断食正在成为一种流行的生活方式选择.
但禁食不会永远持续下去，在禁食期间，你会在日常工作中添加食物–从而打破你的禁食。.
重要的是要仔细地做这件事，某些食物比其他食物更好.
此外，一些食物、饮料，甚至是保健品会无意中破坏你的禁食，而其他食物则没有什么影响.
这篇文章涵盖了哪些食物、饮料和补充剂不太可能影响禁食期，以及哪些食物、饮料和补充剂在你准备打破禁食时是最好的。.
什么是间歇性禁食?
间歇性禁食是一种饮食模式，它将进食期与不进食或摄入最低热量的时期交替进行。它强调你何时进食，而不是吃什么。.
尽管它最近获得了主流关注，但间歇性禁食并不新鲜。在整个历史上，人们一直在实行禁食，例如为了精神、健康或生存的原因。.
间歇性禁食的目的不一定只是为了限制热量，也是为了让你的身体专注于维护和恢复，而不是消化。.
许多禁食模式将定期的12至16小时的禁食时间纳入每天，而其他禁食模式包括每周一次或两次24或48小时的禁食。.
当你禁食时，你的身体会发生一些新陈代谢变化。一段时间后，禁食会使你的身体进入酮症状态，这是一种在无法获得碳水化合物时使用脂肪作为能量的状态。.
此外，禁食会使胰岛素水平下降。它还能促进自噬，这是你的身体清除不需要的、受损的或有害的细胞的过程。.
有证据表明，间歇性禁食对减肥、降低血糖、改善心脏健康、减少炎症和降低你的慢性病风险都有好处。.
摘要：间歇性禁食是指轮流禁食和进食的时期。它通常用于健康目的，如减肥和预防慢性疾病，尽管它在历史上也被用于其他原因。.
禁食时可以吃的食物
根据定义，禁食意味着不吃食物。然而，你可能可以食用一些食物和饮料，同时仍然保留禁食的好处.
一些专家说，只要你在禁食期间将碳水化合物的摄入量保持在每天50克以下，你就可以维持酮症。.
以下是一些你在禁食时可以食用的食物和饮料:
- 水。普通水或碳酸水不含热量，在禁食期间可保持水分。.
- 咖啡和茶。这些食物大多应在不加糖、牛奶或奶油的情况下食用。然而，有些人发现添加少量牛奶或脂肪可以抑制饥饿感。.
- 稀释的苹果醋。有些人发现，将1-2茶匙（5-10毫升）的苹果醋混合在水中饮用，可以帮助他们在禁食期间保持水分并防止渴望。.
- 健康的脂肪。有些人在禁食期间喝含有MCT油、酥油、椰子油或黄油的咖啡。油会打破禁食，但它不会打破酮症，可以在两餐之间渡过难关。.
- 骨头汤。这种丰富的营养物质来源可以帮助补充长期只喝水所流失的电解质。.
请记住，含有任何热量的食物和饮料–如骨汤和上面列出的健康脂肪–在技术上将打破你的禁食。.
然而，少量的这些低碳水化合物、高脂肪、中等蛋白质的食物不会使你的身体脱离酮症状态.
摘要：有些人选择在禁食时食用少量的某些食物和饮料，如骨汤或健康脂肪。其他人则食用不含卡路里的饮料.
保健品如何影响禁食
在禁食期间变得缺乏营养是不太可能的，但这取决于你禁食的限制程度和持续的时间。.
有些人选择在断食时服用补充剂，以确保摄入足够的维生素和矿物质。如果你的饮食中维生素和矿物质含量已经很低，禁食太频繁可能会导致营养素的缺乏。.
如果你在禁食期间补充营养，重要的是要知道哪些补充剂可能会破坏你的禁食。这将有助于你决定是否应该在进餐时或在禁食期间服用它们。.
更容易打破禁食的保健品
- 软糖状的多种维生素。这些通常含有少量的糖、蛋白质，有时还含有脂肪，这可能会破坏你的禁食。.
- 支链氨基酸（BCAA）。支链氨基酸似乎会引发一种反对自噬的胰岛素反应。.
- 蛋白粉。蛋白粉含有热量并引发胰岛素反应，告诉你的身体你没有禁食。.
- 含有某些成分的保健品。含有麦芽糊精、果胶、蔗糖或浓缩果汁等成分的保健品含有糖和热量，可能会破坏你的禁食。.
不太可能打破禁食的补充剂
- 多种维生素。不含糖或添加填充物的品牌应含有少量或无卡路里。.
- 鱼油或海藻油。在常规剂量下，这些补充剂含有很少的热量，没有可消化的碳水化合物。.
- 个别微量元素。这包括钾、维生素D或B族维生素等补充剂（尽管脂溶性维生素A、D、E和K在与食物一起服用时吸收效果最好）。).
- 肌酸。肌酸不含热量，不影响胰岛素反应。.
- 纯胶原蛋白。这可能会稍微损害自噬，但不应该显著影响酮症或禁食期间的脂肪燃烧。.
- 益生菌和益生元。这些通常不含卡路里或可消化的碳水化合物。.
摘要：在禁食期间可以使用补充剂，尽管有些补充剂在食物中吸收效果更好。含有卡路里或糖的补充剂更有可能破坏你的禁食。.
断食吃什么
为了打破禁食，首先要吃温和的食物，并确保不要暴饮暴食。.
突破禁食的温和食物
当你准备打破你的禁食时，最好是缓缓地离开。在禁食结束时，你可能想引入小部分更容易消化的食物，这样你就不会让你的消化系统不堪重负。.
用脂肪、糖、甚至纤维含量特别高的食物来打破禁食，会让你的身体难以消化，导致腹胀和不舒服。.
禁食后可能对你的系统造成更大冲击的食物和饮料包括那些像油腻的芝士汉堡、一片蛋糕或苏打水。即使是高纤维的生产品、坚果和种子也可能难以消化。.
另一方面，易于消化的营养丰富的食物，含有一点蛋白质和一些健康脂肪，可以更温和地打破禁食。.
以下是几个例子，说明吃什么可以断食:
- 冰沙。混合饮料可以是一种更温和的方式将营养物质引入你的身体，因为它们所含的纤维比完整的、生的水果和蔬菜少。.
- 干果。 枣是一种浓缩的营养来源，在沙特阿拉伯经常用来打破斋戒。杏子和葡萄干可能有类似的效果.
- 汤。含有蛋白质和容易消化的碳水化合物的汤，如扁豆、豆腐或面食，可以温和地打破禁食。避免用浓奶油或大量高纤维、生蔬菜制作的汤。.
- 蔬菜。 煮熟的、柔软的、含淀粉的蔬菜，如土豆，可以作为断食时的良好食物选择。.
- 发酵食品。尝试不加糖的酸奶或酸乳酪。.
- 健康的脂肪。鸡蛋或鳄梨等食物可以作为禁食后的第一道食物。.
用健康的食物打破禁食，可能会有更好的耐受性，可以帮助补充重要的营养物质和电解质，同时让食物重新进入你的饮食。.
一旦你能容忍较温和的食物，就加入其他健康食物–如全谷物、豆类、蔬菜、坚果、种子、肉类、家禽和鱼类–并恢复正常饮食。.
注意不要暴饮暴食
在禁食期之间很容易暴饮暴食.
虽然禁食不强调你吃什么，而是强调你什么时候吃，但它并不是为了成为吃不健康食物的借口。.
在断食期间暴饮暴食和吃垃圾食品会抵消断食的健康益处。相反，为了获得最大的整体健康益处，应尽可能选择加工程度低的完整食物。.
摘要：当你准备打破禁食时，从对你的消化系统温和的食物和饮料开始。避免食用糖、脂肪和纤维含量特别高的食物。此外，注意不要暴饮暴食.
摘要
当禁食时，重要的是要注意哪些食物和补充剂可能打破你的禁食。然后你可以决定是否在禁食期间或禁食之间食用它们。.
在禁食期间，如果有的话，选择不含热量的饮料和补充剂.
有些人选择吃少量的某些食物来抑制渴望，这可能会打破你的禁食，但仍会使你处于酮症状态.
当你准备打破禁食时，专注于容易容忍的食物，不包含大量的糖、脂肪、纤维或可能难以消化的复杂碳水化合物。.
然后，你可以轻松地回到正常的健康饮食模式中去。.
