Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới.
Một lý do quan trọng tại sao mọi người uống cà phê là vì caffeine của nó, một chất kích thích thần kinh giúp bạn tỉnh táo và hỗ trợ hiệu suất.
Tuy nhiên, caffeine có thể làm mất nước, khiến bạn băn khoăn không biết uống cà phê có làm mất nước hay không.
Bài viết này cho bạn biết liệu cà phê có bị khử nước hay không.
Caffeine và hydrat hóa
Một lý do chính tại sao mọi người uống cà phê là để có được liều lượng caffeine hàng ngày của họ.
Caffeine là chất kích thích thần kinh được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nó có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn và nâng cao hiệu suất tinh thần và thể chất của bạn.
Bên trong cơ thể bạn, caffeine đi qua ruột và vào máu. Cuối cùng, nó đến gan của bạn, nơi nó được chia thành một số hợp chất ảnh hưởng đến cách các cơ quan như não của bạn hoạt động.
Mặc dù caffeine chủ yếu được biết đến với tác dụng lên não, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể có tác dụng lợi tiểu đối với thận - đặc biệt là ở liều lượng cao.
Thuốc lợi tiểu là những chất khiến cơ thể bạn tạo ra nhiều nước tiểu hơn bình thường. Caffeine có thể làm tăng lưu lượng máu đến thận của bạn, thúc đẩy chúng thải ra nhiều nước hơn qua nước tiểu.
Khuyến khích đi tiểu các hợp chất có đặc tính lợi tiểu như caffeine có thể ảnh hưởng đến tình trạng hydrat hóa của bạn.
Bản tóm tắt: Cà phê chứa nhiều caffeine, một chất có thể có đặc tính lợi tiểu. Điều này có nghĩa là nó có thể khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn, ảnh hưởng đến tình trạng hydrat hóa của bạn.
Hàm lượng caffein trong các loại cà phê khác nhau
Các loại cà phê khác nhau chứa lượng caffein khác nhau.
Do đó, chúng có thể ảnh hưởng khác nhau đến tình trạng hydrat hóa của bạn.
Cà phê pha bia
Cà phê pha hoặc nhỏ giọt là loại phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Nó được làm bằng cách đổ nước nóng hoặc sôi lên hạt cà phê xay và thường được thực hiện bằng cách sử dụng bộ lọc, máy ép kiểu Pháp hoặc máy thấm màu.
Một tách cà phê pha 8 ounce (240 ml) chứa 70–140 mg caffeine hoặc trung bình khoảng 95 mg.
Cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan được làm từ hạt cà phê đã ủ được đông lạnh hoặc sấy phun.
Cách pha chế rất đơn giản vì bạn phải pha 1-2 thìa cà phê hòa tan với nước nóng. Điều này cho phép các mảnh cà phê hòa tan.
Cà phê hòa tan có ít caffeine hơn cà phê thông thường, với 30–90 mg mỗi cốc 8 ounce (240 ml).
Cà phê espresso
Cà phê espresso được tạo ra bằng cách cho một lượng nhỏ nước nóng hoặc hơi nước qua hạt cà phê nghiền mịn.
Mặc dù nó có khối lượng nhỏ hơn cà phê thông thường, nhưng nó lại chứa nhiều caffeine.
Một lần (1–1,75 ounce hoặc 30–50 ml) cà phê espresso chứa khoảng 63 mg caffeine.
Cà phê có caffein
Decaf là viết tắt của cà phê đã khử caffein.
Nó được làm từ hạt cà phê, với ít nhất 97% caffein của chúng đã được loại bỏ.
Tuy nhiên, cái tên này đang đánh lừa - vì nó không hoàn toàn không chứa caffeine. Một cốc decaf 8 ounce (240 ml) chứa 0-7 mg caffeine hoặc trung bình khoảng 3 mg.
Bản tóm tắt: Trung bình, một tách cà phê pha 8 ounce (240 ml) chứa 95 mg caffeine, so với 30–90 mg đối với cà phê hòa tan, 3 mg đối với decaf hoặc 63 mg cho một lần uống (1–1,75 ounce hoặc 30 –50 ml) cà phê espresso.
Cà phê không có khả năng làm bạn mất nước
Mặc dù caffeine trong cà phê có thể có tác dụng lợi tiểu, nhưng nó không có khả năng làm bạn mất nước.
Để caffeine có tác dụng lợi tiểu đáng kể, các nghiên cứu cho thấy rằng bạn phải tiêu thụ hơn 500 mg mỗi ngày - hoặc tương đương với 5 tách (40 ounce hoặc 1,2 lít) cà phê pha.
Một nghiên cứu trên 10 người uống cà phê bình thường đã xem xét tác động của việc uống 6,8 ounce (200 ml) nước, cà phê có hàm lượng caffein thấp hơn (269 mg caffein) và cà phê có hàm lượng caffein cao (537 mg caffein) đối với các dấu hiệu mất nước.
Đề xuất cho bạn: Trà có làm bạn mất nước không?
Các nhà nghiên cứu quan sát thấy rằng uống cà phê có hàm lượng caffein cao hơn có tác dụng lợi tiểu trong thời gian ngắn, trong khi cà phê và nước có hàm lượng caffein thấp hơn đều có tác dụng hydrat hóa.
Ngoài ra, các nghiên cứu khác cho thấy rằng uống cà phê vừa phải cũng có tác dụng hydrat hóa như uống nước.
Ví dụ, một nghiên cứu trên 50 người uống cà phê nặng ghi nhận rằng uống 26,5 ounce (800 ml) cà phê hàng ngày trong ba ngày cũng tương đương với việc cung cấp nước cho cơ thể như uống cùng một lượng nước.
Ngoài ra, một phân tích của 16 nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống 300 mg caffeine trong một lần ngồi - tương đương với 3 tách (710 ml) cà phê pha - chỉ làm tăng sản xuất nước tiểu 3,7 ounce (109 ml), so với việc uống cùng một lượng đồ uống không chứa caffein.
Vì vậy, ngay cả khi cà phê khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, nó sẽ không làm bạn mất nước - vì bạn không bị mất nhiều chất lỏng như lúc đầu uống.
Bản tóm tắt: Uống một lượng cà phê vừa phải sẽ không làm bạn mất nước. Tuy nhiên, uống một lượng lớn cà phê - chẳng hạn như năm cốc trở lên cùng một lúc - có thể có tác dụng làm mất nước nhẹ.
Bản tóm tắt
Cà phê có chứa caffeine, một hợp chất lợi tiểu có thể làm tăng số lần đi tiểu.
Điều đó nói rằng, uống một lượng lớn, chẳng hạn như 5 tách cà phê pha trở lên cùng một lúc, có tác dụng khử nước đáng kể.
Thay vào đó, uống cà phê ở đây hoặc ở đó sẽ bổ sung nước và có thể giúp bạn đạt được nhu cầu chất lỏng hàng ngày.
