Незважаючи на те, що чайний чай виник у Китаї тисячі років тому, цей ферментований чай нещодавно відновив популярність завдяки потенційній користі для здоров’я.
Чай чайний чай пропонує ті ж переваги для здоров’я, що й чорний або зелений чай, і забезпечує здорові пробіотики.
Однак безпека вживання чайного гриба під час вагітності та годування груддю є досить суперечливою.
У цій статті розглядається комбуча та можливі проблеми, пов’язані з її вживанням під час вагітності та годування груддю.
Зміст
Що таке чайний чай?
Комбуча - це ферментований напій, який часто виготовляють із чорного або зеленого чаю.
Процес приготування чайного гриба може бути різним. Однак зазвичай він складається з подвійного процесу бродіння.
Як правило, SCOBY (плоска кругла культура бактерій і дріжджів) поміщають у підсолоджений чай і ферментують при кімнатній температурі протягом кількох тижнів.
Потім чайний гриб розливають по пляшках і залишають для бродіння ще на 1–2 тижні, щоб вуглекислити, в результаті чого виходить злегка солодкий, злегка кислий і освіжаючий напій.
Звідти чайний гриб зберігають у холодильнику, щоб уповільнити бродіння та карбонізацію.
Ви можете знайти чайний гриб у продуктових магазинах, але деякі люди варять його самостійно, що вимагає ретельної підготовки та контролю.
Останнім часом продажі чайного гриба зросли завдяки його передбачуваній користі для здоров’я. Це хороше джерело пробіотиків, які забезпечують ваш кишечник здоровими бактеріями.
Пробіотики пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи здоров’я травлення, втрату ваги та потенційну допомогу у зменшенні системного запалення.
Резюме: Чайний чай – це ферментований чай, який зазвичай заварюють із зеленого або чорного чаю. Нещодавно він набув популярності завдяки потенційній користі для здоров’я, зокрема вмісту пробіотиків.
Занепокоєння щодо вживання чайного гриба під час вагітності або годування груддю
Незважаючи на те, що чайний гриб має багато переваг для здоров’я, є деякі речі, про які слід пам’ятати, перш ніж вживати його під час вагітності або годування груддю.
Комбуча містить спирт
Процес бродіння чайного гриба призводить до утворення слідових кількостей алкоголю.
Комбуча, що продається в комерційних цілях як «безалкогольний» напій, все ще містить дуже невелику кількість алкоголю, але може містити не більше 0,5%, згідно з правилами Бюро податків і торгівлі алкоголем і тютюном (TTB).
Вміст алкоголю 0,5% — це небагато, і це така сама кількість, яка міститься в більшості безалкогольних сортів пива.
Однак федеральні агентства продовжують рекомендувати повністю обмежити споживання алкоголю протягом усіх триместрів вагітності. CDC також заявляє, що всі види алкоголю можуть бути однаково шкідливими.
Крім того, важливо розуміти, що чайний гриб, вироблений домашніми пивоварами, як правило, має вищий вміст алкоголю, а деякі сорти пива мають до 3%.
Алкоголь може проникати в грудне молоко, якщо його вживає мати, яка годує груддю.
Як правило, організму потрібно 1–2 години, щоб переробити одну порцію алкоголю (12 унцій пива, 5 унцій вина або 1,5 унції алкоголю).
Хоча кількість алкоголю, що міститься в чайному грибі, набагато менша, ніж одна порція алкоголю, це все одно слід враховувати, оскільки діти метаболізують алкоголь набагато повільніше, ніж дорослі.
Тому почекати деякий час перед грудним вигодовуванням після вживання чайного гриба може бути непоганою ідеєю.
Наслідки вживання алкоголю в невеликих кількостях під час вагітності або під час годування досі не визначені. Проте з невизначеністю завжди є ризик.
Комбуча непастеризована
Пастеризація — це метод термічної обробки напоїв і їжі для знищення шкідливих бактерій, таких як лістерія та сальмонела.
Якщо чайний гриб знаходиться в чистому вигляді, він не пастеризований.
FDA рекомендує уникати непастеризованих продуктів під час вагітності, включаючи молоко, м’які сири та сирі соки, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії.
Для вас пропонується: Кофеїн під час годування груддю: скільки ви можете безпечно вживати?
Вплив таких збудників, як лістерія, може завдати шкоди вагітним жінкам та їхнім ненародженим дітям, збільшуючи ризик викидня та мертвонародження.
Комбуча може заразитися шкідливими бактеріями
Незважаючи на те, що чайний гриб частіше трапляється в домашніх умовах, ніж у комерційних напоях, чайний гриб може бути заражений шкідливими патогенами.
На жаль, те саме середовище, необхідне для виробництва дружніх і корисних пробіотиків у чайному грибі, є тим самим середовищем, у якому люблять рости шкідливі патогени та бактерії.
Ось чому варіння чайного гриба в санітарних умовах і належне поводження є найважливішими.
Комбуча містить кофеїн
Оскільки чаю традиційно готують із зеленим або чорним чаєм, вона містить кофеїн. Кофеїн є стимулятором і може вільно проникати через плаценту та потрапляти в кров дитини.
Кількість кофеїну, що міститься в чайному грибі, різна, але про це слід пам’ятати, особливо тому, що під час вагітності вашому організму потрібно більше часу, щоб переробити кофеїн.
Крім того, для матерів, які годують груддю, невеликий відсоток кофеїну потрапляє в грудне молоко.
Якщо ви годуєте грудьми і споживаєте велику кількість кофеїну, це може викликати у вашої дитини дратівливість і сприяти неспанню.
Через це вагітним і годуючим жінкам рекомендується обмежити споживання кофеїну не більше ніж 200 мг на день.
Більшість досліджень показують, що помірне вживання кофеїну під час вагітності є безпечним і не має шкідливого впливу на плід.
Однак деякі дослідження показують, що підвищене споживання кофеїну може бути пов’язане зі шкідливими наслідками, включаючи викидень, низьку вагу при народженні та передчасні пологи.
Резюме: Чайний чай може бути не найбезпечнішим вибором напою під час вагітності або годування груддю через вміст алкоголю та кофеїну та відсутність пастеризації. Крім того, чайний гриб, особливо при домашньому варінні, може бути забруднений.
Резюме
Комбуча — це ферментований напій, багатий на пробіотики, який має деякі переваги для здоров’я.
Для вас пропонується: Вино не містить глютену?
Однак, коли мова йде про вживання чайного гриба під час вагітності або годування груддю, слід враховувати деякі важливі ризики.
Незважаючи на відсутність широкомасштабних досліджень наслідків вживання чайного гриба під час вагітності, можливо, краще уникати вживання чайного гриба під час вагітності та годування груддю через невеликий вміст алкоголю, кофеїну та відсутність пастеризації.
Зрештою, мікробіологічний склад цього ферментованого чаю досить складний, і необхідні подальші дослідження, щоб повністю зрозуміти його переваги та безпеку.
Якщо ви хочете додати пробіотичні продукти до свого раціону під час вагітності або годування груддю, спробуйте йогурт з активними живими культурами, кефір з пастеризованого молока або ферментовані продукти, такі як квашена капуста.
