Апельсиновим соком користуються у всьому світі.
Його виготовляють шляхом віджимання апельсинів для отримання соку вручну або комерційними методами.
У ньому від природи багато життєво важливих поживних речовин, таких як вітамін С і калій. Крім того, комерційні сорти часто збагачуються кальцієм і вітаміном D.
Тим не менш, існують суперечки щодо того, чи сприяє це здоровому харчуванню.
Ось 5 переваг апельсинового соку для здоров’я.
1. Апельсиновий сік багатий кількома важливими поживними речовинами
Апельсиновий сік містить багато поживних речовин, включаючи вітамін С, фолат і калій.
Порція апельсинового соку об’ємом 8 унцій (240 мл) забезпечує приблизно:
- Калорії: 110
- Білок: 2 грами
- вуглеводи: 26 грам
- Вітамін С: 67% рекомендованої добової норми споживання
- Фолієва кислота: 15% від рекомендованої добової норми споживання
- калій: 10% від рекомендованої добової норми споживання
- магній: 6% від рекомендованої добової норми споживання
Апельсиновий сік є концентрованим джерелом вітаміну С, водорозчинного вітаміну, який є потужним антиоксидантом і відіграє центральну роль у імунній функції.
Крім того, вітамін С сприяє формуванню кісток, загоєнню ран і здоров’ю ясен.
Апельсиновий сік також багатий фолатом, який необхідний для синтезу ДНК і підтримує ріст і розвиток плода.
Не кажучи вже про те, що це чудове джерело мінералу калію, який регулює кров’яний тиск, запобігає втраті кісткової маси та захищає від серцево-судинних захворювань та інсульту.
Резюме: апельсиновий сік містить багато необхідних поживних речовин, включаючи вітамін С, фолат і калій.
2. Апельсиновий сік містить багато антиоксидантів
Антиоксиданти в апельсиновому соку сприяють здоров’ю, запобігаючи окислювальному пошкодженню – дисбалансу між антиоксидантами та нестабільними молекулами, відомими як вільні радикали.
Дослідження показують, що антиоксиданти мають вирішальне значення для підтримки загального здоров’я. Вони навіть можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак і діабет.
Апельсиновий сік є хорошим джерелом антиоксидантів, таких як флавоноїди, каротиноїди та аскорбінова кислота.
Одне 8-тижневе дослідження показало, що щоденне вживання 25 унцій (750 мл) апельсинового соку значно підвищує антиоксидантний статус.
В іншому дослідженні були подібні результати, в якому повідомлялося, що щоденне вживання 20 унцій (591 мл) апельсинового соку протягом 90 днів підвищувало загальний антиоксидантний статус у 24 дорослих з високим рівнем холестерину та тригліцеридів.
Крім того, у дослідженні за участю понад 4000 дорослих апельсиновий сік вважався одним з головних джерел антиоксидантів у середньому американському раціоні — поряд з чаєм, ягодами, вином, добавками та овочами.
Резюме: апельсиновий сік містить багато антиоксидантів і може допомогти підвищити антиоксидантний статус, щоб допомогти у профілактиці захворювань.
3. Апельсиновий сік може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках
Камені в нирках – це невеликі мінеральні відкладення, які накопичуються в нирках, часто викликаючи такі симптоми, як сильний біль, нудота або кров у сечі.
Апельсиновий сік може підвищити рН сечі, роблячи її більш лужною. Дослідження показують, що вищий, більш лужний рН сечі може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках.
В одному невеликому дослідженні було виявлено, що апельсиновий сік був більш ефективним, ніж лимонад, у зниженні кількох факторів ризику утворення каменів у нирках.
Інше дослідження за участю 194 095 людей показало, що ті, хто вживав апельсиновий сік принаймні один раз на день, мали на 12% нижчий ризик розвитку каменів у нирках, ніж ті, хто вживав менше однієї порції на тиждень.
Резюме: апельсиновий сік може підвищити рН сечі і, як наслідок, знизити ризик утворення каменів у нирках.
4. Апельсиновий сік може покращити здоров'я серця
Хвороби серця є серйозною проблемою, що становить понад 17 мільйонів смертей у всьому світі щороку.
Для вас пропонується: Апельсини: поживні речовини, користь для здоров’я, сік тощо
Деякі дослідження показують, що вживання апельсинового соку може зменшити кілька факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий кров’яний тиск і підвищений рівень холестерину, і допомогти зберегти ваше серце здоровим і сильним.
Наприклад, одне дослідження за участю 129 людей виявило, що тривале вживання апельсинового соку знижує рівень загального та «поганого» холестерину ЛПНЩ.
Крім того, в огляді 19 досліджень було зазначено, що вживання фруктового соку було ефективним для зниження діастолічного артеріального тиску (нижня цифра) у дорослих.
Також було показано, що апельсиновий сік підвищує рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ у людей з підвищеним рівнем, що може покращити здоров’я серця.
Резюме: апельсиновий сік може допомогти підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ і знизити загальний і «поганий» холестерин ЛПНЩ, а також діастолічний артеріальний тиск.
5. Апельсиновий сік може зменшити запалення
Гостре запалення є нормальною частиною імунної відповіді, призначеної для захисту від захворювань та інфекцій.
Однак довгострокове збереження високого рівня запалення сприяє розвитку хронічного захворювання.
Підвищені маркери запалення, такі як С-реактивний білок (CRP), інтерлейкін-6 (IL-6) та фактор некрозу пухлини-α (TNF-α), спостерігаються при таких станах, як метаболічний синдром, захворювання серця та деякі види раку.
Деякі дослідження показують, що апельсиновий сік може зменшити запалення та проблеми, пов’язані з ним.
Один огляд показав, що апельсиновий сік володіє протизапальними властивостями, які можуть знизити рівні специфічних маркерів запалення, пов’язаних із хронічним захворюванням.
Більше того, 8-тижневе дослідження за участю 22 людей показало, що вживання як свіжого, так і комерційного апельсинового соку зменшує маркери запалення, такі як CRP та IL-6, що потенційно може допомогти у профілактиці захворювань.
Для вас пропонується: Томатний сік корисний для вас? Переваги та недоліки
Резюме: апельсиновий сік може допомогти зменшити маркери запалення, що може допомогти знизити ризик хронічних захворювань.
Потенційні мінуси апельсинового соку
Хоча апельсиновий сік має ряд переваг для здоров’я, він також містить багато калорій і цукру.
Більше того, на відміну від цілих фруктів, у ньому не вистачає клітковини, а це означає, що він менш ситний і потенційно може призвести до збільшення ваги.
Численні дослідження показали, що регулярне вживання фруктового соку з часом може призвести до збільшення ваги.
Багато видів апельсинового соку також містять багато цукру, що може підвищити рівень цукру в крові.
Кілька досліджень показали, що регулярне вживання солодких напоїв, таких як фруктовий сік, може бути пов’язано з підвищеним ризиком діабету 2 типу.
Практика контролю порцій і вибір свіжовичавленого або 100% апельсинового соку може допомогти максимізувати користь для здоров’я, знижуючи ризик негативних наслідків.
Ви також можете спробувати розбавити апельсиновий сік водою, щоб скоротити кількість калорій і запобігти набору ваги.
Для дітей рекомендується обмежити споживання соку не більше ніж 4 унціями (118 мл) на день для дітей віком від 1 до 3 років, 6 унцій (177 мл) для дітей у віці 4–6 років і 8 унцій (240 мл) для дітей 7–18 років.
Резюме: апельсиновий сік містить багато цукру та калорій, що може сприяти набору ваги та високому вмісту цукру в крові. Пийте його в помірних кількостях і вибирайте свіжовичавлений або 100% апельсиновий сік, коли це можливо.
Резюме
Апельсиновий сік є улюбленим напоєм з високим вмістом антиоксидантів і мікроелементів, таких як вітамін С, фолат і калій.
Регулярне споживання пов’язане з кількома перевагами для здоров’я, включаючи покращення здоров’я серця, зменшення запалення та зниження ризику утворення каменів у нирках.
Однак він також містить багато калорій і цукру, тому краще споживати його в помірних кількостях і вибирати свіжовичавлений або 100% апельсиновий сік, коли це можливо.
