添加糖的有害影响正变得越来越明显.
因此，人们正在转向天然替代品.
椰子糖是一种甜味剂，在过去几年里变得非常流行。.
这种糖来自椰子树，被吹捧为比糖更有营养，升糖指数更低。.
本文将事实与虚构分开，以确定椰子糖是否是一种健康的糖替代品。.
什么是椰子糖，它是如何制成的？?
椰子糖也被称为椰棕糖.
它是一种天然糖，由椰树汁液制成，是椰子植物的含糖循环液。它经常与棕榈糖混淆，后者类似，但由不同类型的棕榈树制成。.
椰子糖是在一个自然的2步过程中制成的:
- 在椰树花上切开一个口子，将液体汁液收集到容器中。.
- 将树液置于高温下，直到大部分水分蒸发。.
最终产品是棕色和颗粒状的。它的颜色与原糖相似，但颗粒大小通常更小或不固定。.
摘要：椰子糖是椰子树的脱水汁液。.
椰子糖是否比普通糖更有营养?
普通食糖和高果糖玉米糖浆不含重要的营养物质，提供 “空 “热量.
然而，椰子糖确实保留了相当多的在椰子中发现的营养物质。.
矿物质铁、锌、钙和钾是最值得注意的，还有一些短链脂肪酸，如多酚和抗氧化剂.
然后，它含有一种叫做菊粉的纤维，这可能会减缓葡萄糖的吸收，并解释为什么椰子糖的血糖指数比普通食糖低。.
尽管椰子糖含有一些营养物质，但你会从真正的食物中获得更多的营养。.
椰子糖的热量非常高（与普通糖一样），你必须吃大量的椰子糖才能满足你对上述营养物质的需求。.
摘要：椰子糖含有少量的矿物质、抗氧化剂和纤维。然而，其高糖含量超过了任何潜在的好处。.
椰子糖可能具有较低的升糖指数
血糖生成指数（GI）衡量食物提高血糖水平的速度。.
葡萄糖的GI值为100。作为比较，GI值为50的食物提高血糖水平的程度是纯葡萄糖的一半。.
食用糖的GI值约为60，而椰子糖的GI值则为54。.
然而，需要注意的是，个人之间的GI值可能有很大差异，不同批次的椰子糖也可能不同。.
尽管其菊粉含量可能在一定程度上减缓了糖的吸收，但目前还不清楚这种适度的GI差异是否与健康有关。.
摘要：椰子糖引起的血糖上升比普通食糖略低。然而，各自的健康益处可能不大。.
椰子糖仍然含有果糖
加糖是不健康的，因为它导致血糖水平大幅上升。它的营养成分也很低，几乎不提供任何维生素或矿物质，但这只是冰山一角。.
添加的糖如此不健康的另一个可能原因是其高果糖含量.
虽然不是所有的科学家都相信果糖对健康人来说是一个严重的问题，但大多数人都同意，过量的果糖可能会促进肥胖者的代谢综合征。.
普通食糖（蔗糖）是50%的果糖和50%的葡萄糖，而高果糖玉米糖浆大约是55%果糖和45%葡萄糖。.
尽管经常声称椰子糖实际上是不含果糖的，但它是由70-80%的蔗糖组成的，其中一半是果糖。.
由于这个原因，椰子糖提供的果糖数量几乎与普通糖相同，以克计。.
摄入过量的添加糖可能导致各种问题，如代谢综合征、肥胖、糖尿病和心脏病。.
虽然椰子糖的营养成分比食糖略好，但其健康影响应该是相似的.
适度使用椰子糖，就像普通食糖一样。.
摘要：椰子糖含有大量果糖。有证据表明，大量摄入果糖可能会促进肥胖者的代谢综合征。.
摘要
在一天结束时，椰子糖并不是什么神奇的食物.
椰子糖与普通食糖相似，尽管它没有经过加工，而且含有少量的营养成分。如果你要使用椰子糖，请少用。.
椰子糖与大多数糖的替代品属于同一条船。它比精制糖更健康，但比没有糖更糟糕。.
