明胶是什么制成的?
典型的明胶是通过用水煮沸皮肤，腱，韧带或骨头而获得的蛋白质。大部分用过的材料都来自牛和猪。因此，明胶不是素食主义者.
明胶在哪里使用?
明胶仍被食品和化妆品工业广泛使用。典型的用例是:
明胶在化妆品中的用途
用于洗发水，口罩和其他化妆品.
食品中使用明胶
用作水果明胶和布丁，糖果，棉花糖，蛋糕，冰淇淋和酸奶的增稠剂.
明胶在制药行业的使用
用作涂料和胶囊.
明胶在摄影中的用途
它用于明胶工艺的模拟摄影中-一种摄影技术，其中明胶用作感光银盐的分散载体.
明胶在饮料中的用途
有时明胶还用于帮助清除葡萄酒和啤酒.
琼脂，素食明胶替代品
琼脂是来自海藻的植物性明胶。它以片状，粉末状，条状和线状形式广泛出售。它通常在不含乳制品和素食主义者的配方中用作稳定剂和增稠剂。它也可用于无麸质配方中作为增稠剂，营养丰富.
什么是琼脂?
琼脂是由红藻（一种海藻）制成的果冻状物质.
琼脂和明胶之间的区别
琼脂和明胶之间的主要区别在于它们的来源。基于动物的明胶是由动物制成的，而琼脂则是纯素食，来自红藻类植物。另外，用琼脂做饭时，需要不同的准备。例如，琼脂需要煮沸才能凝固，而明胶可以简单地溶解在温水中.
