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玉米糖浆替代品

5种更健康的玉米糖浆替代品

如果你想在烘烤甜食时做一些健康的改变,这五种更健康的玉米糖浆替代品应该在你的购物清单上。.

替补
循证
本文基于科学证据,由专家撰写,并经专家核实。
我们会审视争论的双方,力求做到客观、公正和诚实。
玉米糖浆的替代品。5种更健康的选择
上次更新时间为 2023年5月15日,上次由专家审核时间为 2022年7月23日。

玉米糖浆是一种常见的配料,用于制作从糖果和焦糖到糖霜、烘焙食品、果酱和果冻等一切食品。但是,尽管它是许多甜食中的主食,但许多人可能手头没有这种东西。.

玉米糖浆的替代品。5种更健康的选择

考虑到玉米糖浆与高果糖玉米糖浆不同,后者是一种由玉米糖浆制成的甜味剂,经常出现在加工食品和含糖软饮料中。.

不过,玉米糖浆的糖分和热量都很高。此外,有些人可能想选择更健康的甜味剂来代替,以帮助在他们的饮食中挤出一些额外的营养物质。.

这里有五个替代品,你可以在你最喜欢的食谱中使用,以取代玉米糖浆。.

1.枫叶糖浆

枫树糖浆源自枫树汁液,是一种天然甜味剂,以其独特的味道和香气而闻名。.

纯枫糖浆含有多种抗氧化剂,这些化合物可以防止细胞损伤、炎症和氧化应激。.

它是许多菜肴的最佳添加剂,在大多数食谱中可以用等量的玉米糖浆代替,包括釉料、糖霜和自制果酱。.

然而,请记住,使用枫叶糖浆而不是玉米糖浆可能会改变你最终产品的味道和颜色。.

此外,请注意,纯枫糖浆可能会结晶,可能不适合用于制作糖果或焦糖。.

摘要:纯枫糖浆含有许多抗氧化剂,在制作釉料、糖霜和自制果酱时,可按1:1的比例代替玉米糖浆。.

2.蜂蜜

蜂蜜是一种流行的甜味剂,因其对健康的益处而受到称赞.

研究表明,蜂蜜可能具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性,这些品质使其成为普通糖的最佳替代品。.

许多菜谱可以用等量的蜂蜜代替淡玉米糖浆.

与枫糖浆一样,蜂蜜不是制作糖果或焦糖的最佳选择,因为它可能会结晶。.

然而,它是制作糖霜、烘焙食品、果酱和果冻的一个好选择。.

请确保尽可能选择生蜂蜜。原生蜂蜜在装瓶前没有经过加热或过滤,所以它保留了更多有益的营养成分。.

一些传统的蜂蜜品种含有其他添加糖,包括高果糖玉米糖浆.

摘要:蜂蜜是一种天然甜味剂,具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性。你可以用等量的生蜂蜜代替淡玉米糖浆来制作糖霜、烘焙食品、果酱和果冻。.

3.甜叶菊

由甜叶菊植物叶子制成,甜叶菊是一种不含热量、碳水化合物和糖的更健康的甜味剂。.

它可能是糖尿病患者的最佳选择,因为它不像普通糖或玉米糖浆那样增加血糖或胰岛素水平。.

虽然甜叶菊不是每个配方中玉米糖浆的合适替代品,但它可以用于某些含有玉米糖浆的烘焙食品,如山核桃派.

因为甜叶菊的甜度明显高于普通糖或玉米糖浆,所以你可能需要使用的量要小得多。.

然而,你应该使用甜叶菊来代替玉米糖浆的数量可能取决于许多因素,包括具体的配方、你使用的甜叶菊的类型,以及甜叶菊是否与其他甜味剂相结合.

摘要:甜叶菊是一种天然甜味剂,可以支持健康的血糖水平。你可以用它来代替某些烘焙食品中的玉米糖浆,如山核桃派,但你所需要的量可能有所不同.

4.金色糖浆

黄金糖浆是一种由甘蔗糖或甜菜汁制成的甜味剂。.

它被认为是一种倒置的糖,已被分解为单糖葡萄糖和果糖。.

尽管与玉米糖浆相比,它没有提供任何明显的营养益处,但如果你手头没有任何玉米糖浆,它可以很容易地在大多数食谱中作为替代品使用。.

在制作糖果或焦糖时效果特别好,可以按1:1的比例代替淡玉米糖浆。.

请记住,黄金糖浆比玉米糖浆略厚,有一种独特的黄油味,这可能会改变你的配方结果。.

摘要:在大多数配方中,包括糖果和焦糖,你都可以用等量的黄金糖浆代替玉米糖浆。.

5.糖浆

糖蜜是一种深色、浓稠的糖浆,是制糖的副产品。.

它还含有丰富的营养物质,可能有助于提高你对几种必需的维生素和矿物质的摄入,包括锰、铜和镁。.

在制作烘焙食品、釉料和酱料时,可以用糖蜜代替等量的黑玉米糖浆。.

另外,你可以将1份糖蜜和3份浅色玉米糖浆结合起来,以更接近于深色玉米糖浆的颜色、味道和浓度。.

摘要:糖蜜含有几种重要的维生素和矿物质。你可以用它来代替深色玉米糖浆,比例为1:1,或者将它与浅色玉米糖浆混合,以更好地配合深色玉米糖浆的颜色和浓度。.

摘要

你可以使用许多替代品来代替玉米糖浆,包括一些可能提供一些健康益处的替代品.

然而,请记住,上面列出的大多数甜味剂仍然含有大量添加糖。添加的糖与许多慢性健康状况有关,包括心脏疾病、2型糖尿病和肥胖症。.

因此,最好限制你的摄入量,作为健康、全面的饮食的一部分,适度地享受你最喜欢的甜食。.

今天试试这个:

在使用量杯测量糖浆、蜂蜜或糖蜜之前,先在热水中运行或喷上烹饪喷雾。这有助于防止粘连,使其更容易准确测量成分,并简化清理工作。.

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