人造黄油是素食主义者吗?
简短的回答是: 大多数种类的人造黄油都是纯素的.
然而，一些可能含有来自乳制品或其他动物产品的成分，使它们不适合纯素饮食.
基于全食物的素食黄油替代品可能是更健康的选择，包括鹰嘴豆泥、鳄梨或坚果和椰子黄油。这些提供比精制人造黄油更多的营养和有益的植物化合物.
所有类型的人造黄油都是素食主义者吗?
简短的回答是: 大多数种类的人造黄油都是素食主义者，但有些可能含有动物源性成分，如牛奶、乳糖、乳清或酪蛋白，使它们不适合素食主义者.
人造黄油是一种黄油替代品，通常由水和植物油（如大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油或橄榄油）混合制成.
有时还会添加盐、色素和天然或人造香料等成分.
因此，大多数人造黄油绝对不含动物产品，使其成为黄油的合适素食替代品.
一些制造商使用牛奶代替水或添加来自动物的成分，如乳糖、乳清或酪蛋白。含有这些成分的人造黄油种类不被视为素食主义者.
概括: 大多数人造黄油是素食主义者，但有些可能含有动物源性成分，如牛奶、乳糖、乳清或酪蛋白，使它们不适合素食主义者.
如何判断你的人造黄油是否是素食主义者
确定您的人造黄油是否纯素的最佳方法是查看其成分表.
纯素人造黄油不应含有以下任何动物源性成分:
- 乳清: 这是在奶酪制作过程中从牛奶中分离出来的液体.
- 酪蛋白: 这些是牛奶凝结成奶酪后剩下的凝乳.
- 乳糖: 这种类型的糖天然存在于牛奶和乳制品中.
- 动物脂肪: 人造黄油最初是由动物脂肪制成的，例如牛、鸭或羊，少数仍然含有这种脂肪.
- 维生素D3: 这种维生素通常由羊毛脂制成，羊毛脂来自羊毛.
- 船用油: 这种从鱼或其他海洋动物中提取的油有时用于各种人造黄油，尤其是起酥油类型.
- 卵磷脂: 这种脂肪物质有时来自动物组织或蛋黄.
- 羊脂: 这种坚硬的脂肪存在于动物的腰部或肾脏周围，有时用于制造人造黄油.
- 脂: 源自牛或羊，这种脂肪有时用于制作人造黄油.
此外，许多品牌现在会在标签上指明他们的人造黄油是否是纯素的。 包装.
概括: 一些人造黄油被标记为适合素食主义者。您还可以查看成分列表，避免列出动物副产品的品种，例如乳清、酪蛋白、乳糖或动物脂肪.
更健康的素食黄油替代品
尽管大多数人造黄油是由植物性成分制成的，但它们仍然是一种精制产品。这意味着它们是由全食物的提取成分制成的，例如植物油，而不是全食物本身.
因此，与未精制的植物脂肪来源（如椰子、鳄梨、橄榄、坚果或种子）相比，它们可能含有更少的维生素、矿物质和其他有益植物化合物.
有些品种还使用称为氢化的过程制成，这会产生有害的反式脂肪.
反式脂肪是一种不饱和脂肪，经过加工后类似于饱和脂肪的结构。这种结构变化被认为是导致各种健康问题的原因.
例如，反式脂肪通常与心脏病和神经退行性疾病的风险增加以及过早死亡有关.
由于这些原因，包括美国在内的许多国家都限制或禁止使用人造反式脂肪。少量可能仍然存在，因为每份提供少于 0.5 克此类脂肪的食物被标记为含有 0 克.
因此，只要有可能，您可能会受益于选择全部植物脂肪而不是人造黄油.
这里有一些基于全食物的纯素黄油替代品，它们是人造黄油涂抹酱的绝佳替代品:
- 鹰嘴豆泥
- 鳄梨泥
- 坚果酱
- 橄榄酱
- 芝麻酱
- 纯素香蒜酱
- 椰子油
植物油，包括橄榄油或椰子油，也可以作为黄油或人造黄油的绝佳替代品，尤其适用于烹饪或烘焙.
概括: 脂肪的全食物来源是黄油或人造黄油的营养丰富的替代品，特别适合涂抹。植物油为烹饪或烘焙提供了素食替代品.
概括
大多数人造黄油是素食主义者.
然而，一些可能含有来自乳制品或其他动物产品的成分，使它们不适合纯素饮食.
基于全食物的素食黄油替代品可能是更健康的选择，包括鹰嘴豆泥、鳄梨或坚果和椰子黄油。这些提供比精制人造黄油更多的营养和有益的植物化合物.
