Оглавление
Могут ли веганы есть пиццу?
Да. Веганы могут есть пиццу с правильной начинкой. Фактически, почти каждое тесто для пиццы веганское. Типичное тесто для пиццы содержит только муку, дрожжи, соль и воду. Это означает, что он также не содержит молочных продуктов и яиц.
Хотите знать, являются ли дрожжи веганскими? Короткий ответ - да, но если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с нашими статья о дрожжах.
А как насчет сыра? Очевидно, что сыр моцарелла не подходит ни веганам, ни тем, кто не употребляет молочные продукты. Итак, какие у вас есть варианты сделать пиццу такой же вкусной?
Пицца маринара
Это самая старая и самая традиционная начинка для пиццы. В его состав входят помидоры, чеснок, орегано и оливковое масло. Иногда добавляют оливки и анчоусы.
Поскольку ингредиентов почти нет, лучше всего заказывать эту пиццу, если она готовится в дровяной печи. Он действительно раскрывает ароматы дров, свежих помидоров и чеснока. Но это не лучшая пицца, которую можно заказать, если ключевые ингредиенты не самого высокого качества. Но если пицца приготовлена из высококачественных ингредиентов, она одна из лучших! И тебе даже сыр не нужен.
Веганская сырная пицца
Еще один отличный вариант - использовать веганский сыр. Многие рестораны уже предлагают веганский сыр в качестве замены. Самое главное - использовать веганский сыр, который хорошо плавится. Пицца с плохо плавящимся сыром не будет иметь хорошей текстуры.
Почему пицца не подходит для веганов?
Вы угадали, сыр моцарелла. Но, как мы уже говорили ранее, есть отличные альтернативы сыру моцарелла. И конечно мясо и любые другие молочные продукты.
Начинки для пиццы для веганской пиццы
Украшать пиццу разными овощами - это вкусно и полезно. Вот список некоторых интересных начинок и основ.
Овощные основы для пиццы
Пицца не обязательно должна быть просто помидорной на основе. Попробуйте использовать в качестве основы свеклу, веганский песто, хумус или соус барбекю. Все они имеют очень разные вкусы и позволяют создавать уникальные сорта.
Овощные начинки для пиццы
Попробуйте украсить пиццу оливками, артишоками или шпинатом. Каперсы, грибы, чеснок, перец, кабачки и, конечно же, помидоры также отлично подходят для пиццы.
Часто задаваемые вопросы
Вот еще несколько вопросов, которые нам всегда задают:
Содержит ли тесто для пиццы масло или яйца?
Короткий ответ: нет.
Давайте сравним рецепты хлеба и пиццы с обогащенным хлебом, таким как бриошь. Вы поймете, почему яйца и масло не входят в рецепт пиццы. Бриошь - это французский хлеб, который пересекает границу между пирогом и хлебом, потому что он содержит яйца и масло.
В типичном тесте для пиццы всего 4 ингредиента: мука, дрожжи, соль и вода.
В то время как типичное тесто для булочек содержит муку, дрожжи, яйца, масло, сахар.
Как делается корочка веганской пиццы?
В отличие от пасты и другой итальянской выпечки, традиционные рецепты теста для пиццы не требуют яиц, масла или каких-либо других молочных продуктов. Таким образом, тесто для пиццы почти всегда автоматически веганское.!
Яйца используются в выпечке хлеба в качестве связующего вещества. Тем не менее, нет необходимости в связующих при использовании надлежащего соотношения муки, дрожжей, соли, воды и оливкового масла.
Какой сыр в веганской пицце?
Поскольку сыр является неотъемлемой частью большинства пицц, веганы не могут есть пиццу, начиненную сыром. Но благодаря широкому ассортименту доступных веганских сыров веганская пицца не только возможна - она может быть такой же вкусной, как и ее традиционные аналоги.
