3 простих кроки, щоб схуднути якомога швидше. Читайте зараз

Веганська дієта при цукровому діабеті

Посібник для веганської дієти при діабеті: чи підходить він?

Вам може бути цікаво, чи може веганська дієта допомогти вам краще впоратися з діабетом. Ця стаття є посібником щодо веганської дієти при цукровому діабеті, її переваг і недоліків, а також того, як досягти успіху на дієті.

Діабет
На основі доказів
Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами.
Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.
Посібник для веганської дієти при діабеті: чи підходить він?
Останнє оновлення 6 грудень 2022 р. та останній огляд експерта 7 вересень 2021 р.

Здорове харчування відіграє ключову роль у лікуванні діабету.

Посібник для веганської дієти при діабеті: чи підходить він?

Якщо у вас є такий стан, ви можете задатися питанням, чи може веганська дієта допомогти вам краще впоратися з нею. Крім того, можливо, ви дотримуєтесь веганської дієти і нещодавно у вас діагностували діабет.

Якщо ви зацікавлені у веганській дієті або продовжуєте її, і у вас діабет, важливо зрозуміти, як правильно харчуватися, робити покупки та самоконтроль, щоб досягти успіху.

Хоча вегетаріанська дієта - не єдина дієта, яка може допомогти в лікуванні діабету, можна керувати станом, дотримуючись веганської дієти.

У цій статті представлено посібник з веганської дієти при цукровому діабеті, її переваги та недоліки, а також способи досягнення успіху на дієті разом із 3-денним зразковим планом харчування.

Зміст

Як діє веганська дієта при діабеті

Веганська дієта повністю не містить м’ясних, молочних продуктів та продуктів тваринного походження. Хоча це може бути поживним способом харчування, він вимагає ретельного планування, щоб переконатися, що ви задовольняєте всі свої харчові потреби.

Для людей з діабетом дотримання веганської дієти потребує додаткового планування.

Загалом, людям з цукровим діабетом необхідно підтримувати постійне споживання вуглеводів протягом усього дня, оскільки вуглеводи впливають на рівень цукру в крові більш суттєво, ніж білки та жири.

Їжа та закуски також повинні бути збалансованими з вуглеводами, білками та здоровими жирами, оскільки включення у вашу їжу продуктів, що не містять вуглеводів, може допомогти зменшити вплив вуглеводів на рівень цукру в крові.

Веганський калькулятор Який ваш вплив на навколишнє середовище жити веганом? Розрахуйте свої заощадження

Все це можна зробити, використовуючи виключно рослинні продукти, хоча це може бути дещо складним, якщо ви новачок у веганській дієті.

Ось кілька прикладів вуглеводів, білків та жирів, які можна використовувати для приготування страв та закусок, якщо ви дотримуєтесь веганської дієти при цукровому діабеті:

На щастя, багато продуктів рослинного походження, такі як квасоля та зерно, містять суміш вуглеводів, білків та жирів, тому вони можуть вимагати подвійного чи потрійного обов’язку у плануванні вашого харчування.

Крім того, клітковина-тип неперетравлюваного вуглеводу-міститься в більшості рослинних продуктів. Клітковина допомагає зробити ці продукти більш ситними, а також може зменшити вплив цукру в крові.

Чи варто їхати веганом? Цікаво, чи варто вам стати веганом? Візьміть цю вікторину, і ми скажемо вам, чи варто вам стати веганом. Почати вікторину

Виходячи з вашого типу цукрового діабету, рівня вашої фізичної активності, віку, статі та кількох інших факторів, ваша команда охорони здоров’я - включаючи зареєстрованого дієтолога -дієтолога (RDN) - може допомогти вам визначити оптимальну кількість вуглеводів, яка вам потрібна під час кожного прийому їжі.

Резюме: Веганська дієта не містить м’яса або продуктів тваринного походження. Найкращий спосіб дотримуватись веганської дієти, якщо у вас діабет,-це переконатися, що кожен прийом їжі та закуски містять здоровий баланс білка рослинного походження, вуглеводів та жиру.

Потенційні переваги

Деякі з потенційних переваг веганської дієти при цукровому діабеті, обґрунтованих дослідженнями, включають поліпшення контролю цукру в крові, чутливість до інсуліну та вагу.

Управління цукром крові

Одне 12-тижневе дослідження з 93 корейцями з діабетом порівнювало вплив веганської дієти з низьким глікемічним індексом та звичайної дієти для діабету. Дослідники виявили, що дотримання веганської дієти призвело до дещо кращого регулювання рівня цукру в крові, ніж дотримання звичайної дієти.

Білок тваринного та рослинного походження: у чому різниця?
Для вас пропонується: Білок тваринного та рослинного походження: у чому різниця?

В іншому огляді було зазначено, що дієти, які підкреслюють споживання їжі на рослинній основі, включаючи веганську, вегетаріанську та середземноморську дієту, мають тенденцію до зниження гемоглобіну А1С на 0,8%.

Ваш рівень гемоглобіну А1С є показником регулювання рівня цукру в крові протягом останніх 3 місяців, і це хороший показник довгострокового регулювання рівня цукру в крові.

Однак ці висновки не властиві тільки веганським дієтам. Кілька інших дієт можуть допомогти покращити управління цукром крові. Деякі дієти, включаючи дієти з низьким вмістом вуглеводів або в середземноморському стилі, мають більш вагомі докази, що підтверджують їх застосування для лікування діабету.

Чутливість до інсуліну

Інсулін - ключовий гормон, який допомагає підтримувати нормальний рівень глюкози.

Оскільки діабет 2 типу характеризується інсулінорезистентністю (коли клітини перестають реагувати на гормон інсулін), підвищення чутливості до інсуліну може допомогти знизити рівень цукру в крові та рівень інсуліну, а також потребу в ін’єкціях інсуліну деяким людям з діабетом.

Один із способів вимірювання резистентності до інсуліну називається індексом оцінки моделі гомеостазу для інсулінорезистентності (HOMA-IR).

В одному 16-тижневому дослідженні серед 244 дорослих із зайвою вагою дослідники відзначили, що у тих, хто перейшов на веганську дієту з низьким вмістом жиру, їх HOMA-IR значно зменшилося, ніж у тих, хто вживає їх звичайну дієту, тобто вони стають більш чутливими до інсуліну.

Для вас пропонується: Веганська дієта для бодібілдингу: Посібник та план харчування

Подібне дослідження у 75 дорослих з надмірною вагою відзначило, що веганська дієта значно зменшує HOMA-IR разом із масою тіла та масою жиру порівняно з контрольною дієтою.

Дослідники припускають, що білки тваринного походження можуть сприяти розвитку інсулінорезистентності сильніше, ніж білки рослин. Однак загальна якість раціону, ймовірно, має більший внесок, ніж споживання або уникнення тваринного білка.

Управління вагою

Нарешті, веганська дієта може бути корисною для людей з діабетом 2 типу, допомагаючи їм контролювати свою вагу.

Втрата ваги може допомогти поліпшити чутливість до інсуліну, і веганські дієти мають тенденцію мати менше жирів і калорій, ніж всеїдні дієти, що може полегшити схуднення.

Поряд із покращенням резистентності до інсуліну, відзначеним у вищезгаданих дослідженнях, дослідники також відзначили, що веганська дієта призводить до збільшення кількості жиру в організмі та втрата ваги.

В іншому шестимісячному дослідженні, проведеному на 63 дорослих із надмірною вагою, дослідники відзначили, що ті, хто дотримувався веганської дієти, відчули більш ніж удвічі більшу втрату ваги, ніж ті, хто дотримувався менш суворих рослинних режимів харчування, таких як вегетаріанська, пескатарська та напіввегетаріанська дієта.

Резюме: Є деякі докази того, що веганська дієта може допомогти поліпшити рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну, а також сприяти схудненню людей з надмірною вагою або ожирінням.

Потенційні мінуси

Загалом у веганській дієті є деякі потенційні мінуси - особливо для людей з діабетом. На щастя, цих недоліків можна уникнути за допомогою ретельного планування.

Дефіцит поживних речовин

Люди, які вживають вегетаріанські дієти, мають більший ризик розвитку певних дефіцитів поживних речовин, ніж інші люди, особливо дефіцит вітаміну В12, вітаміну В6, ніацину, заліза, кальцію, омега-3 жирів, йоду та цинку, які більш поширені у їжа тваринного походження.

Для вас пропонується: Вегетаріанська дієта для схуднення: список продуктів і план харчування

Однак ви можете отримати всі ці поживні речовини, доповнюючи або цілеспрямовано включаючи продукти рослинного походження, які є хорошими джерелами цих поживних речовин у вашому раціоні.

Ось кілька прикладів веганських джерел цих поживних речовин:

Недостатня кількість білка

Людям на веганській дієті також може бути важко отримувати достатню кількість білка і потрібну кількість амінокислот (будівельних блоків білка) для підтримки оптимального здоров'я.

Білок необхідний для створення нових тканин організму, а амінокислоти відіграють різноманітну роль у вашому здоров’ї.

Хоча знову ж таки цю проблему можна вирішити за допомогою трохи планування. Чудово веганські джерела білка включати:

Крім того, більшість веганських джерел білка вважаються неповними - це означає, що, на відміну від джерел тваринного білка, вони не містять усіх незамінних амінокислот у потрібній кількості.

Щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні амінокислоти, змішуйте свої джерела білка і отримуйте білок з різних рослинних джерел щодня.

Надмірна кількість вуглеводів

Останньою підводною каменою веганської дієти, яка може вплинути, зокрема, на людей з діабетом, є те, що легко переборщити з вуглеводами, що може вплинути на рівень цукру в крові.

Рослинна їжа, як правило, містить більше вуглеводів, ніж їжа тваринного походження, тому вегетаріанська дієта, природно, буде більше вуглеводів, ніж всеїдна. Якщо ви їсте багато вегетаріанських продуктів з високою кількістю обробки, то можна легко споживати вуглеводи вище того, що рекомендує ваша команда охорони здоров’я.

Для вас пропонується: Дієта при цукровому діабеті: продукти харчування для діабетиків

Хоча вуглеводи в цілому не є шкідливими і, безумовно, можуть бути частиною здорової дієти при цукровому діабеті, важливо помірковано споживати для підтримки здорового рівня цукру в крові.

Резюме: Деякі з негативних сторін веганської дієти включають підвищений ризик дефіциту певних поживних речовин, складність отримання достатньої кількості білка та можливість вживати занадто багато вуглеводів. Завдяки плануванню всіх цих недоліків можна уникнути.

Поради для успіху

Хочете досягти успіху у веганській дієті при цукровому діабеті? Ось кілька порад, які допоможуть вам стати сильними і залишатися на правильному шляху:

Резюме: Щоб досягти успіху у веганській дієті з діабетом, обов’язково сплануйте, збалансуйте кожен прийом їжі та перекусу, при необхідності прийміть добавки, варіюйте білки, додайте до їжі багато некрохмалистих овочів та регулярно перевіряйте рівень цукру в крові.

Підводних каменів, яких слід уникати

Подібним чином, є деякі підводні камені, яких слід уникати, дотримуючись веганської дієти при цукровому діабеті.

Посібник з веганської кето -дієти
Для вас пропонується: Посібник з веганської кето -дієти

Надмірне споживання обробленої їжі

Продукти з високою обробкою, включаючи веганські, часто завантажуються цукром та добавками та бідні клітковиною та білком. Те ж саме стосується напоїв, таких як газовані напої та фруктові соки.

Хоча вам не потрібно повністю уникати цих продуктів, ви повинні обмежити їх, особливо якщо у вас є проблеми з регулюванням рівня цукру в крові.

Надмірне споживання надмірно обробленої їжі пов'язане із збільшенням ваги та підвищеним ризиком розвитку діабету, високого кров'яного тиску та деяких видів раку.

Страви з низьким вмістом жиру та білком

З іншого боку, вам слід уникати страв або закусок, які в основному містять вуглеводи та містять мало білка або жиру.

Білок може зменшити вплив вуглеводів на рівень цукру в крові та покращити відчуття ситості.

Крім того, такі джерела жиру, як оливкова олія, можуть надати деякі додаткові переваги для здоров'я, такі як поліпшення здоров'я серця та сприятимуть поглинанню певних поживних речовин.

Резюме: Уникайте великої кількості високообробленої їжі та переконайтесь, що ваші страви та закуски містять баланс жирів, білків та вуглеводів, що сприяє оптимальному здоров’ю на веганській дієті.

Резюме

За допомогою веганської дієти можна успішно впоратися з діабетом. Дослідження показують, що веганські дієти можуть допомогти поліпшити рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну, а також зменшити масу тіла серед людей із зайвою вагою.

Однак вам потрібно переконатися, що ви отримуєте достатню кількість білка та поживних речовин, уникаючи надмірної кількості вуглеводів і не будуючи свій раціон навколо продуктів, які сильно переробляються.

Тим не менш, вегетаріанська дієта не єдина, яка підтверджується дослідженнями щодо діабету. Інші дієти, корисні людям з діабетом, включають середземноморську дієту та дієту з низьким вмістом вуглеводів.

Незалежно від того, чи ви новачок у веганстві, чи це є важливою частиною вашого життя, ви можете бути впевнені, що можете дотримуватися веганської дієти з ретельним плануванням, якщо у вас діабет.

Поділіться цією статтею: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Поділіться

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Посібник для веганської дієти при діабеті: чи підходить він?”, також люблять такі статті:

Теми

Перегляньте всі статті