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抹茶的健康益处

抹茶改善健康的7种行之有效的方法

抹茶与绿茶来自同一种植物,但它含有更多的抗氧化剂和咖啡因。以下是有科学依据的抹茶的 7 种健康益处.

对健康的益处
循证
本文基于科学证据,由专家撰写,并经专家核实。
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抹茶的 7 大健康益处
上次更新时间为 2022年12月22日,上次由专家审核时间为 2021年10月8日。

抹茶近来火爆,抹茶、拿铁、茶,甚至甜点,从保健品店到咖啡店,随处可见.

抹茶的 7 大健康益处

像绿茶一样,抹茶来自茶花植物。然而,它的生长方式不同,具有独特的营养成分.

农民在收获前 20-30 天通过覆盖茶树来种植抹茶,以避免阳光直射。这会增加叶绿素的产生,增加氨基酸含量,并使植物呈现深绿色.

采摘茶叶后,去除茎和叶脉,并将叶子磨成细粉,称为抹茶.

抹茶含有整片茶叶中的营养成分,因此比通常在茶叶中发现的咖啡因和抗氧化剂含量更高 绿茶.

对抹茶及其成分的研究发现了多种益处,表明它可以帮助保护肝脏、促进心脏健康,甚至有助于减肥.

以下是抹茶的 7 个健康益处,全部基于科学.

1.抹茶富含抗氧化剂

抹茶富含儿茶素,这是茶中的一类植物化合物,可作为天然抗氧化剂.

抗氧化剂有助于稳定有害的自由基,这些自由基会损害细胞并导致慢性疾病.

当你在热水中加入抹茶粉泡茶时,茶中含有整片叶子的所有营养成分。与简单地将绿茶叶浸泡在水中相比,它往往含有更多的儿茶素和抗氧化剂.

事实上,据估计,抹茶中某些儿茶素的数量比其他绿茶高出 137 倍.

一项研究表明,给小鼠补充抹茶可以减少自由基造成的伤害并增强抗氧化活性.

在你的饮食中加入抹茶可以增加你的抗氧化剂摄入量,这可能有助于防止细胞损伤,甚至降低你患多种慢性疾病的风险.

概括: 抹茶含有大量抗氧化剂,可减少细胞损伤并预防慢性疾病.

2.抹茶可能有助于保护肝脏

肝脏对健康至关重要,在排出毒素、代谢药物和处理营养物质方面发挥着核心作用.

一些研究发现抹茶可能有助于保护肝脏健康.

一项研究给糖尿病大鼠抹茶 16 周,发现它有助于防止肾脏和肝脏受损.

另一项研究让 80 名非酒精性脂肪肝患者每天服用安慰剂或 500 毫克绿茶提取物,持续 90 天.

12 周后,绿茶提取物显着降低了肝酶水平。这些酶水平升高是肝损伤的标志.

此外,对 15 项研究的分析发现,喝绿茶可以降低患肝病的风险.

但是,重要的是要记住,这种关联可能还涉及其他因素.

需要更多的研究来研究抹茶对普通人群的影响,因为大多数研究仅限于研究绿茶提取物对动物的影响.

概括: 一些研究表明,抹茶可以预防肝损伤并降低患肝病的风险。然而,需要更多的研究来研究对普通人群的影响.

3.抹茶增强大脑功能

一些研究表明,抹茶中的几种成分有助于增强大脑功能.

一项针对 23 人的研究着眼于人们在一系列旨在衡量大脑表现的任务中的表现.

一些参与者饮用抹茶或含有 4 克抹茶的棒,而对照组则饮用安慰剂茶或棒.

研究人员发现,与安慰剂相比,抹茶可改善注意力、反应时间和记忆力.

另一项小型研究表明,连续 2 个月每天摄入 2 克绿茶粉有助于改善老年人的大脑功能.

此外,抹茶含有比绿茶更浓缩的咖啡因,每半茶匙(约1克)抹茶粉含有35毫克咖啡因.

多项研究将摄入咖啡因与大脑功能的改善联系起来,引用更快的反应时间、增加的注意力和增强的记忆力.

抹茶还含有一种叫做 L-茶氨酸的化合物,它可以改变咖啡因的作用,提高警觉性并帮助避免摄入咖啡因后能量水平的崩溃.

L-茶氨酸也被证明可以增加大脑中的阿尔法波活动,这可能有助于放松和降低压力水平.

概括: 抹茶已被证明可以提高注意力、记忆力和反应时间。它还含有咖啡因和L-茶氨酸,可以改善大脑功能的几个方面.

4.抹茶可能有助于预防癌症

抹茶富含促进健康的化合物,包括一些在试管和动物研究中与癌症预防有关的化合物.

在一项研究中,绿茶提取物减小了大鼠的肿瘤大小并减缓了乳腺癌细胞的生长.

抹茶的表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 含量特别高,这是一种已被证明具有强大抗癌特性的儿茶素.

一项试管研究发现抹茶中的 EGCG 有助于杀死前列腺癌细胞.

其他试管研究表明EGCG对皮肤癌、肺癌和肝癌有效.

请记住,这些是针对抹茶中发现的特定化合物的试管和动物研究。需要进一步研究来确定这些结果如何转化为人类.

概括: 试管和动物研究发现抹茶中的化合物可能抑制癌细胞的生长.

5.抹茶可以促进心脏健康

心脏病是世界范围内的主要死因,估计占 35 岁以上人群死亡总数的三分之一.

一些研究表明,饮用绿茶(其营养成分与抹茶相似)可能有助于预防心脏病.

绿茶已被证明可以降低总的和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯的水平.

它还可能有助于防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化,这是另一个可以预防心脏病的因素.

观察性研究还表明,喝绿茶可以降低患心脏病和中风的风险.

当与一个 全面的饮食 和健康的生活方式,喝抹茶可能有助于保持心脏健康并预防疾病.

概括: 研究表明,绿茶和抹茶可以降低多种心脏病风险因素.

6.抹茶帮助你减肥

看看任何减肥补充剂,你很有可能会在成分中看到“绿茶提取物”.

绿茶以其增强体质的能力而闻名 减肥. 研究表明,它可能有助于加速新陈代谢,增加能量消耗,促进脂肪燃烧.

一项小型研究表明,在适度运动时服用绿茶提取物 增加脂肪燃烧 由 17%.

另一项针对 14 人的研究发现,与安慰剂相比,服用含有绿茶提取物的补充剂可显着提高 24 小时的能量消耗.

对 11 项研究的回顾还表明,绿茶可以减轻体重并有助于保持体重减轻.

虽然这些研究大多集中在绿茶提取物上,但抹茶来自同一种植物,应该具有相同的效果.

概括: 一些研究表明,绿茶提取物有助于促进新陈代谢和脂肪燃烧,这两者都可能有助于减肥.

7.抹茶很容易准备

利用抹茶的许多健康益处很简单——而且茶味道鲜美.

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您可以通过将 1-2 茶匙(2-4 克)抹茶粉筛入杯中,加入 2 盎司(59 毫升)热水,然后用竹扫搅拌器混合来制作传统抹茶.

您还可以根据自己喜欢的稠度调整抹茶粉与水的比例.

对于较稀的茶,将粉末减少至半茶匙(1 克)并与 3–4 盎司(89–118 毫升)热水混合.

如果您喜欢更浓缩的版本,请将 2 茶匙(4 克)粉末与 1 盎司(30 毫升)水混合.

如果您觉得有创意,您甚至可以尝试制作抹茶拿铁、布丁或蛋白质冰沙,以增加您最喜爱食谱的营养成分.

一如既往,适度是关键。虽然抹茶对健康充满了好处,但更多并不一定更好.

据报道,一些每天饮用大量绿茶的人会出现肝脏问题.

喝抹茶也可能会增加您接触农药、化学物质,甚至茶树生长土壤中的砷等污染物的机会.

抹茶粉的最大可耐受摄入量尚不清楚,因人而异。为了安全起见,一定要适量食用抹茶.

最好每天坚持 1-2 杯,并寻找经过认证的有机品种,以利用抹茶的许多健康益处而不会产生任何副作用.

概括: 抹茶的制作方法有很多种,你可以选择你最喜欢的一种。它也可以加入到一系列不同的食谱中.

概括

抹茶与绿茶来自同一种植物,但由于它是由整片叶子制成的,因此它含有更浓缩的抗氧化剂和有益植物化合物.

研究表明,抹茶及其成分具有多种健康益处,从促进减肥到降低患心脏病的风险.

最重要的是,这种茶很容易准备,因此您可以毫不费力地将其融入您的饮食中,让您的一天充满额外的风味.

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