Cây hồi, còn được gọi là cây hồi hoặc Pimpinella anisum, là một loại cây cùng họ với cà rốt, cần tây và rau mùi tây.
Nó có thể cao tới 3 feet (1 mét) và tạo ra hoa và quả nhỏ màu trắng được gọi là hạt hồi.
Hoa hồi có hương vị giống như cam thảo và thường được dùng để tạo hương vị cho các món tráng miệng và đồ uống.
Nó cũng được biết đến với các đặc tính tăng cường sức khỏe mạnh mẽ và là một phương thuốc tự nhiên cho các bệnh khác nhau.
Dưới đây là 7 lợi ích và công dụng của hạt hồi, được khoa học chứng minh.
1. Hạt hồi giàu dinh dưỡng
Mặc dù hạt hồi được sử dụng với số lượng tương đối nhỏ, nhưng nó chứa một lượng lớn các vi chất dinh dưỡng quan trọng trong mỗi khẩu phần ăn.
Đặc biệt, hạt hồi rất giàu chất sắt, rất quan trọng để tạo ra các tế bào máu khỏe mạnh trong cơ thể bạn.
Nó cũng chứa một lượng nhỏ mangan, một khoáng chất quan trọng hoạt động như một chất chống oxy hóa và cần thiết cho quá trình trao đổi chất và phát triển.
Một muỗng canh (7 gam) hạt hồi cung cấp khoảng:
- calo: 23
- Chất đạm: 1 gam
- Mập: 1 gam
- tinh bột: 3 gam
- Chất xơ: 1 gam
- Sắt: 13% lượng khuyến cáo hàng ngày
- mangan: 7% lượng khuyến nghị hàng ngày
- canxi: 4% lượng khuyến nghị hàng ngày
- magie: 3% lượng khuyến nghị hàng ngày
- phốt pho: 3% lượng khuyến nghị hàng ngày
- kali: 3% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Đồng: 3% lượng khuyến cáo hàng ngày
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hầu hết các công thức nấu ăn có thể sẽ cần ít hơn một muỗng canh.
Bản tóm tắt: Hạt hồi chứa ít calo nhưng chứa nhiều khoáng chất quan trọng, bao gồm sắt, mangan và canxi.
2. Hạt hồi có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm
Trầm cảm là một tình trạng phổ biến nhưng gây suy nhược ảnh hưởng đến 25% phụ nữ và 12% nam giới trên toàn thế giới.
Thật thú vị, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hạt hồi có thể giúp điều trị trầm cảm.
Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt hồi thể hiện đặc tính chống trầm cảm mạnh mẽ ở chuột và có hiệu quả như một loại thuốc kê đơn phổ biến cho bệnh trầm cảm.
Hơn nữa, trong một nghiên cứu khác trên 107 người, uống 3 gam bột hạt hồi ba lần mỗi ngày giúp giảm hiệu quả các triệu chứng trầm cảm sau sinh.
Tương tự, trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần trên 120 người, uống một viên nang chứa 200 mg tinh dầu hồi ba lần mỗi ngày làm giảm đáng kể các triệu chứng trầm cảm nhẹ đến trung bình so với nhóm đối chứng.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu trên người và động vật tiết lộ rằng hạt hồi có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và có thể hiệu quả như một số loại thuốc chống trầm cảm.
3. Hạt hồi có thể chống loét dạ dày
Loét dạ dày, còn gọi là loét dạ dày, là vết loét hình thành trong niêm mạc dạ dày, gây ra các triệu chứng như khó tiêu, buồn nôn và cảm giác nóng rát ở ngực.
Mặc dù phương pháp điều trị truyền thống thường liên quan đến việc sử dụng thuốc để giảm sản xuất axit dạ dày, nhưng nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng hạt hồi có thể giúp ngăn ngừa loét dạ dày và giảm các triệu chứng.
Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật đã ghi nhận rằng cây hồi làm giảm tiết axit dạ dày, giúp ngăn ngừa sự hình thành vết loét dạ dày và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng của hạt hồi đối với bệnh viêm loét dạ dày vẫn còn hạn chế.
Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để hiểu làm thế nào nó có thể ảnh hưởng đến sự hình thành và triệu chứng loét ở người.
Bản tóm tắt: Mặc dù nghiên cứu còn rất hạn chế, hạt hồi làm giảm tiết axit dạ dày và bảo vệ chống lại sự hình thành loét dạ dày trong một nghiên cứu trên động vật.
4. Hạt hồi ngăn chặn sự phát triển của nấm và vi khuẩn
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hạt hồi và các hợp chất của nó có đặc tính kháng khuẩn mạnh giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và ngăn chặn sự phát triển của nấm và vi khuẩn.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã chứng minh rằng hạt hồi và tinh dầu hồi đặc biệt hiệu quả đối với một số chủng nấm, bao gồm cả nấm men và dermatophytes, một loại nấm có thể gây bệnh ngoài da.
Đề xuất cho bạn: Rễ cam thảo: Công dụng, lợi ích, tác dụng phụ, liều lượng, dạng
Anethole, hoạt chất trong hạt hồi, cũng ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Trong một nghiên cứu về ống nghiệm, anethole đã ngăn chặn sự phát triển của một chủng vi khuẩn cụ thể gây ra bệnh tả, một bệnh nhiễm trùng đặc trưng bởi tiêu chảy nặng và mất nước.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xem xét hạt hồi có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của nấm và vi khuẩn ở người.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy hạt hồi và các thành phần của nó có thể làm giảm sự phát triển của một số chủng nấm và vi khuẩn.
5. Hạt hồi có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh
Mãn kinh là sự suy giảm tự nhiên hormone sinh sản của phụ nữ trong quá trình lão hóa, dẫn đến các triệu chứng như bốc hỏa, mệt mỏi và khô da.
Hạt hồi được cho là bắt chước tác dụng của estrogen trong cơ thể bạn, có khả năng làm giảm các triệu chứng mãn kinh.
Trong một nghiên cứu kéo dài bốn tuần, 72 phụ nữ bị bốc hỏa đã dùng giả dược hoặc một viên nang chứa 330 mg hạt hồi ba lần mỗi ngày. Những người dùng hồi đã giảm gần 75% mức độ nghiêm trọng và tần suất của các cơn bốc hỏa.
Một số hợp chất trong hạt hồi cũng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương, một trong những triệu chứng đặc trưng của thời kỳ mãn kinh do giảm nồng độ estrogen trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng một loại tinh dầu bao gồm 81% anethole, thành phần hoạt chất trong cây hồi, giúp ngăn ngừa mất xương và bảo vệ chống loãng xương ở chuột.
Mặc dù có những kết quả đầy hứa hẹn này, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định hạt hồi có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ như thế nào.
Bản tóm tắt: Hạt hồi và các hợp chất của nó có thể làm giảm các cơn bốc hỏa và ngăn ngừa loãng xương, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn.
6. Hạt hồi có thể cân bằng lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng anethole, thành phần hoạt chất trong hạt hồi, có thể kiểm soát lượng đường trong máu khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của thì là và hạt thì là
Trong một nghiên cứu kéo dài 45 ngày ở chuột mắc bệnh tiểu đường, anethole đã giúp giảm lượng đường trong máu cao bằng cách thay đổi mức độ của một số enzyme chính. Anethole cũng tăng cường chức năng của các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin.
Một nghiên cứu khác trên động vật cũng báo cáo rằng anethole cải thiện lượng đường trong máu ở chuột mắc bệnh tiểu đường.
Hãy nhớ rằng những nghiên cứu này sử dụng một liều anethole đậm đặc - cao hơn nhiều so với những gì được tìm thấy trong một khẩu phần hạt hồi thông thường.
Cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá hạt hồi có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của con người như thế nào.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy anethole có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng của các tế bào sản xuất insulin.
7. Hạt hồi có thể giảm viêm
Trong nhiều trường hợp, viêm được coi là một phản ứng bình thường của hệ thống miễn dịch của bạn để bảo vệ chống lại thương tích và nhiễm trùng.
Tuy nhiên, mức độ viêm lâu dài cao có liên quan đến các tình trạng mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy hạt hồi có thể làm giảm viêm để tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Ví dụ, một nghiên cứu trên chuột cho thấy dầu hạt hồi làm giảm sưng và đau.
Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng hạt hồi có nhiều chất chống oxy hóa, có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương oxy hóa gây bệnh.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng hạt hồi có nhiều chất chống oxy hóa và có thể giảm viêm giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính.
Tác dụng phụ có thể có của hạt hồi
Hầu hết mọi người có thể tiêu thụ hồi một cách an toàn mà không có nguy cơ tác dụng phụ bất lợi.
Tuy nhiên, nó có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với các loại thực vật cùng họ - chẳng hạn như thì là, cần tây, rau mùi tây hoặc thì là.
Ngoài ra, đặc tính bắt chước estrogen của hồi có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng nhạy cảm với hormone như ung thư vú hoặc các triệu chứng lạc nội mạc tử cung.
Nếu bạn có tiền sử mắc các bệnh này, hãy ăn uống điều độ và nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào.
Bản tóm tắt: Một số người có thể bị dị ứng với hạt hồi. Hoa hồi cũng có thể bắt chước tác dụng của estrogen trong cơ thể bạn, điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của một số tình trạng nhạy cảm với nội tiết tố.
Liều lượng hạt hồi và chất bổ sung
Mặc dù thường được mua dưới dạng hạt khô, hồi cũng có sẵn ở dạng dầu, bột và chiết xuất.
Đề xuất cho bạn: 5 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của trà hoa cúc
Hạt hồi, dầu và chiết xuất có thể tạo hương vị cho bánh nướng và kẹo hoặc làm tăng mùi thơm của xà phòng và kem dưỡng da.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều yêu cầu một vài thìa cà phê (4–13 gam hoặc 5–15 ml) hạt hồi xay, dầu hoặc chiết xuất.
Hãy nhớ rằng mỗi dạng chứa nồng độ hồi khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải sửa đổi công thức của bạn tùy thuộc vào dạng bạn đang sử dụng.
Ví dụ: nếu một công thức yêu cầu 1 thìa cà phê (5 ml) chiết xuất hoa hồi, bạn có thể đổi 1/4 thìa cà phê (1 ml) dầu hồi hoặc 2 thìa cà phê (8 gam) hạt hồi xay.
Đối với việc sử dụng thuốc, liều hồi từ 600 mg đến 9 gam mỗi ngày đã được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị các tình trạng như trầm cảm.
Liều lượng lên đến 20 gram bột hạt hồi mỗi ngày được coi là an toàn cho người lớn khỏe mạnh.
Bản tóm tắt: Hồi có sẵn ở dạng bột, chiết xuất, dầu và hạt. Hầu hết các công thức nấu ăn đều yêu cầu một lượng nhỏ hạt hồi, dầu hoặc chiết xuất - vì một ít sẽ có tác dụng lâu dài.
Bản tóm tắt
Hạt hồi là một loại cây mạnh mẽ giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nó có đặc tính chống nấm, kháng khuẩn và chống viêm và có thể chống loét dạ dày, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm các triệu chứng trầm cảm và mãn kinh.
Kết hợp với chế độ ăn uống bổ dưỡng và lối sống lành mạnh, hạt hồi có thể cải thiện sức khỏe của bạn.
