Зміст
Чи є маргарин веганським?
Коротка відповідь така: Більшість видів маргарину - веганські.
Однак деякі можуть містити інгредієнти, отримані з молочних або інших продуктів тваринного походження, що робить їх непридатними для веганських дієт.
Альтернативи веганського масла на основі цільних продуктів можуть бути здоровішим варіантом, включаючи хумус, авокадо або горіхове та кокосове масло. Вони забезпечують більше поживних речовин і корисних рослинних сполук, ніж рафінований маргарин.
Чи всі види маргарину веганські?
Коротка відповідь така: Більшість видів маргарину є веганськими, але деякі можуть містити інгредієнти тваринного походження, такі як молоко, лактоза, сироватка або казеїн, що робить їх непридатними для веганів.
Маргарин - це замінник вершкового масла, зазвичай виготовляється шляхом поєднання води та рослинних олій, таких як соєві боби, кукурудза, пальмова, рапсова або оливкова олії.
Іноді додають такі інгредієнти, як сіль, барвники та натуральні або штучні ароматизатори.
Тому більшість маргаринів абсолютно не містить продуктів тваринного походження, що робить їх підходящою веганською альтернативою вершкового масла.
Деякі виробники використовують молоко замість води або додають інгредієнти, отримані з тварин, такі як лактоза, сироватка чи казеїн. Види маргарину, що містять ці інгредієнти, не вважаються веганськими.
Резюме: Більшість маргаринів є веганськими, але деякі можуть містити інгредієнти тваринного походження, такі як молоко, лактоза, сироватка або казеїн, що робить їх непридатними для веганів.
Як визначити, що ваш маргарин веганський
Найкращий спосіб визначити, чи є ваш маргарин веганським, - це переглянути його список інгредієнтів.
Веганські види маргарину не повинні містити жодного з наведених нижче інгредієнтів тваринного походження:
- Сироватка: Це рідина, яка відокремлюється від молока в процесі виробництва сиру.
- Казеїн: Це сирки, що залишилися після згортання молока для отримання сиру.
- Лактоза: Цей тип цукру природно міститься в молоці та молочних продуктах.
- Тваринний жир: Маргарин спочатку вироблявся з тваринних жирів, таких як коров’ячий, качиний або овечий, і деякі з них все ще містять цей вид жиру.
- Вітамін D3: Цей вітамін зазвичай виготовляється з ланоліну, отриманого з овечої вовни.
- Морська олія: Ця олія, одержувана з риби або інших морських тварин, іноді використовується у видах маргарину, особливо у скороченні.
- Лецитин: Ця жирна речовина іноді отримується з тканин тварин або яєчних жовтків.
- Сует: Цей твердий тип жиру, який міститься навколо попереку або нирок тварин, іноді використовується для виготовлення маргарину.
- Лой: Цей жир, отриманий від великої рогатої худоби чи овець, іноді використовується для виготовлення маргарину.
Крім того, зараз багато брендів вказують, чи є їх маргарин веганським упаковки.
Резюме: Деякі маргарини позначені як придатні для веганів. Ви також можете переглянути список інгредієнтів і уникнути сортів, що містять побічні продукти тваринного походження, такі як сироватка, казеїн, лактоза або тваринні жири.
Більш здорові замінники веганського масла
Хоча більшість маргаринів виготовляються з рослинних інгредієнтів, вони залишаються рафінованим продуктом. Це означає, що вони виготовляються з екстрагованих компонентів цільних продуктів, таких як рослинні олії, а не з самих цільних продуктів.
Отже, вони, ймовірно, містять менше вітамінів, мінералів та інших корисних рослинних сполук, ніж нерафіновані джерела рослинних жирів, такі як кокосові горіхи, авокадо, оливки, горіхи чи насіння.
Деякі сорти також виготовляються за допомогою процесу, відомого як гідрування, яке створює шкідливі трансжири.
Транс -жири - це форма ненасиченого жиру, яка була перероблена, щоб нагадувати структуру насиченого жиру. Вважається, що ця зміна структури є причиною різних проблем зі здоров'ям.
Наприклад, транс -жири зазвичай пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань та нейродегенеративних станів, а також передчасною смертю.
З цих причин багато країн, включаючи США, обмежили або заборонили використання штучних трансжирів. Можуть бути присутніми невеликі кількості, оскільки продукти, що містять менше 0,5 грама цього виду жиру на порцію, позначаються як містять 0 грамів.
Тому ви можете отримати користь від збору цілих джерел рослинних жирів замість маргарину, коли це можливо.
Ось декілька замінників веганських вершкових продуктів на основі цільної їжі, які працюють як чудова альтернатива маргариновим спредам:
- Хумус
- Авокадо в пюре
- Горіхове масло
- Оливкова тапенада
- Тахіні
- Веганське песто
- Кокосове масло
Рослинні олії, включаючи оливкову або кокосову, також можуть стати чудовою альтернативою вершковому маргарину або маргарину, особливо для приготування їжі або випічки.
Резюме: Джерела жирів з цільних продуктів харчування-це багата поживними речовинами масло або маргарин, і вони особливо добре діють як спреди. Рослинні олії - це веганська альтернатива в кулінарії або випічці.
Резюме
Більшість маргаринів - веганські.
Однак деякі можуть містити інгредієнти, отримані з молочних або інших продуктів тваринного походження, що робить їх непридатними для веганських дієт.
Альтернативи для веганського вершкового масла, які базуються на цільних продуктах, можуть бути здоровішим варіантом, включаючи хумус, авокадо або горіхове та кокосове масло. Вони забезпечують більше поживних речовин і корисних рослинних сполук, ніж рафінований маргарин.
Для вас пропонується: Є масло веганське?
