Berberis Vulgaris, thường được gọi là barberry, là một loại cây bụi mọc chua, quả mọng màu đỏ.
Mặc dù loài thực vật này có nguồn gốc từ các vùng của Châu Âu, Châu Phi và Châu Á, nhưng giờ đây nó có thể được tìm thấy trên toàn thế giới.
Quả mọng của nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, nhiễm trùng và tình trạng da.
Chúng chứa một số hợp chất có lợi, đáng chú ý nhất là berberine, hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể giúp kiểm soát các tình trạng như tiểu đường, chống nhiễm trùng răng miệng và điều trị mụn trứng cá.
Dưới đây là 9 lợi ích ấn tượng của dâu tây.
1. Dâu tây chứa nhiều chất dinh dưỡng
Barberry rất bổ dưỡng. Chúng rất giàu carbs, chất xơ, một số vitamin và khoáng chất.
Đặc biệt, quả mọng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào, có thể dẫn đến bệnh tim và ung thư.
Một khẩu phần 1/4 cốc (28 gam) dâu tây khô chứa:
- calo: 89
- Chất đạm: 1 gam
- Mập: 1 gam
- tinh bột: 18 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Vitamin C: 213% giá trị hàng ngày
- Sắt: 15% giá trị hàng ngày
Ngoài ra, dâu tây chứa kẽm, mangan và đồng, tất cả đều là khoáng chất vi lượng đóng vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật.
Màu đỏ tươi của quả mọng đến từ anthocyanin, là sắc tố thực vật có thể tăng cường sức khỏe cho não và tim của bạn, cùng những lợi ích khác.
2. Dâu tây chứa các hợp chất thực vật có lợi
Dâu tây rất giàu berberine, một hợp chất thực vật độc đáo có thể liên quan đến một số lợi ích sức khỏe.
Berberine là một thành viên của họ alkaloid, một nhóm các hợp chất được biết đến với tác dụng chữa bệnh.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại tổn thương tế bào do các phân tử phản ứng gọi là gốc tự do gây ra.
Ngoài ra, berberine có thể giúp giảm lượng đường và cholesterol trong máu, làm chậm sự tiến triển của một số tế bào ung thư, chống nhiễm trùng và có tác dụng chống viêm.
Hơn nữa, dâu tây chứa các hợp chất khác có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như các ancaloit và axit hữu cơ khác. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đã tập trung vào berberine.
Bản tóm tắt: Dâu tây chứa hàm lượng berberine cao, một hợp chất trị liệu có hoạt tính chống oxy hóa có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
3. Dâu tây có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Dâu tây - đặc biệt là hàm lượng berberine của chúng - có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, một bệnh mãn tính được đánh dấu bằng lượng đường trong máu cao.
Cụ thể, berberine đã được chứng minh là cải thiện cách các tế bào của bạn phản ứng với hormone insulin, hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Đổi lại, điều này có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bạn.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 36 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy dùng 1,5 gam berberine mỗi ngày giúp giảm đáng kể 2% lượng huyết sắc tố A1c - thước đo kiểm soát lượng đường trong máu trung bình của bạn trong ba tháng qua - so với giá trị cơ bản.
Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tác dụng có lợi của berberine đối với lượng đường trong máu và huyết sắc tố-A1c tương đương với tác dụng của thuốc trị tiểu đường truyền thống metformin.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần khác ở 30 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy những người dùng 2 mg chiết xuất từ quả dâu tây khô hàng ngày đã giảm mức huyết sắc tố A1c và lượng đường trong máu thấp hơn đáng kể so với nhóm dùng giả dược.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này tập trung vào chiết xuất berberine và barberry bổ sung. Không rõ liệu tiêu thụ dâu tây tươi hay khô sẽ có tác dụng tương đương đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung berberine và chiết xuất dâu tây có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn và có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường.
4. Quả nam việt quất có thể giúp điều trị tiêu chảy
Barberry đã được sử dụng để điều trị tiêu chảy trong nhiều thế kỷ.
Đề xuất cho bạn: Berberine: Nó là gì, lợi ích, liều lượng và tác dụng phụ
Điều này có thể là do nồng độ berberine cao của chúng, giúp làm chậm quá trình vận chuyển phân qua ruột của bạn bằng cách ức chế một số thụ thể, do đó ngăn ngừa tiêu chảy.
Trên thực tế, một trong những nghiên cứu lâu đời nhất của con người về berberine đã phát hiện ra rằng nó điều trị tiêu chảy do nhiễm trùng từ một số vi khuẩn, bao gồm cả E. coli.
Hơn nữa, một nghiên cứu ở 196 người trưởng thành mắc hội chứng ruột kích thích tiêu chảy (IBS-D) cho thấy dùng 800 mg berberine hydrochloride hàng ngày làm giảm đáng kể tần suất tiêu chảy và nhu cầu đại tiện khẩn cấp, so với dùng giả dược.
Mặc dù những kết quả này rất thú vị, nhưng cần có thêm nghiên cứu trên người để hiểu rõ hơn về cách berberine và dâu tây có thể giúp điều trị tiêu chảy.
Bản tóm tắt: Berberine có thể ngăn ngừa tiêu chảy bằng cách làm chậm thời gian vận chuyển trong ruột. Vì vậy, ăn dâu tây giàu berberine có thể giúp điều trị tiêu chảy. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.
5. Dâu tây có thể bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa
Ăn dâu tây có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa, một nhóm các yếu tố nguy cơ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Đặc biệt, dâu tây có thể bảo vệ chống béo phì và lượng đường trong máu cao, cholesterol, chất béo trung tính và huyết áp - tất cả đều là những yếu tố nguy cơ của hội chứng này.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 46 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy uống khoảng 7 ounce (200 mL) nước ép dâu tây hàng ngày làm giảm đáng kể huyết áp, chất béo trung tính, cholesterol và lượng đường trong máu, so với giả dược.
Ngoài việc cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, dâu tây có thể giúp giảm stress oxy hóa ở những người đã mắc bệnh này.
Căng thẳng oxy hóa là kết quả của tổn thương tế bào cơ bản gây ra bởi các phân tử phản ứng được gọi là gốc tự do. Quá nhiều stress oxy hóa - và không đủ chất chống oxy hóa để chống lại nó - có thể dẫn đến bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.
Đề xuất cho bạn: Măng cụt: Lợi ích sức khỏe và cách ăn
Một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 106 người mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy dùng 600 mg dâu tây khô hàng ngày làm giảm đáng kể stress oxy hóa so với giả dược.
Dựa trên những kết quả này, ăn quả mọng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các yếu tố nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và giảm stress oxy hóa liên quan đến nó. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.
Bản tóm tắt: Dâu tây đã được chứng minh là cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và giảm stress oxy hóa.
6. Dâu tây tốt cho sức khỏe răng miệng
Các nghiên cứu về ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất dâu tây có thể chống viêm.
Điều này có thể là do berberine hoạt động như một chất chống viêm mạnh mẽ.
Do đó, nó có thể giúp điều trị các bệnh viêm nhiễm răng miệng như viêm nướu, được đánh dấu bằng sự tích tụ mảng bám, sưng và kích ứng nướu.
Một nghiên cứu trên 45 bé trai trong độ tuổi từ 11 đến 12 cho thấy rằng bôi gel nha khoa dâu tây trong 21 ngày giúp giảm mảng bám và viêm nướu đáng kể hơn so với giả dược.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng gel dâu tây hiệu quả hơn kem đánh răng chống mảng bám truyền thống, nhưng kết quả không đáng kể.
Những kết quả này cho thấy rằng phương pháp điều trị bằng dâu tây có thể thúc đẩy sức khỏe răng miệng tốt, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.
Bản tóm tắt: Cho rằng berberine là một chất chống viêm mạnh, gel nha khoa có chứa dâu tây có thể giúp chống viêm nướu và viêm miệng có liên quan. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn hạn chế.
7. Barberry có thể có tác dụng chống ung thư
Có một số cách mà quả dâu tây có thể phát huy tác dụng chống ung thư, tất cả đều liên quan đến berberine.
Vì berberine hoạt động như một chất chống oxy hóa nên nó có thể giúp chống lại tổn thương oxy hóa cơ bản liên quan đến sự phát triển ung thư.
Ngoài ra, berberine có thể gây chết tế bào ung thư, ngăn chặn sự nhân lên của tế bào ung thư và ức chế các enzym tham gia vào vòng đời của tế bào ung thư.
Một số nghiên cứu về ống nghiệm đã chỉ ra rằng berberine ngăn ngừa sự phát triển của khối u và bắt đầu quá trình chết tế bào ở tuyến tiền liệt, gan, xương và tế bào ung thư vú ở người.
Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu về ống nghiệm và cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về vai trò tiềm năng của dâu tây trong điều trị và phòng ngừa ung thư.
Bản tóm tắt: Berberine có thể giúp bảo vệ chống ung thư thông qua các cơ chế khác nhau và đã được chứng minh là làm chậm sự tiến triển của ung thư trong các nghiên cứu về ống nghiệm.
8. Dâu tây có thể giúp trị mụn
Dâu tây có thể đóng một vai trò trong việc điều trị mụn trứng cá, một tình trạng da đặc trưng bởi các vết sưng tấy và nổi mụn.
Đề xuất cho bạn: Triphala: Nó là gì, lợi ích, cách sử dụng và tác dụng phụ
Cụ thể, berberine và các hợp chất khác trong quả dâu tây có thể giúp chống viêm và nhiễm trùng liên quan đến mụn trứng cá.
Một nghiên cứu ở thanh thiếu niên bị mụn trứng cá từ trung bình đến nặng cho thấy dùng 600 mg chiết xuất dâu tây khô hàng ngày trong 4 tuần làm giảm đáng kể số lượng tổn thương trung bình so với giả dược.
Nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất từ loại quả mọng này có thể là một lựa chọn điều trị an toàn và hiệu quả cho thanh thiếu niên bị mụn trứng cá, nhưng vẫn cần nghiên cứu sâu hơn.
Bản tóm tắt: Nghiên cứu hạn chế cho thấy chiết xuất dâu tây có hiệu quả điều trị mụn trứng cá và giảm mụn nhọt, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.
9. Dâu tây dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Quả dâu tây có vị chua, hơi ngọt và có thể ăn sống, làm mứt, hoặc là một phần của các món cơm và sa lát. Chúng cũng có thể được ép hoặc dùng để pha trà.
Các dạng dâu gai bổ sung bao gồm viên nang khô, chiết xuất chất lỏng và thuốc mỡ hoặc gel làm từ quả mọng hoặc chiết xuất berberine. Tuy nhiên, do nghiên cứu của con người hạn chế, không có liều lượng khuyến cáo cho bổ sung barberry hoặc berberine.
Mặc dù dâu tây thường được công nhận là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng có một số báo cáo rằng một lượng lớn hoặc liều bổ sung cao có thể gây khó chịu cho dạ dày và tiêu chảy.
Hơn nữa, không có nghiên cứu nào về tác dụng của dâu tây đối với trẻ em hoặc phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Do đó, nên tránh bổ sung barberry hoặc berberine ở những quần thể này.
Để gặt hái những lợi ích sức khỏe có thể có của quả dâu tây, hãy thử sử dụng quả mọng tươi nguyên quả trong nấu ăn của bạn.
Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung dâu tây hoặc berberine, trước tiên hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn và tìm kiếm một chất bổ sung đã được bên thứ ba kiểm tra chất lượng.
Bản tóm tắt: Toàn bộ quả dâu tây có thể được thêm vào mứt và sa lát và dùng để pha trà. Các chất bổ sung nhân sâm có nhiều dạng khác nhau và nên được sử dụng thận trọng, đặc biệt là ở liều lượng cao và trong một số nhóm nhất định, chẳng hạn như trẻ em và phụ nữ mang thai.
Bản tóm tắt
Quả dâu tây là quả mọng màu đỏ, chua của cây Berberis Vulgaris.
Chúng chứa một hợp chất độc đáo gọi là berberine, hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nó có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, điều trị tiêu chảy và chống viêm liên quan đến nhiễm trùng răng miệng và mụn trứng cá.
Thêm dâu tây vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn gặt hái một số lợi ích sức khỏe, nhưng hãy tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng bổ sung dâu tây hoặc berberine.
