets. Det bemerket også økte nivåer av adiponectin, et hormon som hjelper til med å regulere stoffskiftet.
Mens dagens forskning er lovende, er det nødvendig med flere menneskelige studier før gurkemeie kan anbefales for vekttap.
Sammendrag: Gurkemeies antioksidant og anti-inflammatoriske kapasitet - hovedsakelig relatert til dens sammensatte curcumin - kan spille en rolle i vekttap. Likevel er ytterligere menneskelig forskning nødvendig.
Gurkemeie sikkerhet og negative effekter
Generelt anses gurkemeie og curcumin som trygge.
Kortsiktig forskning viser at inntak av opptil 8 gram curcumin per dag utgjør en liten helserisiko, selv om langtidsstudier er nødvendige.
Ikke desto mindre kan noen mennesker som tar store doser av denne forbindelsen oppleve bivirkninger, som allergiske reaksjoner, kvalme, oppkast, magesmerter, forstoppelse, hudutslett eller diaré.
Også de med følgende tilstander bør unngå gurkemeietilskudd:
- Blødningsforstyrrelser. Gurkemeie kan hindre blodpropp, noe som kan forårsake problemer hos personer med blødningsforstyrrelser.
- Diabetes. Disse kosttilskuddene kan samhandle med diabetesmedisiner og føre til at blodsukkernivået faller for lavt.
- Jernmangel. Gurkemeie kan hindre jernabsorpsjon.
- Nyrestein. Dette krydderet inneholder mye oksalater, som er forbindelser som kan binde seg til kalsium og bidra til dannelse av nyrestein.
Vær oppmerksom på at det ikke er tilstrekkelig bevis for sikkerheten til disse kosttilskuddene blant gravide eller ammende kvinner. Derfor bør de unngå dem.
Dessuten kan noen gurkemeieprodukter inneholde fyllstoffer som ikke er avslørt på etiketten, så det er best å velge et supplement som er sertifisert av en tredjepart, for eksempel NSF International eller Informed Choice.
Curcumin kan også samhandle med mange medisiner, inkludert antikoagulantia, antibiotika, kardiovaskulære legemidler, antihistaminer og kjemoterapi.
Rådfør deg med helsepersonell for å finne ut om tilskudd av gurkemeie eller curcumin er riktig for deg.
Sammendrag: Gurkemeie og curcumin er ansett som trygge, men store doser kan ha negative effekter. Enkelte populasjoner bør unngå disse kosttilskuddene.
Hvordan bruke gurkemeie
Gurkemeie kommer i flere former, men den enkleste måten å bruke den på er som et krydder.
Det nytes også i drikkevarer som gurkemeie ingefærte og gullmelk, som lages ved å varme opp melk, gurkemeie, ingefær, sort pepper og kanelpulver.
Foreslått for deg: Har for mye gurkemeie bivirkninger?
I indisk mat blir gurkemeie ofte konsumert i te med sort pepper og andre ingredienser som honning, ingefær, olivenolje og kokosolje.
Når det er sagt, tyder de fleste menneskelige studier på at helsefordeler bare sees ved høyere doser, for eksempel de som finnes i gurkemeieekstrakter eller curcumintilskudd.
Det er fordi gurkemeie brukes i små mengder som krydder. Dessuten inneholder krydderet kun 2–8 % curcumin – mens ekstrakter inneholder opptil 95 % curcumin.
Det kan være lurt å velge et kosttilskudd som inkluderer svart pepper, da dets forbindelser forbedrer curcuminabsorpsjonen betydelig.
Selv om det ikke er noen offisielle doseringsretningslinjer for disse kosttilskuddene, tyder mest forskning på at 500–2000 mg gurkemeieekstrakt per dag er tilstrekkelig for å se potensielle fordeler.
Du bør imidlertid unngå å ta høye doser gurkemeie i mer enn 2–3 måneder av gangen, siden langsiktig sikkerhetsforskning ikke er tilgjengelig.
Selv om du ikke bør forvente at gurkemeie hjelper vekttap, har denne kraftige urten en rekke andre fordeler, som å redusere risikoen for hjernesykdommer og hjertesykdom.
Husk å informere helsepersonell om eventuelle kosttilskudd du tar, inkludert gurkemeie og curcumin.
Sammendrag: Gurkemeie er et allsidig krydder og kan brukes i matlaging eller tas som et supplement. Selv om effektene på vekttap må studeres videre, kan det gi en rekke andre fordeler.
Sammendrag
Gurkemeie er et populært krydder assosiert med mange fordeler, inkludert hjerte- og hjernehelse.
Selv om det lover vekttap, er det nødvendig med mer omfattende menneskelige studier før det kan anbefales for dette formålet.
Gurkemeie og dens aktive forbindelse curcumin er allment anerkjent som trygge, men du bør konsultere en helsepersonell hvis du har noen bekymringer.
