Фініки — це плід фінікової пальми, яку вирощують у багатьох тропічних регіонах світу. Фініки в останні роки стали досить популярними.
Майже всі фініки, що продаються в західних країнах, сушені.
Ви можете визначити, сушені чи ні фініки, за їх зовнішнім виглядом. Зморшкувата шкіра свідчить про те, що вони висушені, тоді як гладка шкіра вказує на свіжість.
Залежно від сорту, свіжі фініки мають досить маленький розмір і колір від яскраво-червоного до яскраво-жовтого. Фініки Medjool і Deglet Noor – найпоширеніші сорти.
Фініки жувальні з солодким смаком. Вони також містять багато важливих поживних речовин і мають ряд переваг і використання.
У цій статті буде розглянуто 8 переваг для здоров’я від вживання фініків і те, як включити їх у свій раціон.
1. Фініки дуже поживні
Фініки мають відмінну поживність.
Оскільки вони сушені, їх калорійність вище, ніж у більшості свіжих фруктів. Калорійність фініків подібна до інших сухофруктів, таких як родзинки та інжир.
Більшість калорій у фініках надходить з вуглеводів. Решта – з дуже малої кількості білка. Незважаючи на свою калорійність, фініки містять деякі важливі вітаміни та мінерали на додаток до значної кількості клітковини.
Порція 3,5 унції (100 грам) забезпечує наступні поживні речовини:
- Калорії: 277
- вуглеводи: 75 грам
- Клітковина: 7 грам
- Білок: 2 грами
- Калій: 20% від рекомендованої добової норми споживання
- магній: 14% від рекомендованої добової норми споживання
- Мідний: 18% від рекомендованої добової норми споживання
- Марганець: 15% від рекомендованої добової норми споживання
- Залізо: 5% від рекомендованої добової норми споживання
- Вітамін В6: 12% від рекомендованої добової норми споживання
Фініки також містять багато антиоксидантів, які можуть сприяти багатьом перевагам для здоров’я.
Резюме: Фініки містять кілька вітамінів і мінералів, крім клітковини та антиоксидантів. Однак вони висококалорійні, оскільки є сухофруктами.
2. Фініки багаті клітковиною
Отримання достатньої кількості клітковини важливо для вашого загального здоров’я.
З майже 7 грамами клітковини в порції 3,5 унції, включаючи фініки у ваш раціон, це чудовий спосіб збільшити споживання клітковини.
Клітковина може принести користь здоров’ю травлення, запобігаючи запори. Він сприяє регулярному випорожненню кишечника, сприяючи утворенню стільця.
В одному дослідженні 21 людина, які споживали 7 фініків на день протягом 21 дня, відчули покращення частоти стільця та значно збільшили випорожнення в порівнянні з тим, коли вони не їли фініків.
Крім того, клітковина в фініках може бути корисною для контролю цукру в крові. Клітковина уповільнює травлення і може допомогти запобігти підвищенню рівня цукру в крові після їжі.
З цієї причини фініки мають низький глікемічний індекс (ГІ), який визначає, як швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання певної їжі.
Резюме: фініки містять багато клітковини, що може бути корисно для запобігання запорів і контролю рівня цукру в крові.
3. Фініки багаті антиоксидантами, що борються з хворобами
Фініки містять різні антиоксиданти, які мають ряд переваг для здоров’я, включаючи зниження ризику ряду захворювань.
Антиоксиданти захищають ваші клітини від вільних радикалів, які є нестабільними молекулами, які можуть викликати шкідливі реакції у вашому організмі та призвести до захворювань.
У порівнянні з подібними видами фруктів, такими як інжир і сушені сливи, фініки мають найвищий вміст антиоксидантів.
Ось огляд трьох найпотужніших антиоксидантів у фініках:
- флавоноїди: Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти зменшити запалення і були вивчені на предмет їх потенціалу знижувати ризик діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.
- Каротиноїди: доведено, що каротиноїди сприяють здоров'ю серця, а також можуть знизити ризик розладів, пов'язаних з очима, таких як макулярна дегенерація.
- Фенолова кислота: відома своїми протизапальними властивостями, фенолова кислота може допомогти знизити ризик раку та серцево-судинних захворювань.
Резюме: Фініки містять кілька типів антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти розвитку певних хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак, хвороба Альцгеймера та діабет.
4. Фініки можуть сприяти здоров’ю мозку
Вживання фініків може покращити роботу мозку.
Для вас пропонується: Сухофрукти: добре чи погано?
Лабораторні дослідження показали, що фініки допомагають знижувати маркери запалення, такі як інтерлейкін 6 (IL-6), у мозку. Високий рівень IL-6 пов’язаний з підвищеним ризиком нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Крім того, дослідження на тваринах показали, що фініки допомагають зменшити активність білків-амілоїду бета, які можуть утворювати бляшки в мозку.
Коли бляшки накопичуються в мозку, вони можуть порушити комунікацію між клітинами мозку, що в кінцевому підсумку може призвести до загибелі клітин мозку та хвороби Альцгеймера.
Одне дослідження на тваринах показало, що миші, яких годували їжею, змішаною з фініками, мали значно кращу пам’ять і здатність до навчання, а також меншу поведінку, пов’язану з тривогою, порівняно з тими, хто їх не їв.
Потенційні властивості фініків, що стимулюють роботу мозку, пояснюються вмістом в них антиоксидантів, які, як відомо, зменшують запалення, включаючи флавоноїди.
Однак для підтвердження ролі фініків для здоров’я мозку необхідні дослідження на людях.
Резюме: фініки можуть допомогти зменшити запалення та запобігти утворенню бляшок у мозку, що важливо для запобігання хвороби Альцгеймера.
5. Фініки можуть сприяти і полегшити пізні пологи у вагітних жінок
Вживання цих фруктів протягом останніх кількох тижнів вагітності може сприяти розширенню шийки матки і зменшити потребу в штучних пологах. Вони також можуть допомогти скоротити робочий час.
В одному дослідженні 69 жінок, які споживали по 6 фініків на день протягом 4 тижнів до терміну пологів, мали на 20% більше шансів породитися природним шляхом і були в пологах значно менше часу, ніж ті, хто їх не їв.
Інше дослідження за участю 154 вагітних жінок виявило, що ті, хто їв фініки, були набагато менш схильні до індукції, ніж ті, хто цього не їв.
Для вас пропонується: 11 корисних висококалорійних фруктів, які допоможуть вам набрати вагу
Третє дослідження виявило подібні результати у 91 вагітної жінки, які споживали 70–76 грамів фініків щодня, починаючи з 37-го тижня вагітності. Вони були в активних пологах в середньому на 4 години менше, ніж ті, хто не їв фініків.
Хоча вживання в їжу фініків сприяє стимулюванню пологів і скорочує тривалість пологів, для підтвердження цих ефектів необхідні додаткові дослідження.
Роль дати під час вагітності, ймовірно, пов’язана з сполуками, які зв’язуються з рецепторами окситоцину і, схоже, імітують дію окситоцину в організмі. Окситоцин - це гормон, який викликає пологові сутички під час пологів.
Крім того, фініки містять дубильні речовини, які, як було показано, сприяють полегшенню скорочень. Вони також є хорошим джерелом природного цукру та калорій, які необхідні для підтримки рівня енергії під час пологів.
Резюме: Фініки можуть сприяти і полегшити природні пологи у вагітних жінок, якщо їх вживати протягом останніх кількох тижнів вагітності.
6. Фініки – чудовий природний підсолоджувач
Фініки є джерелом фруктози, яка є природним типом цукру, що міститься у фруктах.
З цієї причини фініки дуже солодкі, а також мають тонкий карамельний смак. Вони є чудовою здоровою заміною білого цукру в рецептах завдяки поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам, які вони забезпечують.
Найкращий спосіб замінити фініки на білий цукор — приготувати фіникову пасту, як у цьому рецепті. Виготовляється шляхом змішування фініків з водою в блендері. Основне правило — замінювати цукор фініковою пастою у співвідношенні 1:1.
Наприклад, якщо рецепт передбачає 1 склянку цукру, ви заміните його 1 склянкою фінікової пасти.
Важливо відзначити, що хоча фініки містять багато клітковини та поживних речовин, вони все одно досить калорійні та найкраще споживаються в помірних кількостях.
Резюме: Фініки є здоровою заміною білого цукру в рецептах завдяки своєму солодкому смаку, поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам.
7. Інші потенційні переваги фініків для здоров'я
Стверджується, що фініки мають ще кілька переваг для здоров’я, які ще не були детально вивчені.
- Здоров’я кісток: фініки містять кілька мінералів, включаючи фосфор, калій, кальцій і магній. Всі вони були вивчені на предмет їх потенціалу запобігати захворюванням, пов’язаним з кістками, таким як остеопороз.
- Контроль рівня цукру в крові: фініки можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові завдяки їх низькому глікемічному індексу, клітковині та антиоксидантам. Таким чином, їх вживання в їжу може сприяти лікуванню цукрового діабету.
Хоча ці потенційні переваги для здоров’я є багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження на людях, перш ніж можна буде зробити висновки.
Для вас пропонується: 10 доведених переваг нуту для здоров'я
Резюме: стверджується, що фініки сприяють здоров’ю кісток і допомагають контролювати рівень цукру в крові, але ці ефекти недостатньо вивчені.
8. Фініки легко додати до свого раціону
Фініки неймовірно універсальні і з них виходить смачна закуска. Їх часто поєднують з іншими продуктами, такими як мигдаль, горіхове масло або м’який сир.
Фініки також дуже липкі, що робить їх корисними як сполучна речовина в хлібобулочних виробах, таких як печиво та батончики. Ви також можете поєднувати фініки з горіхами та насінням, щоб приготувати корисні закуски або енергетичні кульки, як у цьому рецепті.
Більше того, ви можете використовувати фініки для підсолоджування соусів, таких як заправки для салатів і маринадів, або змішувати їх у коктейлі та вівсяні пластівці.
Важливо відзначити, що фініки калорійні, а їх солодкий смак дозволяє легко переїдати. З цієї причини їх краще вживати в помірних кількостях.
Резюме: існує багато різних способів їсти фініки. Їх зазвичай їдять просто, але також можна додати до інших популярних страв.
Резюме
Фініки – дуже корисний фрукт, який варто включити в свій раціон.
Вони містять багато поживних речовин, клітковини та антиоксидантів, які можуть принести користь для здоров’я, починаючи від покращення травлення до зниження ризику захворювань.
Існує кілька способів додати фініки до свого раціону. Один із популярних способів їх вживання — як натуральний підсолоджувач у різних стравах. З них також виходить чудова закуска.
Найпростіше знайти фініки в сушеному вигляді, хоча вони більш калорійні, ніж свіжі фрукти, тому важливо їсти їх у помірних кількостях.
Фініки варто додати до свого раціону, оскільки вони і поживні, і смачні.
