阿育吠陀饮食是一种已经存在了数千年的饮食模式.
它基于阿育吠陀医学的原理，专注于平衡体内不同类型的能量，据说可以改善健康.
与许多其他饮食不同，阿育吠陀饮食会根据您的体型提供关于应该吃和避免吃哪些食物的个性化建议.
它也很受欢迎，因为据说它不仅可以促进身体的健康，还可以促进心灵的健康.
这篇文章回顾了您需要了解的有关阿育吠陀饮食的所有信息，包括它的好处、缺点以及应该吃和避免的食物.
什么是阿育吠陀饮食?
阿育吠陀是一种整体医学形式，专注于促进身心平衡.
根据阿育吠陀，宇宙由五种元素组成——Vayu（空气）、Jala（水）、Akash（空间）、Teja（火）和 Prithvi（地球）).
这些元素被认为形成了三种不同的 doshas，它们被定义为在您体内循环的能量类型。每个 dosha 负责特定的生理功能.
例如，pitta dosha 控制饥饿、口渴和体温。同时，Vata dosha 维持电解质平衡和运动，而 Kapha dosha 促进关节功能.
阿育吠陀饮食是阿育吠陀的一个组成部分，已经被实践了数千年。它基于确定您的主要 dosha 并食用特定食物以促进所有三种 dosha 之间的平衡.
它是如何工作的?
阿育吠陀饮食是一种饮食计划，它根据您的 dosha 或体型设定何时、如何以及应该吃什么的指导方针.
以下是每个 dosha 的一些主要特征，可帮助您确定哪种类型最适合您:
- 皮塔（火+水). 聪明、勤奋、果断。这种dosha通常体格中等，脾气暴躁，可能患有消化不良、心脏病或高血压等疾病.
- 瓦塔（空气+空间). 有创意、有活力、有活力。患有这种 dosha 的人通常很瘦，身体很轻，失去平衡时可能会出现消化问题、疲劳或焦虑.
- Kapha（土+水). 天生冷静，脚踏实地，忠诚。患有 Kapha dosha 的人通常身体更强壮，可能会出现体重增加、哮喘、抑郁或糖尿病的问题.
根据这种饮食，你的 dosha 决定你应该吃哪些食物来促进内在平衡.
例如，pitta dosha 专注于冷却、为食物提供能量并限制香料、坚果和种子.
同时，Vata dosha 喜欢温暖、潮湿和接地的食物，同时限制干果、苦味药草和生蔬菜.
最后，Kapha dosha 限制重的食物，如坚果、种子和油，有利于水果、蔬菜和豆类.
红肉、人造甜味剂和加工成分对所有三种 dosha 都有限制。相反，阿育吠陀饮食鼓励吃健康的全食物.
概括: 阿育吠陀饮食是一种饮食模式，专注于通过遵循针对您的特定 dosha 或体型的指南来促进体内平衡.
阿育吠陀饮食的好处
以下是阿育吠陀饮食的一些潜在好处.
阿育吠陀饮食鼓励全食
虽然阿育吠陀饮食对每个 dosha 都有特定的指导方针，但整个饮食鼓励吃水果、蔬菜、谷物和豆类等全食物.
这可以极大地有益于您的健康，因为这些食物富含多种必需营养素.
饮食也尽量减少加工食品，这些食品通常缺乏纤维和重要的维生素和矿物质.
研究表明，食用更多加工食品可能会增加患心脏病、癌症甚至死亡的风险.
因此，阿育吠陀饮食可能有助于预防慢性疾病并促进更好的健康。然而，还需要更多的研究.
阿育吠陀饮食可以促进减肥
鉴于阿育吠陀饮食强调营养丰富的全食，它可能会促进减肥.
虽然关于阿育吠陀饮食和减肥的研究有限，但一些研究发现它在这方面可能有效.
例如，一项针对 200 名 pitta 或 Kapha doshas 患者的研究表明，遵循阿育吠陀饮食三个月可显着减轻体重。据说这些人往往比 Vata doshas 的人更重.
另一项小型研究发现，通过基于阿育吠陀的生活方式改变计划，包括饮食改变和瑜伽课程，9 个月内平均体重减轻了 13 磅（6 公斤）.
也就是说，需要大规模、高质量的研究来评估阿育吠陀饮食对普通人群减肥的有效性.
阿育吠陀饮食促进正念
除了你吃什么食物，正念是阿育吠陀饮食的另一个主要部分.
正念是一种练习，需要密切关注你在当下的感受.
特别是，正念饮食强调尽量减少进餐时的干扰，专注于食物的味道、质地和气味.
根据一项针对 10 人的小型研究，练习正念饮食可以减轻体重、抑郁、压力和暴饮暴食.
正念饮食还可以增强自我控制力并促进与食物的健康关系.
概括: 阿育吠陀饮食强调吃全食物，这可以改善您的整体健康状况并促进减肥。饮食还鼓励正念饮食，这种做法可能会促进与食物的健康关系.
阿育吠陀饮食的缺点
虽然阿育吠陀饮食有几个好处，但也有缺点需要考虑.
以下是阿育吠陀饮食的一些潜在缺点.
阿育吠陀饮食可能令人困惑
阿育吠陀饮食的主要问题之一是它可能令人困惑且难以遵循.
不仅每个 dosha 都有特定的食物清单，而且还有许多额外的规则要遵循.
例如，关于应该吃哪些食物和避免哪些食物的建议全年根据季节变化.
还有一些关于何时、多久吃和吃多少的建议，这可能具有挑战性——尤其是对于那些刚刚开始节食的人.
阿育吠陀饮食可能感觉过于严格
在阿育吠陀饮食中，根据您的 dosha，建议您食用或避免食用的食物种类繁多.
这可能意味着剔除被认为会加重特定 doshas 的健康、全食物或整个食物组.
红肉或加工食品等其他成分也被排除在外，这可能需要您对当前的饮食进行重大调整.
与其他膳食计划相比，这可能会让人感觉过于严格且缺乏灵活性，并且可能难以长期坚持饮食.
阿育吠陀饮食通常是主观的
阿育吠陀饮食的另一个问题是它是主观的.
饮食以确定您的优势 dosha 为中心，这是基于一组身心特征.
尽管有很多指导方针和在线测验可以帮助简化这个过程，但弄清楚你的 dosha 并不是万无一失的.
由于饮食建议是针对每个 dosha 量身定制的，因此选择不正确的 dosha 可能会对您的结果产生负面影响.
此外，目前没有证据支持 doshas 的概念或声称您的性格特征决定了您应该吃和避免哪些食物.
因此，即使你正确地确定了你的 dosha，也不清楚饮食有多大好处.
概括: 阿育吠陀饮食可能会令人困惑，并且可能会感觉过于严格，尤其是在您开始时。此外，doshas 的理论是主观的，而不是基于科学证据.
在阿育吠陀饮食中吃的食物
在阿育吠陀中，食物是根据它们的物理特性和据说它们影响你身体的方式来分类的。这有助于确定哪种成分最适合不同的 dosha.
以下是根据您的特定 dosha 应该吃的一些食物.
皮塔
- 蛋白质: 少量家禽、蛋清、豆腐
- 乳制品: 牛奶、酥油、黄油
- 水果: 甜的、完全成熟的水果，如橙子、梨、菠萝、香蕉、甜瓜和芒果
- 蔬菜: 甜的和苦的蔬菜，包括卷心菜、花椰菜、芹菜、黄瓜、西葫芦、绿叶蔬菜、红薯、胡萝卜、南瓜和抱子甘蓝
- 豆类: 鹰嘴豆、扁豆、绿豆、利马豆、黑豆、芸豆
- 谷物: 大麦、燕麦、印度香米、小麦
- 坚果和种子: 少量南瓜籽、亚麻籽、葵花籽、椰子
- 草药和香料: 少量黑胡椒、孜然、肉桂、香菜、莳萝、姜黄
瓦塔
- 蛋白质: 少量家禽、海鲜、豆腐
- 乳制品: 牛奶、黄油、酸奶、奶酪、酥油
- 水果: 完全成熟、甜而重的水果，如香蕉、蓝莓、草莓、葡萄柚、芒果、桃子和李子
- 蔬菜: 煮熟的蔬菜，包括甜菜、红薯、洋葱、萝卜、萝卜、胡萝卜和青豆
- 豆类: 鹰嘴豆、扁豆、绿豆
- 谷物: 煮熟的燕麦，煮熟的米饭
- 坚果和种子: 任何，包括杏仁、核桃、开心果、奇亚籽、亚麻籽和葵花籽
- 草药和香料: 豆蔻、姜、孜然、罗勒、丁香、牛至、百里香、黑胡椒
卡法
- 蛋白质: 少量家禽、海鲜、蛋清
- 乳制品: 脱脂牛奶、山羊奶、豆奶
- 水果: 苹果、蓝莓、梨、石榴、樱桃和干果，如葡萄干、无花果和李子
- 蔬菜: 芦笋、绿叶蔬菜、洋葱、土豆、蘑菇、萝卜、秋葵
- 豆类: 任何，包括黑豆、鹰嘴豆、扁豆和海军豆
- 谷物: 燕麦、黑麦、荞麦、大麦、玉米、小米
- 坚果和种子: 少量南瓜籽、葵花籽、亚麻籽
- 草药和香料: 任何，包括孜然、黑胡椒、姜黄、姜、肉桂、罗勒、牛至和百里香
概括: 根据您的 dosha，有关于在阿育吠陀饮食中吃哪些食物的具体指南.
阿育吠陀饮食中应避免的食物
以下是您应该根据您的 dosha 限制或避免的一些食物.
皮塔
- 蛋白质: 红肉、海鲜、蛋黄
- 乳制品: 酸奶油、奶酪、酪乳
- 水果: 酸或未成熟的水果，如葡萄、杏、木瓜、葡萄柚和酸樱桃
- 蔬菜: 辣椒、甜菜、西红柿、洋葱、茄子
- 谷物: 糙米、小米、玉米、黑麦
- 坚果和种子: 杏仁、腰果、花生、松子、开心果、核桃、芝麻
- 草药和香料: 任何未包含在上述列表中的香料
瓦塔
- 蛋白质: 红肉
- 水果: 干的、未成熟的或清淡的水果，如葡萄干、蔓越莓、石榴和梨
- 蔬菜: 任何生蔬菜，以及煮熟的西兰花、卷心菜、花椰菜、蘑菇、土豆和西红柿
- 豆类: 豆类，如黑豆、芸豆和海军豆
- 谷物: 荞麦、大麦、黑麦、小麦、玉米、藜麦、小米
- 草药和香料: 苦味或涩味的草本植物，如欧芹、百里香和芫荽籽
卡法
- 蛋白质: 红肉、虾、蛋黄
- 水果: 香蕉、椰子、芒果、新鲜无花果
- 蔬菜: 红薯、西红柿、西葫芦、黄瓜
- 豆类: 大豆、芸豆、味噌
- 谷物: 大米、小麦、熟麦片
- 坚果和种子: 腰果、山核桃、松子、巴西坚果、芝麻、核桃
概括: 根据您的 dosha，阿育吠陀饮食建议您限制或避免某些食物.
概括
阿育吠陀饮食是基于阿育吠陀医学原理的膳食计划，阿育吠陀医学是一种可追溯到数千年前的传统医学形式.
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饮食包括根据您的 dosha 或体型进食或限制某些食物，据称这可以促进减肥并支持正念.
但是，它可能会令人困惑和受到限制，并且它基于对您的个性和体型的主观假设。另外，它的理论没有科学证据支持.
