Kurkuma, znana również jako złota przyprawa, jest popularna w kuchni azjatyckiej i od tysięcy lat jest częścią tradycyjnej medycyny indyjskiej – lub ajurwedy.
Większość właściwości zdrowotnych kurkumy można przypisać kurkuminie, związkowi, który ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Ostatnie badania wskazują, że kurkuma może odgrywać rolę w utracie wagi.
Jednak możesz się zastanawiać, czy jest to skuteczne — i ile trzeba by było włożyć, aby zobaczyć wyniki.
Ten artykuł wyjaśnia, czy kurkuma wspomaga odchudzanie.
Kurkuma i utrata wagi
Ostatnie badania zbadały rolę kurkumy w utracie wagi.
Badania probówkowe sugerują, że kurkumina może tłumić określone markery stanu zapalnego, które odgrywają rolę w otyłości. Te markery są zazwyczaj podwyższone u osób z nadwagą lub otyłością.
Badania na zwierzętach wskazują, że związek ten może promować utratę wagi, zmniejszać wzrost tkanki tłuszczowej, hamować odzyskiwanie masy ciała i zwiększać wrażliwość na hormon insulinę.
Co więcej, 30-dniowe badanie przeprowadzone na 44 osobach, które wcześniej nie były w stanie schudnąć, wykazało, że suplementacja dwa razy dziennie 800 mg kurkuminy i 8 mg piperyny doprowadziła do znacznego zmniejszenia masy ciała, wskaźnika masy ciała (BMI) i obwód talii i bioder.
Piperyna to związek zawarty w czarnym pieprzu, który może zwiększyć wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%.
Ponadto przegląd 21 badań z udziałem ponad 1600 osób powiązał spożycie kurkuminy ze zmniejszeniem masy ciała, BMI i obwodu talii. Zauważył również podwyższony poziom adiponektyny, hormonu, który pomaga regulować metabolizm.
Chociaż obecne badania są obiecujące, potrzeba więcej badań na ludziach, zanim kurkuma będzie mogła być zalecana do utraty wagi.
Streszczenie: Zdolność przeciwutleniająca i przeciwzapalna kurkumy — głównie związana z jej złożoną kurkuminą — może odgrywać rolę w utracie wagi. Niemniej jednak konieczne są dalsze badania na ludziach.
Bezpieczeństwo kurkumy i negatywne skutki
Ogólnie kurkuma i kurkumina są uważane za bezpieczne.
Krótkoterminowe badania pokazują, że przyjmowanie do 8 gramów kurkuminy dziennie stwarza niewielkie zagrożenie dla zdrowia, chociaż potrzebne są długoterminowe badania.
Niemniej jednak u niektórych osób przyjmujących duże dawki tego związku mogą wystąpić niekorzystne skutki, takie jak reakcje alergiczne, nudności, wymioty, bóle brzucha, zaparcia, wysypka skórna lub biegunka.
Ponadto osoby z następującymi schorzeniami powinny unikać suplementów kurkumy:
- Zaburzenia krwawienia. Kurkuma może utrudniać krzepnięcie krwi, co może powodować problemy u osób z zaburzeniami krzepnięcia.
- Cukrzyca. Te suplementy mogą wchodzić w interakcje z lekami na cukrzycę i powodować zbyt niski spadek poziomu cukru we krwi.
- Niedobór żelaza. Kurkuma może utrudniać wchłanianie żelaza.
- Kamienie nerkowe. Ta przyprawa jest bogata w szczawiany, które są związkami, które mogą wiązać się z wapniem i przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych.
Należy pamiętać, że nie ma wystarczających dowodów dotyczących bezpieczeństwa tych suplementów wśród kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Dlatego powinni ich unikać.
Co więcej, niektóre produkty z kurkumy mogą zawierać składniki wypełniające nieujawnione na etykiecie, dlatego najlepiej wybrać suplement, który został certyfikowany przez stronę trzecią, taką jak NSF International lub Informed Choice.
Kurkumina może również wchodzić w interakcje z wieloma lekami, w tym antykoagulantami, antybiotykami, lekami sercowo-naczyniowymi, lekami przeciwhistaminowymi i lekami chemioterapeutycznymi.
Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy suplementy kurkumy lub kurkuminy są dla Ciebie odpowiednie.
Streszczenie: Kurkuma i kurkumina są powszechnie uważane za bezpieczne, ale duże dawki mogą mieć niekorzystne skutki. Niektóre populacje powinny unikać tych suplementów.
Jak używać kurkumy
Kurkuma występuje w kilku postaciach, choć najłatwiej jest używać jej jako przyprawy do gotowania.
Sugerowane dla Ciebie: Czy zbyt dużo kurkumy ma skutki uboczne?
Można go również spożywać w napojach, takich jak kurkuma imbirowa herbata i złote mleko, które powstaje przez podgrzewanie mleka, kurkumy, imbiru, czarnego pieprzu i cynamonu w proszku.
W kuchni indyjskiej kurkuma jest powszechnie spożywana w herbacie z czarnym pieprzem i innymi składnikami, takimi jak miód, imbir, oliwa z oliwek i olej kokosowy.
To powiedziawszy, większość badań na ludziach sugeruje, że korzyści zdrowotne są widoczne tylko przy wyższych dawkach, takich jak te znajdujące się w ekstraktach z kurkumy lub suplementach kurkuminy.
To dlatego, że kurkuma jest używana w niewielkich ilościach jako przyprawa. Co więcej, przyprawa zawiera zaledwie 2–8% kurkuminy — podczas gdy ekstrakty zawierają aż 95% kurkuminy.
Możesz wybrać suplement zawierający czarny pieprz, ponieważ jego związki znacznie poprawiają wchłanianie kurkuminy.
Chociaż nie ma oficjalnych wytycznych dotyczących dawkowania tych suplementów, większość badań sugeruje, że 500-2000 mg ekstraktu z kurkumy dziennie wystarczy, aby zobaczyć potencjalne korzyści.
Należy jednak unikać przyjmowania dużych dawek kurkumy przez okres dłuższy niż 2-3 miesiące, ponieważ długoterminowe badania dotyczące bezpieczeństwa są niedostępne.
Chociaż nie należy oczekiwać, że kurkuma pomoże w utracie wagi, to potężne zioło ma wiele innych korzyści, takich jak zmniejszenie ryzyka chorób mózgu i chorób serca.
Pamiętaj, aby poinformować swojego lekarza o wszelkich przyjmowanych suplementach, w tym o kurkumie i kurkuminie.
Streszczenie: Kurkuma jest wszechstronną przyprawą i może być używana do gotowania lub jako suplement. Chociaż jego wpływ na utratę wagi wymaga dalszych badań, może zapewnić wiele innych korzyści.
Streszczenie
Kurkuma to popularna przyprawa kojarząca się z wieloma korzyściami, w tym zdrowiem serca i mózgu.
Chociaż obiecuje utratę wagi, potrzebne są bardziej szczegółowe badania na ludziach, zanim będzie można je zalecić w tym celu.
Sugerowane dla Ciebie: Kurkuma i czarny pieprz: Potężne połączenie
Kurkuma i jej aktywny związek kurkumina są powszechnie uznawane za bezpieczne, ale jeśli masz jakiekolwiek obawy, powinieneś skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.
