Táo bón là một vấn đề sức khỏe phổ biến.
Nó được đặc trưng bởi nhu động ruột không đều và phân cứng khó đi ngoài.
Có nhiều nguyên nhân gây táo bón, từ chế độ ăn uống thiếu chất đến lười vận động.
Một số cho rằng chuối gây táo bón, trong khi những người khác nói rằng chúng giúp ngăn chặn nó.
Bài viết này phân tích các bằng chứng để xác định liệu chuối có gây ra hoặc làm giảm táo bón hay không.
Bảng mục lục
Chuối chứa nhiều chất xơ
Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Chúng là một món ăn nhẹ tiện lợi và vô cùng tốt cho sức khỏe.
Giàu một số vitamin và khoáng chất thiết yếu, chuối cũng tương đối giàu chất xơ, với một quả chuối trung bình chứa khoảng 3,1 gam chất dinh dưỡng này.
Chất xơ từ lâu đã được khẳng định là giúp ngăn ngừa và giảm táo bón.
Chất xơ hòa tan hấp thụ nước, giúp phân to và mềm. Điều này có thể giúp cải thiện sự di chuyển của phân qua đường tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên, bằng chứng ủng hộ ý kiến cho rằng chất xơ giúp giảm táo bón còn mâu thuẫn và yếu ớt một cách đáng ngạc nhiên, đặc biệt là khi nhiều chuyên gia y tế khuyến cáo bệnh nhân táo bón của họ nên ăn nhiều chất xơ.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất xơ hòa tan có thể giúp giảm táo bón. Ngược lại, các nghiên cứu khác cho thấy rằng việc giảm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có thể giúp ích trong một số trường hợp.
Việc tăng lượng chất xơ của bạn có giúp giảm táo bón hay không dường như thay đổi theo từng cá nhân. Loại chất xơ bạn ăn vào cũng có vấn đề.
Bản tóm tắt: Chuối là một nguồn chất xơ khá tốt, có thể giúp giảm táo bón ở một số người. Tuy nhiên, bằng chứng về điều này là hơi mâu thuẫn.
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng
Tinh bột kháng là một loại carb phức tạp có đặc tính giống như chất xơ.
Nó thoát khỏi quá trình tiêu hóa ở ruột non và đến ruột già, nuôi sống các vi khuẩn thân thiện.
Nuôi những vi khuẩn này là một điều tốt. Chúng tạo ra chất béo chuỗi ngắn, góp phần vào sức khỏe tiêu hóa và có lợi cho quá trình trao đổi chất.
Trước khi chín, một quả chuối gần như hoàn toàn là tinh bột, chiếm tới 70–80% trọng lượng khô của nó. Phần lớn tinh bột này là tinh bột kháng.
Khi chuối chín, lượng tinh bột và tinh bột kháng giảm đi và được chuyển hóa thành đường.
Tinh bột kháng có chức năng như chất xơ hòa tan, có thể giúp trị táo bón.
Một nghiên cứu cho thấy rằng việc cho những con chuột bị táo bón ăn tinh bột kháng từ chuối làm tăng tốc độ di chuyển của phân qua ruột của chúng.
Cuối cùng, điều đáng chú ý là chuối xanh đã được sử dụng để điều trị bệnh tiêu chảy ở trẻ em và người lớn. Những đặc tính này là do hàm lượng tinh bột kháng cao.
Bản tóm tắt: Tinh bột kháng trong chuối xanh hoạt động như chất xơ hòa tan và được sử dụng để điều trị táo bón. Nó cũng có thể giúp giảm tiêu chảy.
Một số người tin rằng chuối gây táo bón
Nhiều bài báo trên mạng cho rằng chuối gây táo bón. Các nghiên cứu chưa xác nhận điều này, nhưng một số người tin rằng chúng là yếu tố nguy cơ gây ra tình trạng này.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu người Đức đã điều tra tác động nhận thức của các loại thực phẩm khác nhau đối với độ đặc của phân. Họ khảo sát ba nhóm:
- IBS: 766 bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), trong đó táo bón là triệu chứng chính.
- Táo bón. 122 bệnh nhân bị táo bón: Táo bón. 122 bệnh nhân bị táo bón.
- Điều khiển. 200 cá nhân khỏe mạnh đóng vai trò là nhóm kiểm soát: Kiểm soát. 200 cá nhân khỏe mạnh đóng vai trò là nhóm kiểm soát.
Khi 3 nhóm được hỏi loại thực phẩm hoặc đồ uống nào gây táo bón, 29–48% số người được hỏi đề cập đến chuối.
Chỉ sô cô la và bánh mì trắng được đặt tên thường xuyên hơn.
Bản tóm tắt: Không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy chuối gây táo bón, mặc dù một cuộc khảo sát cho thấy một số người tin rằng chúng gây táo bón.
Chuối cải thiện các khía cạnh khác của sức khỏe tiêu hóa
Hầu hết mọi người dung nạp chuối tốt, ít nhất là khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Đề xuất cho bạn: 11 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của chuối
Chúng cải thiện sức khỏe tiêu hóa và có tác dụng tiền sinh học, nghĩa là chúng nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột thân thiện của bạn và kích thích sự phát triển của chúng.
Một nghiên cứu, bao gồm 34 phụ nữ thừa cân, đã xem xét việc ăn chuối ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột như thế nào.
Sau khi những người phụ nữ ăn hai quả chuối mỗi ngày trong hai tháng, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy lượng vi khuẩn có lợi được gọi là Bifidobacteria tăng lên. Tuy nhiên, hiệu quả không có ý nghĩa thống kê.
Hơn nữa, nhóm chuối báo cáo các triệu chứng tiêu hóa được cải thiện như đầy hơi và đau dạ dày.
Bản tóm tắt: Chuối có thể cải thiện tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy chúng cũng có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn tốt.
Bản tóm tắt
Bằng chứng cho thấy rằng chuối có xu hướng làm giảm táo bón hơn là gây ra nó.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng một số người nghĩ rằng chuối khiến họ bị táo bón.
Nếu bạn cảm thấy rằng chuối làm bạn bị táo bón, chỉ cần ăn ít chúng đi. Nếu điều đó không hiệu quả, hãy thử loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn để xem điều đó có giúp ích gì không.
Một loại thực phẩm làm giảm táo bón cho bạn có thể có tác dụng ngược lại với người khác.
