Вітамін А — це жиророзчинний вітамін, важливий для багатьох функцій організму, включаючи правильний зір, міцну імунну систему, репродукцію та гарне здоров’я шкіри.
Існує два типи вітаміну А, які містяться в харчових продуктах: попередньо сформований вітамін А та провітамін А.
Попередньо сформований вітамін А також відомий як ретинол і зазвичай міститься в м’ясі, рибі, яйцях і молочних продуктах.
З іншого боку, організм перетворює каротиноїди в рослинних продуктах, таких як червоні, зелені, жовті та помаранчеві фрукти й овочі, у вітамін А.
Хоча дефіцит рідко зустрічається в розвинених країнах, багато людей у країнах, що розвиваються, не отримують достатньої кількості вітаміну А.
Найвищим ризиком дефіциту є вагітні жінки, матері, які годують груддю, немовлята та діти. Муковісцидоз і хронічна діарея також можуть збільшити ризик дефіциту.
Ось вісім ознак і симптомів дефіциту вітаміну А.
1. Сухість шкіри
Вітамін А необхідний для створення та відновлення клітин шкіри. Це також допомагає боротися із запаленням через специфічні проблеми зі шкірою.
Нестача вітаміну А може призвести до розвитку екземи та інших проблем зі шкірою.
Екзема – це захворювання, яке викликає сухість, свербіж і запалення шкіри. Кілька клінічних досліджень показали, що алітретиноїн, рецептурний препарат із активністю вітаміну А, ефективний у лікуванні екземи.
В одному 12-тижневому дослідженні люди з хронічною екземою, які приймали 10–40 мг алітретиноїну на день, зазнали зменшення симптомів на 53%.
Пам’ятайте, що сухість шкіри може бути викликана багатьма причинами, але причиною може бути хронічний дефіцит вітаміну А.
Резюме: Вітамін А необхідний для відновлення шкіри та допомагає боротися із запаленнями. Дефіцит цієї поживної речовини може призвести до запальних захворювань шкіри.
2. Сухість очей
Проблеми з очима є одними з найвідоміших проблем, пов’язаних з дефіцитом вітаміну А.
У крайніх випадках недостатня кількість вітаміну А може призвести до сліпоти або відмирання рогівки, що характеризується плямами, які називаються плямами Біто.
Сухість очей або нездатність виробляти сльози є однією з перших ознак дефіциту вітаміну А.
Маленькі діти в Індії, Африці та Південно-Східній Азії, в дієтах яких не вистачає вітаміну А, мають найбільший ризик розвитку сухості очей.
Добавки вітаміну А можуть покращити цей стан.
Одне дослідження показало, що високі дози вітаміну А зменшили поширеність сухості очей на 63% серед немовлят і дітей, які приймали добавки протягом 16 місяців.
Резюме: дефіцит вітаміну А може призвести до сухості очей, сліпоти або відмирання рогівки, також відомого як плями Біто. Однією з перших ознак дефіциту часто є нездатність виробляти сльози.
3. Куряча сліпота
Важкий дефіцит вітаміну А може призвести до курячої сліпоти.
Кілька обсерваційних досліджень показали високу поширеність курячої сліпоти в країнах, що розвиваються.
У зв’язку з цією проблемою медичні працівники працювали над підвищенням рівня вітаміну А у людей із ризиком курячої сліпоти.
В одному дослідженні жінки з курячою сліпотою отримували вітамін А як їжу або добавки. Обидві форми вітаміну А покращили стан. За шість тижнів лікування здатність жінок адаптуватися до темряви зросла більш ніж на 50%.
Резюме: Отримання достатньої кількості вітаміну А має вирішальне значення для здоров’я очей. Одними з перших ознак дефіциту вітаміну А є сухість очей і куряча сліпота.
4. Безпліддя і проблеми із зачаттям
Вітамін А необхідний для репродуктивної функції як чоловіків, так і жінок і правильного розвитку дітей.
Для вас пропонується: Вітамін А: користь, дефіцит, токсичність тощо
Якщо вам важко завагітніти, однією з причин цього може бути нестача вітаміну А. Дефіцит вітаміну А може призвести до безпліддя як у чоловіків, так і у жінок.
Дослідження показують, що самки щурів з дефіцитом вітаміну А мають труднощі з вагітністю та можуть мати ембріони з вродженими дефектами.
Інші дослідження показують, що безплідні чоловіки можуть мати більшу потребу в антиоксидантах через вищий рівень окисного стресу в їхніх організмах. Вітамін А є одним із поживних речовин, які діють як антиоксиданти в організмі.
Дефіцит вітаміну А також пов'язаний з викиднями.
Дослідження, яке аналізувало рівні різних поживних речовин у крові жінок, у яких були повторні викидні, показало, що у них низький рівень вітаміну А.
Резюме: як чоловіки, так і жінки, які не отримують достатньо вітаміну А, можуть мати проблеми з фертильністю. Низький рівень вітаміну А у батьків також може призвести до викиднів або вроджених вад.
5. Затримка росту
Діти, які не отримують достатньо вітаміну А, можуть спостерігати затримку росту. Це тому, що вітамін А необхідний для правильного розвитку організму людини.
Кілька досліджень показали, що добавки вітаміну А можуть покращити ріст окремо або з іншими поживними речовинами. Більшість цих досліджень проводилися на дітях у країнах, що розвиваються.
Дослідження понад 1000 дітей в Індонезії показало, що діти з дефіцитом вітаміну А, які приймали високі дози харчових добавок протягом чотирьох місяців, зросли на 0,15 дюйма (0,39 см) більше, ніж діти, які приймали плацебо.
Однак огляд досліджень показав, що додавання вітаміну А та інших поживних речовин може мати більший вплив на ріст, ніж додавання лише вітаміну А.
Наприклад, діти з уповільненим ростом у Південній Африці, які отримували кілька вітамінів і мінералів, мали показники довжини до віку, які були на півпункту кращими, ніж ті, хто отримував лише вітамін А.
Для вас пропонується: Жиророзчинні вітаміни: повний огляд
Резюме: дефіцит вітаміну А може спричинити затримку росту дітей. Додавання вітаміну А та інших поживних речовин може покращити ріст більше, ніж додавання лише вітаміну А.
6. Інфекції горла та грудної клітки
Часті інфекції, особливо в горлі або грудях, можуть свідчити про дефіцит вітаміну А.
Добавки вітаміну А можуть допомогти при інфекціях дихальних шляхів, але результати досліджень неоднозначні.
Дослідження в Еквадорі показало, що діти з недостатньою вагою, які приймали 10 000 МО вітаміну А на тиждень, мали менше респіраторних інфекцій, ніж ті, хто отримував плацебо.
З іншого боку, огляд досліджень на дітях показав, що добавки вітаміну А можуть збільшити ризик розвитку інфекцій горла та грудної клітки на 8%.
Автори припустили, що добавки слід давати лише тим, хто має справжній дефіцит.
Крім того, згідно з одним дослідженням на літніх людях, високий рівень у крові провітаміну А каротиноїду бета-каротину може захистити від респіраторних інфекцій.
Резюме: добавки з вітаміном А можуть захистити дітей із недостатньою вагою від інфекцій, але збільшують ризик інфікування в інших групах. Дорослі з високим рівнем вітаміну А в крові можуть відчувати менше інфекцій горла та грудної клітки.
7. Погане загоєння ран
Рани, які погано загоюються після травми чи операції, можуть бути пов’язані з низьким рівнем вітаміну А.
Це пояснюється тим, що вітамін А сприяє утворенню колагену, важливого компонента здорової шкіри. Дослідження показують, що як оральний, так і зовнішній прийом вітаміну А може зміцнити шкіру.
Дослідження на щурах показало, що пероральний прийом вітаміну А покращує вироблення колагену. Вітамін мав такий ефект, навіть незважаючи на те, що щури приймали стероїди, які можуть перешкоджати загоєнню ран.
Додаткові дослідження на щурах показали, що обробка шкіри місцевим вітаміном А запобігає ранам, пов’язаним з діабетом.
Дослідження на людях показують схожі результати. Чоловіки похилого віку, які лікували рани місцево вітаміном А, мали 50% зменшення розміру ран порівняно з чоловіками, які не використовували крем.
Резюме: Оральні та місцеві форми вітаміну А можуть сприяти загоєнню ран, особливо в популяціях, які схильні до ран.
8. Прищі
Оскільки вітамін А сприяє розвитку шкіри та бореться із запаленням, він може допомогти запобігти або лікувати акне.
Для вас пропонується: Неправильне харчування: визначення, симптоми та лікування
Численні дослідження пов’язують низький рівень вітаміну А з наявністю прищів.
В одному дослідженні за участю 200 дорослих рівень вітаміну А у людей з акне був на 80 мкг нижчим, ніж у тих, хто не мав цього захворювання.
Вітамін А місцево та перорально може лікувати акне. Дослідження показують, що креми, що містять вітамін А, можуть зменшити кількість вугрів на 50%.
Найвідомішою формою перорального прийому вітаміну А для лікування акне є ізотретиноїн або Аккутан. Цей препарат може лікувати акне, але може мати кілька побічних ефектів, включаючи зміни настрою та вроджені дефекти.
Резюме: прищі пов’язують із низьким рівнем вітаміну А. Як оральна, так і місцева форми вітаміну А часто ефективні при лікуванні акне, але можуть мати небажані побічні ефекти.
Небезпека надмірної кількості вітаміну А
Вітамін А цінний для загального здоров'я. Однак його надмірна кількість може бути небезпечною.
Гіпервітаміноз А, або токсичність вітаміну А, як правило, є результатом тривалого прийому добавок у високих дозах. Люди рідко отримують надто багато вітаміну А лише з дієти.
Надлишок вітаміну А зберігається в печінці і може призвести до токсичності та проблемних симптомів, таких як зміни зору, набряки кісток, суха та груба шкіра, виразки в роті та сплутаність свідомості.
Вагітним жінкам слід бути особливо обережними і не споживати занадто багато вітаміну А, щоб запобігти можливим вродженим вадам.
Завжди консультуйтеся зі своїм медичним працівником перед початком прийому добавок вітаміну А.
Людям з певними захворюваннями може знадобитися більша кількість вітаміну А. Однак більшості здорових дорослих потрібно 700–900 мкг на день. Жінкам, які годують, потрібно більше, а дітям – менше.
Резюме: токсичність вітаміну А зазвичай виникає внаслідок прийому занадто великої кількості вітаміну у формі добавки. Це може викликати серйозні проблеми, включаючи зміни зору, виразки в роті, сплутаність свідомості та вроджені вади.
Резюме
Дефіцит вітаміну А поширений у країнах, що розвиваються, але рідко в Америці та інших розвинених країнах.
Занадто мало вітаміну А може призвести до запалення шкіри, курячої сліпоти, безпліддя, затримки росту та респіраторних інфекцій.
Люди з ранами та вуграми можуть мати нижчий рівень вітаміну А в крові, і їм буде корисно лікування більшими дозами вітаміну.
Вітамін А міститься в м’ясі, молочних продуктах і яйцях, а також у червоних, оранжевих, жовтих і зелених рослинних продуктах. Щоб забезпечити достатню кількість вітаміну А, їжте ці продукти різноманітно.
Поговоріть зі своїм лікарем або медичним працівником, якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит вітаміну А. За допомогою правильного харчування та добавок усунути дефіцит може бути легко.
